საუკეთესო ბლინების რეცეპტები კაკაოსთან ერთად

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:48

ბლინები შესანიშნავი ვარიანტია ნოყიერი და გემრიელი საუზმისთვის. მათ შეუძლიათ ენერგიით აღჭურვა, რადგან მდიდარია ნახშირწყლებითა და შაქრით და გაღვიძების შემდეგ მხიარულობენ. მათი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს: ბლინები კაკაოთი, რძით, კეფირით, მინერალური წყლით. ამ დელიკატესის მოყვარულები უმატებენ სხვადასხვა პროდუქტს არა მხოლოდ შიგთავსს, არამედ თავად ცომსაც.

კარგი თუ ცუდი

რა თქმა უნდა, ყოველდღე (და არა მხოლოდ საუზმეზე) ბლინების ჭამა სავსეა წონის მატებით. ბლინებს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი (50-70%), რაც იმას ნიშნავს, რომ მისგან გლუკოზა მაღალი სიჩქარით შეიწოვება, რაც საზიანოა დიაბეტით დაავადებულთათვის და ჯანმრთელმა ადამიანებმა უნდა მიირთვან ისინი ზომიერად.

ისინი ფაქტიურად ცხიმიანია, რადგან მომზადების პროცესში გამოიყენება ცხიმიანი საკვები - მინიმუმ კარაქი და რძე. თუმცა, კვერცხი, მცირე რაოდენობით რძე, ხორბლისა და ქერის ფქვილი, მცენარეული ზეთი ორგანიზმისთვის ბევრ სარგებელს შეიცავს. ამ შემთხვევაში შიგთავსად უხდება ხილი, ჩირი, ნატურალური მურაბები, დაფქული ქათამი, ყველი და ა.შ.. და ბლინების მომზადებაში ცუდი არაფერია.საუზმეზე ან მასლენიცაზე.

შოკოლადის არომატიზებული

იმისთვის, რომ თქვენს ბლინებს მშვენიერი შოკოლადის არომატი მისცეთ, შეგიძლიათ ცომს კაკაო დაუმატოთ. კაკაოს ბლინების მომზადება თითქმის არაფრით განსხვავდება კლასიკური რეცეპტებისგან, უბრალოდ უნდა გამოიყენოთ ფქვილისა და ფხვნილის 1:1 თანაფარდობა. უფრო მდიდარი არომატისთვის გამოიყენეთ ნახევარზე ნაკლები ჩაის კოვზი მარილი, რამდენიმე პაკეტი ვანილის შაქარი და ორი სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი ქვიშა (დამოკიდებულია პირადი პრეფერენციიდან).

კვერცხი და რძე წინასწარ უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან, რომ ოთახის ტემპერატურაზე იყოს - ეს აგიცილებთ სიმსივნის წარმოქმნას. კაკაოს ბლინების რეცეპტში ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაწონი. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ტაფა: იდეალური ვარიანტია ბლინი ან თუჯის.

კლასიკური კაკაოს რეცეპტი

პირველ რიგში თასში ათქვიფეთ ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი კვერცხთან ერთად, შემდეგ დაასხით ჭიქა რძე და სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი. მთელ მასას საფუძვლიანად ურევენ მიქსერით. კოვზი კაკაო გაწურეთ საწურში და ცომს დაუმატეთ ცემის პროცესში. ბოლოს მოაყარეთ გაცრილი ფქვილი (1 ჭიქა) და მასა მზადაა. თუ გსურთ შოკოლადის გემოს გაძლიერება და კაკაოს სიმკვრივის ბლინების მიცემა, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფხვნილი. ხოლო თხელი შოკოლადის ბლინებისთვის უმჯობესია ფქვილის რაოდენობა შევამციროთ. ცომი ცოტა ხანს უნდა გაჩერდეს.

პირველი ბლინის დამზადებამდე ტაფა მცენარეული ზეთით უნდა წაუსვით, მომზადების პროცესში კი მასა თანაბრად გადაანაწილეთ თხელ ფენად. თუ მხოლოდმოხარშულ კერძს დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, გაჟღენთილია და გემოც ძალიან ნაზი გახდება.

ხაჭო ბლინები კაკაოთ: რეცეპტი ფოტოთი

პირველ რიგში ცალკე აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ხორბლის ფქვილი და 150 გრამი ვანილის შაქარი ან ფხვნილი, გაცრილი კაკაოს ფხვნილი. სხვა კონტეინერში აურიეთ ნახევარი ლიტრი რძე, გამდნარი კარაქი და ორი კვერცხი, აქ ასევე უნდა ჩაყაროთ ცოტა მარილი. ორი მასა ერთმანეთში აურიეთ და კარგად აურიეთ. ახლა შეგიძლიათ ცხიმწასმულ ტაფაზე გამოაცხოთ სურნელოვანი შოკოლადის ბლინები. მათ ემსახურებიან დელიკატური ხაჭოს სოუსით. ხაჭოს მასას (100 გრამი) ურევენ სუფრის კოვზ შაქარს და ბლენდერით კენკრის დამატებით. მიღებული შემადგენლობა შეიძლება შეფუთოთ ბლინებში ან მიირთვათ ცალკე.

ყველაზე ტკბილი შიგთავსით

ბლინები კაკაოს რძით მზადდება მარტივად და სწრაფად, მათი ფერი კი მიმზიდველი შოკოლადისფერია. ისინი შეიძლება გახდეს ლამაზი და მადისაღმძვრელი დესერტი, თუ მოამზადებთ შესაბამის შიგთავსს. პირველი, ბლინები იხარშება რძეში კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. უმჯობესია შეამციროთ შაქრის რაოდენობა და დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი, რომ შოკოლადის არომატი გამოვიდეს. ბლინები შესანიშნავია თეთრი შოკოლადით და კრემის სოუსით. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ: 4 შოკოლადის ფილა და 600 მლ კრემი 30%-ზე მეტი ცხიმის შემცველობით.

პირველ რიგში უნდა მოვხარშოთ კრემი და დავამატოთ დაჭრილ შოკოლადს, მივიყვანოთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. მას შემდეგ, რაც მასა გაცივდება, გადააფარეთ აპკი და შედგით მაცივარში 5 საათით. Ამის შემდეგშოკოლადი და ნაღები ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით ჰაეროვანი, ნაზი კრემის მიღებამდე. ოდნავ გაცივებულ ბლინებს კაკაოსთან ერთად, შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი კრემი კენკრით გაფორმებული. შესაფერისი შიგთავსებია ასევე შესქელებული რძე, ნაყინი, არაჟანი, ხაჭო.