საუკეთესო რეცეპტები საქონლის ხორცის ბრინჯთან ერთად ნელი გაზქურის მომზადებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არ იცით რა მოამზადოთ სადილისთვის მთელი ოჯახისთვის? საქონლის ხორცი ბრინჯთან ერთად ნელ გაზქურაში არის დღის შესანიშნავი დასასრული. ეს კერძი მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. შევეცადოთ გამოვიკვლიოთ მისი მომზადების საუკეთესო რეცეპტები.

უმარტივესი რეცეპტი

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ხორცი (ძროხის ფილე) - 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი - 50გრ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• უნივერსალური სანელებლები - 1 ჩ/კ;
• მარილი სურვილისამებრ;
• მწვანეები.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი ძროხის ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში? Ძალიან მარტივი. სამზარეულო შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. კუბიკებად დაჭრილი ხორცი. ვათავსებთ თასში, ვხარშავთ ნელ გაზქურაზე „Frying“რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი. მომზადება 5 წუთი.
3. დაამატეთ ბრინჯი, სანელებლები, აურიეთ, დაასხით სითხე.
4. ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში.
5. კერძი დადეთ თეფშზე, მიირთვით წვრილად დაჭრილი კამა და ჩერი პომიდორი.

ყველა ქალს აქვს პრობლემაკერძების მომზადება მთელი ოჯახისთვის, თუ არის ერთ წლამდე ასაკის ბავშვი. არსებობს უამრავი რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ საქონლის ხორცი ბრინჯით ნელ გაზქურაში მცირეწლოვან ბავშვებისთვის. განვიხილოთ ერთი მათგანი.

რეცეპტი ერთ წლამდე ბავშვისთვის

საჭირო ინგრედიენტები:

• ძროხის ფილე - 0,5 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ბრინჯი (წითელი, ყავისფერი, ველური) – ჭიქა;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ;
• მარილი გემოვნებით.

მნიშვნელოვანია: რეცეპტი განკუთვნილია ერთ წლამდე ბავშვებისთვის პროდუქტებზე ალერგიული რეაქციების გარეშე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულოს სახელმძღვანელო:

1. ხახვი, სამი სტაფილო დავჭრათ სახეხზე. ყველა ბოსტნეული მოთავსებულია მულტიქუერის თასში.
2. ხორცი გარეცხილია, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად ბოჭკოებზე.
3. ბოსტნეულს დაუმატეთ ხორცი, მარილი, დაასხით წყალი - 0,5 ჭიქა. ხარშვა "ჩაქრობის" რეჟიმში 2 საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაასხით დარჩენილი 1,5 ჭიქა წყალი, დაუმატეთ ნიორი. მოხარშვის შემდეგ ყველაფერი აურიეთ.

ძროხის პილაფი

შენელებულ გაზქურაში საქონლის ხორცის ბრინჯის რეცეპტებს შორის განსაკუთრებული ადგილი უკავია ძროხის პილაფს. ამ კერძის მომზადება მარტივია. მაგრამ იმისათვის, რომ საჭმელი გემრიელი იყოს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ სამზარეულოს რამდენიმე საიდუმლოს:

1. სტაფილო კერძისთვის დაჭერით ზოლებად, გრძელ და წვრილად.
2. ხორცის, ხახვის, სტაფილოსა და ბრინჯის თანაფარდობა არის 1:1.
3. კერძისთვის წყალი მიიღება 2:1 თანაფარდობით.
4. ხორცი დაბოსტნეული წინასწარ არის შემწვარი.

ეტაპობრივი რეცეპტი:

1. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, თითოეულის სისქე დაახლოებით 0,5 სმ.ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ხორცი დავჭრათ დიდ კუბებად. ნიორს ვრეცხავთ, არ ვაცალკევებთ.
2. დააყენეთ "Frying" რეჟიმი მულტიქუკერში, წინასწარ გააცხელეთ ზეთი.
3. პილაფის საფუძვლის მომზადება. ცხელ ზეთში დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ხორცი.
4. შეწვით ბოსტნეული და ხორცი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი. შეწვით 10 წუთის განმავლობაში.
5. ახლა ორჯერ ვრეცხავთ ბრინჯს პილაფის მოსამზადებლად. გააჩერეთ ბრინჯი 10 წუთის განმავლობაში.
6. ხორცს ბრინჯი მოაყარეთ
7. დაასხით წყალი 2:1 თანაფარდობით. კერძის ცენტრში მოათავსეთ ნივრის თავი. ვხურავთ მულტიქუკერს, ვაყენებთ „პილაფის“რეჟიმს.
8. მულტიქუერის გამორთვის შემდეგ მოხარშულ საჭმელს დააფარეთ პირსახოცი, გააჩერეთ 15 წუთი.

წვნიანი საქონლის ხორცით და ბრინჯით ნელ გაზქურაში

ალბათ სუფრაზე ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი სუპს ეთმობა. არც ერთი კვება არ არის სრულყოფილი მის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი მათთვის საქონლის ხორცის სუპის მომზადებით, რისთვისაც გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფილე - 400 გ;
• ორი კარტოფილის ტუბერი;
• ერთი სტაფილო;
• ერთი მშვილდი;
• სამი ბულგარული წიწაკა - 3 ც.;
• ბრინჯი;
• მარილი, სანელებლები, ახალი მწვანილი გემოვნებით;
• წყალი - 2ლ.

დაიწყე სამზარეულო:

1. ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევწვათ "გამოცხობის" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.
2. ბოსტნეული გავთალოთ, დავჭრათკუბიკები ან ბარები, დაუმატეთ საქონლის ხორცს, მოხარშეთ 10 წუთი.
3. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად.
4. ბრინჯი გარეცხილია წყლის ქვეშ. კარტოფილი და ბრინჯი მოათავსეთ ქვაბში.
5. ახლა დაამატეთ მარილი, სანელებლები და დაასხით ცხელი წყალი.
6. ხარშვა "გამოცხობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში, თუ მოხარშვის დრო არ არის. თუ სადილისგან შორს არის, მოხარშეთ „ჩაქრობის“რეჟიმში 120 წუთის განმავლობაში.
7. კერძი მზად არის. მიირთვით სუფრასთან, გამწვანებულით.

შეეცადეთ მოამზადოთ საქონლის ხორცი ბრინჯთან ერთად ნელ ცეცხლზე, შესაძლოა ეს კერძი გახდეს თქვენი ოჯახის საყვარელი. საქონლის ხორცის პილაფის, სუპის მომზადება სულაც არ არის რთული და შედეგად მიიღებთ გულიან და ჯანსაღ კერძს.