ქლიავის ჯემი კაკაოსთან ერთად - უგემრიელესი კერძი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მოგბეზრდათ მარწყვის, მოცხარისა და ალუბლისგან დამზადებული ბანალური მურაბები? გსურთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ორიგინალური და ძალიან გემრიელი დელიკატესით? მაშინ ყურადღებით წაიკითხეთ ეს სტატია, ჩვენ გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ქლიავის ჯემი კაკაოთი. გემრიელი დესერტი გარანტირებულია. გარდა ამისა, ეს მურაბა ძალიან პოპულარულია ბავშვებში.

რეცეპტები კაკაოს ქლიავის ჯემისთვის

სამზადისისთვის გვჭირდება:

1. დაახლოებით 5 კილოგრამი ლურჯი ქლიავი. აირჩიეთ მხოლოდ მწიფე და წვნიანი ხილი.
2. დაახლოებით 1 კილოგრამი შაქარი.

3. კაკაოს შეკვრა.

   

ქლიავის ჯემი კაკაოსთან ერთად: მომზადების პროცესი

პირველი ნაბიჯი არის ქლიავის კარგად გარეცხვა ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ ამოიღეთ თესლი და დაჭერით რბილობი რამდენიმე ნაწილად. დაჭრილ ხილს ვდებთ ვრცელ ჭურჭელში და ამ დროს სიროფს თავად მოვაგვარებთ.

ამისთვის ტაფაში ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი და დაუმატეთ კილოგრამი შაქარი. დადგით ცეცხლზე და სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამუდმებით ურიეთ ისე, რომ შაქარიდაიშალა.

ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დატოვეთ ტაფა გაზქურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მორევა. გამორთვამდე დაამატეთ კაკაო. თქვენ უნდა გამოთვალოთ ასე: 1 ჩაის კოვზი 1 კილოგრამ ქლიავზე.

მოურიეთ კაკაო. და ბოლო ნაბიჯი არის ქლიავის დამატება. აღსანიშნავია, რომ ქლიავის მოხარშვის ზუსტი დრო არ არსებობს. მურაბას დაუღალავად უნდა უყუროთ. მისი ფერი უნდა შეიცვალოს ღია ვარდისფერიდან მუქ შოკოლადამდე. კაკაო ასევე ხელს უწყობს გაუფერულებას, ამიტომ საჭიროა ყურადღებით დააკვირდეთ დუღილს და დროულად ამოიღოთ გაზქურიდან, თორემ მურაბა ოდნავ მწარე იქნება, რაც საერთოდ არ გინდათ?

კარგი რჩევა: გადაღებამდე დაამატეთ ვანილი. ეს სულაც არ არის საჭირო, მაგრამ გემო კიდევ უფრო დახვეწილი და ორიგინალური გახდება.

ახლა შეგიძლიათ ქილებში ჩაასხით კაკაოს ქლიავის ჯემი და დახურეთ. არ დაგავიწყდეთ ჯერ მათი სტერილიზაცია. Გემრიელად მიირთვით! ასეთი დელიკატესი სადღესასწაულო სუფრაზე უეჭველია.

მოხარულები ვართ თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგინოთ კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი: ჯემი ქლიავით და კაკაო თხილით.

დაამატე თხილი

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ქლიავი - 1 კგ.
2. შაქარი - ნახევარი კილო.
3. კაკაო.
4. ნიგოზი.

პირველ რიგში უშუალოდ ქლიავთან უნდა გაუმკლავდეთ. კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ უნდა ამოიღოთ თესლი და შემდეგ დაჭერით ნაყოფი წვრილად.

გადაიტანეთ დაჭრილი ქლიავიჩაასხით ღრმა ქვაბში, დააფარეთ შაქარი (თქვენ უნდა მიიღოთ ნახევარი პორცია) და დატოვეთ ღამით ან 10-12 საათის განმავლობაში, რომ ხილი გამოუშვას წვენი და შაქარი დნება. საჭიროების შემთხვევაში, ქლიავი შაქარში შეიძლება გაჩერდეს 20 საათამდეც კი. შეგიძლიათ რამდენჯერმე აურიოთ ხის ნიჟარით.

მითითებული დროის გასვლის შემდეგ ტაფაზე დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და სავსე სუფრის კოვზი კაკაო.

ახლა ნიგოზი უნდა გათალეთ და წვრილად დაჭრათ. დაამატეთ ქლიავი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ნაზად. ისე, უკვე შეგიძლიათ გაზქურაზე დადოთ. ჩართეთ ზომიერი სითბო, დაელოდეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ დატოვეთ გაზქურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ძალიან მნიშვნელოვანია მურაბის მორევა, რომ არ დაიწვას და შაქარი კარგად გაიხსნას.

სანამ კერძი მზადდება, გაასტერილეთ ქილები და შემდეგ ჩაასხით მათში. შემოახვიეთ ბანკები. დატოვე კაკაოს ქლიავის ჯემი ბნელ, გრილ ადგილას, სანამ არ გაცივდება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დამალოთ მაცივარში ან სარდაფში.

დახურვისას

მურაბა ქლიავითა და კაკაოსთან ერთად ზამთრის ნამდვილი აღმოჩენაა. ეს იქნება შესანიშნავი დესერტი. გარდა ამისა, ის შეიძლება დაემატოს ღვეზელებსა და ბლინებს. კარგი მადა და კარგი განწყობა! დაე, ზამთარი იყოს გემრიელი და მყუდრო, თქვენს მიერ მომზადებული უგემრიელესი პრეპარატების წყალობით! ქლიავის ჯემი კაკაოსთან ერთად არცერთ გურმანს არ დატოვებს გულგრილს!