როგორ შევინარჩუნოთ ახალი კიტრი? ისწავლეთ უძველესი და თანამედროვე მეთოდები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:48

ახალი კიტრი დიდხანს არ შეგიძლიათ შეინახოთ. ბუჩქიდან ამოღებიდან უკვე პირველი სამი დღის შემდეგ ბოსტნეული იწყებს ხმობას და კარგავს კვებით ღირებულებას. მაგრამ მაინც, სამეწარმეო დიასახლისებმა ისწავლეს, როგორ გაახანგრძლივონ კიტრის შენახვის ვადა. Როგორ? ამის შესახებ ამ სტატიაში ვისაუბრებთ. შეისწავლეთ ქვემოთ მოცემული ყველა ინფორმაცია და გაიგებთ, თუ როგორ შეინახოთ ახალი კიტრი რამდენიმე კვირისა და თვეების განმავლობაშიც კი. ალბათ ეს მეთოდები გამოგადგებათ და მომავალ ზაფხულს შეძლებთ მოამზადოთ ეს ბოსტნეული მომავალი გამოყენებისთვის.

რა არის ახალი კიტრის შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალება? მეთოდი 1

მკვრივი და მთლიანი ხილი გააშრეთ პირსახოცით და მოათავსეთ სუფთა და სტერილურ სამ ლიტრიან ქილაში. კონტეინერი სამი მეოთხედი ხილით უნდა იყოს სავსე. ბოსტნეულს მოათავსეთ პარაფინის სანთლის ნაჭერი და აანთეთ. გააჩერეთ ცეცხლი 10 წუთის განმავლობაში, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ქილაში ჟანგბადი დაიწვას.შემდეგ, სანთლის ჩაქრობის გარეშე, დააფარეთ ჭურჭელი ლითონის სახურავით და დახურეთ კორპუსი. ხანძარი იწვის გარკვეული დროის განმავლობაში (30 წამი) და როდესაც ჟანგბადი ამოიწურება, ის თავისით გაქრება. ასეთი ბლანკი ინახება სარდაფში ან მაცივარში 3-4 თვის განმავლობაში.

როგორ შევინარჩუნოთ ახალი კიტრი? მეთოდი 2

მოსავლის აღებიდან დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ ნაყოფი შეიძლება ინახებოდეს სუფთა წყალში. გრილ ადგილას დადგით ტაფა, ჩაყარეთ კიტრი ისე, რომ ბასრი ბოლოები ბოლოში იყოს. შეავსეთ კონტეინერი მოცულობის მეოთხედით ძალიან ცივი წყლით (კარგად, თუ ის გასაღებია ან ჭაბურღილიდან). რეგულარულად შეცვალეთ სითხე ბოსტნეულის თბილად.

მეთოდი 3 (რუსტიკული ვინტაჟი)

ჩვენმა ბებიებმაც კი, ფერმაში არ ჰქონდათ მაცივრები და სარდაფები, იცოდნენ როგორ შეენარჩუნებინათ კიტრი უფრო დიდხანს. Როგორ? მეთოდი ძალიან უჩვეულოა, მაგრამ ეფექტური. ამ ბოსტნეულის საშემოდგომო მოსავალს ათავსებდნენ ხის კასრში, ახურავდნენ თავსახურს და მჭიდროდ ამაგრებდნენ. გარდა ამისა, ეს კონტეინერი გადაიტანეს წყალსაცავში და დაწიეს ფსკერზე. გამდინარე წყალში ასეთი ბლანკი ინახებოდა ზამთრის შუა რიცხვებამდე - გაზაფხულის დასაწყისამდე. კასრის ამოხსნის შემდეგ კიტრის გემოც და ბაღიდან მოკრეფილივით გამოიყურებოდა.

ქათმის კვერცხი და კიტრი. რა კავშირია?

ეს არის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტი, რომელიც შეიძლება გახდეს ასისტენტი ხილის შენახვაში. როგორ გადავარჩინოთ ახალი კიტრი და სად კვერცხი? და აი ამ კითხვაზე პასუხი. გაწურეთ თითოეული ბოსტნეული და გადააფარეთ ცილა. კიტრი გავაშროთ და ჩავყაროთხის ან პლასტმასის ყუთი. ამ პროდუქტით დამუშავებული ბოსტნეული ინახება ერთი თვის ან თუნდაც ორი თვის განმავლობაში. ცილა, გამოშრობის შედეგად, კიტრის კანზე ქმნის გარსს, რომელიც არ აძლევს ჰაერს გავლის საშუალებას. ამრიგად, ნაყოფი სტერილურ პირობებშია და არ ფუჭდება. ბოსტნეული უბრალოდ კარგად უნდა გაირეცხოს ჭამამდე.

როგორ შევინახოთ ახალი კიტრი მაცივარში?

გამშრალეთ თითოეული ხილი ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ სუფთა პლასტმასის ჩანთაში. კიტრი უნდა ინახებოდეს ბოსტნეულის განყოფილებაში. მაგრამ ამ ფორმით, ბოსტნეული ინახება არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში. თუ გსურთ მათი დიდხანს შენარჩუნება, გამოიყენეთ გაყინვის ფუნქცია. ნაყოფი დავჭრათ წრეებად, ჩავდოთ სუდოკში ან ჩანთაში და შევდგათ საყინულეში. ამ ფორმით ბოსტნეულის შენახვა შეგიძლიათ რამდენიმე თვის განმავლობაში. გალღობის შემდეგ ისინი ოდნავ რბილი გახდება, მაგრამ არ დაკარგავენ კვების ღირებულებას.

ვიმედოვნებთ, რომ ეს მეთოდები დაგეხმარებათ გახანგრძლივოთ ახალი კიტრის შენახვის ვადა. გისურვებთ ოჯახს და მეგობრებს ამ ბოსტნეულით გემრიელი სალათებით გაუმასპინძლდეთ ზამთრის ყველა არდადეგებს.