კრევეტების მაკარონი. როგორ მოვამზადოთ იგი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კრევეტების პასტა უგემრიელესი კერძია, რომელიც ბევრ ადამიანს მოსწონს. შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი გააკეთოთ და რეცეპტში შეიტანოთ ახალი ფოთლოვანი ისპანახი, პომიდორი და არაყზე დაფუძნებული სოუსი. უმჯობესია მიირთვათ იტალიური სტილით შემწვარ პურთან და ნიორთან ერთად ან ბოსტნეულის სალათთან და წითელ სოუსთან ერთად.

პირველ რიგში, დარწმუნდით, რომ გაქვთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი:

- 1 შეკვრა თქვენი საყვარელი მაკარონი;

- 1 ჩაის კოვზი (ჩაი) მარილი;

- 15 გახეხილი დიდი კრევეტი;

- 1 პაკეტი ახალი ფოთლოვანი მწვანე ისპანახი;

- 2 კბილი ახალი ნიორი (დაჭრილი);

- 1/2 ჭიქა გამხმარი პომიდორი, დაჭრილი;

- 1 ჭიქა ნებისმიერი თეთრი ღვინო;

- 2 ჭიქა არაყი;

- 2 სუფრის კოვზი (ს/კ) ზეითუნის ზეთი;

- 4 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი.

მაშ, კრევეტების მაკარონი, მომზადება:

მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე და ჩაყარეთ მასში შეფუთვა მაკარონი, დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ერთი ჩაის კოვზი მარილი. საჭიროებისამებრ მოამზადეთ მაკარონიინსტრუქციები შეფუთვაზე. დარწმუნდით, რომ ის მთლიანად მზად არის.

სანამ მაკარონი იხარშება, ნიორი და გამხმარი პომიდორი დაჭერით. შეწვით 2 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად 1-2 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი შეავსოს თქვენს სახლში.

როგორც ნიორი და პომიდორი შეიბრაწება, დაამატეთ ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო 15 კრევეტთან ერთად. შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში და მიიყვანეთ ღვინო ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი. როგორც კი კრევეტები თითქმის სრულად მოიხარშება, დაამატეთ დაჭრილი ისპანახის მთელი პაკეტი. მას შემდეგ, რაც მწვანილი მოცულობა შემცირდება, დაამატეთ 2 ჭიქა არაყი, აურიეთ და განაგრძეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე.

კრევეტების მაკარონის მომზადება - დასრულების ნაბიჯები

გამოწურეთ მაკარონის მთელი წყალი და ჩაყარეთ სოუსში, კარგად აურიეთ. მოხარშული კერძი გაყავით თეფშებს შორის და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. ესე იგი, კრევეტების მაკარონი მზადაა, გემრიელად მიირთვით!

არის აღწერილი კერძის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი. მისი განსხვავება ისაა, რომ შიგთავსი შეიძლება იყოს თქვენი არჩევანის ნებისმიერი ხორცი - მაგალითად, კრევეტები, ქათამი ან თუნდაც ღორის ხორცი. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი იყენებს კრევეტების პასტას უჩვეულო ინგრედიენტებით.

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის:

- პატარა ნაჭერი კარაქი (სურვილისამებრ).

- კულინარიული ზეთი.

- 1 საშუალო პრასი (დაჭრილი).

- 400 გრამი დაკონსერვებული მსხალი, დაჭრილი წვრილადცალი.

- 80-100 გრამი მაკარონი.

-ჩაის კოვზი ხმელი thyme (გემოვნებით).

- პილპილი და მარილი გემოვნებით.

- 50გრ (¾ ჭიქა) ახალი გახეხილი ყველი.

- ერთი მუჭა გახეხილი კრევეტები.

დადგით ქვაბი გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე. ჩაასხით მასში მცენარეული ზეთი, ან გაადნეთ კარაქი (თუ იყენებთ), სანამ პრას, მსხალს და კრევეტს დაუმატებთ. შეაზავეთ პილპილით და მარილით, დაუმატეთ ხახვი და შემდეგ ცოტა ხანი მოშუშეთ.

მოათავსეთ მაკარონი მდუღარე წყალში. სრულ მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაწურეთ წყალი.

ჩაყარეთ მაკარონი ქვაბში, რომელიც შეიცავს პრას, მსხალს და კრევეტებს. ჩაასხით ცოტა წყალი და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. როგორც კი ყველი გადნება, ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. ეს რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით - მაკარონი კრევეტებით შეიძლება მოხარშოთ ნელ ცეცხლზე ან სხვაგვარად.