სადღესასწაულო არაჩვეულებრივი სუფრები საჭმელებით (ფოტო)

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გალა საღამოს მასპინძლობისას, თქვენი შეხვედრის წარმატება დამოკიდებულია სამ რამეზე: კარგი მეგობრები, ბევრი სასმელი და შესანიშნავი საკვები. მაგრამ რა ხდის მადას შესაფერისი თქვენი ღონისძიებისთვის? დიასახლისების უმეტესობისთვის ეს ნიშნავს, რომ კერძები გულიანი და ლამაზი უნდა იყოს. მაგრამ რატომ არ გააკეთოთ უჩვეულო სადღესასწაულო სუფრა?

მაგალითად, შეგიძლიათ ნებისმიერი კერძი მიირთვათ ნაკბენის ზომებში, იქნება ეს მოხარშული კარტოფილი თუ სენდვიჩები. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან საჭმელი შეიძლება დაიჭიროთ თითებით, ხოლო მეორე ხელში სასმელის ჭიქა გეჭიროთ. ეს განსაკუთრებით ეხება ბუფეტსა და საბავშვო წვეულებებს.

რა განსხვავებაა წვეულებისა და დღესასწაულების უჩვეულო სუფრებს შორის? როგორც უკვე აღვნიშნეთ, საჭმლის ზომას ნამდვილად აქვს მნიშვნელობა. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია კერძის მომზადება და მირთმევის სიმარტივე, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სტუმრები უკვე შეიკრიბნენ. თუ დღესასწაული დაგეგმილია მთელი დღის ან საღამოს განმავლობაში, აუცილებლად მოგიწევთ ცხრილის შინაარსის განახლება მინიმუმ ორჯერ. ასე რომ, თუ ძალიან დიდი დრო დასჭირდება შეკრებას ან საჭმლის მოტანასსწორი ტემპერატურა, შეიძლება არ გამოიყურებოდეს ძალიან მისასალმებელი. თუმცა, ეს პრობლემა მოსაგვარებელია. სუფრაზე ყოველთვის შეგიძლიათ იფიქროთ უჩვეულო კერძებზე, რომელთა მირთმევაც შესაძლებელია უმოკლეს დროში. ერთ-ერთი ასეთი ვარიანტია ჩაყრილი კარტოფილი. მოხარშული ძირეული კულტურების ნახევრები ან „ნავები“შეიძლება წინასწარ მოამზადოთ და შემდეგ კვლავ გაახუროთ მიტანის წინ. უფრო მეტიც, ისინი შეიძლება იყოს მრავალი ტოპინგის საფუძველი, გახეხილი ყველით და სოუსით დამთავრებული რთული სალათებით. ზოგიერთი უჩვეულო ცხრილი შეიძლება შედგებოდეს ერთი ან ორი ცარიელი ადგილისგან სხვადასხვა შევსებით.

რა არის მნიშვნელოვანი სადღესასწაულო სუფრისთვის

წვეულების ან გალა საღამოს მენიუს დაგეგმვისას ესთეტიკურ კომპონენტზეც უნდა იფიქროთ. თითოეულ ჩვენგანს უყვარს ლამაზი სანახაობა, ასე რომ, როგორ გამოიყურება მადა და როგორ მიირთმევენ, ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც მისი გემო. აქედან გამომდინარე, ასევე მნიშვნელოვანია დეკორაციები მრავალფეროვანი შამფურებისა და ქოლგების სახით, ასევე ორიგინალური ჭრილები.

მაშ, რა უჩვეულო კერძების მოფიქრება შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრაზე? უპირველეს ყოვლისა, შეეცადეთ ითამაშოთ ფერით. გააკეთეთ სენდვიჩები პურის ზემოდან ფერადი ინგრედიენტებით, როგორიცაა მწვანე ბარდა, პესტო და მეწამული შემწვარი ხახვი. გამომცხვარი გოგრა ლორის ვარდისფერი ნაჭრებით ლამაზად გამოიყურება.

თუ გსურთ ტრადიციული კოტლეტების ან ხორცის ბურთულების მომზადება, ჩართეთ თქვენი ფანტაზია. მაგალითად, გააკეთეთ ისინი პატარა ზომის და შეცვალეთ საქონლისა და ღორის ჩვეულებრივი კომბინაცია რაღაცითგაახალისეთ ახალი მწვანილებით, მაკარონით ან თუნდაც ეგზოტიკური ინგრედიენტებით (როგორიცაა ფორთოხლის კანი და ახალი კოჭა).

მოხალულ თხილსაც კი შეუძლია გაალამაზოს სადღესასწაულო სუფრა, თუ ინდივიდუალურად მიირთვით მინიატურულ მორთულ კერძებში. კიდევ რა შეიძლება შეიცავდეს სადღესასწაულო სუფრებს?

ჩაყრილი კვერცხი

ეს პატარა საჭმელები ლამაზია და ძალიან მარტივად მზადდება. იმისდა მიუხედავად, რომ კერძის საფუძველი ჩვეულებრივი მოხარშული კვერცხის ნახევარია, ის შეიძლება იყოს გემრიელი და მიმზიდველი. მადა კარგად გამოიყურება ინგრედიენტების ნებისმიერი ნაკრებით, მაგრამ ხიზილალის სლაიდი კლასიკად ითვლება.

გამომცხვარი ქათმის ხორცის ბურთულები

ეს არის მარტივი და გემრიელი ქათმის რეცეპტი. მირთმევისას მშვენიერი არომატი გარანტირებულია. ხორცის ბურთულები კარგია დამოუკიდებლად მირთმევისთვის, ან როგორც ინგრედიენტი სენდვიჩებისთვის ნებისმიერი სოუსით და ბოსტნეულით. ლამაზად რომ მიირთვათ, გამოიყენეთ თხელი შამფურები.

მინი ფენოვანი ღვეზელები

ეს პროდუქტები ხშირად ამშვენებს სადღესასწაულო სუფრებს. ასეთი მადის სწრაფად მოსამზადებლად შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ფენოვანი ცომი და გამოიყენოთ ნებისმიერი შიგთავსი. ამ კერძის მომზადებაც შეგიძლიათ ნულიდან, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იცით ფუმფულა ცომის მომზადება.

სენდვიჩები ან ბაგელი

ეს სადღესასწაულო საჭმელები გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელია. იყიდეთ წინასწარ მომზადებული ჰამბურგერის ფუნთუშები ან ქონდარი ბაგელი და გაჭერით ისინი შუაზე სიგრძეზე. შეავსეთ ძროხის სტეიკები ანშექმენით უნიკალური საკვები კომბინაცია. მაგალითად, ბაგელი მშვენივრად გამოიყურება, ტომატის პესტოს თავზე, ისპანახი, ბეკონი და ახალი მოცარელა. ეს არა მხოლოდ გემრიელი კერძია, არამედ სუფრის უჩვეულო გაწყობაც.

ქათმის ფრთები

ბევრს უყვარს ქათმის კარკასის ეს კონკრეტული ნაწილები. შეგიძლიათ მათი რეცეპტი უნიკალური გახადოთ და მიირთვათ როგორც ტკბილი, ასევე ცხარე ქათმის ფრთები წითელი წიწაკის სოუსით. ეს კომბინაცია აუცილებლად დააფასებს თქვენს სტუმრებს.

Orzo Caprese სალათის კალათები

ეს უნიკალური და გამაგრილებელი წვეულების მადა მიირთვით ნახევარი პომიდვრის "კალათაში". ასეთი პრეპარატების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მყარი დიდი პომიდორი. გაჭერით ისინი შუაზე და ამოიღეთ შუა. ნაყოფი უნდა იყოს არასრულფასოვანი, რათა შეინარჩუნოს ფორმა.

ცეზარის სალათი

არაჩვეულებრივი სალათები სადღესასწაულო სუფრაზე ასევე შეიძლება მოეწონოს ყველა სტუმარს. შეგიძლიათ აიღოთ ისეთი კლასიკა, როგორიც კეისარია და ექსპერიმენტი ჩაატაროთ მის შემადგენლობაში და პრეზენტაციაზე. ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ კრევეტები ან ლორი და ა.შ. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ კერძზე, არამედ კრეკერებზე, ტარტლეტებში ან ბოსტნეულის ნაჭრებზე. შესაფერისი ვარიანტი კარტოფილის "ნავებით" და მოხარშული კვერცხით.

კრაბის სალათი

ეს არის მსუბუქი და ნაცნობი სალათი, მაგრამ მისი არაჩვეულებრივი მომზადებაც შეიძლება. კრაბის ჩხირების ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთნამდვილი კრაბის ან კრევეტების ხორცი. შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი ახალი ბოსტნეული, გარდა ჩვეულებრივი პეკინის კომბოსტოსა და სიმინდისა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ვასაბიც, თუ გსურთ, თუ თქვენს სტუმრებს მოსწონთ ცხარე საკვები.

საზამთროს საჭმელი

ეს საზაფხულო კერძია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ იპოვოთ ზამთარშიც. ცივი ტკბილი საზამთროს კარგად უხდება მარილიანი ფეტა ყველი და ცხარე მწვანილი. მაგალითად, რეჰანის ფოთლებით, შესანიშნავი არომატი გარანტირებულია.

კიტრის ნავები

ამ მადის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება. ეს შესანიშნავია ბუფეტისთვის ან ბუფეტისთვის, ასევე ბავშვთა წვეულებისთვის. ეს მადის აღმძვრელი ხელს შეუწყობს ხელების სისუფთავეს შენარჩუნებას და შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ მომზადება. უბრალოდ დაჭერით კიტრი სიგრძეზე, ამოიღეთ ყველა თესლი და შეავსეთ ნებისმიერი ცივი ზემოდან. კრაბის სალათი ან შებოლილი ორაგული ნაღების ყველით შესანიშნავად გამოიყურება და გემოც იქნება.

ჩაყრილი ზეთისხილი

არაჩვეულებრივ საჭმელს სადღესასწაულო სუფრაზე (სხვა იდეები შეგიძლიათ აიღოთ სტატიაში განთავსებული ფოტოებიდან) ასევე ავსებს კაშკაშა რულონებს და ზეთისხილს. ეს ქონდარი კერძები შესანიშნავი ვარიანტია, თუ გამაგრილებელ სასმელს მიირთმევთ. შეარჩიეთ ძალიან დიდი ზეთისხილი ან ზეთისხილი ნაღების ყველით და შეფუთეთ ლორის ნაჭრებით. ეს რულონები ფიქსირდება შამფურებით ან კბილის ჩხირებით. თუ გეგმავთ სტუმრების მოწვევას, რომლებსაც ზეთისხილი არ უყვართ, გამოიყენეთ ნესვის ნაჭრები და თხის ყველი ლორით.

მინი ლორით და ყველის ღვეზელები

ეს გემრიელი ღვეზელები მარტივიამოამზადეთ ნულიდან, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბაზარზე არსებული მზა პროდუქტები. შეიძინეთ ნებისმიერი მზა ცომი და დაჭერით თანაბარ წრეებად ან კვადრატებად, სანამ ის ჯერ კიდევ გაყინულია. ეს მოგცემთ თანაბარ კიდეებს, რომლებიც გამოცხობისას თანაბრად ამოვა. მადის ზომა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ უმჯობესია მინიატურული ფორმების გაკეთება. ფორმის ფუნთუშების საჭრელი კარგად უხდება - ეს საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი კერძი.

ზღვის პროდუქტები

ეს არის შესანიშნავი წვეულების მადა, რომელიც იდეალურია ყველასთვის. მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ სკალოპები, შეფუთოთ ბეკონში და დაასველოთ გემრიელი ფორთოხლის სოუსით. გარდა ამისა, ნაჭუჭებში მიდიები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ საოცრად ლამაზიც. უბრალოდ გამოაცხვეთ ისინი ღუმელში თქვენი საყვარელი სოუსით ან გახეხილი ყველით. მიირთვით დიდ ლანგარზე მოაყარეთ სალათის ფოთოლი, დაალაგეთ მიდიები ნაჭრებად და მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით.

ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ იაპონური სტილის ზღვის პროდუქტები საშიმის მომზადებით. ამისათვის დიდ კერძზე დადეთ თხელი ნაჭრები სხვადასხვა ჯიშის ზღვის თევზისა და ზღვის პროდუქტებისგან, დაიკონის და ახალი კიტრის გახეხილი გრძელი ზოლები, ასევე მწნილი კოჭა. სურვილისამებრ, კერძი შეიძლება მოვასხათ სოიოს სოუსით.