ტომატის წვენი: სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის წვენი არის ტომატის წვენი. იგი მზადდება წვნიანი და მწიფე პომიდვრისგან, ამიტომ თითქმის ისეთივე სასარგებლოა, როგორც ახალი პომიდორი. ეს ფერადი სასმელი მდიდარია ნუტრიენტებით, დაბალკალორიული და ცხიმიანი. ხშირად მას სასმელის სახით მოიხმარენ და ასევე არის სუპების, სოუსების, სხვადასხვა ალკოჰოლური და უალკოჰოლო კოქტეილების (მაგალითად, Bloody Mary, Michelada) მომზადების ინგრედიენტი. ამ სტატიაში ჩვენ გავაანალიზებთ პომიდვრის წვენის სარგებელსა და მავნებლობას.

კომპოზიცია

ეს პროდუქტი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე მის შემადგენლობაში შემავალი კომპონენტების გამო, როგორიცაა:

• ვიტამინები: A, E, PP, C, ვიტამინების ჯგუფი B.
• მიკროელემენტები: რკინა, კალციუმი, ქლორი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი.
• ნუტრიენტები: ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები.

კალორია

ტომატის წვენი საკმაოდ დაბალკალორიული პროდუქტია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში. სასმელის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 17-23 კკალს შორის მერყეობს. სამრეწველო წვენს შეიძლება ჰქონდესუფრო მაღალი კალორიული შემცველობა ნივრის ფხვნილისა და სხვადასხვა სანელებლების დამატებით.

ტომატის წვენის სარგებელი

ხილისა და ბოსტნეულის წვენები შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების განსხვავებულ კომპლექტს, რაც გავლენას ახდენს მათ ზემოქმედებაზე სხეულზე. რა სარგებლობა მოაქვს პომიდვრის წვენს?

ანტიოქსიდანტი ლიკოპენის გამო, რომელიც ნაყოფს წითელ ფერს აძლევს, სასმელის დალევა დაგეხმარებათ ინსულტის, ათეროსკლეროზის, დიაბეტის, პროსტატის კიბოს და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების რისკის შემცირებაში. პომიდვრის წვენი შეიცავს უფრო მეტ ლიკოპენს, ვიდრე ახალი პომიდორი, რადგან ეს ანტიოქსიდანტი გამოიყოფა მოხარშვის დროს წარმოქმნილი სითბოსგან.

ლიკოპენით მდიდარი სასმელი დადებითად მოქმედებს კანის ჯანმრთელობაზე და ასევე დაიცავს მზის დამწვრობისგან.

ტომატის წვენში ნაპოვნი ვიტამინები მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს ოქსიდაციური სტრესის შესაჩერებლად. თავისუფალი რადიკალები იწვევენ უჯრედების დაზიანებას და განადგურებას, რაც ხელს უწყობს დაავადებების განვითარებას. მინერალები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ორგანიზმის გამართულ ფუნქციონირებაში.

თუ ძილის დარღვევა გაქვთ, ერთი ჭიქა ტომატის წვენი დაგეხმარებათ უკეთ დაძინებაში. გაზრდილი ნერვული დაძაბულობის ან სტრესის პერიოდში ის დაგეხმარებათ მოდუნებაში, რადგან ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას.

ეს შესანიშნავი პროდუქტია მათთვის, ვინც წონას ებრძვის დაბალი კალორიული შემცველობის გამო. მისი დალევა შესაძლებელია არა მხოლოდ დიეტის, არამედ დანამატის სახითაც.თქვენს სტანდარტულ დიეტაზე.

პომიდვრის წვენი სასარგებლო იქნება ორსულობის დროს. სასმელი შეიცავს ლიმონის, ვაშლის და ოქსილის მჟავებს, რომლებიც ეხმარება მომავალ დედას ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებაში. წვენი კარგად მოქმედებს ისეთ დელიკატურ პრობლემაზე, როგორიცაა ყაბზობა, რომელიც ხშირად ჩნდება ორსულობის დროს და ხელს უშლის სისხლის შედედებას ქვედა კიდურებში.

მხოლოდ ახლად გამოწურულ წვენს დანამატების გარეშე მოაქვს მაქსიმალური სარგებელი. იდეალურია შიმშილის დასაკმაყოფილებლად ძირითად კვებას შორის, ასევე მარხვის დღეებში.

პომიდვრის წვენის ზიანი

ყველაზე ჯანსაღი სასმელიც კი შეიძლება იყოს საზიანო იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გარკვეული დაავადებები ან მოიხმარენ პროდუქტს გაზრდილი რაოდენობით. მიუხედავად იმისა, რომ პომიდვრის წვენს აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, მას ასევე აქვს მრავალი უარყოფითი მხარე.

• მის შემადგენლობაში შემავალი ნატრიუმი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას და არეგულირებს არტერიულ წნევას, მაგრამ მისმა გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები დაწყებული მაღალი წნევით დაწყებული გულის დაავადებით. ამიტომ, თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ რა წერია ეტიკეტზე და აირჩიოთ პროდუქტი ნატრიუმის შემცირებული შემცველობით.
• პომიდორში არსებულმა კალიუმმა შეიძლება გამოიწვიოს არარეგულარული გულისცემა და სხვა გულ-სისხლძარღვთა პრობლემები, ასევე კუნთების კონტროლის დაქვეითება.
• ტომატის წვენის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გასქელდეს სისხლი და გამოიწვიოს სისხლის შედედება. თანსიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობის, კუჭის წყლულის, უროლიტიზის დროს.
• დიაბეტებმა არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ ეს პროდუქტი მისი მაღალი გლუკოზის შემცველობის გამო.
• ამერიკის კიბოს საზოგადოების თანახმად, 30 მგ-ზე მეტი ლიკოპენის დღეში მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, დიარეა, საჭმლის მონელების დარღვევა და შებერილობა.
• ძუძუთი კვების დროს ტომატის წვენი სიფრთხილით უნდა დალიოთ. პომიდორი, ისევე როგორც ყველა ღია ფერის ბოსტნეული და ხილი, შეიძლება გამოიწვიოს კანის გამონაყარი ჩვილებში. ნაწლავის მიკროფლორას განვითარებასთან ერთად ეს გამოვლინებები გაქრება. ბავშვებს შეუძლიათ დიეტაში შეიყვანონ პომიდვრის წვენი სამი წლის ასაკიდან.
• ალერგიული რეაქცია პომიდორზე იშვიათია, მაგრამ ეს შეიძლება მოხდეს ადამიანებში, რომლებიც ალერგიული არიან მტვრის მიმართ.

პომიდვრის წვენის დალევისას, როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტი, უნდა იცოდეთ ზომა, მაშინ ეს მხოლოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.

შერჩევის წესები

ყოველთვის არ არის დრო და შესაძლებლობა, რომ სეზონური წვნიანი პომიდვრის ბაზარში წახვიდე და თავად მოამზადო წვენი. ამ შემთხვევაში შემიძლია თუ არა მაღაზიაში ნაყიდი ტომატის წვენი?

პასუხი არის დიახ. თუ უპირატესობას ანიჭებთ სამრეწველო წვენს, მაშინ უნდა აირჩიოთ სწორი.

მოერიდეთ შეფუთვას, რომელშიც ნათქვამია "ახლად გამოწურული", რადგან წვენი ასეთად შეიძლება ჩაითვალოს მხოლოდ დაწნეხიდან პირველი 2 საათის განმავლობაში. წვენი, რომელიც დგას მაღაზიების თაროებზე, ჯერ არ არის ახლად გამოწურული.არის.

100% ტომატის წვენი გამოდის ორ სახეობაში: სწორი დაწნეხილი (იწარმოება უშუალოდ მოსავლის აღების დროს) და ხელახალი (მიღებული ტომატის პასტადან). უშუალოდ გამოწურული წვენების წარმოების პროცესში ჩართულია ყველაზე ნაკლები სამრეწველო პროცესები, რაც იძლევა საბოლოო პროდუქტში სასარგებლო თვისებების შენარჩუნების საშუალებას. ხშირად ასეთი წვენები წარმოდგენილია შუშის კონტეინერებში და უფრო ძვირია, ვიდრე აღდგენილი. თუმცა, დამოუკიდებელი კვლევების შედეგად დადგინდა, რომ ამ ტიპის სასმელებს შორის მნიშვნელოვანი განსხვავება არ არის.

კიდევ ერთი კითხვაა რამდენ ხანს ინახებოდა პროდუქტი შეძენამდე. უშუალოდ გამოწურული წვენის დამზადების თარიღი ხშირად ემთხვევა მოსავლის აღების დროს. აღდგენილი სასმელის დამზადება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში.

ახალი პომიდვრისგან დამზადებულ წვენს აქვს სქელი კონსისტენციის, გაუმჭვირვალე, ღია წითელი ფერი. მაღალი ხარისხის სასმელი თავის შემადგენლობაში არ უნდა შეიცავდეს საღებავებს და კონსერვანტებს.

ახლად დამზადებული ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე დაკონსერვებული, ამიტომ უმჯობესია ტომატის წვენი თავად მოამზადოთ.

შენახვის წესები

ხელნაკეთი წვენი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ, რადგან დროთა განმავლობაში მისი სასარგებლო თვისებები იკარგება.

შეფუთული ტომატის წვენს აქვს საშუალო შენახვის ვადა 12 თვე და მისი შენახვა შესაძლებელია 4 დღემდე, გახსნის შემდეგ.

გამოყენების წესები

აქ არის რამოდენიმე მარტივი რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ თავი აარიდოთ მხოლოდ პომიდვრის სასმელსსასარგებლოდ.

• საუკეთესო დროა ჭამის წინ. პომიდვრის წვენი მოამზადებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას ჭამისთვის. კუჭში მოხვედრისას ის ააქტიურებს კუჭის წვენის გამომუშავებას.
• შეიძლება თუ არა ბავშვის მოლოდინში ტომატის წვენი? პასუხი დადებითია. ნახევარი ჭიქა წვენი დილით უზმოზე დაგეხმარებათ გათავისუფლდეთ გულისრევისგან, რაც მნიშვნელოვანია ტოქსიკოზით დაავადებული ორსულებისთვის.
• ტომატის წვენში შემავალი მჟავები კარგად არ ერწყმის სახამებლის (კარტოფილი, პური, მაკარონი) და მაღალცილოვან (ხაჭო, კვერცხი და ხორცი) პროდუქტებს. ერთად მიღებისას მათ შეუძლიათ წარმოქმნან ნაერთები, რომლებიც დეპონირდება საშარდე სისტემაში კენჭების სახით.
• პომიდვრის წვენთან ერთად ყველაზე შესაფერისი საკვებია ყველი, თხილი, სხვა ბოსტნეულის წვენები და მწვანილი.
• მარილი არ უნდა დაამატოთ სასმელს, ის ანადგურებს ვიტამინებსა და მინერალებს.
• ჭიქა წვენს დამატებული კოვზი მცენარეული ზეთი ხელს შეუწყობს ვიტამინების უკეთ ათვისებას.

საინტერესო ფაქტები

• ტომატის წვენი ძალიან პოპულარულია თვითმფრინავის მგზავრებში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ძალიან ძლიერი ხმაური, როგორიცაა თვითმფრინავის ძრავების ღრიალი, ცვლის ჩვენს გემოვნებას, აქრობს ტკბილ გემოს და აძლიერებს პომიდვრის საფირმო გემოს.
• ტომატის წვენი, ისევე როგორც ზოგიერთი სხვა სასმელი (როგორიცაა კოკა-კოლა), შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძველი მონეტების, სპილენძის, სპილენძის გასაწმენდად.

დასკვნა

ტომატის წვენი ჯანსაღი დაბალკალორიულიასასმელი, რომელიც დაგეხმარებათ დიეტის გამდიდრებაში საჭირო ვიტამინებითა და მინერალებით, კუჭისა და ნაწლავების, ასევე გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკაში. ყველაზე სასარგებლო ახლად გამოწურული წვენია, საკუთარი ხელით მომზადებული.