იხვი ნელ გაზქურაში. წვნიანი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

იხვი ნელ გაზქურაში საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც კარგად უხდება მოხარშულ კარტოფილს ან ბრინჯს. საკმაოდ ხშირად ამ ფრინველს სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევენ, ნაკლებად ხშირად - ჩვეულებრივ კვებასთან ერთად. თუმცა, მისი მომზადება კულინარიულ წიგნებში ბევრ გვერდს იკავებს, ამიტომ ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ რამდენიმე მეთოდზე.

იხვი ნელ გაზქურაში

ჩიტი დავჭრათ ნაჭრებად ან კარკასის მომზადებულ ნაწილებს მარილისა და პილპილის ნაზავით გავწუროთ, გავაჩეროთ ერთი საათი. აპარატის ტევადობა შეზეთეთ ზეთით და მოაყარეთ მომზადებული ხორცი. ხახვს და სტაფილოს ვასუფთავებთ, რგოლებად ვჭრით და ჩიტზე გავანაწილებთ. ჩვენ ვირჩევთ "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმს, ვაყენებთ დროს 20 წუთს და ვხარშავთ, რეგულარულად ვაბრუნებთ კარკასის ნაჭრებს. სიგნალის შემდეგ შეცვალეთ რეჟიმი "ჩაქრობით". მომზადების საშუალო დრო დაახლოებით ერთი საათია. ბიპის შემდეგ ხორცი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ მარცვლეულთან ან კარტოფილთან ერთად.

იხვი Panasonic მულტიქუერში ბოსტნეულით

უნდა გარეცხოთ ჩიტი და დაჭრათ ნაწილებად, გაატაროთ ძმარში სანელებლებით და წყლით ხუთი საათის განმავლობაში და სასურველია ღამით. დილით ხორცი მოათავსეთ მოწყობილობის თასშიდა აირჩიეთ "Frying" ან "Baking" რეჟიმი. დააყენეთ დრო 40 წუთის განმავლობაში, სასურველია იხვი რამდენჯერმე აურიოთ, რომ არაფერი არ დარჩეს. არ არის აუცილებელი კონტეინერის შეზეთვა, თავად ჩიტი ცხიმიანია, ამიტომ ზეთი ზედმეტი იქნება. ამასობაში გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი. ბიპის შემდეგ ბოსტნეული ხორცს მოაყარეთ და ყველა ინგრედიენტს დაასხით წყალი (მაქსიმალური რაოდენობა). აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. თუ ხორცს 12 საათზე ნაკლები დრო გაატარეს, ჩიტი სჯობს საათნახევარი ან ორი მოხარშოთ.

იხვი ნელ გაზქურაში ხილით

ეს ჩიტი კარგად ერწყმის ვაშლს, ქლიავს და გარგარს, ან ჩირი ან კენკრა, როგორიცაა ჟოლო, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ასეთი კერძი იქნება სადღესასწაულო სუფრის გვირგვინი, სტუმრები ყველაფერს შეჭამენ. ასე რომ, ხორცის ნაჭრები მარილითა და პილპილით გაწურეთ, გააგზავნეთ მაცივარში რამდენიმე საათით. შემდეგ ნელ გაზქურას ვაცხელებთ და იხვს და შერჩეულ ხილს ვაყრით ფენებად. ინგრედიენტებს დაასხით წყალი ისე, რომ მთლიანად დაფაროს პროდუქტები. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დააყენეთ დრო - 2 საათი. თუ ფრინველი არ იყო მარინირებული, მაშინ უმჯობესია მისი მოხარშვა სამი საათის განმავლობაში. მომზადების დასრულების შესახებ ხმოვანი სიგნალის შემდეგ, შეგიძლიათ მიირთვათ იხვი მაგიდაზე ბრინჯის გვერდით კერძით. იხვის კერძები ფოტოებით გახდება თქვენი საფირმო რეცეპტები, არ დაგავიწყდეთ მათი სოციალურ ქსელებში გამოქვეყნება.

მარინირებული იხვი ნელ გაზქურაში

აი კიდევ ერთი რეცეპტი. ქათმის ნაჭრები ღამით სოიოს სოუსში და სანელებლებში გაატარეთ. მეორე დილით ჩადეთ ისინი მოწყობილობის კონტეინერში. გაასუფთავეთ და დაჭერით ხახვიხორცი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ დარჩენილი მარინადი. დააყენეთ პროგრამა „საცხობი“და მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ აუცილებლად აიღეთ ნიმუში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები და განაგრძეთ ხარშვა. თუ იხვი რბილია, შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯთან ან კარტოფილის პიურასთან ერთად.

დასკვნა

თუ ნამდვილად არ გიყვართ ცხიმიანი საკვები, მოხარშვის წინ იხვს მთელი ცხიმი მოაშორეთ. თუმცა, ამ შემთხვევაში, მულტიქუკერს დასჭირდება ზეთით ან გამდნარი ცხიმის შეზეთვა, რათა ინგრედიენტები არ იწებებოდეს და არ დაიწვას. ჩაშუშვისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადგამი ორთქლზე, შემდეგ მოხარშული მარცვლეული ან კარტოფილი გაჯერდება ხორცის შესანიშნავი არომატით, გახდება უფრო წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი.