ქათამი რედმონდის ნელ გაზქურაში: დაზოგეთ დრო სახლის ასისტენტთან ერთად

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:48

იმისთვის, რომ გემრიელი კერძი მოამზადოთ, მაგალითად, ქათამი იყოს რედმონდის ნელ გაზქურაში, თქვენ უნდა გქონდეთ თავად მოწყობილობა და ჩიტი, დანარჩენი თქვენი სურვილისამებრ დადეთ. სწორედ ასეთი მიდგომების წყალობით შეგიძლიათ შექმნათ ახალი კულინარიული შედევრები. მაშ, დავიწყოთ ხორცის მომზადება.

ჩახოხბილი ქათმისგან ნელ ცეცხლზე

თავდაპირველად ამ კერძის მოსამზადებლად ხოხობი გამოიყენებოდა, დღეს კი ის ჩაანაცვლა ხელთ არსებული ფრინველის ნებისმიერი ლეშით. ხორცი დაყავით ნაწილებად (შეგიძლიათ აიღოთ მზა ნაწილები, მაგალითად, მხოლოდ ფეხები ან თეძოები). გაფცქვენით და დაჭერით ცისფერი და თეთრი ხახვი, ნაჭრები უნდა იყოს მსხვილი, სასურველია კუბიკების ფორმა მივცეთ. გახეხეთ პომიდორი ან გამოიყენეთ ბლენდერი, შემცვლელად გამოიყენება ტომატის პასტა. მულტიქუერის თასის ძირში დაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში, დაასხით.თეთრი ხახვი და მოხარშეთ ოქროსფერამდე. დაახლოებით შვიდი წუთის შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ლურჯი ხახვი და მოაყარეთ ქათამი. დაასხით რამდენიმე ჭიქა წყალი (ცოტა უნდა ფარავდეს ხორცს). აირჩიეთ „რძის ფაფა“ან „ჩაშუშვის“რეჟიმი, მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ ჩაასხით ტომატის პიურე (ან პასტა იქნება), დაამატეთ სანელებლები და ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანილი. შერჩეულ პროგრამაში ხარშვა გააგრძელეთ კიდევ 30 წუთი.დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ დარჩენილი მწვანილი და დაელოდეთ ხარშვის დასრულებას. გააჩერეთ ცოტა ხანი და მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან, ბრინჯთან ან მაკარონთან ერთად.

ქათამი რედმონდის მულტიქუერში

აი კიდევ ერთი ჩახოხბილის რეცეპტი. ქათმის ბარძაყები უნდა იყოს შემწვარი "გათბობის" რეჟიმში რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ ისინი უნდა გამოიყვანონ და შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ხახვი მიღებული ცხიმში. დააბრუნეთ ხორცი, დაუმატეთ პომიდვრის მეოთხედი (აიღეთ დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი) და რამდენიმე გაზქურის ჭიქა წყალი. არ დაივიწყოთ მარილი. შეცვალეთ რეჟიმი „საცხობზე“და დააყენეთ დრო 20 წუთზე. გახსენით სახურავი და ჩაყარეთ თასში დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და რამდენიმე სუფრის კოვზი აჯიკა (დამოკიდებულია მისი პიკანტურობის მიხედვით). აირჩიეთ ფუნქცია „გახურება“და დაელოდეთ კერძის ადუღებას, ამასობაში აურიეთ კოვზი ფქვილი და ცოტა წყალი. დაასხით ნარევი მოწყობილობაში და გამორთეთ მოწყობილობა. ანალოგიურად, შეგიძლიათ ხორცის მოხარშვა სხვა კომპანიის მოწყობილობაში. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს ქათამი Philips-ის მულტიქუქში.

ფრინველი ვაშლის-ბანანის სოუსში

მშვენიერიაუჩვეულო კერძი, რადგან ტკბილი კომპონენტი კერძს დახვეწილობას შემატებს. სასურველი რაოდენობის ბარძაყები უნდა დამარინადოთ სანელებლებში. ამასობაში კარტოფილი გავთალოთ და ცოტაოდენი არაჟანი მოვასხათ. რეცეპტისთვის „ქათამი რედმონდის ნელ გაზქურაში“აირჩიეთ „გამოცხობის“რეჟიმი და ხორცის ნაჭრები შეწვით ცხელ ზეთში. ბლენდერში ავთქვიფოთ ერთი ვაშლი (დაფქული და კანი), ბანანი, ერთი ჭიქა არაჟანი და ერთი მუჭა გახეხილი ყველი, ავთქვიფოთ. ჩიტს დაასხით ხილის ნაზავი, ზემოდან მოათავსეთ ორთქლზე მომზადებული ჭურჭელი და მოაყარეთ კარტოფილი წრეებად. დახურეთ მოწყობილობა და დაელოდეთ სიგნალს. მზადყოფნისთვის აუცილებლად სცადეთ კარტოფილი. ესე იგი, ცხარე ვახშამი მზადაა.

დასკვნა

არავის საიდუმლო არ არის, რომ რედმონდის ნელ გაზქურის ქათამი უფრო გემრიელია, ვიდრე ღუმელში მოხარშული. სამზარეულოს დამხმარე - მულტიქუერი - საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ დაზოგოთ დრო კერძების შექმნაზე, არამედ ყველას გამოკვებოთ ჯანსაღი საკვებით.