რით და როგორ სვამენ მარტინს?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მაგარი სუპერ აგენტი 007-ის შესახებ ჩვენს ქვეყანაში პოპულარული ფილმების წყალობით, ფრაზა „მარტინი შეანჯღრიე არაყით, მაგრამ არ აურიო“კულტად იქცა. და მათაც კი, ვისაც არასოდეს გამოუყენებია ეს ვერმუტი, საპასუხოდ კითხვაზე, თუ რითი უნდა დალიოს იგი, აუცილებლად დაიმახსოვრებს ამ კონკრეტულ ვარიანტს. და როგორ სვამენ მარტინს მთელ მსოფლიოში?

ვერმუთი, ანუ შემაგრებული ღვინო, რომელსაც დამატებით აგემოვნებდნენ ბალახებითა და სანელებლებით, როგორიცაა ჭიაყელა, დარიჩინი, კარდამონი, ტანზი და ბევრი სხვა, ზოგადად, ძალიან თავისებურად სვამენ. მარტინი მიეკუთვნება სასმელების ამ კატეგორიას. მისი ისტორია მე-19 საუკუნეში დაიწყო, როდესაც მარტინისა და როსის ქარხნის მიერ წარმოებული პირველი ვერმუტი გაყიდვაში გამოჩნდა. მცენარის მფლობელების სახელით, სასმელმა თავად მიიღო თავისი სახელი. ამ სასმელის რამდენიმე სახეობა არსებობს: წითელი, თეთრი, ვარდისფერი, ზედმეტი მშრალი ან ძალიან მშრალი. და თითოეულ მათგანზე შეგიძლიათ შექმნათ მთელი თეორია იმის შესახებ, თუ როგორ სვამენ ისინი ამა თუ იმ სახის მარტინს.

თუმცა არსებობს მისი გამოყენების ძირითადი წესები, რომლებსაც ქვემოთ მოგცემთ:

1. შეკვეთისთვისამ სასმელის გემოს სრულად გამოსავლენად განსაკუთრებული ატმოსფეროა საჭირო. მწუხარების გამო მარტინის დალევა სრულიად არასწორია. ეს არის ვერმუტი სადღესასწაულო ხასიათით, რომანტიკულ და მშვიდ ხასიათზე. ამიტომ ითვლება, რომ ასეთი სასმელი იდეალურია ფინიკისთვის.



2. იმისთვის, რომ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა დალიოთ მარტინი მისი სუფთა სახით, უნდა იზრუნოთ მაღალ თხელ ღეროზე კონუსური ფორმის სწორ ჭიქებზე. მათი არყოფნის შემთხვევაში, ვისკის მასიური კვადრატული ჭიქები გამოდგება, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში ღვინის ჭიქები და, რა თქმა უნდა, არაყი არაყი.
3. მარტინს სჭირდება შესაბამისი ტემპერატურა და მიირთმევენ გაციებული. ამ სასმელისთვის ოპტიმალური იქნება 10-15 გრადუსი. თუ გაგრილების საშუალება არ არის, ყინული უნდა მიირთვათ მარტინისთან ერთად.
4. ყველა ზემოაღნიშნული რჩევა დაკავშირებულია სუფთა ვერმუტის გამოყენებასთან, როგორც ამას გვირჩევენ ამ სასმელის ნამდვილი მცოდნეები. მაგრამ ის ასევე შეიძლება იყოს შეუდარებლად კარგი კოქტეილებში. მაგალითად, ყურადღებას იმსახურებს ისეთი გზები, როგორიცაა მარტინის დალევა: წვენებით, ტონიკით და სხვა პროდუქტებით. ბევრს მოსწონს ამ სასმელის კომბინაცია ზეთისხილთან ან ჭიქაში ჩაგდებულ ლიმონის ნაჭერთან. ნარევების სახით კარგია მარტინი ფორთოხლის წვენით. ვერმუტის სახეობიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ მისთვის შესანიშნავი წყვილი კოქტეილში. მარტინი ბიანკო, ან ტკბილი თეთრი, კარგია ზეთისხილით. ისინი შამფურზე უნდა დააწებოთ და ჭიქაში ჩავდოთ. მეტი არომატისთვის მას შეგიძლიათ დაამატოთ ანანასის, კივის ან მარწყვის ნაჭრები. ის ასევე კარგად ერწყმის მატონიზირებელ ან სოდიან წყალს.



5. და როგორ გამოვიყენოთ წითელი მარტინი? რითი დავლიოთ, რომ სასიამოვნო გემო მივიღოთ? საუკეთესო ვარიანტი, გარდა მისი სუფთა სახით დალევისა, არის ალუბლის ან ფორთოხლის წვენთან შერევა 2-დან 1-ის თანაფარდობით. კარგი, არ დაივიწყოთ ამ სასმელზე დაფუძნებული ალკოჰოლური კოქტეილები. მათგან ყველაზე ცნობილია, რა თქმა უნდა, არაყი მარტინი. ისე, გოგონებს ურჩევენ, სცადონ მისი შერწყმა შამპანურთან. ამ კოქტეილს "კირი" ჰქვია. გარდა ამისა, მარტინი არის Americano, Negroni, Dry Martini კოქტეილების ნაწილი და მრავალი სხვა. ის ამ სასმელებს არომატს და მსუბუქ სიტკბოს მატებს. ასე რომ, თუ ჯერ კიდევ არ გაქვთ ათვისებული მარტინის დალევა, შეგიძლიათ სცადოთ ის გრძელ სასმელებში ან შოტებში.