როგორ და რით სვამენ მარტინს

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მარტინი არის ვერმუტი, რომელმაც სახელი მიიღო იტალიური მეღვინეობის კომპანიის ერთ-ერთი დამფუძნებლის ალესანდრო მარტინის პატივსაცემად. ეს სასმელი მთელ მსოფლიოში ცნობილი გახდა მე-19 საუკუნის მეორე ნახევარში, როდესაც დაიწყო მისი ექსპორტი ევროპიდან. ვერმუტის მოდამ სწრაფად გავრცელება დაიწყო და ძალიან მალე მარტინი გახდა მდიდარი და ტკბილი ცხოვრების სიმბოლო. სასმელთან ერთად იტალიელებმა გაიზიარეს თავიანთი ადათ-წესები, როგორ და რით სვამენ მარტინს.

ამ სასმელის შემადგენლობის რეცეპტი დაცულია მკაცრად კონფიდენციალურად და საგულდაგულოდ არის დაცული. მის გამორჩეულს წარმოადგენს მწვანილისა და სანელებლების სპეციალური შემადგენლობა, რომელიც თითოეულ სახეობას ვერმუტს ანიჭებს განუმეორებელ გემოს და არომატს. უცვლელი მთავარი კომპონენტია ჭია, რომელიც სასმელს ანიჭებს მცირე სიმწარეს. ყველა ვერმუტი მზადდება მშრალი თეთრი ღვინის საფუძველზე, გარდა როზატოსა, რომელიც ასევე შეიცავს წითელ ღვინოს. ყველაზე ცნობილი მარტინის სახეობებია ვარდი, როსო, ექსტრა მშრალი, ბიანკო, ფიერო, მწარე, დ'ორო.

რადგან ეს სასმელები აპერიტივია, მათ ძირითადად სუფრის წინ მიირთმევენ, მსუბუქ საჭმელთან ერთად, წყურვილის მოსაკლავად და მადის ასამაღლებლად.

როგორ სვამთ მარტინს? როგორც წესი, ამ ვერმუტს მიირთმევენ გაცივებული, მისი ოპტიმალური ტემპერატურაა 10-15 გრადუსი ცელსიუსი. თუ დროგაგრილება ბოთლი არ არის, მაშინ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაამატოთ ყინულის კუბურები. გარდა ამისა, გაყინული კენკრა და ხილი კარგი დამატება იქნება. სვამენ პატარა ყლუპებით, აჭიმებენ სიამოვნებას, ნელ-ნელა, ჩალის გამოყენებაც შეიძლება.

რაც შეეხება კითხვას, თუ როგორი წვენით სვამენ მარტინს, აქ ცალსახა პასუხის გაცემა უბრალოდ შეუძლებელია. ჩვეულებრივ, ეს არის ციტრუსის ხილი, მაგრამ არსებობს მრავალი კოქტეილი ვაშლის, ალუბლის, ანანასის, ყურძნის, მარწყვის, ატმის, ბროწეულის წვენით. ეს სერია შეიძლება შემოიფარგლოს მხოლოდ ფანტაზიით. უფრო მეტიც, ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ წვენები მხოლოდ ახლად მზადდება.

Bianco Martini არის ალბათ მსოფლიოში ყველაზე საყვარელი კლასიკური ვერმუტი. ვანილის ნათელი გემოს გამო, სწორედ ეს სასმელი ხდება ყველაზე ხშირად კოქტეილების საფუძველი. მაშ, რით სვამენ ბიანკო მარტინს? ყველაზე შესაფერისი კომბინაცია, რომლის წყალობითაც მისი არომატი სრულად ვლინდება, მიიღება ამ ვერმუტის ალუბლის ან ფორთოხლის წვენთან შერევით.

კიდევ რით სვამენ მარტინს? წვენების გარდა, კოქტეილს ემატება ძლიერი სპირტიც - არაყი, ჯინი, სხვადასხვა ლიქიორი, ნაკლებად ხშირად დამოუკიდებელ სასმელად გამოიყენება ვერმუტის ზოგიერთი სახეობა..

გარდა იმისა, თუ რითი მიირთმევენ მარტინს, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა მიირთვათ მასთან. ჩვეულებრივ, ეს არის ზეთისხილი, ზეთისხილი, თხილი, მარილიანი ორცხობილა ან მყარი ყველი. თუ გსურთ სტუმრების შთაბეჭდილება მოახდინოთ, გირჩევთ მოამზადოთ გემრიელი და უჩვეულო მადა, რომელიც მოერგება ნებისმიერი სახის ვერმუტს. ამისთვისამისთვის დაგჭირდებათ ლიმონი, შავი შოკოლადი და მყარი ყველი. ლიმონის თხელ წრეზე აფენენ გახეხილ ყველს, შემდეგ კი გახეხილ შოკოლადს ასხამენ. სწრაფი და ლამაზი!

და თუ გსურთ რაიმე ახალი, მაშინ არ უნდა დაიცვან წესები, თუ რითი სვამენ მარტინს, როდის და როგორ, არამედ მხოლოდ ექსპერიმენტი! ვინ იცის, იქნებ თქვენი კოქტეილი გახდეს ცნობილი მთელი მსოფლიოსთვის!