როდის და რით სვამენ ლიქიორს?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ლიქიორი უკვე ცნობილი იყო მე-11 საუკუნეში. ადრე ბევრ ნაყენს იყენებდნენ წამალს და უფრო გემრიელად თაფლს უმატებდნენ. ასე დაიბადა ალკოჰოლი. რით დალიოთ ეს ძლიერი და ტკბილი სასმელი? არის რამდენიმე რამ, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ.

ლიქიორს მოიხმარენ არა მხოლოდ სუფთა სახით, როგორც ალკოჰოლური სასმელი, არამედ გამოიყენება როგორც არომატიზატორი, სიროფი. ასევე შედის კოქტეილებში. რითი სვამენ ალკოჰოლური სასმელები, რომ სრულად გამოავლინონ მათი გემო?

ის არის მწარე, საკმაოდ ცხარე და მდიდარი. ამიტომ, მისი სუფთა სახით, ყველას არ უყვარს. გარდა ამისა, სასმელი შეიძლება განზავდეს წყლით და დაემატოს ყინულით. ლიქიორი კარგად უხდება ბევრ სასმელს: ღვინოს, ჯინი, კონიაკი, არაყი, ვისკი, კონიაკი - მათ უფრო რბილს და სასიამოვნოს ხდის. გარდა ამისა, სასმელი ქმნის ჰარმონიულ გემოს ნაყინთან, რძესთან, ნაღებთან, ხილის წვენებთან (ლიმონი, ფორთოხალი და ა.შ.), ცხელ შოკოლადთან შერწყმისას. ლიქიორი მშვენივრად ხსნის ყავის გემოს. საუკეთესოდ შერწყმულია ბეილისთან, ფრანჯელიკოსთან და ამარეტოსთან.

როდის და რით სვამენ ლიქიორს? ისინი სვამდნენ მათ სადილის დროს,ახლა არის ტენდენცია, რომ მიირთვათ ისინი ჭამის ბოლოს - ყავის ან ჩაის მაგიდასთან. როგორც ამბობენ, ეს მშვენიერი საჭმლის მომნელებელი საშუალებაა - სასმელი, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. არ არის რეკომენდებული სასმელის დალევა ჭამის წინ, რადგან ის საკმაოდ ტკბილია და შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მადაზე. მაგიდასთან მიირთმევენ ოთახის ტემპერატურის სასმელს. თუ ცივა, მაშინ გემო უარესდება და დაბინდულია. ლიქიორის ჭიქა წააგავს თასს ფეხზე. იგი გამოიყენება, თუ სასმელს მიირთმევენ სუფთა სახით. ჩვეულებრივია ალკოჰოლური სასმელების დალევა ერთი ყელში. თუ ეს არის კოქტეილი, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო დიდი ჭიქები, მაგალითად, ღვინის ან მარტინის.

რასთან ერთად სვამენ ლიქიორებს საჭმელად? ძირითადად მას ავსებენ ხილით და ტკბილეულით. არ უნდა იყოს მკვეთრი კონტრასტი სასმელისა და საჭმლის გემოს შორის. ნამცხვრები და ყავა შესანიშნავია შოკოლადის ლიქიორისთვის, ალუბალი ან ალუბალი შაქრით შესანიშნავია ალუბლის ლიქიორისთვის. თითქმის ყველა ლიქიორი კარგად უხდება ნიგვზის ნამცხვრებს და ნამცხვრებს, სხვადასხვა ხილს (ვაშლი, ყურძენი, ფორთოხალი, ლიმონი).

განვიხილოთ ისეთი პოპულარული სასმელი, როგორიცაა ბეილისი. რა არის მისი დალევის საუკეთესო საშუალება? იგი აერთიანებს კრემის, შოკოლადის, ყავის და კარამელის არომატს. ბეილის შეგიძლიათ მიირთვათ დაქუცმაცებული ყინულით, ზემოდან გახეხილი შოკოლადით. თითოეულ ჭიქაში შეგიძლიათ მოათავსოთ მარწყვის კენკრა. კრემის ლიქიორს ჩვეულებრივ სვამენ სისუფთავეს. შეიძლება მიირთვათ დესერტთან ერთად, ჩაისთან ან ყავასთან, ნაყინთან ერთად. ამარეტო ყველაზე ხშირად ამატებენ ყავას ან ჩაის. ბევრს ურჩევნია ადვოკატის კვერცხის ლიქიორის შერწყმა სპრაიტთან. თუ გინდა სცადე სუფთაშიაუცილებლად აიღეთ ერთი ჩაის კოვზი, რადგან ძალიან სქელია.

ლიქიორს ემატება კოქტეილები, რომლებიც მიირთმევენ როგორც საჭმლის მომნელებელ ან აპერიტივს. ზოგადად, ამ სასმელის ბაზაზე კოქტეილების დაახლოებით მესამედი ურევენ, რაც გემოს სიმკვეთრესა და დახვეწილობას ანიჭებს. რა სასმელს სვამს სხვადასხვა ადამიანი, ნამდვილად ძნელი სათქმელია, რადგან სხვა ინგრედიენტებთან თავსებადობის თვალსაზრისით, ეს სასმელი ნებისმიერ სხვას შანსს მისცემს. და, მოგეხსენებათ, ყველას განსხვავებული გემოვნება აქვს.