ტორტი "Delight": მომზადების მეთოდები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტორტი "Delight" - ნაზი დელიკატესი შოკოლადის არომატით. მასში შედის შესქელებული რძე, კაკაო, ლიქიორი, ჟელე. დესერტი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სადღესასწაულო კერძებისთვის. მისი მომზადების რამდენიმე გზა აღწერილია სტატიაში.

კარაქის კრემი

დესერტად დაგჭირდებათ:

• შესქელებული რძე - 2 სუფრის კოვზი.
• შაქარი - 250გრ
• კვერცხი.
• კაკაო - 4 სუფრის კოვზი.
• დაახლოებით 100გრ მარგარინი.
• 200 გრამი ფქვილი.
• კარაქი -200გრ.
• არაჟანი - 5 დიდი კოვზი.
• 100 მლ რძე.
• 50 გრამი სემოლინა.
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.

Delight ტორტი ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება შემდეგნაირად:

1. კვერცხი გახეხეთ ნახევარი ჭიქა შაქრით.
2. დაამატეთ 2 დიდი კოვზი შესქელებული რძე, ამდენივე კაკაო, არაჟანი (3 სუფრის კოვზი).
3. მარგარინი დნება და შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. სოდაში შერეული ფქვილი ჩავყაროთ თასში საჭმელთან ერთად.
4. ცომი მოთავსებულია ფორმაში და იხარშება ღუმელში. შემდეგ ნამცხვარი უნდა გავჭრათ სიგრძეზე ორ ნაწილად.
5. ნამცხვრის კრემი დელაითისთვის მზადდება შემდეგნაირად: სემოლინას ადუღებენ ნახევარ ჭიქა რძესთან და ამდენივე შაქართან ერთად.ზეთი უნდა დაქუცმაცდეს. შეუთავსეთ გაციებულ მარცვლეულს. ინგრედიენტები ათქვიფეთ მიქსერით. მოთავსებულია მაცივარში. არაჟანი შერწყმულია კაკაოსა და გრანულირებული შაქრით. კომპონენტები იხარშება 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
6. ნამცხვრები წაუსვით კრემით, ერთმანეთზე მიბმული.

დააფარეთ ჭიქურის ფენა.

ლიქიორით გაჟღენთილი მკურნალობა

ნამცხვრებისთვის დაგჭირდებათ:

• შოკოლადის ფილა - 100გრ
• სამი კვერცხი.
• შაქარი - 70 გრამი.
• გამაფხვიერებელი - 2 დიდი კოვზი.
• ფქვილი - ნახევარი ჭიქა.
• ორი კვერცხის გული.
• კარაქი - დაახლოებით 150 გრამი.

გაჟღენთისთვის დაგჭირდებათ:

• შაქარი - ნახევარი ჭიქა.
• წყალი - 50 მლ.
• ბეილის ლიქიორი - 50 მლ.

კრემის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ორი ციყვი.
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა.
• 350გ მოხარშული შესქელებული რძე.
• დაახლოებით 150 გრამი კარაქი.
• მარილი (ერთი მწიკვი).

როგორ მოვამზადოთ Delight ტორტი რეცეპტის მიხედვით ლიქიორით გაჟღენთილი? მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ.

სამზარეულო

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ meringue. პროტეინებს ასუფთავებენ მარილით. შეუთავსეთ შაქარს, კარგად გახეხეთ. საცხობი ფურცელი დაფარულია საცხობი ქაღალდით. მასზე კოვზით იდება მერინგი. პროდუქტები ცხვება ღუმელში 100 გრადუს ტემპერატურაზე 60 წუთის განმავლობაში.

ნამცხვრებისთვის შოკოლადის ფილა უნდა გადნოთ. კვერცხები და გულები შაქრით შეიზილეთ. დამატებაზეთი და აურიეთ. ჩაასხით გამდნარი შოკოლადის ნარევი. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი. ცომი იდება საცხობ ფორმაში, ზეთის ფენით ცხიმწასმულ ფორმაში. შედგით ღუმელში 175 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარი მაგარი უნდა იყოს.

გაჟღენთის მოსამზადებლად ადუღეთ წყალი შაქრით დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ. 60 წუთის შემდეგ მასა გადმოიღეთ ცეცხლიდან და გაცივდა. დაამატეთ ლიქიორი და აურიეთ ინგრედიენტები. კრემისთვის შესქელებულ რძეს რბილი კარაქით ასხამენ. ემატება მერინგა (რამდენიმე ცალი დარჩა კერძის გასაფორმებლად). ნამცხვარი იყოფა 2 ნამცხვრად. შეზეთეთ ისინი გაჟღენთილი გზით. დააფარეთ კრემით და შეაერთეთ ერთმანეთთან. Delight ტორტის ზედაპირი მორთულია meringues-ით. დესერტი გამოიღეთ ცივ ადგილას 5 საათით.

ფორთოხლის ჟელე

ბაზისთვის დაგჭირდებათ:

• ექვსი კვერცხი.
• შაქარი - 180გრ
• სახამებელი - 60გრ
• კაკაო - 60გრ
• ფქვილი - ნახევარი ჭიქა.
• გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

• 50 გრამი დაქუცმაცებული შოკოლადის ფილა.
• დაჭრილი ნუშის ბირთვი - 50გრ
• კრემი - დაახლოებით 500 მლ.

ჟელესთვის დაგჭირდებათ ფორთოხალი და შეფუთვა ჟელატინი. Delight ტორტი მორთულია ყურძნით, თხილით, შოკოლადით.

რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ საკუთარი დესერტი? დელაით ტორტის დამზადების მეთოდი ფოტოთი წარმოგიდგენთ ქვემოთ.

გულები და ცილა მოათავსეთ ცალკე თასებში. პირველ კომპონენტს ურევენ შაქრის ნახევარს და დაფქვას. დაუმატეთ სახამებელი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. პროდუქტებიათქვეფილი. ცილები დაფქულია შაქრით. ინგრედიენტები აურიეთ და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

ტორტი უნდა გაცივდეს. ზემოდან ამოჭერით, ამოიღეთ რბილობის ნაწილი. კრემი შაქრით შეიზილება. დაუმატეთ შოკოლადი, ნუში. ნამცხვრის რბილობი ბლენდერში დაფქვა. მოათავსეთ კრემში. მასა მოთავსებულია პირველ ფენაზე. დაასხით ჟელე, რომელიც წინასწარ უნდა მომზადდეს ფორთოხლისგან. შემდეგ იდება კრემის ფენა და მეორე ფენა. ნამცხვარი დაფარულია გამდნარი შოკოლადით, მორთული ყურძნით და თხილით.