Apple Crumble: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

Crumble Pie არის დესერტი, რომელიც მზადდება საკონდიტრო ნამცხვრის ნამცხვრისგან. იგი მზადდება ვაშლის, სხვადასხვა ხილისა და კენკრისგან. კერძი საკმაოდ სწრაფად იხარშება. ის არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ აუცილებლად თქვენს მაცივარში იქნება. ვაშლი მოვამზადოთ. დეტალურ აღწერას ნახავთ ამ სტატიაში.

Apple Crumble რეცეპტი

მომზადების საერთო დრო დასჭირდება არაუმეტეს ერთი საათისა, საიდანაც 20 წუთი დახარჯავთ ინგრედიენტების მომზადებას. სტუმრების მოსვლამდე გექნებათ დრო ამ მარტივი და გემრიელი ტორტის გამოცხობისთვის. რაც გჭირდებათ:

• დაახლოებით 7-8 ცალი ვაშლი (საშუალო ზომის, მჟავე ჯიში);
• არასრული შეკვრა კარაქი (დაახლოებით 120 გ);
• დაახლოებით 100-120გრ შაქარი;
• დაახლოებით 2 ჭიქა (შეიძლება ცოტა ნაკლები ან მეტი) ფქვილი;
• დაფქული დარიჩინი და/ან კბილი;
• მარილი;
• როგორც აკომპანიმენტი - ვანილის ნაყინი, კრემისფერი ან მძიმე კრემი.

Apple Crumble: ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების ტექნოლოგია

1 ნაბიჯი

დაიწყევაშლი. გარეცხეთ ხილი და გაჭერით ნახევრად. ამოიღეთ ბირთვი და ძვლები. ვაშლი დავჭრათ საშუალო კუბებად და თანაბრად დავალაგოთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში. ვაშლის ფორმას არ აქვს მნიშვნელობა, ისინი მზა ღვეზელში არ გამოჩნდება. ზემოდან ხილს მოაყარეთ კოვზი დარიჩინი და შაქარი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული კბილი (ეს ინგლისის ტრადიციული სანელებელია).

2 ნაბიჯი

ფორმას დააფარეთ ფოლგა, შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსი). დააყენეთ დრო 20 წუთზე. გამოცხობის დროის ნახევარი გასვლის შემდეგ ამოიღეთ უჯრა და შეურიეთ ვაშლები. კვლავ დააფარეთ ფოლგა და შედგით ისევ ღუმელში. ვაშლი რომ ნახევრად რბილი გახდეს, 20-25 წუთი სჭირდება (შეიძლება ცოტა მეტიც, თუ მეტი ხილი მიიღეთ). არსებობს ამ ხილის განსაკუთრებული კულინარიული ჯიში, რომელსაც ბრუმლი ჰქვია. იგი ქმნის შესანიშნავ შიგთავსს ნებისმიერი საკონდიტროსთვის. თუ რეცეპტში იყენებთ უფრო რბილ ვაშლს, მათ მომზადებას ნაკლები დრო დასჭირდება.

3 ნაბიჯი

სანამ ხილი ღუმელშია, ნუ დაკარგავთ დროს და იზრუნეთ ქვიშის ნამსხვრევებზე. მის მოსამზადებლად დარბილებულ (გამდნარ) კარაქში ჩაყარეთ შაქარი. ვისაც შაქრიანი გემო უყვარს, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში. შემდეგ მარილი (საკმარისია მწიკვი) და დაამატეთ ფქვილი მითითებული რაოდენობით. ყველაფერი ხელებით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ყველა ინგრედიენტს ქვიშის ერთგვაროვან ნამსხვრევად გადაქცევას სჭირდება 2 წუთი.

4 ნაბიჯი

მას შემდეგ, რაც ვაშლი ღუმელში სასურველ მდგომარეობას მიაღწევს, ამოიღეთ ფორმა დაგაათავისუფლეთ იგი ფოლგისგან. კვლავ აურიეთ ხილი. მომზადებული ქვიშის ნატეხი ვაშლებს ზემოდან მოაყარეთ, ფრთხილად გაასწორეთ და ფოლგას გადაფარვის გარეშე, სითბოს მდგრადი ჭურჭელი ისევ შედგით ღუმელში. სავარაუდო დრო 25 წუთია. ოდნავ შეამცირეთ ტემპერატურა - 170 გრადუსამდე. ვაშლით კრამიტი მზად იქნება, როცა ზემოდან ქერქი ლამაზად შეიბრაწება და ვაშლის შემავსებელი სიროფი გამოჩნდება ყალიბის კიდეებზე.

5 ნაბიჯი

გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, დააყენეთ გასაცივებლად. ვაშლის კრამბლი შეიძლება მიირთვათ და მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი. ტრადიციულად ინგლისში, ამ დესერტს მიირთმევენ კრემის (კვერცხის ნაღების) ან მძიმე კრემით. ნამცხვარი შეგიძლიათ მიირთვათ ვანილის ნაყინთან ერთად. კარგი მადა!