ბულმენი: რა არის ეს? აღწერა და შემადგენლობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნახევარფაბრიკატები მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. განსაკუთრებული კულინარიული ნიჭი არ სჭირდება მათგან კერძების მომზადებას. დღეს მაღაზიების თაროებზე ახალი პროდუქტი - "ბულმენი" გამოჩნდა. რა არის ეს, რასთან ერთად არის ჩვეულებრივი ჭამა, ასევე შემადგენლობა და მომხმარებელთა მიმოხილვები, უფრო დეტალურად გეტყვით. წაიკითხეთ სტატია!

ბულმენი: რა არის?

ჩვენ ბავშვობიდან ვიცით რა არის პელმენი. ეს კერძი ერთ-ერთი საყვარელია ბევრ ოჯახში. ცომის ნამცხვრში დამალული ხორცი მარილიან წყალში მოხარშული - ეს არის ამ პროდუქტის მთელი საიდუმლო. ახლა "ბულმენის" ნახვა შეგიძლიათ მაღაზიებში. კერძის (ქვეყანა) მწარმოებელი რუსეთია. რით განსხვავდებიან ისინი ჩვეულებრივი პელმენებისგან? სინამდვილეში, თითქმის არაფერი. ეს არის ერთგვარი მარკეტინგული ხრიკი. თუმცა, მათ შორის მაინც არის გარკვეული განსხვავება.

ამ კერძმა სახელი მიიღო იმის გამო, რომ მომზადების პროცესში ხორცის ბულიონი წარმოიქმნება თითოეულ "ბულმეშკას" შიგნით. რატომ არ ჟონავს მომზადების დროს? პასუხი მარტივია: ცომი ამ პელმენებში არის ძალიან მკვრივი, მაგრამ ამავე დროს თხელი. ის არ აძლევს სითხის გადინებას, რაც იწვევს მის ადუღებას.შიგნით.

როდესაც დაიწყებთ მათ ჭამას, დაინახავთ, რამდენად წვნიანი და მკვრივი არიან ისინი, მაგრამ ამავე დროს არც ისე მძიმე.

მწარმოებელი აწარმოებს "ბულმენს" საქონლის და ღორის ხორცით. გურმანებისთვის არის სპეციალური ვარიანტი: კარაქით. რეკლამის მიხედვით, ის შეიცავს თითოეულ პალმენტს.

ეს პროდუქტი დამზადებულია TU ტექნოლოგიის მიხედვით. სამწუხაროდ, ის არ არის უმაღლესი კატეგორიის, არამედ B კლასის. მაგრამ ეს არც ისე ცუდია: ასეთი ნახევარფაბრიკატები უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 70% ხორცს.

დმპლინგები შედარებით დაბალკალორიულია: 252 კკალ.

კომპოზიცია

ამ პროდუქტში შემავალი ყველა ინგრედიენტი მითითებულია შეფუთვაზე. შევისწავლოთ ისინი, რათა გავარკვიოთ რა არის ბულმენი. შემადგენლობა საკმაოდ წესიერია:

• ფქვილი. მიხარია, რომ უმაღლესი ხარისხისაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ცომი გემრიელი გამოვა.
• ხორცი. როგორც წესი, ეს არის საქონლის ან ღორის ხორცი. მათგან ამზადებენ დაფქულ ხორცს, რომელიც დუმპლინგის საფუძველია.
• წყალი. ცომის მოსამზადებლად ფქვილს ემატება.
• ფრინველის ხორცი. გასაკვირია, რომ შეფუთვის წინა მხარეს არაფერია ნათქვამი ქათმის შესახებ, რომელიც შედის მათ შემადგენლობაში.
• სოია. ეს არის მცენარეული ცილა, რომელსაც ხშირად უმატებენ ხორცის მასის გასაზრდელად.
• ხახვი და შავი პილპილი. ისინი კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებენ.
• კვერცხი და რძე. ისინი ცომს რბილს ხდიან, მაგრამ ამავდროულად აძლევენ საშუალებას მკვრივი დარჩეს.

ახლა გაირკვა რისგან მზადდება ბულმენი. რა არის ეს კერძი? ჩვენ ვასკვნით: ბოლოს და ბოლოს, ისინი ჩვეულებრივიაპელმენი. იმ განსხვავებით, რომ შეიცავს ხორცის ბულიონს.

მყიდველის სიტყვა

იაფფასიანი პელმენი მაცდური სახელწოდებით "ბულმენი" არაერთგვაროვანი შეფასებები მიიღო. თითქმის ყველამ დადებითად შეაფასა გემო. შიგთავსი მართლაც საკმაოდ წვნიანია და ცომი რბილია. თითქმის ყველას აინტერესებდა კითხვა, როგორ გაჩნდა ბულიონი პელმენებში.

მომხმარებლები ამტკიცებენ, რომ საიდუმლო არ არის: ხორცის თითოეულ პორციას ემატება ყინულის ნაჭერი, რომელიც გახურებისას დნება.

სხვები ამტკიცებენ, რომ ბულიონი ცხიმიანი ღორის ხორციდან მოდის. თითოეულ ამ თვალსაზრისს აქვს არსებობის უფლება.

დმპლინგები სწრაფად მოხარშეთ: წყლის ადუღების შემდეგ აურიეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ეს ასევე მათი უდავო უპირატესობაა.

უპირატესობებს შორის მათი დაბალი ფასიც გამოირჩევა. ბევრ ქსელურ მაღაზიაში მათი შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ 60 მანეთად ოთხასი გრამზე ოდნავ მეტი შეფუთვისთვის.

პელმენი გამოიყურება პატარა და მოვლილი. ბევრი სხვასგან განსხვავებით, ისინი პრაქტიკულად არ იცვლებიან ხარშვისას და რჩებიან პატარები.

ზოგიერთი მომხმარებელი ამტკიცებს, რომ ბულმენში დაფქული ხორცის გემო არც თუ ისე ხორციანია. ითვლება, რომ ეს მიიღწევა მათ შემადგენლობაში სოიოს ფქვილის დამატებით. ხდის დაფქულ ხორცს ფოროვანს, ჰაეროვანს, რაც არ უნდა იყოს ნატურალურ ხორცში.

მწარმოებლის მიერ რეკლამაში გამოცხადებული ზეთი არ შედის მათ შემადგენლობაში. თუმცა, ის შეიძლება დაემატოს უკვე მოხარშულ პროდუქტს.

შედეგი

ჩვენშეისწავლა თანამედროვე ნახევარფაბრიკატი „ბულმენი“. რა არის ეს აღარ არის საიდუმლო. შეჯამებით, მოდი, გულწრფელად ვიყოთ, ეს არის ჩვეულებრივი პელმენი, რომელიც შეიცავს ბულიონს შიგნით. მომხმარებელთა მიმოხილვების მიხედვით, ისინი საკმაოდ კარგია, მაგრამ არა ხარვეზების გარეშე. მათი ჭამა კარაქთან, არაჟანთან ან გახეხილ ყველთან ერთად, აუცილებლად კმაყოფილი დარჩებით.