ალუბლის ტორტი: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალუბლის ნამცხვარი არის გურმანი კერძი, რომელსაც ამზადებენ ჩაისთვის ან სადღესასწაულო კერძად. დესერტის დამზადება შესაძლებელია კეფირით შეზავებული ცომისგან, ასევე ქვიშისგან, ფაფის ან ბისკვიტისგან.

სამკურნალოდ გამოიყენება სხვადასხვა სახის კრემი: ნაღების, ხაჭოს, შესქელებული რძის, რბილი ყველის საფუძველზე. საკვების შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს ახალ ან გაყინულ კენკრას, კონფიტურას.

ალუბლის შოკოლადის ტორტი (საჭირო ინგრედიენტები)

რეცეპტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე საინტერესოდ. დელიკატესი მსუბუქია, აქვს ნაზი გემო.

არაჟანზე დაფუძნებული კერძი ნაღებით მარტივი მოსამზადებელია. ბისკვიტის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგს:

1. კვერცხი - 5 ცალი.
2. 2 პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი.
3. ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
4. იგივე რაოდენობის შაქრის ქვიშა.
5. 5 დიდი კოვზი კაკაოს მარცვლის ფხვნილი.

კრემისთვის გჭირდებათ:

1. კილოგრამი არაჟანი.
2. ჭიქა შაქრის ფხვნილი.
3. 4 დიდი კოვზი კაკაოს მარცვლის ფხვნილი.
4. ვანილინი.

მინანქრის მოსამზადებლადსაჭიროა:

1. 150 გრამი შავი შოკოლადი.
2. იგივე რაოდენობის ძროხის კარაქი.

შევსებისთვის გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:

1. 2 დიდი კოვზი სახამებელი.
2. კილოგრამი ალუბალი.
3. ჭიქა წყალი.
4. დიდი კოვზი კონიაკი.
5. 50გრ შავი შოკოლადი.
6. ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი.

სამზარეულო

ალუბლის ნამცხვარი მსგავსი რეცეპტის მიხედვით მზადდება ასე. აუცილებელია მარლის დადება ღრმა ჭურჭლის ფსკერზე. არაჟანი მოთავსებულია მის ზედაპირზე, რათა ზედმეტი ტენიანობა მოაცილოს პროდუქტს. ქსოვილი უნდა ინახებოდეს წონაზე (მაგალითად, ტაფაზე ჩამოკიდებული დიდი კოვზით). ჭურჭელი მოთავსებულია ცივ ადგილას 3 საათის განმავლობაში. გარეცხეთ ალუბალი, ამოიღეთ თესლი კენკრას. შეავსეთ ეს კომპონენტი წყლით. დავამატოთ შაქარი და მოვხარშოთ. კენკრა უნდა ადუღდეს. შემდეგ სახამებელს ურევენ გრილ წყალს და უმატებენ თასს, რომელშიც ალუბალია მოხარშული. მიღებულ მასას ადუღებენ სანამ არ გახდება მკვრივი.

კვერცხი შაქართან ერთად მიქსერით უნდა დაფქვათ. ჩაასხით ერთი ჭიქა ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს მარცვლის ფხვნილი. მიღებული მასა უნდა მოათავსოთ ყალიბში და შედგით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. ბისკვიტი იყოფა 2 ფრაგმენტად, რაც მას თანაბარი წრის იერს აძლევს. დარჩენილი ნაწილები უნდა დავჭრათ კუბიკებად.

არაჟანი უნდა ამოვიღოთ, დავდოთ დიდ თეფშზე. ეს კომპონენტი შერწყმულია შაქრის ფხვნილთან და ვანილის ფხვნილთან. პროდუქტები უნდა ავურიოთ მიქსერით.

ტორტის პირველი ფენა დაფარულია ალუბლის წვენით, კენკრით. წაუსვით კრემი და მეორედესერტის ფენა. ამ იარუსს უნდა მოაყაროთ დაჭრილი შოკოლადი და ბისკვიტის ნამსხვრევები. ჭურჭლის ზედაპირზე ასევე უნდა მოათავსოთ ალუბალი და წვენი. არაჟნის მასას უმატებენ კაკაოს მარცვლის ფხვნილს და პროდუქტებს მიქსერით ურევენ. კრემი იდება მეორე ბისკვიტზე. დელიკატესი უნდა მოათავსოთ ცივ ადგილას სამი საათის განმავლობაში. მინანქრისთვის გაადნეთ შოკოლადი კარაქთან ერთად. უნდა მიიღოთ ერთიანი ტექსტურის მასა. დესერტს მოასხით მინანქარი და ისევ ცივ ადგილას მოათავსეთ.

2 საათის შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ტორტი ალუბლით და არაჟანით.

ტკბილეულის მომზადება ხილით და კენკრით

ტესტისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

1. დაახლოებით 180 გრამი გრანულირებული შაქარი.
2. კვერცხი - 6 ცალი.

კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 200 გრ ძროხის კარაქი.
2. იგივე რაოდენობის შესქელებული რძე.

შევსებისთვის გჭირდებათ:

1. 300გ ალუბალი.
2. Apple.
3. 200 გრამი ყურძენი.
4. ლიმონის წვენი.

ეს ხელნაკეთი ალუბლის ნამცხვარი მზადდება ასე. გატეხეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა ყვითელი ნაწილებისგან. მეორე კომპონენტი ათქვიფეთ შაქრის ქვიშის ნაწილით. ამისათვის გამოიყენება მიქსერი. ცილის გახეხვა ლიმონის წვენით. მიღებულ მასას დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქრის ქვიშა. ნარევის ნახევარს აურიეთ გული და ფქვილი. შემდეგ დარჩენილი ცილები უნდა მოათავსოთ ამ პროდუქტებზე. ბისკვიტი იხარშება ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ძროხის კარაქი ოდნავ გამდნარი. შეუთავსეთ შესქელებულ რძეს. ალუბლის კენკრა ჩანგლით გახეხეთ. ვაშლი დაჭრილიანაჭრები, ყურძენი გაჭრილია შუაზე. ბისკვიტი იყოფა 2 ნაწილად. პირველის ზედაპირზე დნება ალუბალი და ცოტაოდენი წვენი. შეზეთეთ ნახევარი კრემით. შემდეგ მოათავსეთ ბისკვიტის მეორე ფენა. მასზე დევს შესქელებული რძის, კენკრის, ყურძნის და ვაშლის ნაჭრების მასის დარჩენილი მასა.

დესერტი ნუშით

ალუბლის ტორტის მომზადების მრავალი გზა არსებობს.

დესერტის ფოტოები თვალისთვის სასიამოვნოა და აღწერა დაგეხმარებათ მარტივად გაუმკლავდეთ ამ ამოცანას. ნუშის დესერტის ბისკვიტი შეიცავს:

1. დაახლოებით 250გრ ხორბლის ფქვილი.
2. 2 კვერცხი.
3. პატარა კოვზი საცხობი სოდა და ძმარი.
4. ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
5. 200გრ არაჟანი.
6. 2 დიდი კოვზი კაკაოს მარცვლის ფხვნილი.
7. ნახევარი შეკვრა შესქელებული რძე.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

1. კვერცხი.
2. 3 დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი.
3. 200 მილილიტრი წყალი.
4. ნახევარი შეკვრა შესქელებული რძე.
5. დიდი კოვზი ხორბლის ფქვილი.
6. 200 გრამი ძროხის კარაქი.

დესერტი ასევე შეიცავს:

1. კენკრის ქილა.
2. 2 დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი და კაკაოს მარცვლის ფხვნილი.
3. იგივე რაოდენობის წყალი.
4. 80 გრამი ნუში.
5. 3 დიდი კოვზი კონიაკი.

როგორ მზადდება დესერტი?

ალუბლით ასეთი ნამცხვრის გასაკეთებლად საჭიროა კვერცხი, კაკაოს ფხვნილი, სოდას ნარევი ძმართან და გრანულირებული შაქრით. მიღებულ მასაში ჩაყარეთ არაჟანი, წინასწარ გაცრილი ფქვილი და შესქელებული რძე. ცომი უნდა მოათავსოთ ფორმაში, გამოაცხვეთ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში.

კრემისთვის კვერცხი აურიეთ წყალთან.ამ მასაში ჩაყარეთ შაქარი და ფქვილი. ნარევი უნდა ადუღდეს სანამ არ გახდება მკვრივი. შემდეგ გაცივდება. ზეთი კარგად უნდა იყოს ათქვეფილი. ეს პროდუქტი ემატება გაციებულ მასას. ასევე უნდა ჩაყაროთ შესქელებული რძე კრემში და დაფქვით ყველა ინგრედიენტი. კენკრისგან გამოწურული წვენი უნდა შეურიოთ კონიაკს.

ბისკვიტი იყოფა 2 ნაწილად. ტრიმინგები წვრილად არის დაჭრილი. ერთ-ერთ ფენას გადაუსვით წვენის და კონიაკის, კრემის ნარევი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნუში და ბისკვიტის მეორე ფენა. შეუთავსეთ დესერტის ნარჩენები კენკრას. ისინი შერეული კრემით. ამ მასამ უნდა დაიფაროს ზედა ნამცხვარი.

კაკაოს ფხვნილი ურევენ წყალს და შაქრის ქვიშას, ადუღებენ ბოლო კომპონენტის გახსნამდე. ალუბლის ნამცხვარს დაასხით ქაფი.

ინგრედიენტები რბილი ყველის დესერტისთვის

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. 300 გრამი გრანულირებული შაქარი.
2. დაახლოებით იგივე რაოდენობის მასკარპონეს ყველი.
3. 50გრ ძროხის კარაქი.
4. 3 კვერცხი.
5. 250 გრამი კრემი.
6. იგივე რაოდენობის ალუბალი.
7. 100გრ შოკოლადი.

სამზარეულო

ეს არის ალუბლის ტორტის საინტერესო ვერსია. რეცეპტი (იხილეთ კერძის ფოტო ქვემოთ) საკმაოდ მარტივი დესერტია.

ცომისთვის გახეხეთ კვერცხი შაქართან და ფქვილთან ერთად. ჭურჭელი, რომელშიც ნამცხვარი მომზადდება, დაფარულია ძროხის კარაქის ფენით. ნარევი უნდა ჩაყაროთ მასში და გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ძირი უნდა დაიფაროს კენკრისგან გამოწურული წვენით და თავად ალუბლისგან. კრემისთვის კრემს ვასხამთ ქვიშით, შაქრით და რბილი ყველითბლენდერი. მიღებული მასა მოთავსებულია ნამცხვრის ზედაპირზე. დესერტს ასხამენ დაქუცმაცებულ შოკოლადს და დადებენ ცივ ადგილას 4 საათით.

მთვრალი ალუბლის ტორტის კიდევ ერთი ვერსია

ამ კერძის ფოტოებით უამრავი რეცეპტია. ჩვენ განვიხილავთ ერთ-ერთ ვარიანტს. ბისკვიტისთვის დაგჭირდებათ:

1. 5 კვერცხი.
2. 2 პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი.
3. ჭიქა შაქრის ქვიშა.
4. იგივე რაოდენობის ხორბლის ფქვილი.
5. 4 დიდი კოვზი კაკაოს მარცვლის ფხვნილი.

კრემის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. 300 გრამი შესქელებული რძე.
2. ჭიქა ალუბალი კონიაკში შეზავებული.
3. 200 გრ ძროხის კარაქი.

გაყინვისთვის დაგჭირდებათ:

1. 2 დიდი კოვზი რძე.
2. იგივე რაოდენობის კაკაოს მარცვლის ფხვნილი.
3. 6 ცალი მუქი შოკოლადის ფილა.
4. ქოქოსის საპარსი.
5. 3 დიდი კოვზი გრანულირებული შაქარი.
6. 50 გრამი ძროხის კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ დესერტი?

ნასვამი ალუბლის ნამცხვრის რეცეპტი (იხილეთ დესერტის ფოტო ქვემოთ) დაგეხმარებათ მის მომზადებაში.

უპირველეს ყოვლისა, კენკრა უნდა გაირეცხოს, ამოიღოთ კენკრა და შეურიოთ კონიაკს. დატოვე ისინი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

კვერცხებს დაფქვა შაქრის ქვიშა, ხორბლის ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი. მიღებული მასა ღუმელში უნდა მოხარშოთ 40 წუთის განმავლობაში. ნამცხვრის საფუძველი უნდა გაიყოს 2 ნაწილად.

ალუბლი ამოღებულია კონიაკის ჭიქიდან. სითხე უნდა იყოს შერწყმული შესქელებულ რძესთან, კარაქთან და კაკაოს მარცვლის ფხვნილთან. ათქვიფეთ მონაცემებიინგრედიენტები ბლენდერის გამოყენებით.

ნამცხვრების ფრაგმენტებიდან უნდა მიიღოთ ბირთვი. შერწყმულია კრემთან და ალუბალთან. მიღებული მასა უნდა მოათავსოთ დესერტის ფენებში.

მინანქრის დასამზადებლად რძეს აცხელებენ და აყრიან ძროხის კარაქს, კაკაოს მარცვლის ფხვნილს, გრანულირებულ შაქარს და შოკოლადის ფილას. უნდა მიიღოთ მკვრივი ნარევი, რომელსაც აქვს ერთგვაროვანი ტექსტურა.

ეს აუცილებლად უნდა დაიდოთ ნამცხვრის ზედაპირზე. დესერტს ასევე ასხამენ კენკრას და ქოქოსის ფანტელებს (სურვილისამებრ).