ჩიტის ალუბლის ტორტი - ორიგინალური კერძი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩიტის ალუბლის ნამცხვარი არის კერძი, რომელსაც სტუმრების გაოცება შეუძლია. ის დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს, მაგრამ მადისაღმძვრელად გამოიყურება. საიდუმლო ჩიტის ალუბლის ფქვილშია, რომლის ყიდვა ახლა უკვე ადვილია მაღაზიაში. თუმცა, ამ ტიპის საცხობი მაინც გასაკვირია. გარდა ამისა, ზოგიერთ რეცეპტში გამოიყენება გამხმარი კენკრა, ასხამენ რძეს, სანამ არ გაჟღენთილია. ჩიტის ალუბლის ფქვილთან ერთად გამოიყენება ხორბალიც. მხოლოდ ის საშუალებას აძლევს მზა ცომს შეინარჩუნოს ფორმა.

უმარტივესი რეცეპტი: სასურსათო სია

ჩიტის ალუბლის ნამცხვრის ეს რეცეპტი სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს ძირითადი. ეს არ მოითხოვს დიდ ძალისხმევას და ინგრედიენტების დიდ რაოდენობას. მისი განსხვავება სხვა კექსისგან არის ჩიტის ალუბლის ფქვილის არსებობა. მისი წყალობით, ის იძენს საინტერესო ფერს და გემოს. თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 140 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• 60 გრამი ჩიტის ალუბლის ფქვილი;
• 180 გრამი კარაქი;
• 150 გრამი შაქარი;
• 1, 5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ოთხი კვერცხი;
• მწიკვი მარილი;
• ცოტა შაქრის პუდრა კექსის გასაფორმებლად.

ამ ჩიტის ალუბლის ფქვილის ნამცხვრის რეცეპტის კარაქი უმჯობესია წინასწარ გამოიღოთ მაცივრიდან.რბილი იყო. შემდეგ ადვილი იქნება სხვა ინგრედიენტებთან შეთავსება.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი კექსი?

დასაწყისად თასში მოათავსეთ რბილი კარაქი, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით, რომ შაქარი გაიხსნას. შეიტანეთ კვერცხები. ამას ეტაპობრივად აკეთებენ, ანუ ჯერ ერთს შეჰყავთ, მერე ურტყამენ სანამ არ აირევა, მერე უმატებენ შემდეგს.

ჩიტის ალუბლის ფქვილი და გამაფხვიერებელი ერთად გაცრილია. დაუმატეთ კარაქს, ისევ ათქვიფეთ. დაამატეთ მარილი და ხორბლის ფქვილი. ცომი ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ აფუებული გახდეს.

ღუმელი გახურებულია 180 გრადუსზე. ჩიტის ალუბლის ფქვილით ნამცხვრის საფუძველი გადაიტანება საცხობ ფორმაში. უმჯობესია აიღოთ სილიკონი, რომ ნამცხვარი ადვილად მოიხსნას. გამოიყენეთ კოვზი ნამცხვრის ზედაპირის გასასწორებლად. მოხარშეთ დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ფორმიდან ამოღებამდე ნამცხვარი გავაციოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გატყდეს. მიტანის წინ ალუბლის ნამცხვარს მოაყარეთ ფხვნილი.

კაპქეიკი შავი შოკოლადის ფაფუკით

ეს ვარიანტი ასევე საკმაოდ მარტივია. მას სჭირდება მარტივი ინგრედიენტები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ რეცეპტიდან გამორიცხოთ ვანილის ესენცია ამ არომატით ცოტაოდენი შაქრის დამატებით. ან თუნდაც საერთოდ მიატოვო. ამ კექსის სპეციალობა არის შოკოლადის ყინული. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 200 გრამი შაქარი;
• ოთხი კვერცხი;
• 200 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• 60 გრამი ჩიტის ალუბლის ფქვილი;
• 200 გრამი კარაქი;
• ჩაის კოვზი ვანილიესენციები.

მინანქრისთვის მოამზადეთ 50 გრამი შავი შოკოლადი და 30 გრამი კარაქი. ასეთი ჩიტის ალუბლის ნამცხვარი ყინულის გარდა შეგიძლიათ დაამშვენოთ თხილით, კენკრით ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი გემრიელი და ლამაზი ინგრედიენტებით.

კექსის მომზადება: რეცეპტის აღწერა

კარაქი ასევე გამოიღეთ მაცივრიდან წინასწარ, მას უმატებენ შაქარს და ათქვიფეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი და თეთრი გახდება. კვერცხებს ურტყამთ სათითაოდ, ჩიტის ალუბლის ნამცხვრის ძირის ცემის შეწყვეტის გარეშე. დაუმატეთ ვანილის ესენცია და ჩაასხით ჩიტის ალუბლის ფქვილი. მას შემდეგ, როდესაც მასა კვლავ აურიეთ ერთგვაროვნებამდე, დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი.

ნამცხვრის ფორმას წაუსვით კარაქის ნაჭერი. ღუმელი გაცხელებულია 170 გრადუსზე, რის შემდეგაც ფორმა იგზავნება იქ. ჩიტის ალუბლის ნამცხვარი მზადდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ ის მატჩით. ველოდები ტორტის გაციებას.

კარაქი და შოკოლადი იხსნება წყლის აბაზანაში. მზა ნამცხვარი დაასხით ნამცხვარს და გააცივეთ. თხილი მშრალ ტაფაზე მსუბუქად შემწვარი, შემდეგ ნამსხვრევებად იქცევა. ეს შეიძლება გაკეთდეს უბრალოდ დანით ან ბლენდერით.

კექსი ნელ გაზქურაში: მარტივი რეცეპტი

ნელი გაზქურა ეხმარება მათ, ვისაც ღუმელი არ აქვს ნამცხვრების მომზადებაში. ჩიტის ალუბლის ტორტის ამ ვერსიისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• მშრალი ჩიტის ალუბლის შეკვრა;
• ჭიქა რძე;
• ჭიქა შაქარი;
• ორი კვერცხი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• ცოტა კარაქი მულტიქუერის თასისთვის.

რძე თბება, მაგრამ არა მოხარშული. Ეს უნდაიყავი ცხელი. შეავსეთ ისინი კენკრით, დატოვეთ მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და ორივე კვერცხი. საფუძვლიანად აურიეთ. ცომი საბოლოოდ თხევადი გახდება, ბლინის მსგავსი. თითოეული ინგრედიენტის დამატებამდე ჯობია ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ, რომ მასა რაც შეიძლება ერთგვაროვანი აღმოჩნდეს.

შეზეთეთ მულტიქუერის თასი ზეთით, უფრო მსუქანი უკეთესია. მოასხით ნამცხვრის ცომი. აცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩით. სუფრაზე მიტანის წინ ტორტს აცივებენ და აფორმებენ სურვილისამებრ, მაგალითად შაქრის ფხვნილით. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ფრასტინგი ზემოთ მოცემული რეცეპტით.

გემრიელი გამოცხობა მარტივია. ჩიტის ალუბლის ნამცხვარი ჩვეულებრივი კერძების შესანიშნავი ალტერნატივაა. ადვილი მოსამზადებელია და შედეგიც შესანიშნავია. ამისთვის ჩიტის ალუბლის ფქვილს იყენებენ გამოცხობაში, მაგრამ ყველაზე ხშირად ხორბლის ფქვილთან ერთად. ასევე, ასეთი ქაფქეიქს ამშვენებს სხვადასხვა გზით, მაგალითად, ყინულით ან უბრალოდ შაქრის ფხვნილით. გარდა ამისა, ჩიტის ალუბალი მდიდარია ვიტამინებით, მათ შორის C ვიტამინით. ანუ მისი გამოყენებით გამოცხობა შეიძლება უსაფრთხოდ მომზადდეს ცივ სეზონზე.