გემრიელი მარცვლეულის ჯემი: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და რეკომენდაციები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

გოგრამის ჯემის რეცეპტები ნებისმიერი დიასახლისის ყურადღებას მიიპყრობს. ეს დესერტი კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების ნამდვილი საწყობია. სწრაფად იხარშება და დიდხანს ინახება. ქვემოთ იხილავთ სურნელოვანი კერძის შექმნის რამდენიმე გზას.

სწრაფი მომზადება

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გახსოვდეთ, რომ ჯემი უფრო მკვრივი პროდუქტია, ვიდრე ჯემი ჩვენ შეჩვეულები ვართ. თუმცა სწორი კონსისტენციის მისაღებად ცეცხლზე დიდხანს შენახვა არ არის რეკომენდებული. ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინ ვიტამინების ლომის წილი დესერტს დატოვებს. მაგალითად, მარცვლეულის ჯემის რეცეპტში "ხუთი წუთი" ნათქვამია, რომ კენკრა ცეცხლზე უნდა შეინახოს მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. Რა უნდა ვქნა? გამომავალი იქნება ნაყოფის ფრთხილად დაფქვა. გარდა ამისა, დელიკატესს შეიძლება დაემატოს ჟელატინი ან გელფიქსი.

ინგრედიენტები:

• gooseberries - ერთი კილოგრამი;
• შაქარი - ერთი კილოგრამი;
• გელფიქსი - ერთი პაკეტი.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, სუფთა კენკრა უნდა გადაახვიოთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. შემდეგ გელფიქსი უნდა შეურიოთ ორ სუფრის კოვზ შაქარს, დაუმატოთ კენკროვან მასას დადადგი ცეცხლი.
3. ამის შემდეგ ნარევი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, გადმოვდგათ გაზქურიდან, კარგად ავურიოთ და შევურიოთ დარჩენილ შაქარს.
4. შემდეგ, პიურე კვლავ უნდა გაცხელდეს და ორი-სამი წუთის განმავლობაში ადუღდეს. მიღებული ქაფი სწრაფად უნდა მოიხსნას ჩაჭრილი კოვზით.
5. ახლა დესერტი სწრაფად უნდა ჩაასხათ ქილებში.

სასიამოვნო მზადაა! მომზადებას ნამდვილად სჭირდება არაუმეტეს ხუთი წუთი!

კლასიკური

ეს არის ყველაზე მარტივი გზა ზამთარში კენკრის მურაბის მოსამზადებლად. მარტივი რეცეპტი მოიცავს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას:

• ახალი კენკრა - ერთი კილოგრამი;
• შაქარი - ერთი კილოგრამი;
• წყალი - 70-80 მილილიტრი.

მომზადების ინსტრუქცია:

1. პირველ რიგში, ხილი კარგად უნდა გარეცხოთ. შემდეგ ისინი უნდა ჩაასხათ ქილაში ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.
2. შემდეგ გოჭო უნდა მოათავსოთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, დაასხით წყალი, დაახურეთ თავზე, შედგით გაზქურაზე და მოხარშეთ საშუალო ტემპერატურაზე.
3. კენკრა რბილი გახდება 5-7 წუთის შემდეგ. ახლა ისინი უნდა ამოიღონ ტაფიდან და კარგად დაჭერით. ჩვეულებრივი საცერი შესაფერისია როგორც ინსტრუმენტი.
4. შემდეგ პიურე ისევ ტაფაში უნდა ჩავასხათ, შევურიოთ შაქარს და გავაცხელოთ. მოხარშეთ მუდმივი მორევით დაბალ ცეცხლზე. პროცედურას ნახევარი საათი დასჭირდება. მოხარშვის დროს წარმოქმნილი ქაფი უნდა მოიხსნას ჩაჭრილი კოვზით.
5. შემდეგ, დესერტი შეიძლება ჩაასხათ წინასწარ სტერილიზებულ მინის კონტეინერებშიდა გადაიტანეთ შესანახად საკუჭნაოში.

ასე რომ, ჩვენი გოჭის ჯემი მზად არის. ამ დელიკატესის რეცეპტები მრავალფეროვანია, მაგრამ ეს არის ყველაზე მარტივი და ყველაზე გავრცელებული.

მომზადება ნელ გაზქურაში

ბევრი ადამიანი იყენებს ამ მოწყობილობას. ეს ხელს უწყობს ყველაზე რთული კერძების მომზადებას. გამონაკლისი არც გოგრის დესერტია. მარცვლეულის ჯემის მარტივი რეცეპტიც კი მოითხოვს მუდმივ მორევას. მაგრამ მულტიქუკერში ამის გაკეთება არ გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• წითელი კენკრა - ერთი კილოგრამი;
• შაქარი - ხუთი ჭიქა;
• წყალი - ოთხი სუფრის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში უნდა გაწმინდოთ და ჩამოიბანოთ კენკრა.
2. შემდეგ, ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და გახსენით მასში ერთი ჭიქა შაქარი.
3. ამის შემდეგ, მოწყობილობა უნდა ჩართოთ "ჩაქრობის" რეჟიმში და მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე.
4. შემდეგ, კენკრა უნდა ჩაყაროთ მასში.
5. მომზადების 15 წუთში თითოეული ხილი უნდა გასკდეს. ახლა კენკროვანი მასა უნდა ამოვიღოთ მულტიქუერის თასიდან, მოვათავსოთ ბლენდერში და კარგად დავჭრათ.
6. შემდეგ პიურე უნდა გადააგზავნოთ მოწყობილობაში, შეურიოთ დარჩენილ შაქარს და მოხარშეთ „ჩაშუშვის“რეჟიმში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ შესქელდება.

ამის შემდეგ დესერტი შეიძლება ჩავასხათ ქილებში. გოგრის ჯემის რეცეპტები ერთმანეთის მსგავსია. მაგრამ მაინც, ისინი გამოირჩევიან გარკვეული ნიუანსებით.

ხორცის საფქვავი რეცეპტი

ეს მატჩიყველასთვის ნაცნობი. ის საშუალებას მოგცემთ დაფქვით მარცვალი ერთგვაროვან მასად. კერძის შესაქმნელად დაგჭირდებათ რამდენიმე ინგრედიენტი:

• gooseberries - 700 გრამი;
• კივი - ორი ცალი;
• შაქარი - ნახევარი კილოგრამი;
• ახალი პიტნა გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, გახეხილი და გარეცხილი კენკრა და ხილი უნდა დავჭრათ ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. შემდეგ მასა დადგით მინიმალურ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. შემდეგ სამომავლო დესერტში შეურიეთ შაქარი და მოაყარეთ მასში შეკრული პიტნა.
4. ამის შემდეგ პიურე კვლავ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, ადუღეთ ნახევარი საათი და ჩაასხით ცხელი ქილებში.

როგორც ხედავთ, ეს კერძი გასაოცრად მარტივი მოსამზადებელია. მარცვლეულის ჯემის დამზადება შესაძლებელია რამდენიმე წუთში. ხორცის საფქვავი რეცეპტები კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია. თქვენი ჯემი მშვენიერი გამოვა!

დესერტი ფორთოხლით

ციტრუსის ხილს არაჩვეულებრივი არომატი აქვს. ამიტომ, მათ ხშირად უმატებენ სხვადასხვა დესერტებს. ფორთოხალი გოგრის ჯემში ძალიან გამოგადგებათ. ზამთრის რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ სურნელოვანი ჯემი ცივ სეზონზეც.

ინგრედიენტები:

• კენკრა - ერთი კილოგრამი;
• ფორთოხალი - ორი ცალი;
• შაქარი არის ერთი კილოგრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. დასაწყისად, ფორთოხლს მხოლოდ რბილობი უნდა მოაცილოთ, თესლები ფრთხილად მოაცილოთ.
2. შემდეგ, თქვენ უნდა გაასუფთაოთ და გარეცხოთ კენკრა.
3. ამის შემდეგ კენკრა უნდა დავჭრათ ნებისმიერთან ერთადმოსახერხებელი გზა.
4. შემდეგ მიღებული მასა უნდა შევურიოთ შაქარს და შევდგათ გაზქურაზე.
5. შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაცილეთ ქაფი და გააჩერეთ ცეცხლზე ნახევარი საათი.
6. ახლა ცხელი ჯემი უნდა დაასხით სუფთა კონტეინერებში და დაახურეთ თავსახური.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოამზადოთ მარცვლეულის ჯემი ლიმონით. რეცეპტში მითითებულია, რომ პროდუქტების თანაფარდობა იგივე დარჩება - ერთი კილოგრამი კენკრისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე ლიმონის რბილობი და დაახლოებით ერთი კილოგრამი შაქარი.

მოცხარი და კენკრა ერთ დესერტში

ამ კენკრის კომბინაცია ჩვენს დელიკატესს ძალიან ჯანსაღს გახდის. მასში კონცენტრირებული იქნება ორი ვიტამინი - P და K. პირველი აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ხოლო მეორე აუმჯობესებს სისხლის შედედებას. ისინი მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ, ამიტომ მომზადების დროს არ იშლება. გარდა ამისა, დესერტში დარჩება უამრავი ვიტამინი A, C და E. თუმცა, ეს მოხდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ უმი მარცვლეულის მურაბა მოაყარეთ. ზამთრის რეცეპტები მოიცავს სითბოს მკურნალობას, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში ეს რეკომენდაცია შეიძლება უგულებელყო. თუმცა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიების მქონე ადამიანებმა ეს არ უნდა გააკეთონ.

ინგრედიენტები:

• gooseberries - ერთი კილოგრამი;
• მოცხარი - ერთი კილოგრამი;
• შაქარი არის ერთი კილოგრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, მოცხარი უნდა მოაცილოთ ტოტებს, გარეცხოთ, გააშროთ, ჩადოთ სითბოგამძლე ჭურჭელში და გაგზავნოთ ღუმელში, გახურებულ 200 ° C-მდე ოცი წუთის განმავლობაში. Ეს არისკენკრას უფრო რბილს გახდის და საშუალებას მისცემს მას ადვილად შეიზილოს საცერში.
2. შემდეგ უნდა გარეცხოთ მარცვალი, მოათავსოთ ქილაში, გაშრეს და გაატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
3. ამის შემდეგ კენკროვანი მასები უნდა ავურიოთ, დავდგათ ცეცხლზე და შევწვათ შესქელებამდე 30-40 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში ტაფის შიგთავსი მუდმივად უნდა აურიოთ და მიღებული ქაფი ამოიღოთ. ამის შემდეგ ჯერ კიდევ თბილი დესერტი უნდა ჩაყაროთ ქილებში.

დასკვნა

თუ გაინტერესებთ მარცვლეულის ჯემის მარტივი რეცეპტები, მაშინ ყველა შესაძლო ვარიანტი თქვენს წინაშეა. გამოიყენეთ ისინი და შეძლებთ თქვენი ოჯახის იმუნიტეტის შენარჩუნებას როგორც გრძელ და მკაცრ ზამთარში, ასევე გაზაფხულის გარეთ. კარგი მადა!