მცენარეული ზეთის ნამცხვარი: ხელნაკეთი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მცენარეული ზეთის ნამცხვარი შესანიშნავი ვარიანტია ხელნაკეთი გამოცხობისთვის, რომელიც დიდ დროს არ მოითხოვს. გთავაზობთ სამ რეცეპტს სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტებით. რჩება მხოლოდ წარმატებები კულინარიულ ბიზნესში!

მცენარეული ზეთის კექსი: მიკროტალღური რეცეპტი

პროდუქტების სია:

• ერთი კვერცხი;
• 4 ს/კ. ლ ფქვილი (ხორბალი), შაქარი და უცხიმო რძე;
• მცენარეული ზეთი (უსუნო) - საკმარისია 3 ს.კ. ლ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2-3 ჩ/კ

მომზადების პროცესი

გატეხეთ კვერცხი თასში. დაუმატეთ ზეთი და რძე. ათქვიფეთ ჩვეულებრივი ჩანგლით ან ათქვიფეთ. დაამატეთ კაკაო. ისევ ათქვიფეთ. ჩაასხით თეთრი შაქარი თასში. ისევ ათქვიფეთ. რჩება ფქვილის და ცოტა მარილის დამატება. ყველა ეს ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს შერეული. ჩვენს მიერ მომზადებული ცომი ჩაასხით სპეციალურ ჭურჭელში მიკროტალღური ღუმელებისთვის, შეავსეთ მისი მოცულობის 2/3. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში. მზა შოკოლადის ნამცხვარს დაასხით შესქელებული რძე ან ხილის ჯემი. გაატარეთ სასიამოვნო ჩაის წვეულება!

ტორტის სამარხვო ვერსია (კვერცხის გარეშე)

საჭირო ინგრედიენტები:

• ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა;
• 120გრ თეთრი შაქარი;
• ცხელი წყალი - 150 მლ;
• რაფინირებული ზეთი - 4 ს.კ. ლ.;
• ვანილის შაქარი - საკმარისია ერთი პაკეტი;
• 0, 2 კგ ფქვილი (მრავალფეროვნება არ არის მნიშვნელოვანი);
• მუჭა ქიშმიში (შეიძლება შეიცვალოს შოკოლადის წვეთებით ან კენკრით);
• 10გ გამაფხვიერებელი.

დეტალური ინსტრუქცია

1. ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე. სანამ გახურდება, ჩვენ ვამზადებთ მჭლე მაფინებს.
2. გააცხელეთ (მაგრამ არ ადუღოთ) ზემოთ მოყვანილი წყალი ქვაბში.
3. გაცრილ ფქვილთან ერთად თასში თანდათან დავამატოთ შაქარი, გამაფხვიერებელი და ვანილი. იქვე ვამატებთ სახეხზე გავლებულ ფორთოხლის (ლიმონის) ცემს.
4. ცალკე თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთი ცხელ წყალთან. ეს ნარევი დაუყოვნებლივ ჩაასხით თასში, რომელშიც შაქარი, ცედრა და სხვა ინგრედიენტებია. აურიეთ სუფრის კოვზით. რჩება საბოლოო შეხება ცომის მომზადების პროცესზე - მასას დაუმატეთ ქიშმიში, შოკოლადის წვეთები ან ახალი კენკრა. ისევ აურიეთ ყველაფერი. თუ გსურთ ქიშმიშის შიგთავსის სახით დანახვა, აუცილებლად გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ კი ჩაასხით ცომში.
5. გამოვაცხოთ საცხობ ფორმას. მცენარეულ ზეთში შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი დიდი ნამცხვარი. ამისათვის საჭიროა მრგვალი ან მართკუთხა ფორმა. გადავწყვიტეთ პატარა კექსის გამოცხობა. მოცულობის ¾ მომზადებული ფორმები ივსება ცომით. მომავალ ქაფქეიქებს ცხელ ღუმელში ვდებთ15 წუთი. შემდეგ კარს ვაღებთ. გამოცხობის მზადყოფნას ვამოწმებთ ხის შამფურით. ის კექსის შუაში უნდა იყოს ჩასმული. შამფურს ვიღებთ და ვუყურებთ - თუ მშრალია, მაშინ შეგიძლიათ ცეცხლი გამორთოთ და ფორმები მოაცილოთ. კექსი მაგიდაზე მიირთმევენ არა მაშინვე, არამედ 10-15 წუთის შემდეგ. ფრთხილად ამოიღეთ ისინი ფორმებიდან, დადეთ დიდი დიამეტრის ბრტყელ ჭურჭელზე. ზემოდან გამოცხობა შეიძლება წაუსვით კრემით ან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

აყვავებული ტორტი კეფირით და მცენარეული ზეთით

სასურსათო ნაკრები:

• ორი კვერცხი;
• თეთრი შაქარი და კეფირი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - თითო ჭიქა;
• 1,5 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
• 2/3 ჭიქა თითოეული თხილი (არაქისის ასორტი) და მცენარეული ზეთი (უსუნო);
• ფქვილი - რამდენიმე ჭიქა.

შოკოლადის სტრიუსელისთვის:

• კაკაოს ფხვნილი და თეთრი შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• 50 გრამი ნაჭერი კარაქი (მარგარინი);
• ფქვილი - საკმარისია ნახევარი ჭიქა.

პრაქტიკული ნაწილი

1. თასში შეურიეთ მარგარინის გამდნარი ნაჭერი ფქვილთან, კაკაოს ფხვნილთან და შაქართან. ურიეთ სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება, ჩვეულებრივი ჩანგლის გამოყენებით. ასე რომ, შოკოლადის სტრიზელი მზად არის. ჯერ გადადგით.
2. ახლა უნდა მოვამზადოთ კეფირის ცომი. ვიღებთ ღრმა მინის ჭურჭელს. მასში კვერცხებს ვტეხავთ. ჩვენ ვიძინებთ შაქრის სწორი რაოდენობით. ვიწყებთ თქვეფს. შემდეგ ჩაასხით კეფირი, დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ კიდევ ერთი ინგრედიენტი - მცენარეული ზეთი. ჩვენ ვურევთ. თქვენ ასევე გჭირდებათ ცოტა რამ შეანჯღრიოთ.ეს. მიღებულ ცომში თხილს ვამატებთ (არ დაგჭირდებათ მათი დაჭრა).
3. ტკბილ კეფირ-კვერცხის მასას ფრთხილად ასხამენ სილიკონის ან ლითონის ყალიბში, რომლის ფსკერზეც წინასწარ არის დაფარული ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის შტრიზელი.
4. ფორმა შიგთავსთან ერთად იგზავნება ცხელ ღუმელში. 180-200 ° C ტემპერატურაზე, მცენარეულ ზეთში და კეფირში ნამცხვარი გამომცხვარი იქნება მინიმუმ 40-45 წუთის განმავლობაში. დროის ამ პერიოდში ის მოცულობაში 1,5-2-ჯერ გაიზრდება. ასეთი ბრწყინვალე და სურნელოვანი დესერტი მოეწონება თქვენს ოჯახს თუ სტუმრებს.

დახურვისას

სკოლელ გოგონასაც კი შეუძლია ტორტის მომზადება მცენარეულ ზეთში. თქვენ უბრალოდ უნდა მკაცრად დაიცვან სტატიაში განთავსებული ინსტრუქციები.