ყველაზე მარტივი, მაგრამ ლამაზი კექსის დეკორაცია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კექსის მორთვა არის ძალიან მარტივი, მაგრამ სახალისო აქტივობა, რომელიც გამოდგება ყველასთვის, ვისაც უყვარს ცხობა ან ჰყავს ბავშვები. კონდიტერები წარმოადგენენ საიუველირო ვარიანტების უზარმაზარ რაოდენობას, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდებიან განხორციელების სირთულის ხარისხით, პროდუქტების ნაკრებით და ხელსაწყოებით.

შოკოლადის დეკორაციები

კექსის დეკორაციის რეცეპტები ხელნაკეთი შეიძლება იყოს რთული კრემების დამზადებისა და საკონდიტრო შპრიცით მუშაობის ცოდნის თვალსაზრისით. ამ შემთხვევაში, შოკოლადის დეკორაციები შეიძლება გამოვიდეს სამაშველოში.

შოკოლადისგან "გემრიელი დეკორაციების" შექმნის პრინციპი რამდენიმე ეტაპად მიმდინარეობს:

1. წყლის აბაზანაში უნდა გადნოთ 2 შოკოლადის ფილა. შოკოლადი შეიძლება შეირჩეს გემოვნების მიხედვით, მაგრამ შავი საუკეთესო ვარიანტია.
2. დახატეთ ნიმუში პერფორირებულ ქაღალდზე საკონდიტრო ჩანთის გამოყენებით. შეგიძლიათ წინასწარ დაბეჭდოთ ესკიზი პრინტერზე და მოათავსოთ ქაღალდის ქვეშ.
3. ბლანკი მოათავსეთ მაცივარში, რომ შოკოლადი გამაგრდეს. მიღებული ფიგურა მოათავსეთ ქაფქეიქზე.

და იმისთვის, რომ კექსის დეკორაცია მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს, საჭიროა ზედაპირიდესერტის ნაცხი ყინულით ან კრემით. უმარტივესი ვარიანტი იქნება ტოფი, რომელზეც შოკოლადის დეკორაციები დაიდება. ჭიქურის დამზადების უფრო რთული ვარიანტები არსებობს.

კექსის დეკორაციის უმარტივესი ვარიანტები

თუ არ გაქვთ დრო ან სურვილი, რომ ცომეულის მორთვაში არევა, მაგრამ გსურთ მიიღოთ ორიგინალური და ლამაზი კექსი, მაშინ უნდა მიმართოთ ხრიკებს. იდეების ყველაზე ძირითადი წყარო ფანტაზია იქნება.

კექსის სწრაფი და მარტივი დეკორაციის ვარიანტები:

1. ნამცხვრის ზედაპირს წაუსვით კრემი. ზედაპირზე დადეთ მრავალფერადი ტკბილეული: ჟელე, შოკოლადი, მარმელადი.
2. დააფინეთ ნაყინი ქაფქეიქზე. ჩაასხით სუფრის კოვზი მდუღარე წყალში და ამოიღეთ ნაყინი, სწრაფად გაანაწილეთ ტკბილეული ნამცხვრზე.
3. დაასველეთ საკონდიტრო ზემოდან გამდნარ შოკოლადში და მოაყარეთ სიტკბოს საკონდიტრო ფხვნილი.
4. კრემს მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები და კომპოზიციის შუაში მოათავსეთ რამდენიმე ფერადი ზღვის კენჭი.

კექსის დეკორაცია შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე ვარიანტს მარტივი დეკორაციისთვის ერთდროულად.

კრემის დეკორაცია

ყველაზე მარტივი კრემი, რომლითაც შეგიძლიათ კექსის გაფორმება, არის ზეთი. კარაქის რეცეპტი ასე გამოიყურება:

1. შეურიეთ შეკვრა კარაქი (200გრ) ჭიქა შაქართან.
2. ტკბილი მასა ათქვიფეთ მიქსერით მინიმალური სიჩქარით.
3. ნარევს ნელ-ნელა დაუმატეთ 5 კვერცხი.
4. გემოვნებისთვის დაუმატეთ სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და1-2 წვეთი საკვები საღებავი.

კრემი გააჩერეთ რამდენიმე წუთი მაცივარში. შემდეგი, მასა უნდა მოათავსოთ საკონდიტრო შპრიცში ჩაჭრილი საქშენით. სიტკბოს გამოყენების უმარტივესი გზაა ხვეულის ჩამოყალიბება. ამისათვის, ტორტის ზედაპირის კიდიდან შუაზე გადაადგილებით, წრეში გამოუშვით შპრიცის შიგთავსი. განაცხადის პროცესში თქვენ უნდა გადახვიდეთ თავად „შრომის ხელსაწყოში“.

კექსის დეკორაციის ფოტოები შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს სტატიაში. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი ტკბილეულის გულგრილს დატოვებენ. კრემის ვარდი შეგიძლიათ შეავსოთ სხვა დეკორატიული ელემენტებით, მოათავსოთ ისინი ხვეულის პერიმეტრზე.

ხატვა ქაფქეიქებზე ან ფონდანტზე

განსაკუთრებით პოპულარულია კექსის ზედაპირზე ხატვის ტექნიკა. ამისთვის სულაც არ არის საჭირო ხელოვანის ნიჭი. არსებობს საკონდიტრო ნაწარმზე ნიმუშის შექმნის ტექნიკა, რომელიც მოითხოვს მხოლოდ გარკვეული წესების დაცვას.

კაფქეიქების გაფორმება ხატვის ტექნიკაში:

1. ნამცხვარს ზემოდან მოაყარეთ მაქმანი. ცოტაოდენი შაქრის პუდრა გაურიეთ საცერში და ამოიღეთ ხელსახოცი. ნიმუში დაიბეჭდება ქაფქეიქზე.
2. ზედაპირს მოასხით გამდნარი თეთრი შოკოლადი. ცენტრში დაუყოვნებლივ დაასხით რამდენიმე წვეთი შავი შოკოლადი. კბილის ჩხირის გამოყენებით დაასხით შავი შოკოლადი თეთრზე, ჩამოაყალიბეთ ნებისმიერი ნიმუში: ზოლები, ძაფები, გისოსები.

მარტივი ნახატების შექმნა შესაძლებელია აისინგისა და საკონდიტრო თოფის დახმარებით.

კიდევ ერთივარიანტი, რომელიც ძალიან პოპულარული გახდა, არის მასტიკა. მასთან მუშაობა ისეთივე მარტივია, როგორც პლასტილინით. დეკორაციისთვის მასალის მომზადება შეგიძლიათ შემდეგნაირად:

• თეთრი მარშამლოუ (200 გრ) დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• დაასხით მასას სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
• შერევისას ნელ-ნელა დაამატეთ შაქრის პუდრა. უნდა მიიღოთ მასტიკა, რომელიც ცომს ჰგავს.

ფიგურების დასამზადებლად შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ფორმები ან გამოიყენოთ მასტერკლასები პლასტილინის ფიგურების დასამზადებლად.