დაბალკალორიული დესერტები: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტკბილკბილებო, შეწყვიტე სასწორზე ასვლა და შიმშილი! ნუ შეგეშინდებათ მაღაზიაში წასვლა: თაროები ნამცხვრებით, ტკბილეულით და ნამცხვრებით ნამდვილად უკეთესია გვერდის ავლით. მაგრამ პროდუქტები, რომლებიდანაც მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ მოამზადოთ დაბალკალორიული დესერტები, კარგად უნდა დააკვირდეთ.

გთავაზობთ რამდენიმე გემრიელ და მსუბუქ კერძს, რომელიც ჩაანაცვლებს ჩვეულებრივ და ხშირად მავნე ტკბილეულს. შესანიშნავი ვარიანტია ხაჭოს ნამცხვრის გაკეთება ჟელე ფენით. ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია ყოველდღე. მოამზადეთ სახლში დაბალკალორიული დესერტები, რათა გააოცოთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები. ნათელი ჯანსაღი კერძები დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას დიდი აურზაურის გარეშე.

ხაჭოს ნამცხვარი მზადდება მარტივად და სწრაფად

ლამაზი ტორტის მოსამზადებლად აიღეთ:

• ჩვეულებრივი ქუქიების შეკვრა;
• შეფუთვა ხაჭო (150 გრამი);
• ნახევარი ლიტრი არაჟანი;
• 120 გრამი შაქარი;
• მომენტალური ჟელატინის შეფუთვა (10 გრამი);
• ვანილის შაქრის პაკეტი;
• ლიმონი ანცაცხვი;
• ჟელე თქვენი საყვარელი არომატით;
• დეკორაციები (გაყინული ან ახალი კენკრა, ტკბილეული, ქოქოსის ფანტელები) სურვილისამებრ.

მოდი, ფუნთუშები ნამცხვებად ვაქციოთ და ქვედა ფენა მოვამზადოთ. ხაჭოს, არაჟნის და ჟელატინის ნაზავი წავუსვათ.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ფენა?

ჟელატინი უნდა გაიხსნას 100 მილილიტრ ცხელ, მაგრამ არა მდუღარე წყალში. გახსოვდეთ, რომ ნარევი ენერგიულად უნდა აურიოთ. თუ ჟელატინი არ იხსნება, გაათბეთ წყლის აბაზანაში. მაგრამ არ გადააჭარბოთ: თუ ნარევი იწყებს ადუღებას, მაშინ ჟელატინი დაკარგავს თავის თვისებებს და გახდება უსიამოვნო გემოთი. როდესაც ხსნარი გახდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ მას ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი.

გააკეთეთ ნაჭრები ლაიმზე ან ლიმონზე და გამოწურეთ წვენი. რომელი ციტრუსის არჩევა თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ თითოეული ეს ხილი ტორტს უნიკალურ არომატს და გემოს აძლევს. იმისათვის, რომ დესერტი ერთგვაროვანი და ნაზი იყოს, ხაჭო უნდა გაივლოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ არაჟანთან ერთად სხვა ინგრედიენტებს და აურიეთ.

ახლა მოამზადეთ ზედა ფენა

აქ არ გამოვიგონებთ ბორბალს და მოვამზადებთ ჟელეს შეფუთვაზე მითითებული რეცეპტის მიხედვით. არის ერთი გაფრთხილება: წყლის რაოდენობას მეოთხედით, ან თუნდაც მესამედით შევამცირებთ. შემდეგ დაბალკალორიული ხაჭოს დესერტის ჟელე ფენა უფრო მკვრივი გახდება. ტორტის ზემოდან მოხარშეთ და გაცივდით ოთახის ტემპერატურამდე.

უბრალო კულინარიული შედევრის მომზადების ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი ხაჭოს გაყინულ ფენაზე ჟელეს ჩამოსხმაა. იმისათვის, რომ კერძს გარეგნობა არ გაუფუჭდეს, ტორტს მოათავსეთ სუფრის კოვზი და ფრთხილად დაასხით.ჟელე თოვლის თეთრ ხაჭოსა და არაჟნის ბაზაზე.

გააგზავნეთ დესერტი მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გამაგრდება. როცა ჟელე კარგად გაიწელება, სურვილისამებრ შეგიძლიათ ტორტი დაამშვენოთ. თუმცა დეკორის გარეშეც მშვენივრად გამოიყურება!

დესერტის დიზაინის ვარიანტები

ასეთი დაბალკალორიული დესერტის მომზადების კიდევ ერთი გზა არსებობს. თუ თქვენ გაქვთ სილიკონის ტორტის ფორმა, გამოიყენეთ იგი. ჯერ ჟელეს ფენა უნდა გააკეთოთ და გამაგრდეს. ზემოდან კი ფრთხილად დაუმატეთ არაჟან-ხაჭოს ნარევი. როცა ნამცხვარი გამაგრდება, ფორმა გამოიღეთ მაცივრიდან და ფრთხილად გადააბრუნეთ დიდ ჭურჭელზე.

აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია და მოამზადეთ პორციული ტკბილეული თქვენი ოჯახისთვის და სტუმრებისთვის.

ხილის დაბალკალორიული დესერტები: რეცეპტები ფოტოებით

რადგან ბუნებამ "დაგაჯილდოვა" მაღაზიებში ნაყიდი მაღალკალორიული დესერტებით წონაში მატების ტენდენციით, მოიქეცით ბუნების საჩუქრებით, ღირებული ვიტამინებითა და ამინომჟავებით. და თქვენი სხეული მადლობას მოგახსენებთ ჯანსაღი და გემრიელი საჭმლისთვის. ასეთი ტკბილეული არასოდეს არის მოსაწყენი.

ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი დაბალკალორიული დესერტი ხილის სალათია. შეგიძლიათ მთლიანად მოხარშოთ ნებისმიერი ხილისგან, რომელიც სახლში გაქვთ. მაგალითად, ვაშლი, მსხალი, მანდარინი, ფორთოხალი, კივი, ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად ან კუბიკებად. ზაფხულში აუცილებლად შეავსეთ სალათი კენკრის ნოტით - დესერტი ამით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. ჩასაცმისთვის, მძიმე კრემის ნაცვლად, მიიღეთ უფრო ჯანსაღი პროდუქტი - ნატურალურიიოგურტი.

ხილის სალათი საუკეთესოდ მომზადდეს მცირე ულუფებით, რათა ინგრედიენტებმა დრო არ დაკარგოს დაჟანგვა და მახინჯი.

მოართოთ კერძი ერთი მუჭა ბროწეულის მარცვლებით ან თხილით. თქვენ გაქვთ ვიტამინის ბომბი. რა შეიძლება იყოს უკეთესი გრძელი ზამთრის შემდეგ?

ბავშვები ითხოვენ მეტს

ბიჭები და გოგოები ყოველთვის ვერ დაარწმუნებენ, რომ მიირთვან თუნდაც გემრიელი კერძი. ამიტომ, მოზრდილებისთვის ჯანსაღი დესერტის ვარიანტია ხილი და კენკრა შამფურზე.

კონკრეტულად რა უნდა შევიტანოთ ასეთი "მწვადის" შემადგენლობაში, კულინარიის სპეციალისტების გადასაწყვეტია. მაგრამ აუცილებლად გახადეთ ის ნათელი, ამავე დროს შეამოწმეთ, ახსოვს თუ არა თქვენს შვილს ყვავილების სახელები.

მოზარდებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის შამფურები გრილზე. მარინადისთვის აიღეთ თაფლი და ლიმონის წვენი, განზავდეს წყლით. ხილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ჩაიცვი შამფურები. და ფაქტიურად ხუთი წუთის შემწვარი გრილზე. არ დაგავიწყდეთ მოასხათ ტკბილი და მჟავე მარინადი.

სამზარეულოში ყოველთვის არის დრო ექსპერიმენტებისთვის. ხილისა და კენკრის "skewers"-ის ნაცვლად შეგიძლიათ კანაპეების მომზადება. ეს იდეალურია ოფისში ან ბავშვთა დასასვენებლად. სწრაფად, მარტივად, გემრიელად და ხელებს არ დაიბინძურებთ! ყველა დიასახლისის ოცნება.

შუადღის საჭმლისთვის - ვაშლი თაფლით და დარიჩინით

გთავაზობთ დაბალკალორიული დესერტის რეცეპტებსა და კალორიულ რეცეპტებს.

არ შეგიძლიათ უკვე შეხედოთ ახალ ვაშლებს, რომლითაც დღისით იკმაყოფილებთ მსუბუქ შიმშილს ან ღამით ჭამთ ჭიის მოსაკლავად? შემდეგ მიიღეთ დაბალკალორიული რეცეპტები.კალორიული დესერტები.

გამოაცხვეთ ღუმელში

დარიჩინთან შეზავებული თაფლის არომატი მადას აუცილებლად გაგიმხელთ. ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების კომბინაცია მოსაწყენ ვაშლებს გემრიელ და ჯანსაღ საჭმელად აქცევს. ის საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, ასე რომ თქვენ არ დარჩებით მშიერი.

რეცეპტი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს, ძალისხმევასა და დროს. და ასი გრამი დესერტი არის მხოლოდ 60 კკალ. ბავშვსაც კი შეუძლია მისი მომზადება. რა თქმა უნდა, თქვენი მკაცრი კონტროლის ქვეშ.

დაგჭირდებათ:

• სამი პატარა ვაშლი;
• სამი ჩაის კოვზი თაფლი;
• ერთი ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი - ის კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული გამოვა.

დავიწყოთ დაბალკალორიული დესერტის მომზადება ფოტოთი. ჯერ ვაშლები გავრეცხოთ. ახლა თქვენ უნდა ამოჭრათ ბირთვები. ჩაასხით ერთი კოვზი თაფლი ხვრელში. სხვათა შორის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ქიშმიში. მოაყარეთ შაქარი, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, ამის გარეშე სავსებით შესაძლებელია. შაქარი ღუმელში კარამელად იქცევა. ვაშლს ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ვაშლი ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში. როცა მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან. სურვილისამებრ მოაყარეთ კერძი დარიჩინით.

სხვა ვაშლის, თაფლისა და დარიჩინის საჭმლის ვარიანტები

შეგიძლიათ რამდენიმე წუთში მოამზადოთ იდეალური საუზმე ან ჯანსაღი საჭმელი. სხვათა შორის, ასეთი სასმელის მომზადება შესაძლებელია საღამოს, რათა არ დაკარგოთ ძვირფასი დრო სამუშაოსთვის მომზადებისთვის. გემრიელი სმუზი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით დამასში ცოტა კალორია.

ორი სმუზის მოსამზადებლად გამოიყენეთ:

• 100 გრამი ალუბალი (მარცვლიანი);
• ერთი დიდი ვაშლი;
• 200 გრამი ნატურალური (ბერძნული) იოგურტი;
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი;
• 1 მწიკვი დარიჩინი.

ამ სასმელის ორ პორციაში მხოლოდ 179 კალორია.

როგორ გავაკეთოთ სმუზი:

ჯერ ჩემი ვაშლი. ამოჭერით კანი და ამოიღეთ ბირთვები თესლით. ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გადავიტანოთ ბლენდერის თასში. ჩემო ალუბალი, თუ საჭირო იქნება, ძვლებს გამოვიტანთ. ვაშლის ნაჭრებს დაუმატეთ კენკრა.

ახლა შეავსეთ შიგთავსი ნატურალური იოგურტით. სასმელს პიკანტური გემოს მისაცემად დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი. კოვზი თხევადი თაფლი ხელს შეუწყობს სმუზის დატკბობას. თუ არ მოგწონთ ეს პროდუქტი ან გაქვთ მასზე ალერგია, შეგიძლიათ შეცვალოთ აგავას ან იერუსალიმის არტიშოკის სიროფი.

ცოტა მეტი ძალისხმევა: თქვენ უნდა დაფქვით ყველა ინგრედიენტი. ამისათვის ჩართეთ ბლენდერი მაღალი სიჩქარით. შემდეგ სასმელი ერთგვაროვანი და ნაზი გახდება.

გამორთეთ ბლენდერი და დაასხით სმუზი ჭიქებში.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ სასმელი ახალი პიტნის ყლორტებით. ცხელ ამინდში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი. ალტერნატიულად, იოგურტი, ალუბალი და ვაშლი შეაგრილეთ მაცივარში სმუზის მომზადებამდე. ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი კენკრის შიგთავსით: შეცვალეთ ალუბალი იმით, რომელიც იზრდება თქვენს აგარაკზე ან ტყეში.

გააგრილეთ კენკრის სორბეტით

დაბალკალორიული დესერტების ფოტომადისაღმძვრელად გამოიყურებიან, არა? და აქ ყველაფერი ძალიან მარტივი და სწრაფია. და მხოლოდ 81 კკალ ასი გრამ სიკეთეზე! რატომ არ გაუმასპინძლდეთ საკუთარ თავს ხელნაკეთი ნაყინით?

კენკროვანი სორბეტის მოსამზადებლად აიღეთ:

• 300 გრამი გაყინული ჟოლო;
• 250 გრამი გაყინული მოცვი;
• 250 მლ გაცივებული ადუღებული წყალი;
• 150 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• რეჰანის მტევანი;
• ახალი პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის.

მოდით დავიწყოთ! მოამზადეთ შაქრის სიროფი: გააცხელეთ წყალი და შაქარი, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ჩვენ ველოდებით სანამ ნარევი გაცივდება. ამ დროს წვრილად დაჭერით რეჰანის რამდენიმე ყლორტი, არ გამოიყენოთ ღეროები. დაამატეთ შაქრის სიროფს.

გაყინული კენკრა ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიიღებთ. შემდეგ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ჟოლო და მოცვი საცერში გახეხეთ. კენკრის პიურეს ჩაასხით შაქრის სიროფი რეჰანით. რჩება ისევ ბლენდერით ცემა.

ბოლო შეხება - უგემრიელეს ნარევს ვაგზავნით საყინულეში, სორბეტის გაყინვისთვის საკმარისი იქნება საათნახევარი.

დაასხით დესერტი თასებში. მორთეთ ახალი ჟოლოთი, რეჰანი და პიტნის ყლორტი.

დარწმუნებული ხართ, რომ ტკბილეული ვერ გააფუჭებს ფიგურას? მაშინ უფრო სწორად აირჩიეთ დესერტი თქვენი გემოვნებით, ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ ჯანსაღი კერძებით! კარგი მადა!