მსოფლიოში ყველაზე დახვეწილი დესერტები: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეს სტატია ეძღვნება მათ, ვინც მზად არის თავდაუზოგავად იტკბოს უგემრიელესი დესერტების გემოთი ფიგურის შიშის გარეშე. დიახ, დიახ, საუბარია აკრძალულ ტკბილეულზე, რომელზეც ამ კულინარიული მიმოხილვის გაგრძელებაში იქნება საუბარი. და თუ უკვე ყველაფერი დაარტყით, უბრალოდ უნდა გაეცნოთ მსოფლიოში ყველაზე დახვეწილ დესერტებს, რომლებიც სიყვარულით აგროვებენ მოგზაურობის დროს. ხოლო როცა საყვარელ კერძს აირჩევთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ის აქ წარმოდგენილი რეცეპტის მიხედვით, შემდეგ ჩაეფლო სავარძელში სურნელოვანი კაპუჩინოსა და საყვარელი დელიკატესით. ვინც გულწრფელად აღფრთოვანებულია დახვეწილი ფრანგული დესერტებით, ცეცხლოვანი იტალიის ტკბილი კერძებითა და აღმოსავლური ტკბილეულით, აუცილებლად დააფასებს შემდეგ არჩევანს. მოდით დავიწყოთ!

ნუშის ქლიავის ტორტი

ფრანგული წარმოშობის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური და დახვეწილი დესერტის მოსამზადებლად, ჩვენ გვჭირდება ინგრედიენტების შემდეგი სია.

ინგრედიენტები ტორტის მოსამზადებლად:

• მცენარეული ზეთი (არაწებვადი) ყალიბის ცხიმწასმისთვის;
• 150 გრამიმთელი ნუში;
• 250 გრამი საცხობი ფქვილი;
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი ზღვის მარილი;
• 50 გრამი კარაქი (მარილის გარეშე);
• 200 გრამი შაქარი (+4 ჩაის კოვზი);
• 2 ახალი ქათმის კვერცხი;
• 1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი;
• 10 საშუალო ნაღების ქლიავი (დაჭრილი თხელ ნაჭრებად);
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი;
• საკვების პროცესორი;
• სპეციალური ფორმა კექსის გამოცხობისთვის;
• საცხობი ქაღალდი;
• ელექტრო მიქსერი.

პრინციპში, მიუხედავად საკმაოდ შთამბეჭდავი ჩამონათვალისა, სავსებით შესაძლებელია ტკბილი კერძის მომზადება სახლში.

ნუშის ქლიავის მომზადება

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. შეზეთეთ მცენარეული ზეთით სპეციალური ფორმა მაფინების გამოსაცხობად. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. ნუშს ვჭრით. ჩაყარეთ თასში, ათქვიფეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. აიღეთ მიქსერი და ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კარაქი. დაამატეთ შაქარი. ისევ კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხები და ყოველ ჯერზე ათქვიფეთ ნარევი. შემდეგ ვიღებთ ნუშის და ვანილის ექსტრაქტს, ვასხამთ ფორმულს.

შემდეგ ქლიავი დაადეთ ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე. პატარა თასში აურიეთ 4 სუფრის კოვზი შაქარი და დარიჩინი. მოაყარეთ ქლიავის ნარევი. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 50 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ასე რომ, ჩვენი ტკბილი მკურნალობა მზად არის და დახვეწილი ფოტოდესერტი შეგიძლიათ ნახოთ სტატიაში.

შემდეგი - არანაკლებ საინტერესო სიამოვნება.

მანდარინის გრანიტა ვანილით - გურმანი დესერტის რეცეპტი

სამზადისისთვის გვჭირდება:

• 250 გრამი ათქვეფილი ნაღები;
• ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 300 გრამი შაქარი;
• 3 ჭიქა მანდარინის წვენი.

ასეთი დახვეწილი დესერტი არა მხოლოდ მარტივი მოსამზადებელია, არამედ სასარგებლო თვისებებიც აქვს. უდავოდ, ოჯახი დააფასებს დიასახლისის ძალისხმევას ამ დელიკატესის მომზადებაში.

ასე რომ საზ…

კრემს დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი და 2 ჩაის კოვზი შაქარი. დააფარეთ თასი ნარევით აპკით და დატოვეთ 8 საათი მაცივარში.

შემდეგ შეურიეთ წვენი და დარჩენილი შაქარი ლითონის ფორმებში. ყველაფერი ათქვიფეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ნარევი შედგით საყინულეში ერთი საათით. კარგად შეანჯღრიეთ, დააფარეთ და გაყინეთ ღამით.

2 ჩაის კოვზი კრემის ნარევის თითოეულ პორციაში ჩაყრის შემდეგ (სულ 6).

გააკეთეთ ბურთულები წვენის ნარევიდან. მიღებული გრანიტა წაუსვით კრემს ზემოდან.

ვოილა! გემრიელი დესერტი მზად არის!

ღვინის სორბეტი

ეს არის ფრანგული დესერტი, რომელიც ნაყინს წააგავს. ჩვეულებრივ მიირთმევენ გაყინულს ჭამის ბოლოს. ამ შემთხვევაში ეს არის ერთგვარი ალკოჰოლური ნაყინი, რომელიც გამაგრილებელი და გამამხნევებელი სასმელის როლს ასრულებს. რა გჭირდებათ ცხელ ამინდში ქვეყანაში დასასვენებლად!

მოვამზადოთ ერთ-ერთიჩვენ გვჭირდება საფრანგეთის ყველაზე დახვეწილი რეცეპტები:

• 150მლ წყალი;
• 150 გრამი შაქარი;
• 1 ჭიქა რისლინგი;
• 1 ჭიქა თეთრი ყურძნის ღვინო;
• მესამედი ჭიქა ლიმონის წვენი;
• ყინულის ფორმა.

ფრანგული ალკოჰოლური დესერტის მომზადება

მიიყვანეთ შაქარი წყალთან და ღვინოსთან ერთად ადუღებამდე. შემდეგ ცეცხლს ვაქრობთ. გააგრილეთ ნარევი და დაუმატეთ ყურძნისა და ლიმონის წვენი. ჩაასხით ყინულის კუბიკებში და გაყინეთ.

მას შემდეგ რაც დავფქვავთ კვების პროცესორში. მიირთვით შავი მოცხარის, ყურძნის და პიტნის თანხლებით.

Blueberry Cheesecake Bars

ამ მართლაც უგემრიელეს დესერტს შეუძლია თავზარი აიღოს მათაც, ვისაც ტკბილეული არ უყვარს. დელიკატური და გულიანი ჩიზქეიქი შესანიშნავი გაფორმება იქნება თქვენი ჩაის სმის რიტუალისთვის!

შევსებისთვის დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• 500 გრამი ნაღების ყველი (მასკარპონე);
• 3 კვერცხი;
• ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• ჩაის კოვზი ვანილი;
• ჭიქა მოცვის (ან სხვა) ჯემი.

ბისკვიტისთვის უნდა მოამზადოთ:

• 200 გრამი უმარილო კარაქი;
• 2, 5 ჭიქა საცხობი ფქვილი (გაცრილი);
• ნახევარი ჭიქა ყავისფერი შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი.

მოცვის მომზადება

დაიწყეთ ბაზით.

ჯერ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. კარაქი დავჭრათ პატარა ჩხირებად. ბისკვიტის ყველა ინგრედიენტი აურიეთ კვების პროცესორში, სანამ პატარა კუბიკები არ ჩამოყალიბდება.ზომა.

სპატულის გამოყენებით დაასხით ნარევი საცხობ ფირფიტაზე, გაათანაბრეთ მთელ ზედაპირზე. გამოაცხვეთ ბისკვიტი ოქროსფერამდე (დაახლოებით 20 წუთი).

კრემის ყველი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, ათქვიფეთ შაქარი, კვერცხი და ვანილი.

მურაბა თანაბრად გადაუსვით ცხელ ბისკვიტს, ზემოდან დაასხით მასკარპონეს ნარევი.

გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

მთლიანად გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად. კარგი მადა!

კენკროვანი ტირამისუ

იტალიური წარმოშობის გურმანი დესერტი - შესანიშნავი "ზრდასრული" დესერტი, რომელიც გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ყურადღების ცენტრში.

აუცილებელი პროდუქტები:

• 1 კგ ჟოლო;
• 1 კგ მარწყვი;
• 1 კგ მოცვი;
• 1 კგ შავი მოცხარი;
• 2 შეკვრა ბისკვიტი,
• 500 გრ მასკარპონე,
• 2 საშუალო ჭიქა შამბორდი;
• 2 ჭიქა კრემი;
• ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა.

დავიწყოთ სამზარეულო.

ტკბილი ოცნებების ახდენა…

კენკრას ვამზადებთ, თესლს ამოვიღებთ. ჩვენ ვტოვებთ თითოეული ტიპის კენკრის მცირე რაოდენობას დესერტის ზედა დასამშვენებლად. დანარჩენს დაუმატეთ ნახევარი პორცია ლიქიორი და დააყენეთ ღვინისა და კენკრის ნარევი. ცალკე თასში შეურიეთ მასკარპონეს კრემის ყველი, ნახევარი ნაღები და ნახევარი აისინგი. ათქვიფეთ ყველაფერი ერთგვაროვნებამდე.

ჩაასხით დარჩენილი ლიქიორი არაღრმა თასში. ნაზად მოათავსეთ ბისკვიტი ლიქიორში, შემდეგ ამოიღეთ დამოაყარეთ საფუძველი კერძზე. ბისკვიტს ზემოდან დაუმატეთ მცირე რაოდენობით მასკარპონე.

ყველს ზემოდან მოაყარეთ კენკრის ნარევის ფენა.

შემდეგ, გაიმეორეთ მასკარპონეს და კენკრის ფენა, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ ამოიწურება.

ათქვიფეთ დარჩენილი ნაღები და შაქრის პუდრა. მიღებული მასა დაასხით ხილის, მასკარპონეს და ბისკვიტის ფენებს.

დაამშვენებს მზა კენკრის ტირამისუ რეზერვირებული კენკრით.

შედგით დესერტი მაცივარში მიტანამდე ერთი საათით ადრე.

მოხარშული მსხალი ათქვეფილი კრემით და ჟოლოს პიურე

სურნელოვანი წვნიანი დესერტი უბრალოდ ითხოვს თქვენი ბავშვის ტკბილ სუფრას! ნებისმიერი დღესასწაული უფრო გემრიელი იქნება ასეთი უჩვეულო კერძებით.

ტკბილეულის მოსამზადებლად აიღეთ:

• კილოგრამი მსხალი;
• შაქარი (დაახლოებით კილოგრამი დასჭირდება);
• შაქრის ფხვნილი;
• წყალი;
• ლიმონი;
• ჟოლო;
• კარდამონი;
• ესენცია/ვანილის ექსტრაქტი;
• კრემი - საჭიროებისამებრ.

მსხლის კრემისებური სიამოვნების მომზადება

ხილი გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი, დაუმატეთ ლიმონის წვენი. 200 გრამი შაქარი, ლიმონის ცედრა, კარდამონი წყალში ჩავყავით. ვადუღოთ ნახევარი საათი, რომ მსხალი დარბილდეს, მაგრამ არა ბევრი. ჟოლო შეურიეთ ბლენდერში 500 გრამ შაქარს. შემდეგ ათქვიფეთ შაქრის პუდრა, ნაღები, ვანილის ექსტრაქტი.

დაამშვენებს ჩვენს მსხალს მიღებული მასით.

პორტვეინის ლეღვი შოკოლადით და ნუშით შიგთავსით

ასეთი დესერტი, რა თქმა უნდა, არ არის ყოველდღიური კატეგორიიდანსიკეთეები. მოეპყარით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ამ ეგზოტიკური ტკბილეულით.

დაგვჭირდება:

• 50გ გათეთრებული ნუში;
• 50გრ ნახევრადტკბილი შოკოლადი;
• 20 მთელი ნუში;
• 10 დიდი ლეღვის ჩირი (პორტში გაჟღენთილი).

ლაღის შიგთავსის მომზადება

ჯერ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მთლიანი და გათეთრებული ნუში მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და სურნელოვანი. გამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან, გამოდგით თხილის გასაციებლად.

გააცალკევეთ გათეთრებული ნუში მთლიანისაგან. ერთ ნაწილს გამოვიყენებთ დეკორაციისთვის.

შემდეგი შოკოლადი და გახეხილი ნუში გახეხეთ კვების პროცესორში. ლეღვის ბირთვს ამოვიღებთ - შიგნით მრგვალი სივრცე უნდა მიიღოთ, ზემოდან კი მთლიანად ღია.

აიღეთ პატარა კოვზი, შეავსეთ თითოეული ლეღვი შოკოლადისა და ნუშის ნარევით, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ზემოდან. შემდეგ გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში (თუ ზედმეტად მოიხარშება, ლეღვი შეიძლება გახდეს მყარი და მშრალი). ამოვიღებთ ლეღვს, ზემოდან ვაფორმებთ ორი მთელი ნუშის ბირთვით. მიირთვით თბილი.