როგორ მოვამზადოთ პიტას პური სახლში?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორ მოვამზადოთ პიტას პური სახლში ისე, რომ ძალიან თხელი იყოს, მაღაზიის მსგავსი? ბევრი ადამიანი სვამს ამ კითხვას. ბევრი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ პროდუქტი არც ისე თხელი გამოდის.

რა არის ლავაში?

მოდით დავიწყოთ თანმიმდევრობით. ეს არის თხელი უფუარი პური, რომელიც კავკასიის ტრადიციული კერძია. მას აცხობენ ღუმელში, რომელსაც ტანდურს უწოდებენ. ასეთ ღუმელს თქვენს ბინაში ვერ ნახავთ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ღუმელი და ტაფა. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება მხოლოდ სამი კომპონენტი: ფქვილი, წყალი და მარილი. სურვილისამებრ, მოხარშვის წინ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ყაყაჩოს თესლი ან სეზამის თესლი. პროფესიონალურად მომზადებული პიტას პურის შენახვა შესაძლებელია 6 თვემდე, მაგრამ გამოყენებამდე უნდა დაასხუროთ წყალი.

პიტას პური სახლში

მოდით განვიხილოთ პიტას პურის დამზადება სახლში საფუარის გამოყენებით. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: 180 მლ თბილი წყალი, 500 გრამი გაცრილი ფქვილი (ან ცოტა მეტი), 1/2 ჩაის კოვზი (ჩაი) გრანულირებული შაქარი, 1 ჩაის კოვზი (ჩაი) მარილი, 1 სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 1 კოვზი (ჩაი) საფუარი.

სამზარეულო:

1. საფუარი გავხსნათ წყალში, დავამატოთ მცენარეული ზეთი, მარილი, გრანულირებული შაქარი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი და მივიღოთ ელასტიური ცომი. მოზილეთ მინიმუმ 2 წუთი.

2. თასი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, გადაიტანეთ ცომი, დააფარეთ ხელსახოცი და „დაივიწყეთ“1 საათით (შეგიძლიათ დააყენოთ მაღვიძარა).

3. ერთი საათის შემდეგ ცომი უნდა მოვზილოთ, გავყოთ 10 ნაწილად, დავაფაროთ ფილა და გავაჩეროთ კიდევ 5 წუთი.

4. აიღეთ სახლში ყველაზე დიდი ტაფა და გააცხელეთ (გამშრალეთ).

5. სუფრას ფქვილი მოაყარეთ. აიღეთ ერთი ცალი და გააბრტყელეთ თხელი ფენა 1მმ სისქით. ახალბედა მზარეულებიც კი დაამზადებენ პიტას პურს ამ იდეალური და რბილი ცომისგან უპრობლემოდ.

6. ნამცხვარი ფრთხილად გადაიტანეთ ტაფაზე. ღუმელი არის ძალიან სწრაფი, ფაქტიურად წამი თითოეულ მხარეს.

7. მზა პიტას პური დადეთ თეფშზე და სასწრაფოდ დააფარეთ ხელსახოცი. შეინახეთ გაციების შემდეგ პლასტმასის პარკში. ამ რეცეპტით სახლში მიიღებთ თხელ პიტას პურს. მისი დიდი ხნის შენახვა შეუძლებელია.

პიტას პურის მომზადების მეორე რეცეპტი

შეგიძლიათ მოამზადოთ პიტას პური სახლში საფუარის გამოყენების გარეშე. ეს რეცეპტი ახლოსაა კლასიკურთან. მისთვის გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები: 130 მლ მდუღარე წყალი, 1/2 სუფრის კოვზი მარილი, 400 გრამი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი) მცენარეული ზეთი.

ფქვილი გავცრათ. მდუღარე წყალში გახსენით მარილი და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ თხელი ნამცხვრები.გამოაცხვეთ ისევე, როგორც წინა რეცეპტში.

სახლში მომზადებული პიტას პური, შემოახვიეთ მასში სხვადასხვა შიგთავსი. ისინი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი: ჩაშუშული კომბოსტო; სოკო ხახვით; კრაბის ჩხირები კვერცხით, მწვანილით და მაიონეზით; ხაჭო მწვანილით; ქათამი ბოსტნეულით და სხვა. ამავდროულად, პიტას პური გაჟღენთილია და საოცარ გემოს იძენს. მასთან ერთად შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენს დიეტას. ის ყოველთვის დაზოგავს, თუ სახლში პური არ არის, რადგან მისი გამოცხობა საკმაოდ სწრაფად შეიძლება. პიტას პურის სახლში დამზადება ძალიან მარტივია. წარმატებებს გისურვებთ!