ტორტი "ნაპოლეონი" ფენოვანი ცომი კრემით: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეს ტორტი ბევრს ბავშვობიდან იცნობს. ტორტი "ნაპოლეონი" მსოფლიოში ცნობილი დელიკატესია, რომელიც საბჭოთა პერიოდში ძალიან უყვარდათ. მას შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. ბევრი დადებითი მიმოხილვა და სხვადასხვა რეცეპტი ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ „ნაპოლეონი“ნამცხვრების ნამდვილი მეფეა. თხელი რბილი ნამცხვრები უგემრიელესი კრემით წასმული - რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი? ტრადიციულად, ნაპოლეონის ნამცხვარი მზადდება ფაფუკი საფუარის გარეშე ცომისგან. სტატიაში მოცემულია საუკეთესო და აპრობირებული რეცეპტები, რომლებიც გამოადგება ყველა დიასახლისს - როგორც დამწყებს, ასევე გამოცდილს.

ნამცხვარი "ნაპოლეონის" წარმოშობის ამბავი

ეს ტორტი პოპულარულია არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ მთელ მსოფლიოში. საფრანგეთსა და იტალიაში ამ დელიკატესს ჰქვია "მილფეი", რაც ითარგმნება როგორც "ათასი ფენა", მხოლოდ ნამცხვრებს ასხამენ კრემით და მარწყვის ჯემით.

ბევრს აინტერესებს:როგორ გაჩნდა ეს ცნობილი ნამცხვარი და საიდან მიიღო მისი სახელი? ითვლება, რომ ეს დესერტი პირველად მოსკოვში 1912 წელს გამოიგონეს, როდესაც ხალხი ნაპოლეონ ბონაპარტის ქალაქიდან გაძევებას აღნიშნავდა. ეს იყო ფაფუკი ცომი სამკუთხედის სახით, რომელიც საფრანგეთის იმპერატორის ქუდს წააგავდა. ასევე არსებობს ვერსია, რომ დესერტის სახელწოდება ქალაქ ნეაპოლს უკავშირდება.

როგორ გავაკეთოთ ნამდვილი "ნაპოლეონი"?

სამეფო დელიკატესის ძირითადი კომპონენტებია კრემი და თხელი ნამცხვრები. მოამზადეთ ტრადიციული ნამცხვარი „ნაპოლეონი“ფაფუკი ცომისგან კრესტრით. კერძის გემო და წარმატება დამოკიდებულია მათ სწორად მომზადებაზე. მოგვიანებით, სურვილისამებრ, დესერტი შეიძლება მორთოთ თხილით, გახეხილი შოკოლადით და ქოქოსის ფანტელებით - შეფ-მზარეულის შეხედულებისამებრ.

დესერტის მომზადების რჩევები

არის ნაპოლეონის ნამცხვრის ფენოვანი ცომის კრემით დამზადების მთელი რიგი თვისებები, რაც გასათვალისწინებელია იმისათვის, რომ დესერტი წარმატებული აღმოჩნდეს:

1. ღირს მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის ფქვილის არჩევა. აუცილებლად გაწურეთ საწური, შესაძლოა ორჯერაც.
2. კარაქი დესერტად უნდა მივიღოთ რაც შეიძლება მსუქანი, მაშინ ნამცხვრები აყვავებულ და ლამაზად გამოვა. კარაქი ცივი უნდა იყოს.
3. უგემრიელესი ტორტი "ნაპოლეონი" - ხელნაკეთი ფენოვანი ცომისგან. თუ შეფს აქვს თავისუფალი დრო, მაშინ არ უნდა დაიზაროთ და სახლში მოამზადოთ. არაფერი რთული მოსამზადებელია. მთავარია რეცეპტის დაცვა.
4. გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომითქვენ უნდა წახვიდეთ იმავე მიმართულებით საკუთარი თავისგან და არა სხვადასხვა მიმართულებით. ცომი იკეცება კვადრატებად და ცოტა ხნით მაცივარში გამოდის.
5. ნამცხვრები ჩვეულებრივ მზადდება რაც შეიძლება თხლად - არაუმეტეს 1 მმ. შემდეგ ისინი უკეთესად გაჯერდებიან კრემით და ნამცხვარი საბოლოოდ წვნიანი და რბილი გახდება.

ძველი კლასიკა: ნაპოლეონის ფენოვანი ცომი კრემის რეცეპტით

დამწყები მზარეულების უმეტესობას ძალიან უჭირს ნაპოლეონის სახლში მომზადება. სინამდვილეში ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. დამწყებთათვისაც კი შეუძლიათ წვნიანი და რბილი ნამცხვრის მომზადება რეცეპტის მიხედვით.

რა გჭირდებათ ლეგენდარული დესერტისთვის?

ინგრედიენტები კლასიკური ნაპოლეონის ტორტისთვის:

• კარაქი - 400 გ;
• გაცრილი ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 1 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• არაჟანი - 200გრ;
• შაქარი - 200გრ;
• რძე - 1ლ;
• ვანილის შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

მომზადების ნაბიჯები:

1. კარაქის შეკვრა უნდა გადნოთ. მას დაუმატეთ 200 გრ ფქვილი. შეურიეთ ნარევი საფუძვლიანად. გადადგით ამ დროისთვის.
2. შემდეგ ავიღოთ არაჟანი, ჩავასხათ თასში, გავტეხოთ კვერცხები და ავთქვიფოთ მიქსერით.
3. დაასხით 500გრ ფქვილი ნარევში და კარგად მოზილეთ ცომი.
4. გამოასწორეთ საშუალო სისქის სოსისი და გაყავით დაახლოებით ექვს ნაწილად.
5. თითო ნაჭერი გააბრტყელეთ თხლად.
6. ტორტს წაუსვით კარაქისა და ფქვილის ნარევი. ზემოდან მოაყარეთ კიდევ ერთი ფენა. ამრიგად, ყველა ნამცხვარი გადააფარეთ, დაკეცეთერთმანეთზე.
7. შემდეგ ცომი გადაიტანეთ რულეტად და ოდნავ დაჭერით (არ დაჭრათ), დაახლოებით 20 ნაწილად.
8. შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 10 საათით.
9. ამოიღეთ ცომი და გააბრტყელეთ.
10. გამოაცხვეთ ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე ზეთის გარეშე 200 გრადუსზე დაახლოებით 7-8 წუთის განმავლობაში.
11. ნამცხვრის უწესობა ამოიღეთ და შეინახეთ ტორტის გაფორმებისთვის.
12. სანამ ნამცხვრები გაგრილდება, კრემი უნდა გაიკეთოთ. ღრმა ქვაბში ჩაასხით 600 მლ რძე და დადგით საშუალო ცეცხლზე.
13. რძეში ჩაასხით ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი. ის მისცემს ნამცხვრებს სასიამოვნო არომატს.
14. სხვა თასში ჩაასხით 200 გრ შაქარი, 6 სუფრის კოვზი ფქვილი, აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით 300 მლ რძე. მიღებული მასა აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
15. მიღებული ნარევი დაუმატეთ რძეს. მასა გაუთავებლად უნდა მოურიოთ კოვზით ან ათქვიფეთ შესქელებამდე. მზა კრემი გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. შემდეგ დაუმატეთ ნაჭრებად დაყოფილი შეფუთვა კარაქი და კვლავ კარგად აურიეთ სანამ ბოლომდე არ დაიშლება.
16. ჭურჭლის ძირი მსუბუქად წაუსვით კრემი.
17. ნამცხვარი დადეთ სადღესასწაულო თეფშზე და ფრთხილად დააგემოვნეთ კრემისფერი. ასე რომ, მთელ ნამცხვარს ვასხამთ, არ დავივიწყოთ მხარეები.
18. დაამშვენებს მზა დესერტს დარჩენილი ცომის ნატეხებით.
19. "ნაპოლეონი" ჯობია 10 საათით ადუღდეს, მერე გემო უფრო გაჯერებული გახდება, ნამცხვრები კი - უფრო რბილი და წვნიანი. მაგრამ თუ ამდენი ხნის გაძლების სურვილი არ არის, ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ რამდენიმე საათში.

ბებიას ცნობილი ტორტის რეცეპტი

ეს ტორტი მომზადდა ამ ტექნოლოგიითსაბჭოთა ბებიები, რომლებსაც სურთ თავიანთი შვილები და შვილიშვილები ტკბილი დესერტით მიირთვან. ნამდვილი დღესასწაული იყო, როცა მთელი ოჯახი სუფრასთან შეიკრიბა და გემრიელ ტორტთან ერთად სურნელოვანი ჩაის დასალევად. ბევრს ახსოვს ეს დელიკატესი ნოსტალგიის თბილი გრძნობით.

ქვემოთ არის ნაპოლეონის ნამცხვრის ნამცხვრის ნამცხვრის აპრობირებული საბჭოთა რეცეპტი.

ტესტისთვის:

• 500გ გაცრილი უმაღლესი ხარისხის ფქვილი;
• 200გრ კარაქი ან მარგარინი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 100მლ გრილი წყალი;
• 1 ს.კ კოვზი ძმარი;
• მწიკვი მარილი გემოვნებით.

კრემისთვის:

• 1 ლიტრი რძე;
• 300გ გრანულირებული შაქარი;
• 7 გული;
• 100გ გაცრილი ფქვილი;
• მწიკვი ვანილის შაქარი.

სამზარეულო:

1. თქვენ უნდა დაიწყოთ ფენოვანი ცომის მომზადებით. გაცივებული კარაქი (ან მარგარინი) სწრაფად გახეხეთ ისე, რომ დნება არ დარჩეს.
2. ხორბლის ფქვილი ფრთხილად გაცრათ, სასურველია რამდენჯერმე. შეურიეთ მარილი, შემდეგ დაუმატეთ ზეთი და მიღებული მასა ხელით წაუსვით ნამსხვრევებად.
3. დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ძმარი გრილ წყალში, აურიეთ და დაუმატეთ გახეხილ კარაქს და ფქვილს. კვლავ აურიეთ.
4. ცალკე ჯამში გატეხეთ კვერცხები, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ქაფამდე. შემდეგ დაამატეთ ისინი კარაქ-ფქვილის მომზადებულ ნარევს.
5. მოზილეთ ცომი გლუვობამდე, გადააფარეთ აპკი და შედგით მაცივარში. სანამ ცომი ცივშია, თქვენ უნდა მოხარშოთკრემისფერი.
6. გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან, ეს უკანასკნელი ჩაამატეთ ცალკე ჯამში. ჩაასხით გრანულირებული შაქარი, გაცრილი ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი.
7. მიღებულ ნარევს დაასხით ერთი ჭიქა რძე და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ გამოჩნდება.
8. დარჩენილი რძე ჩაასხით ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაასხით რძე-კვერცხის ფქვილის ნარევი და საგულდაგულოდ აურიეთ, შეამცირეთ სითბო. მასა უნდა გამოვიდეს სქელი და სიმსივნის გარეშე.
9. თუ მუწუკები დარჩა, მასა ბლენდერით ათქვიფეთ.
10. მიღებული კრემი გააცივეთ.
11. მიიტანეთ გაცივებული და ადუღებული ცომი მაცივრიდან. გააბრტყელეთ სოსისში და დაჭერით რვა თანაბარ ნაწილად.
12. გააბრტყელეთ ნაჭერი წრეში რაც შეიძლება თანაბრად. არ გადაყაროთ მორთვები, ისინი მაინც გამოგადგებათ ნამცხვრის ფორმირებისას. მოათავსეთ ისინი ცალკე თასში.
13. მზა წრე დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გახეხეთ რამდენიმე ადგილას. ტორტი საკმაოდ სწრაფად ცხვება 190 გრადუს ტემპერატურაზე.
14. ასე რომ გამოაცხვეთ ყველა ნამცხვარი. ნამცხვრებს კრემით წასმის წინ აცადეთ გაციება.
15. დროა დავიწყოთ წინასწარ მომზადებული ნარჩენების დამზადება. თქვენ უნდა დააკავშიროთ ისინი, გააბრტყელეთ წრეში და გამოაცხვეთ. შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში.
16. ამ დროისთვის კრემი მთლიანად გაცივდება და შესაძლებელი იქნება ფინალურ ეტაპზე გადასვლა - ტორტის აწყობა და გაფორმება.
17. ტორტისთვის საჭიროა მოამზადოთ დიდი კერძი. მის ძირსაც წავუსვით კრემი.
18. ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვარი, ზემოდან წაუსვით კრემის ფენა და ასე შემდეგ. გვერდის ბოლოს ასევე აურიეთ დანარჩენი კრემით და კარგადმოაყარეთ მოხარშული ნამცხვრები.
19. სურვილისამებრ, ნამცხვარი შეიძლება მორთოთ გამდნარი ან გახეხილი შოკოლადით და თხილით. ნამცხვარი შედგით მაცივარში გაჟღენთისთვის, სასურველია ღამით. დილისთვის მთელი ოჯახი გემრიელ და გემრიელ კერძს ელოდება. ასეთი დესერტი შესანიშნავად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე.

ტორტი "ნაპოლეონი": რეცეპტი (ეტაპობრივად) კრემით

„ნაპოლეონის“ეს ვერსია უფრო თანამედროვეა, ვინაიდან ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ მზა ცომი და არ მოგიწევთ დიდი დროის გატარება სამზარეულოში. ნამცხვრისთვის "ნაპოლეონი" მზა ფენოვანი ცომის ცომით, საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• 900გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• კრემი მომზადებული იგივე ტექნოლოგიით, როგორც წინა რეცეპტში.

სამზარეულო დესერტი:

1. ცომი უნდა გამოვიღოთ საყინულედან და კარგად გალღოთ.
2. გაყინვისას შეგიძლიათ კვერცხის, ფქვილისა და რძისგან კრემი გააკეთოთ. მზადდება ისევე, როგორც საბჭოთა რეცეპტში.
3. ცომის გალღობილი ფენები გააბრტყელეთ (მნიშვნელოვანია წესის დაცვა - თქვენგან ერთი მიმართულებით) რაც შეიძლება თხელი. ჩამოაყალიბეთ წრე, განზე მოათავსეთ სამკაულები. ამათგან, მოგვიანებით მოამზადეთ ნამცხვრები.
4. გამოაცხვეთ ნამცხვრები სათითაოდ და გახსოვთ ჩანგლით გახვრეტა.
5. გაციებულ ნამცხვრებს უხვად მოაყარეთ რიგრიგობით კრემი, შემდეგ მოაყარეთ მზა ნამცხვარი. ტორტი მზადაა. სურვილისამებრ მორთეთ კენკრით და თხილით.

პატარა ტკბილი სიხარული:ტორტი "ნაპოლეონი"

ეს ტკბილეული აუცილებლად სახლში უნდა მოამზადოთ, რადგან ბავშვებს უბრალოდ აღმერთებენ ამ დესერტს. და უფროსებსაც არ ექნებათ წინააღმდეგი. მაგიდადან ერთი-ორი-სამი ამოიღეს!

საჭირო ინგრედიენტები:

• გაცრილი უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 500 გ;
• გაცივებული კარაქი (ან მარგარინი) - 400გრ;
• შაქრის ფხვნილი - 200 გ (შეგიძლიათ მეტი მიიღოთ, თუ ოჯახს აქვს ტკბილი კბილი);
• საფუარი (სასურველია ახალი) - 10 გ;
• რძე - 1ლ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• ვანილის შაქარი - ერთი მწიკვი;
• თხილი, შოკოლადი, კენკრა - დეკორაციისთვის.

ნაპოლეონის ნამცხვარი კრემით მზადდება შემდეგნაირად:

1. ჯობია ცომით დავიწყოთ, რადგან მოხარშვას ყველაზე მეტი დრო სჭირდება. ცოცხალი საფუარი გავხსნათ ორ-სამ სუფრის კოვზ რძეში.
2. ფქვილი საფუძვლიანად გაურიეთ, შეურიეთ შაქრის პუდრა და დაუმატეთ ცომის გამაფხვიერებელი.
3. 200გრ ცივი რბილი კარაქი ჩაასხით ფქვილში და სწრაფად გახეხეთ ნატეხებად.
4. შემდეგ კარაქ-ფქვილის მასას დაუმატეთ რძე საფუარით. მოზილეთ რბილი ცომი. შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ კრემი მომავალი ნამცხვრებისთვის.
5. მისი მოსამზადებლად ტაფას დაუმატეთ 100გრ შაქარი და ცოტა წყალი. საშუალო ცეცხლზე მიიყვანეთ თხევად მდგომარეობაში. შემდეგ ჯამში მითითებული რაოდენობით რძის ნახევარი დაამატეთ შაქარს დადაელოდეთ ადუღებას. ნარევმა უნდა მიიღოს კარამელის ფერი.
6. ამ დროს ცალკე ჭურჭელში აურიეთ დარჩენილი რძე და 5 სუფრის კოვზი ფქვილი, რომ არ დარჩეს მუწუკები. შეგიძლიათ მიქსერით ათქვიფოთ.
7. შემდეგ ფრთხილად, ნელა ჩაასხით ფქვილის მასა კარამელის ნარევში, მუდმივად ურიეთ. ნარევს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე ბოლომდე შესქელებამდე. შემდეგ მზა კრემი გადმოდგით გაზქურიდან და დატოვეთ გასაცივებლად.
8. ცომი ამ პერიოდისთვის უკვე საკმარისად გაცივდა და მიუახლოვდა. გამოიღეთ მაცივრიდან, გააბრტყელეთ სოსისში და გაყავით ექვს ნაწილად.
9. თითო ნაწილი გააბრტყელეთ თხლად, არაუმეტეს 1-2 მმ.
10. ნამცხვრები ცხვება საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში 190-200 გრადუსზე. აუცილებლად გახეხეთ ნამცხვრები რამდენიმე ადგილას, რათა თავიდან აიცილოთ ბუშტები.
11. უსწორმასწორობები ამოიღეთ და შეაგროვეთ ცალკე თასში ნამცხვრების მოსასხურებლად.
12. თითოეული ნამცხვარი კარგად წაუსვით კრემით ყველა მხრიდან. შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ ნამსხვრევები. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი ნივთით: გახეხილი შოკოლადი, შოკოლადის აისინგი, თხილი და კენკრა. ეს დიასახლისისა და მისი ოჯახის პირადი შეხედულებისამებრ.

ნაპოლეონის ტორტი ნიგვზით

ვისაც უყვარს თხილი ნამცხვრებში აუცილებლად უნდა მოამზადოს "ნაპოლეონის" ეს ვერსია. საოცრად გემრიელი გამოდის. იგი სწრაფად კეთდება, რადგან საფუძვლად მზა ცომია მიღებული. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი.

ასე რომ, მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• მზა ფაფუკი საფუარის გარეშე ცომი - 900r;
• 3 გული;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• ფქვილი - 3 ს/კ. კოვზები;
• სახამებელი - 2 ჩაის კოვზი;
• შედედებული რძე - 350 გ;
• რძე - 0,5ლ;
• ნიგოზი - 200გრ

და აი როგორ მოვამზადოთ:

1. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, ჩაასხით თასში და შეურიეთ შაქარს. შემდეგ დაამატეთ მთლიანი რძის ნახევარი, აურიეთ.
2. ფქვილი გაცერით, შეურიეთ სახამებელს და დაუმატეთ გული. ნარევში ჩაასხით დარჩენილი რძე და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. დაასხით მასა ქვაბში და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება. დააცადეთ მზა კრემი გაცივდეს.
4. შეურიეთ შესქელებული რძე კარაქს და დაუმატეთ გაციებული კრემი. მიღებული მასა ავთქვიფოთ მიქსერით, შემდეგ გადმოვდგათ გაცივებამდე.
5. ნიგოზი მსუბუქად იწვება ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე და შემდეგ ბლენდერში ან მაგიდაზე რულეტივით დაჭერით.
6. ფენოვანი ცომიდან ნამცხვრების მოსამზადებლად. გააცივეთ მთლიანად და წაუსვით კრემისებრი კრემი, დაიმახსოვრე მიწის თხილი.
7. ბოლო ნაბიჯი არის ნამცხვრის მოყრა ნამცხვრით, რომელიც შეიძლება მომზადდეს დარჩენილი ცომის ნარჩენებისგან. უხვად გაანაწილეთ ნამცხვრის ყველა მხარეს და მოაყარეთ მიწის თხილი.

ტორტი ნიგვზით არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი, ლამაზი, მდიდარი ნიგვზის გემოთი.

მიმოხილვები და რეკომენდაციები

დიასახლისების ყველა მიმოხილვა ერთ რამეში თანხმდება: "ნაპოლეონი" დესერტების ნამდვილი მეფეა, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება. ამასთან, ისინი აფრთხილებენ, რომ მისი მომზადების ტექნოლოგიას აქვს მთელი რიგი ნიუანსი და ხრიკი, რაც უნდა იყოსდააკვირდით, რომ ტორტი წარმატებული იყოს.

მზადდება ტრადიციული ნაპოლეონის ნამცხვარი, დამზადებული ფენოვანი ცომისგან კრემისებურით.

პირველ რიგში, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ახალი და გაცივებული - ფენოვან ცომს არ უყვარს სიცხე და სიცხე. კარაქი უნდა იყოს ცივი, არა გაყინული, თორემ ცომი გახეხვისას გაიხეხება.

ბევრი ფქვილი არ უნდა მოაყაროთ, მიმოხილვები გვაფრთხილებს, თორემ ნამცხვრები მშრალი და მყარი გამოვა.

გამოცხობის წინ დიასახლისები გვირჩევენ, ნამცხვრები ჩანგლით გახეხოთ - მერე არ გაფუვდება.

იმისთვის, რომ ნამცხვარი რბილი და წვნიანი იყოს, გულუხვად უნდა წაუსვათ მას კრემი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 10 საათით და რაც მთავარია - მთელი ღამით. ამ დროის განმავლობაში მას ექნება დრო, რომ სწორად დატენოს.

ხრაშუნა ნამცხვრების მოყვარულებს ტრადიციული კრემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქით შეზავებული მოხარშული შესქელებული რძე.