სამი უგემრიელესი რეცეპტი გეტყვით როგორ გააკეთოთ მანნიკი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბავშვობაში ბევრ ჩვენგანს არ უყვარდა ფაფა, განსაკუთრებით სემოლინა, რომელსაც აიძულებდნენ ეჭამათ საბავშვო ბაღში და სახლში, დედისთვის და მამისთვის კოვზის ცურვით. მომწიფების შემდეგ, ჩვენ ვიწყებთ თბილი გრძნობების გრძნობას ასეთი ნაზი და სურნელოვანი სემოლინის მიმართ. სხვათა შორის, ეს მარცვლეული შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი ხელნაკეთი დესერტისთვის ჩაისა და ყავისთვის, რაც დივერსიფიკაციას უკეთებს თქვენს ყოველდღიურ დიეტას. ჩვენ ახლა გეტყვით როგორ გააკეთოთ მანნიკი სახლში.

ეს კერძი მრავალი წლის წინ გამოჩნდა. მისი რეცეპტები არ არის ნაკლები. გთავაზობთ სემოლინას ღვეზელის რამდენიმე ვარიანტის გასინჯვას: მოვამზადებთ უგემრიელეს მანიკას კეფირზე, რძეზე და ასევე მოვამზადებთ დესერტის მჭლე ვარიანტს.

სემოლინა + რძე=არა ფაფა, არამედ ღვეზელი

დავიწყოთ კლასიკური რძის მანანით. ჩვენ გვჭირდება ჭიქა რძე და ფქვილი. შაქრის დამატებისას იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით, დაახლოებით ნახევარ ჭიქას ავიღებთ. გარდა ამისა, გამოგადგებათ 2 კვერცხი, 30 გრამი კარაქი და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა. მარილი და ვანილი - მწიკვი. მოდით აღვწეროთ ეტაპობრივად როგორ გავაკეთოთ ესმანნიკ.

ჩაასხით თასში და ფრთხილად აურიეთ სემოლინა, რძე, კვერცხი, შაქარი, მარილი და ვანილინი. ახლა ნახევარი საათით გავაჩერებთ ჩვენს ნარევს, რომლის დროსაც სემოლინა ოდნავ შესივდება. ვიღებთ ფორმას, რომელშიც გამოვაცხობთ ჩვენს დესერტს (ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე პატარა ფორმა) და ზეთს ვასხამთ. სემოლინის ცომს დაუმატეთ სოდა და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მანნიკი უნდა გაიზარდოს ოდნავ და ყავისფერი. მზადაა! გაგრილებულ ნამცხვარს შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა, შოკოლადი ან კაკაო.

კეფირი მანნიკი - ორმაგი სარგებელი

რეცეპტი კეფირით ძალიან ჰგავს წინას. ერთი ჭიქა ფერმენტირებული რძის სასმელისთვის ასევე ვიღებთ 1 ჭიქა სემოლინას, ოღონდ ერთ კვერცხს და 100 გრამ კარაქს, რომელიც პირდაპირ ცომში შევა. იგივე ნახევარი ჭიქა შაქარი, კოვზი გამაფხვიერებელი და ვანილინი (სურვილისამებრ). ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი. კარაქი წაუსვით შაქარს, სათითაოდ დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. შემდეგ ყველაფერი გეგმის მიხედვით მიდის: ცომი მოათავსეთ ფორმებში და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში.

სხვათა შორის, შეგიძლიათ უფრო სადღესასწაულო მანიკის გაკეთება. დესერტის ფოტოები დაგეხმარებათ მოამზადოთ სერვირება და ლამაზი დიზაინი. ნამცხვრის შუაზე გაჭრის შემდეგ ქვედა ნამცხვარს წაუსვით შესქელებული რძით, ჯემით ან საყვარელი კრემით. ძალიან გემრიელი გამოვა, თუ შიგთავსს ხელნაკეთი ნუტელასგან გააკეთებთ. კარგი იდეაა - ასეთი მანნიკი შეიძლება იყოს გემრიელი და ჯანსაღი შემცვლელი დაბადების დღის ტორტისთვის ბავშვთა დაბადების დღეზე.

მარხვა არ არის დესერტზე უარის თქმის მიზეზი

და კიდევ ერთი რეცეპტი გეტყვით როგორ გააკეთოთ მანნიკი, რომელიც შეგიძლიათმოიქეცით მარხვით. მისი ყველა კომპონენტი ექსკლუზიურად მცენარეული წარმოშობისა იქნება. მოამზადეთ ერთი ჭიქა სემოლინა, შაქარი და წყალი, ცოტა ფქვილი (დაახლოებით ნახევარი ჭიქა), იგივე რაოდენობის მცენარეული ზეთი. ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა (გააქროთ ძმრით), ცოტა მარილი, ვაშლი და ნებისმიერი კენკრა.

დასაწყისისთვის შეურიეთ შაქარი ბურღულში, დაასხით წყალი, გააჩერეთ 30 წუთი.დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, რომ მიიღოთ სქელი არაჟნის კონსისტენცია. ჩვენი სემოლინის მასა შეგიძლიათ მიქსერით ავთქვიფოთ, შემდეგ ნამცხვარი უფრო ბრწყინვალე გამოვა. ნაზად შეურიეთ კუბებად დაჭრილი ვაშლი და კენკრა ცომში, გადაიტანეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ თითოეულ ნაჭერს შეიძლება დარიჩინი მოაყაროთ - კარგად უხდება ვაშლს. მიიღეთ კენკრა სეზონის მიხედვით: მოცხარი, მოცვი, მოცვი, ალუბალი, ჟოლო და მარწყვიც კი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ სამეფო დესერტს! ვიმედოვნებთ, რომ მანნიკის დამზადება ისწავლეთ, არ დააყოვნებთ მის მომზადებას.