ნუშის ფურცლები: როგორ გააკეთოთ ისინი სახლში. ნუშის ღვეზელის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

იცით რა არის ნუშის ფურცლები? როგორ მოვამზადოთ ისინი სახლში? თუ არა, მაშინ ჩვენი სტატია ძალიან სასარგებლო იქნება თქვენთვის. გისურვებთ წარმატებებს სამზარეულოში!

ზოგადი ინფორმაცია

პირველ რიგში, მოდით გავარკვიოთ რა არის ნუშის ფურცლები. ნუშის მარცვლები, გახეხილი ყავისფერი კანიდან, იჭრება თხელ ფირფიტებად. გარეგნულად, ისინი წააგავს ფურცლებს ან ფანტელებს. ისინი შეიძლება მიირთვათ მარილიანი ან შემწვარი. მაგრამ ყველაზე ხშირად დიასახლისები ნუშის „ფურცლებს“იყენებენ ნამცხვრებისა და დესერტების (მაგალითად, ნაყინის, ნამცხვრების, ნამცხვრების, მაფინების) გასაფორმებლად. გამოდის ნამდვილი კულინარიული შედევრი.

როგორ გავაკეთოთ ნუშის ფურცლები სახლში

დაგვჭირდება:

• 1 ლიტრი წყალი;
• 50გ მთელი ნუში.

დეტალური ინსტრუქციები:

ნაბიჯი ნომერი 1. მაგიდაზე მოაყარეთ მთელი ნუში. თითოეულ მათგანს მძიმე ჩაქუჩით გავყავით. მაგრამ ჩვენ ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, რათა თავიდან ავიცილოთ შიდა (თეთრი) ნაწილის დაზიანება.

ნაბიჯი ნომერი 2. ბირთვებს ამოვიღებთ ყავისფერ კანზე. სწორედ მათგან ვაკეთებთ ნუშის ფურცლებს. ბირთვებიჩადეთ შუშის თასში. შეავსეთ ცივი წყლით. სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს მათ. ამ ფორმით ნუში 24 საათის განმავლობაში დატოვეთ. არ დაგავიწყდეთ წყლის პერიოდულად შეცვლა. ასეთი ქმედებები აშორებს სიმწარეს და მოყვითალო ელფერს.

ნაბიჯი ნომერი 3. ერთი დღის შემდეგ მარცვლებს ვასუფთავებთ უნივერსალური ბოსტნეულის დანით. კანი სწრაფად და მარტივად იშლება. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიჭიროთ კიდე დანით და გამოწიოთ იგი.

ნაბიჯი ნომერი 4. გაფცქვნილი მარცვლები გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე. კიდევ ერთი (ბასრი) დანით დავჭრათ ისინი რაც შეიძლება თხლად. თუ თქვენ მიიღებთ თითქმის გამჭვირვალე და ოდნავ წაგრძელებულ ფურცლებს, მაშინ ჩვენ ყველაფერი სწორად გავაკეთეთ. მათთვის, ვისაც დროის დაზოგვა სურს, ნუშის მარცვლების მოჭრას ვთავაზობთ არა გრძივად, არამედ განზე.

ნაბიჯი ნომერი 5. მშრალ და ცივ ტაფაში, წებოვანი საფარით, გაგზავნეთ "ფურცლები". გააშრეთ ისინი დაბალ ცეცხლზე. აუცილებლად მოურიეთ. ეს მოიშორებს ზედმეტ ტენიანობას. ნუშის ფანტელების გაშრობის პროცესს 5-7 წუთი დასჭირდება.

ნაბიჯი 6. გადაიტანეთ "ფურცლები" თეფშზე. შეგიძლიათ დაამშვენოთ დესერტით ან დაუმატოთ ნამცხვრებში, ნაღმტყორცნებით დაფქვის შემდეგ. ბევრი ადამიანი ნუშის ნაჭუჭს ყრის და უსარგებლოდ მიაჩნია. თუმცა, მისი გამოყენება შესაძლებელია ალკოჰოლურ სასმელებს (ლიქიორი, კონიაკი და ა.შ.) უფრო მდიდარი ფერის მისაცემად.

ნუშის ფურცლის ღვეზელი

პროდუქტების სია:

• 1 პაკეტი ვანილის შაქარი (8გრ) და გამაფხვიერებელი (15გრ);
• ორი კვერცხი;
• ნუშის ფურცლები - 100გრ;
• 2 ს.კ. კოვზი თაფლი და რძე;
• თეთრი შაქარი - საკმარისია ერთი ჭიქა;
• 100 გრამი კარაქი;
• კეფირი - ½ ჭიქა;
• ფქვილი (ხარისხი არ არის მნიშვნელოვანი) – 200გრ

პრაქტიკული ნაწილი

1. მომზადებამდე მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ნახევარი საათი.
2. გატეხეთ კვერცხები თასში. ჩაასხით კეფირი სწორი რაოდენობით. დაასხით თეთრი შაქარი, მაგრამ არა ყველა, მაგრამ 150 გრ. ეს ინგრედიენტები ავთქვიფოთ ძლიერი მიქსერით.
3. ფქვილი უნდა შეურიოთ გამაფხვიერებელს. საცერში ჩაასხით კვერცხი-კეფირის ნარევში. ისევ ჩართეთ მიქსერი. სცემეს დაბალი სიჩქარით.
4. საცხობ ჭურჭლის ქვედა ნაწილი დააფარეთ სპეციალური ქაღალდით. ფრთხილად ჩაასხით ცომი. აუცილებლად გაათანაბრე.
5. ფორმა შიგთავსით მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (200°C). ტორტის გამოცხობის დრო - 10 წუთი.
6. დავიწყოთ შიგთავსის მომზადება. ქვაბში ჩავყაროთ 100 გრამიანი კარაქი. ჩვენ ვდებთ მას. შემდეგი, დაასხით ორი სახის შაქარი - თეთრი (100 გრ) და ვანილი (ჩანთა). რძესთან ერთად თაფლსაც ვამატებთ. ჩვენ ვურევთ. ჩაყარეთ ნუშის ფანტელები. ეს ყველაფერი მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ველოდებით შაქრის კრისტალების სრულ დაშლას. ამოიღეთ ქვაბი გაზქურიდან.
7. დროა ჩვენი ღვეზელი ღუმელიდან გამოვიღოთ. ადრე მომზადებული შიგთავსი თანაბრად ნაწილდება მის ზედაპირზე. მაშინვე შეამჩნევთ, რომ ნუშის ფურცლები დაფარულია ზეთის შაქრის ნაჭუჭით. ტორტი ისევ შედგით ღუმელში. Ამჯერადუნდა დაველოდოთ 10-15 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე ცომი უნდა გაცივდეს და მისი ზედა ქერქი გამაგრდეს. გაატარეთ სასიამოვნო ჩაის წვეულება ყველას!

შემდგომი სიტყვა

ნუშის ფურცლები დესერტს არა მხოლოდ შესანიშნავად აქცევს, არამედ ამატებს კალორიებს. ეს უნდა გაითვალისწინონ მათ, ვინც ფიგურას მიჰყვება. ნუშის კალორიული „ფურცლები“- 50 კკალ / 100 გ.