ვისკი "Bomo": აღწერა, ისტორია, ბრენდის ტიპები, მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ისლეიზე 1779 წლიდან არსებობდა დისტილერია, რომელიც ამჟამად ითვლება უძველესად ყველა კუნძულის დისტილერიიდან. სწორედ აქ იწარმოება 200 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში შესანიშნავი Bowmore ვისკი ("Bowmore" ან "Bomo"), რომელიც არის მამაკაცების არჩევანი, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ ნამდვილ შოტლანდიურ ვისკის მკაცრი ხასიათით. ამ სასმელის ყველა ასპექტში შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი ორიგინალური თვისებები - იოდისა და ზღვის მარილის არომატები, კვამლისა და შებოლილი გემო, წიწაკის ჩრდილები - თითქოს ვისკი ნამდვილ ატლანტიკაში მიგიყვანთ. ამ სტატიაში წაიკითხეთ Bomo ვისკის თვისებები, მისი ორიგინალური თვისებები, რამაც ეს სასმელი ასე პოპულარული გახადა.

ისტორიული ფონი

ვისკი ბოუმორი ან "ბომო" მზადდება შოტლანდიაში მდებარე დისტილერიაში, კერძოდ მის კუნძულზე ტბის დასავლეთ ნაწილში.ლოხ ინდალი. პატარა ქარხანა დააარსა უბრალო ფერმერმა დევიდ სიმპსონმა ჯერ კიდევ 1779 წელს. ეს არ იყო პირველი ასეთი სახდელი ქარხანა კუნძულზე - ახლაც არის კიდევ 27 დისტილერია ჩართული სასმელის წარმოებაში, მაგრამ მას შემდეგ მხოლოდ Bomo-მ შეძლო გადარჩენა, რაც მას ყველაზე ძველ კუნძულს აქცევს. ახლა ამ ბრენდს მილიონობით გულშემატკივარი ჰყავს მთელ მსოფლიოში, რადგან მიღებულ სასმელს აქვს ძლიერი არომატი და შესანიშნავი გემო, ასევე დაუვიწყარი გემო, რომელიც არ შეცვლილა ორ საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

როგორც ხედავთ, Bowmore ვისკის ისტორია ძალიან გრძელია. ზოგიერთი ცნობით, ითვლება, რომ ამ დისტილერია იყო პირველი, რომელმაც მიიღო ნამდვილი ლიცენზია შოტლანდიის წარმოებისთვის, ანუ ის გახდა პირველი ლეგალიზებული დაწესებულება, რომელსაც შეეძლო ერთი ალაოს ვისკის წარმოება..

სახდელი ქარხანა დარჩა ოჯახის ხელში 1880 წლამდე, სანამ ის ჯეიმს მატერმა იყიდა, რომელმაც ოდნავ გადააკეთა დისტილერია და ახალ დონეზე აიყვანა. იმ დროიდან მოყოლებული, Bomo ვისკის გაყიდვა დაიწყო მთელ ინგლისში და შემოიტანეს ისეთ კოლონიებშიც კი, როგორიცაა კანადა, მიუხედავად მისი მაღალი ღირებულებისა. 1963 წელს შენობა კვლავ იყიდა სტენლი მორისმა, რომელიც, თუმცა, დიდხანს არ ფლობდა მას. დისტილერია ახლა მსხვილ იაპონურ კომპანია Suntory-ს ეკუთვნის, რომელმაც სასმელი მთელ მსოფლიოში გაავრცელა.

მოდით გავსინჯოთ

როგორც ნებისმიერი ორიგინალური სასმელი, "ბომო" ვისკიც გამოირჩევა განსაკუთრებული გემოთი და არომატული თვისებებით, რაცგამოარჩევს მას დანარჩენებისგან. ახლა პირდაპირ აღიარებულია, რომ ამ წებოვან ლენტს უბრალოდ არ აქვს ანალოგები ბაზარზე, რადგან მას აქვს ისეთი ნათელი ქარიზმა, რომ უბრალოდ დაჩრდილავს მათ. გასაკვირია, რომ მფლობელების ხშირმა ცვლილებამ გემოზე საერთოდ არ იმოქმედა, ამიტომ 200 წელზე მეტია იმართება.

ახლა პირდაპირ გადავიდეთ ვისკის „ბომოს“აღწერაზე. ორიგინალური სასმელის ფერი ყოველთვის ქარვისფერია, უჩვეულოდ სუფთა და მდიდარი. შუქზე შეგიძლიათ დაიჭიროთ სასმელის ფერის პატარა ოქროსფერი ნოტები, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ ეს არის ელიტური და პრემიუმ ბრენდი. თავად ვისკის გემოც საკმაოდ რბილია, იგრძნობა ცხარე და შებოლილი არომატები, ასევე თაფლის ელფერი და ცოტა სიტკბო. თუმცა, თავად გემო კარგად არის დაბალანსებული და, შესაბამისად, გამოხატული.

ამ სასმელით აღსანიშნავია არომატი, რომელიც იგრძნობა ბოთლის გახსნისთანავე. ის ზომიერია და არ აქრობს ალკოჰოლის სურნელს, მაგრამ ურტყამს კვამლისა და ზღვის სიახლის არომატს. თუ კარგად ამოისუნთქავთ, ასევე ადვილად იგრძნობთ სხვადასხვა სანელებლებისა და ტორფის ნოტების არომატს.

სხვაობა ყალბსა და ორიგინალს შორის

სამწუხაროდ, ახლა ბაზარზე უამრავი ფალსიფიცირებული ალკოჰოლური პროდუქტია, განსაკუთრებით ელიტარული სასმელების ბაზარზე. ვისკი „ბომო“ასევე ხშირად ფალსიფიცირებულია, ამიტომ ყალბის ყიდვის თავიდან ასაცილებლად ღირს დეტალებზე დიდი ყურადღებით მოპყრობა. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ მახასიათებლებს:

1. ბოთლის გარეგნობა უნდა იყოს სრულყოფილი - "ბომო" სასმელიპრემიუმ კლასი და, შესაბამისად, ცუდი დიზაინი შეიძლება მიუთითებდეს ყალბზე.
2. ბოთლი უნდა იყოს მიმართული სინათლისკენ და ყურადღებით შეისწავლოს შიდა შიგთავსი. ნამდვილ ლენტს უნდა ჰქონდეს გამჭვირვალე კონსისტენცია ყოველგვარი ნალექისა და ღრუბლის გარეშე.
3. აუცილებლად შეანჯღრიეთ სასმელი და ნახეთ, თუ მასში ბუშტები წარმოიქმნება. ხარისხიან ვისკისში ისინი საკმაოდ დიდი იქნება და დიდხანს არ ცვივა.

ვისკის სახეობები

ახლა თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ Bowmore-ის ბრენდის ოთხი სახეობის ვისკი, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდება წლების დაძველებით. ეს მოიცავს:

1. 12 წლის ვისკი ითვლება კლასიკურ და ყველაზე პოპულარულად. მას აქვს გამოხატული ტორფის არომატი.
2. 15 წლის ვისკი კლასიკური დაძველების შემდეგ რჩება კიდევ 3 წელი კასრებში, რომლებიც გამოიყენება ესპანური შერის დასამზადებლად. მას აქვს ქიშმიშის, ალუბლის და ციტრუსის ხილის ნოტებით სავსე არომატი. გემო გამორჩეულია მოხალული ფიჭვისა და ვანილის გემოთი. დალევის წინ რეკომენდებულია ცოტაოდენი ყინულის წყლის დამატება, რათა გემო კიდევ უფრო ჰარმონიული გახდეს.
3. 18 წლის ვისკი დიდხანს ძველდება ნამდვილ მუხის კასრებში.
4. 25 წლის ვისკი ბურბონისა და ესპანური შერის კასრებში. მას აქვს სასიამოვნო არომატი კვამლის კვალით. გემო ასევე ძალიან რბილია, ხილისფერი, ყურძნის, თხილის და ირისის ელფერით. სასმელს აქვს მაჰოგანის ფერი.

გაგზავნის წესები

იმიტომ, რომ Bomo ვისკი არისპრემიუმ სასმელებს, ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოთ მისი დეგუსტაციის წესები, რათა მიიღოთ მაქსიმალური სასიამოვნო შეგრძნებები. უპირველეს ყოვლისა, აქ უნდა გვახსოვდეს, რომ სასმელი არ შეიძლება მიირთვათ წინასწარ დაასხით, რადგან, ამრიგად, შემდგომში შეუძლებელი იქნება მისი გემოვნებით განზავება. თუმცა აქ მთავარია ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა - წებოვანი ლენტი უნდა იყოს დაახლოებით 20 გრადუსი ტემპერატურა, ანუ არ იყოს თბილი და გაციებული.

ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ ვისკის დასალევად არ სვამენ, ის უნდა მიირთვათ. ამისათვის თქვენ უნდა დალიოთ პატარა ყლუპებით, რომელთაგან თითოეულში უნდა იგრძნოთ არომატი და გემო.

გემოს კომბინაციები

ფაქტობრივად, ამ ვისკის დალევა რეკომენდირებულია სუფთა სახით, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში მისი განზავება შესაძლებელია წყლით ან "კოლით", ასევე დაამატეთ მშრალი ყინული. გარდა ამისა, Bowmore ვისკი შეიძლება სუფრასთანაც კი მიირთვათ, თუმცა, გემოს გასაუმჯობესებლად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ კარგი საჭმელები. შებოლილი ორაგული ან ორაგული საუკეთესო ვარიანტია, თუმცა ვისკის გემო ასევე კარგად უხდება ხორცის კერძებს, ნადირობას და კარგად მოხარშულ ზღვის პროდუქტებს.

საინტერესო ფაქტები

როგორც ნებისმიერი ძველი სასმელი, Bomo ვისკის აქვს არაერთი საინტერესო წარმოების ფაქტი, რაც მას ორიგინალურს ხდის. ეს მოიცავს:

1. სასმელის დასამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ მდინარე ლაგანის წყალი, რაც დამატებით მატებს ტორფის ნოტებს და რბილს გემოს.
2. გამოხდის ქარხანაში თითქმის მთელი წარმოებაახელით - მწარმოებლები თვითონაც ჭრიან ტორფს.
3. გამოხდის დასრულების შემდეგ სასმელის სიძლიერე გამოდის 69 გრადუსი, ამიტომ ვისკი კასრებში ჩასხმამდე ოდნავ გაზავდება და გამოდის 63,5 გრადუსი.
4. საწარმოებლად გამოყენებული ალაო ტრადიციულად აშრობს ტორფის კვამლზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, შთანთქავს მის არომატს. მარცვლებს ურევენ ჩვეულებრივი ნიჩბით.

მიმოხილვა

მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, Bomo ვისკი შეიძლება ეწოდოს ერთ-ერთ იმ სასმელს, რომელმაც გემოვნებით სრულყოფილებას მიაღწია. ორიგინალური გემო და ძლიერი დაუვიწყარი გემო, არომატი, რომელიც თითქოს თავად შოტლანდიაში მიგიყვანს და სულის დასვენებას გაიძულებს. 200 წელზე მეტია, რაც ეს სასმელი ახარებს მომხმარებლებს და ამავდროულად, კომპანია არ ამცირებს ბრუნვას, ამჯობინებს ორიგინალურ რეცეპტს ინოვაციებით არ ჩაერიოს. ახლა დისტილერია აწარმოებს დაახლოებით ორ მილიონ ლიტრ სასმელს წელიწადში, რომელიც მიდის არა მხოლოდ მაღაზიებში მთელს მსოფლიოში, არამედ სამეფო სასახლეებშიც.

დასკვნა

ვისკის რამდენიმე ბრენდს შეუძლია გაახაროს ისეთი მდიდარი ისტორია, როგორიც არის Bomo ვისკი. ამ სასმელის გამორჩეულმა მახასიათებლებმა შესაძლებელი გახადა ელიტარულ სექტორში შეღწევა, მრავალი ჯილდოს მიღება. ეს სკოჩი არის ნამდვილი მამაკაცების არჩევანი, რომლებსაც სურთ ალკოჰოლური სიკეთის გასინჯვა.