ვისკი "Glenfarklas": ბრენდის აღწერა და ტიპები, გემო, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვისკი "გლენფარკლასი" საოჯახო ბიზნესის წარმატებული პროდუქტია. იგი მზადდება ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით თითქმის ორასი წელია. ეს სასმელი არის შესანიშნავი ხარისხის ერთი ალაოს ვისკი, რასაც მრავალი ჯილდო ადასტურებს. ძლიერი დაბერების და უნიკალური გემოვნების მახასიათებლების გამო, მას ჰყავს გულშემატკივრები მთელ მსოფლიოში. ვისკის სახეობებსა და გემოს შესახებ ამ სტატიაში დეტალურად ვისაუბრებთ.

მოკლე ისტორია

ცნობილი ალკოჰოლური სასმელის ისტორია შოტლანდიიდან დაიწყო მე-19 საუკუნის დასაწყისში, როდესაც ის დააარსა ადამიანმა რობერტ ჰაიით. შემდეგ დისტილერია იყიდა ჯონ გრანტმა, რომელმაც ის იქირავა. მოიჯარეების წასვლის შემდეგ გრანტების ოჯახი გადაწყვეტს ვისკის დამოუკიდებლად წარმოებას.

მალე ჯონ გრანტმა შვილ ჯორჯთან ერთად გამოუშვა თავისი პირველი ვისკი. სამწუხაროდ,აღნიშნული მოვლენიდან რამდენიმე წლის შემდეგ ორივე გარდაიცვალა. მაშინ გიორგის ვაჟებს მოუწიათ სასმელის წარმოება. ამრიგად, ოჯახის მეორე თაობამ შემადგენლობისა და რეცეპტის მკაცრად დაცვით დაიწყო ვისკის დამზადება.

სახდელის ვარდნა

მე-19 საუკუნის ბოლოს გრანტების ოჯახს ფლობდა კარგად ჩამოყალიბებული ბიზნესი, მაგრამ, სამწუხაროდ, მთავარი კომპანია, რომელიც მზა პროდუქციის გაყიდვით იყო დაკავებული, მოულოდნელად გაკოტრდა. ბევრმა დისტილერიამ დაიწყო დახურვა, მაგრამ გრანტების ოჯახმა გადაწყვიტა აეღო Glenfarclas ვისკის მთელი წარმოებისა და მარკეტინგის ციკლი.

გაბედული გეგმების განსახორციელებლად საჭირო იყო მნიშვნელოვანი ფინანსური ინვესტიციები, ამიტომ გადაწყდა მაღაზიის გაყიდვა, რომელიც მდებარეობდა შოტლანდიის დასავლეთით, ქალაქ გლაზგოში.

ბრენდის განვითარება

როდესაც გრანტებმა თავად დაიწყეს მზა პროდუქციის სადისტრიბუციო არხების შექმნა, საქმეები კარგად არ წავიდა. თითქმის ორ თვეში მხოლოდ თორმეტი ბოთლი გაიყიდა. ასე რომ, ჯონმა გაგზავნა თავისი ვაჟი გიორგი კანადაში. იქ, ქვეყნის დედაქალაქში, ოჯახური კავშირების დახმარებით, კომპანიის პირველი ოფისი საზღვარგარეთ გაიხსნა. ამ მოვლენის შემდეგ ყველაფერი გაუმჯობესდა ალკოჰოლის ბიზნესში.

ჩარლზ გორდონი, ჯონის სიძე, წავიდა აზიაში, შემდეგ კი ევროპაში. ასეთი მოგზაურობის მთავარი მიზანი იყო მზა პროდუქციის სადისტრიბუციო არხების შექმნა გრანტის ოჯახის ბრენდის ქვეშ. შედეგები ნაყოფიერი იყო. ჩარლზის დახმარებით ოჯახმა მოახერხა სამოცზე მეტი გაყიდვების ოფისის გახსნა მსოფლიოს ოცდაათ ქვეყანაში.

მე-20 საუკუნის დასაწყისში ცნობილ დისტილერიაშიგანხორციელდა მოდერნიზაცია, კერძოდ, დამონტაჟდა ელექტროენერგია, აშენდა ახალი საწარმოო ობიექტები და აღდგა ძველი საწარმოო ობიექტები. ასევე გაიზარდა სასმელის გამოხდის კუბების რაოდენობაც. მათი რიცხვი ექვსს მიაღწია.

ამჟამად საწარმოს გარეგნობა არ განიცადა მნიშვნელოვანი ცვლილებები, ასევე საბოლოო პროდუქტის შესანიშნავი ხარისხი. გრანტების ოჯახი დღემდე პატივს სცემს ვისკის დამზადების ძველ ტექნიკას და რეცეპტებს.

სასმელის დამზადების საიდუმლოება

მსოფლიოში ცნობილი ვისკის კომპანია Glenfarclas მდებარეობს შოტლანდიის ჩრდილოეთით. ის მოხერხებულად მდებარეობს მთის ძირში, რომელიც მდებარეობს მაღალწყლიანი მდინარე შპეის ხეობაში, უფრო სწორად, მის შენაკადთან, მდინარე ფიდიკთან. მთის ძირში არის წყარო, რომლის წყალიც ამ ბრენდის ალკოჰოლურ სასმელს ამზადებენ.

დისტილერია აღჭურვილია უახლესი ჭურჭლის დისტილაციის მოწყობილობებით, რაც იძლევა მსუბუქი და მძიმე ალკოჰოლური სასმელების გამიჯვნის საშუალებას. და ასევე კიდევ ერთი უჩვეულო ფაქტი არის გაზის სანთურის ღია ცეცხლის გამოყენება ალკოჰოლების გამოხდისთვის. ვისკის ყველა მწარმოებელმა მიატოვა ეს უძველესი მეთოდი, რადგან ის რთული და ენერგო ინტენსიურია. დღეისათვის სხვა საწარმოები დისტილატის დასამზადებლად იყენებენ ქოთნის ნახარშების ორთქლით გათბობას.

გრანტის ოჯახი გატაცებულია ტრადიციებით, რის გამოც მათი საფირმო სასმელი ჯერ კიდევ მუხის კასრებში ძველდება. ისინი ყიდულობენ კასრებს გამაგრებული შერის ღვინოს, რომელიც იძლევა ფინალსპროდუქტს აქვს ლამაზი ფერი, ტკბილი გემო და პიკანტური არომატი.

გემოს მახასიათებლები

ვისკი "Glenfarklas" სასმელის ტიპის მიხედვით აქვს ფერთა პალიტრა ოქროსფერი ყვითელიდან მუქ ქარვისფერამდე. ასევე არომატი დამოკიდებულია ალკოჰოლური სასმელის ასაკზე. მაგალითად, ახალგაზრდა ვისკის აქვს მსუბუქი სუნი, რომელშიც აშკარად გამოირჩევა კვამლის ნოტები, მაგრამ რაც უფრო ძველია სასმელი, მით უფრო მკაფიოდ და მკვეთრად იგრძნობა არომატი. მას აქვს ტორფის და ახალი ტყავის სუნი.

სასმელის გემო დიდწილად განპირობებულია დაძველების სპეციალური ტექნოლოგიის უნიკალური ელფერით, რომელიც იყენებს მუხის კასრებს გამაგრებული ღვინისგან. ამ მიდგომის წყალობით, ვისკის გემო იგრძნობა მსუბუქი და შეუდარებელი ტკბილი გემოთი, რასაც თან ახლავს ხილის-ყვავილოვანი გემო.

ვისკის სახეობები

ამ ბრენდის ვისკის პროდუქციის ხაზი მარტივი და ელეგანტურია. მზა პროდუქციის ასორტიმენტი მცირეა, მაგრამ მისი ისტორიული განვითარების გამო, კომპანია სწრაფად ეგუება ბაზრის მოთხოვნას. ქვემოთ წარმოგიდგენთ სასმელების ყველაზე პოპულარულ სახეობებს.

ვისკი "Glenfarclas Heritage" - ყველაზე ხელმისაწვდომი და ახალგაზრდა სასმელი პროდუქციის მთელი ხაზიდან. მას აქვს ღია ჩალისფერი და ღია ხილის-ცხარე არომატი. ვისკის გემო ტოფის და ხილის ნოტებით.

ვისკის "Glenfarklas 10 years" აქვს ოქროსფერი ფერი და მდიდარი არომატი შერის, თაფლისა და სანელებლების ელფერით. გემო პიკანტურია ჩირისა და ვანილის ელფერით,არის ოდნავ შებოლილი არომატი.

Glenfarclaes 12 წლიანი ვისკის გემოზე აქვს ხილის, მუხის და გამაგრებული ღვინის ნოტები, მსგავსი არომატით, რომელიც ვლინდება კვამლის ნოტებით. ექსპერტების აზრით, ეს სასმელი იდეალურია ამ დისტილერიის პროდუქტების გასაცნობად. ვისკის "Glenfarclas 12 წლის" მრავალი მიმოხილვა ადასტურებს ამ სასმელის ორიგინალურ გემოს და მის თანმიმდევრულ ხარისხს. და ასევე დასახელდა "საუკეთესო შერი ვისკი" ერთ დროს.

ვისკის "Glenfarklas 15 years" აქვს მდიდარი ქარვისფერი ფერი. არომატს აქვს ხმელი ხილისა და ირისის ნოტები. გემო შეიცავს პიკანტურ და ტორფის ნოტებს კვამლის ელფერით. სასმელის გემო ძალიან სასიამოვნო და გრძელია. ის შეიძლება შეფასდეს, როგორც თბილი და ტკბილი.

ვისკი "Glenfarklas 25 years" აქვს მუქი ქარვის ელფერი. არომატი წარმოდგენილია მარმელადის, ძლიერი ყავის და თხილის ნოტების რთული კომბინაციით. გემოვნურ მახასიათებლებში დომინირებს ღვინისა და ხის ტონები კვამლის ნოტებით.

ვისკის "Glenfarklas 30 years" აქვს მუქი ოქროსფერი ელფერი. სასმელის არომატში ხილის ნოტებთან ერთად იგრძნობა შერის არსებობა. გემოვნების მახასიათებლებით იგრძნობა ხილისა და თხილის ტონები. ვისკის გემო გრძელია, აშკარად ჩნდება შოკოლადისა და ყავის მარცვლების ნოტები.

ვისკი "Glenfarclas 105"

ეს ვისკი გამოვიდა ოთხი ათასი ბოთლის ოდენობით, როგორც საშობაო გამოშვება. სასმელს აქვს მდიდარი სპილენძის ფერი დამისი სიძლიერე სამოცი გრადუსს აღწევს. ვისკის არომატი შეიცავს შაქრის, მუქი შოკოლადის და ლეღვის ტკბილ ნოტებს. გემოვნური მახასიათებლები მდიდარია, მაგრამ ნელ-ნელა ვლინდება. აშკარად იგრძნობა მწარე შოკოლადის, ძლიერი ყავის და კონიაკის გემო. გემო მოულოდნელად რბილი და თბილია.

ვისკი "Glenfarklas": მიმოხილვები

ამ ალკოჰოლურ პროდუქტს ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს მთელ მსოფლიოში. ყველა მათგანი აღნიშნავს ვისკის უჩვეულო ტკბილ გემოს და ცხარე არომატს. ასევე სასმელს აქვს მდიდარი ისტორიული წარსული, რომლის წყალობითაც მისი ხარისხი მაღალ დონეზე დარჩა თითქმის ორასი წლის განმავლობაში. ამგვარად, გრანტების ოჯახმა შექმნა უნიკალური სასმელი, მკაცრად იცავდა დამკვიდრებულ ტრადიციებს და არ ცვლიდა წარმოების ტექნოლოგიას.

ამ ბრენდის ვისკი აგრძელებს თავისი თაყვანისმცემლების ხარისხითა და გემოთი აღფრთოვანებას და ასევე არ წყვეტს ახალი ბაზრების დაპყრობას.

მოხმარების კულტურა

მცოდნეები და ექსპერტები გვირჩევენ სუფთა ვისკის დალევას, რათა დააფასოთ გემოს სრული სპექტრი და დატკბეთ არომატით. ზოგიერთი მათგანი მიიჩნევს, რომ ყინული სასმელის გემოსაც აფუჭებს, ამიტომ სჯობს სპეციალური ვისკის ქვები გამოვიყენოთ. ვისკი "გლენფარკლასი" შესანიშნავია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და კარგი სიგარა მხოლოდ დადებითად ხაზს უსვამს მის უნიკალურ ტკბილ გემოს და ცხარე არომატს.

თუ მაინც გადაწყვეტთ კოქტეილის წვეულებას ან გთხოვთ საყვარელ ადამიანებს და დაისვენოთ ერთი ჭიქა მსუბუქი დესერტითსასმელი, მაშინ Glenfarclas 8 წლის საუკეთესო შეეფერება ამ მიზნით. აღსანიშნავია, რომ ამისთვის საუკეთესო და უპრეტენზიო ინგრედიენტები კოლა ან ყავა იქნება. და არსებობს უამრავი ვისკის დაფუძნებული კოქტეილი, მათ შორის მანჰეტენი, Apple ვისკი, კრემისებური ვისკი და მრავალი სხვა.