მაფინები ქათმის ხორცით და სხვა ინგრედიენტებით: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ ფიქრობთ, რომ მაფინები ტკბილი უნდა იყოს, ცდებით. ისინი შეიძლება იყოს სენდვიჩების შესანიშნავი შემცვლელი. დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება ქათმის მაფინები. სტატიაში მოცემულია ორიგინალური და ადვილად შესასრულებელი რეცეპტები.

მაფინები ქათმის ხორცით და ბოსტნეულით

საჭირო ინგრედიენტები:

• 2 ს.კ. კოვზები ტომატის პასტა;
• 70 გ ბარდა (ნაყინი);
• საშუალო სტაფილო;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• 1 ს.კ კოვზი ხორბლის ფქვილი;
• 200გრ ქათმის მკერდი;
• სანელებლები;
• 1 ს.კ კოვზი მაიონეზი (ნებისმიერი ცხიმი);
• 100გრ სიმინდი;
• 100მლ წყალი;
• ხახვი - 1 ცალი

სამზარეულო:

1. გამოვიყენებთ გაყინულ ბოსტნეულს. ეს არის სტაფილო, ბარდა და სიმინდის ნაჭრები. გაყინეთ მაფინები მომზადებამდე.
2. გატეხეთ კვერცხები თასში. Მარილი. დაიწყეთ თქვეფა, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი.
3. ქათმის ხორცი დაჭერით კუბებად. მოაყარეთ მწვანილი და საყვარელი სანელებლები.
4. გააცხელეთ ტაფა. ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები. შემწვარი,ზეთის გამოყენებით. დაამატეთ ბოსტნეული. ვწვავთ 10 წთ. არ დაგავიწყდეთ მორევა.
5. მოამზადეთ სოუსი მაიონეზისგან (1 სუფრის კოვზი), წყლის (100 მლ) და ტომატის პასტასგან (2 სუფრის კოვზი). მარილი ეს ყველაფერი. აურიეთ.
6. მოასხით ქათამს ბოსტნეულით ადრე მიღებული სოუსით. დახურეთ ტაფა სახურავით. მოამზადეთ კერძი საშუალო სითბოს დაყენებით. 10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ სახურავი. რამდენ ხანს იწვება ინგრედიენტები? დაახლოებით 10 წუთი.
7. როგორ მზადდება ქათმის მაფინები? ვიღებთ სპეციალურ ფორმებს (მრგვალი, კვადრატი, ყვავილების სახით). ჩვენ ვავსებთ მათ ცომით 1/3. ახლა თითოეულ ფორმებში ვათავსებთ შიგთავსს, რომელიც შედგება ქათმის ხორცისა და ბოსტნეულისგან. ეს ყველაფერი დაასხით ცომის დარჩენილი რაოდენობა.
8. საცხობ ფირფიტას ფორმებთან ერთად ვაგზავნით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 20-15 წუთის განმავლობაში. ოპტიმალური ტემპერატურაა 180 °C. ქათმის მაფინები საუკეთესოდ მიირთვით თბილი. ყველას გისურვებთ კარგ მადას!

სიურპრიზი ქათმის მაფინები

ინგრედიენტების სია:

• 1-2 ს.კ. სუფრის კოვზი ფქვილი ან სახამებელი;
• ცოტა მოცარელა ყველი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• ქათმის მკერდი - 4 ცალი;
• მწვანე ხახვი - მტევანი;
• საყვარელი სანელებლები;
• 150-200 გრ მყარი ყველი.

მომზადების ინსტრუქცია

ნაბიჯი ნომერი 1. ქათმის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ მყარი ყველი სახეხით. ამ ინგრედიენტებს ვურევთ. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით და სახამებლით. აურიეთ.

ნაბიჯი ნომერი 2. აწყობს ნაწილებს მაგიდაზეფორმები მომავალი კექსისთვის. თითოეულ მათგანში ჩავასხათ ცოტა ყველ-ქათამის მასა. გააკეთეთ ჩაღრმავება თითით. მასში ჩვენ დავმალავთ „სიურპრიზს“. რა შეიძლება იყოს? Cherry პომიდორი, მწყერის კვერცხი, სოკოს ნაჭრები ან მეოთხედი კიტრის მწნილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოთქვათ თქვენი საკუთარი ვერსია. დარჩენილი ყველის და ქათმის მასის ქვეშ „სიურპრიზს“ვმალავთ. ზემოდან მოაყარეთ მოცარელას ყველის თხელი ნაჭერი.

ნაბიჯი ნომერი 3. გააცხელეთ ღუმელი ტემპერატურის 200 °C-მდე დაყენებით. ჩვენ მას ვუგზავნით ფორმებს შინაარსით. ვნიშნავთ 20-25 წუთს. ამ დროის განმავლობაში კექსი სასურველ მდგომარეობას მიაღწევს. გამოიღეთ მაფინები ღუმელიდან და გააცივეთ. შემდეგ მიირთვით ნებისმიერ გარნირთან ან სოუსთან ერთად.

დიეტური მაფინები

სასურსათო ნაკრები:

• 100გრ ხაჭო (5% ცხიმი);
• მწვანეები;
• ქათმის ფილე - 2 ცალი;
• ნივრის კბილი;
• ორი კვერცხი;
• სანელებლები.

პრაქტიკული ნაწილი:

1. პირველ რიგში ხორცი უნდა ჩამოიბანოთ ონკანის წყლით. სუფრაზე ვდებთ და სხვა პროდუქტებს, საიდანაც მოვამზადებთ მაფინებს ქათმით. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი მათთვისაა, ვისაც უყვარს გემრიელი კერძების ჭამა, მაგრამ ამავე დროს ფიგურის შენარჩუნება.
2. ქათმის ფილე დაჭრილი ნაჭრებად. ჩვენ მას ბლენდერში ვუგზავნით შემდგომი დაფქვისთვის. ნარევს დაუმატეთ ერთი კვერცხი. ისევ ჩართეთ ბლენდერი.
3. ქათმის მაფინების დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ხაჭო, რომელიც წაუსვით. თუ მისი შეძენა შეუძლებელი იყო, მაშინ არ დაიდარდოთ. შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ხაჭო მოაყაროთ ბლენდერში, დაუმატოთ კვერცხი და ათქვიფეთ.
4. აიღეთ შუშის თასი. მასში მოვაყაროთ დაჭრილი ქათმის ფილე და ხაჭო. Მარილი. მოაყარეთ სანელებლებით. მოაყარეთ გაწურული ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. ჩვენ ვურევთ. ცოტა ხნით გავაჩეროთ ჩვენი დაფქული ხორცი.
5. ჩაასხით 3 ჩვეულებრივი ჭიქა ონკანის წყალი მულტიქუერის თასში. ჩავსვამთ ორთქლზე გათვლილ ღვეზელს. სველი ხელებით ვაფენთ ხაჭო-ხორცის მასას ფორმებში, დაჭერით. რა არის შემდეგი ნაბიჯები? ფორმებს შიგთავსით ვდებთ ბადეზე.
6. "Steamer" რეჟიმის დაწყება. 20 წუთი საკმარისი იქნება წვნიანი და სურნელოვანი მაფინების მოსამზადებლად. კექსი თბილად მიირთმევენ. მათი მირთმევა შესაძლებელია ბოსტნეულის სალათთან ან კარტოფილის პიურასთან ერთად.

დახურვისას

ჩვენ გაგიზიარეთ ქათმის და სხვა ინგრედიენტებით მაფინების მომზადების რეცეპტები. გამოდის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი კულინარიული ძალისხმევა დაფასებული იქნება ოჯახის მიერ.