ფაფის სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით: რეცეპტები ფოტოებით, ინგრედიენტებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათმის და სოკოთი ფაფუკი სალათების რეცეპტები (მზა კერძების ფოტოები მადას გაგიღვიძებთ და ქმედებებში თავდაჯერებულობას შეგმატებთ) დღეს ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ. ასეთი სალათები არ შეურაცხყოფს სადღესასწაულო დღესასწაულს. ახალგაზრდა, ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ახლა მათი მომზადება. ამისათვის უბრალოდ მიჰყევით ინსტრუქციას. Დავიწყოთ. შეარჩიეთ ფაფის სალათის რეცეპტი ქათმის და სოკოთი. დახვეწეთ თქვენი უნარები და გააოცეთ ოჯახი სტუმრებით. დავიწყოთ სუფრასთან უგემრიელესი კერძების აღლუმი!

სინაზის

ფაფის სალათი ქათმის და სოკოთი ნამდვილად ამართლებს სახელს. მის შესაქმნელად საჭირო პროდუქტების დასახელება და რაოდენობა:

• ქათმის ფილე - ნებისმიერი ნაწილი, საჭიროა 200 გრამი მოხარშული ხორცი;
• მარინირებული სოკო - 200 გრამი, აიღეთ შამპინიონები;
• კვერცხი - 2-3ცალი;
• დიდი დიამეტრის ხახვი - 1 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• მჭლე ზეთი, უსუნო - 1-2 სუფრის კოვზი, საჭიროა სოკოსა და ხახვის შესაწვავად;
• მაიონეზი - გარემოებების მიხედვით დაახლოებით 150-200 გრამი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

ფენოვანი სალათი სოკოთი, ქათმის ხორცი, კვერცხი და ყველი, დავიწყოთ მომზადება კომპონენტების წინასწარი დამუშავებით.

მოდი მოვხარშოთ კვერცხები. წყლის ადუღებიდან ათი წუთი. მოხარშეთ ფრინველის ფილე, სანამ არ გახდება რბილი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი არომატისთვის. გააგრილეთ ხორცი.

მოდით პირდაპირ გადავიდეთ სოკოთი და ქათმის ფაფის სალათის რეცეპტის განხორციელებაზე.

გაწურეთ სითხე მწნილი სოკოდან. ჩვენ დავჭერით მათ ფირფიტებით. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მოსახერხებელი ჭრის მეთოდი. ნახევარი რგოლები, მეოთხედები და კუბურები ასევე კარგად იქცევიან კერძში. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი სოკოსთან ერთად. ამ პროცესში ჩაყარეთ ცოტა მარილი. ეს სოკოს გემოვნებით უფრო საინტერესოს გახდის. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. პროტეინები და გული, შესაბამისად, მსხვილ და წვრილ სახეხზე იფქვება. ქათამი დავჭრათ. ბოჭკოები შეგიძლიათ ოდნავ „გააფურთხოთ“- სალათი კიდევ უფრო ნაზი გახდება.

ლაგება ფენებად

მოდი გონებრივად გავყოთ ყველა კომპონენტი ორ ნაწილად. ღრმა სალათის თასს ავსებთ პროდუქტებით შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ქათმის ხორცი (ნაწილი) - ყველაზე დაბალი ფენა. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
2. მოჰყვება ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო. ასევე მთელი მასის ნახევარი.
3. გახეხილი ყველი- ნახევარი.
4. ყველის შემდეგ - მაიონეზის ფენა. მოსახერხებელია ამ სოუსის ბადის გაკეთება.
5. კვერცხის ცილა - მაიონეზი.

გაიმეორეთ ყველა ფენა. სალათის აწყობას გულების ფენით ვასრულებთ. უხვად დაასხით. ვაფორმებთ თქვენი გემოვნებით. ფენოვანი სალათი ქათმის ხორცით, ყველით, სოკოთი და კვერცხით უფრო გემრიელად მიიღება, თუ სამი საათის განმავლობაში გაცივდება.

ამ კერძში შეგიძლიათ გააკეთოთ დიგრესი და რეცეპტს დაუმატოთ მოხარშული სტაფილოს ფენა კუბებად დაჭრილი ან გახეხილი.

ფანტაზია

ეს არის ქათმის, სოკოს, ანანასის ფენიანი სალათის რეცეპტი. სტუმრებს ვაჭმევთ და გავაოცებთ უჩვეულო გემოს კომბინაციით. რა გვჭირდება კერძის შესაქმნელად:

• მოხარშული ქათმის ხორცი - 200 გრამი;
• ახალი შამპინიონები, ისინი წარმატებით შეიცვალა ნაყინებით, რომლებიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სუპერმარკეტში;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• ყველი - 100 გრამი;
• ხახვი - 1 საშუალო ასლი;
• დაკონსერვებული ანანასი - დაახლოებით ნახევარი ქილა, შეგიძლიათ გაზარდოთ მისი წილი სალათში, ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ;
• ოხრახუში - სურვილისამებრ;
• მარილი - თქვენი გემოვნებით;
• მაიონეზი - გარემოებების მიხედვით.

საფეხურიანი მომზადება

ქათმის, სოკოს და ანანასის ფაფის სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია. კერძში ქათამი და კვერცხი მოხარშული და გაცივებულია. განვიხილოთ უფრო დეტალური ინსტრუქციები.

1. შემთხვევით დაჭერით ხახვი და სოკო. შეწვით სქელძირიან ტაფაზე მცენარეული ზეთის გამოყენებით. ჩვენ ვამზადებთ მათ გამოშვების სრულ აორთქლებამდეწვენი.
2. გახსენით ანანასის ქილა. ამოიღეთ სიროფი. ხილის თვითნებურად მოჭრა.
3. გახეხეთ კვერცხის დიდი ნაწილი.

შეავსეთ სალათის თასი

აქ, მაიონეზის ბადე უნდა წაისვათ თითოეულ ფენაზე.

პირველი ფენა არის ხახვი და სოკო. ვცდილობთ არ დავიჭიროთ ზედმეტი ზეთი, რომელზეც ისინი შემწვარი იყო. დაფარეთ მაიონეზით. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, საჭიროების შემთხვევაში მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი. მსუბუქად წაუსვით სოუსი. ანანასი დავჭრათ და მოვაყაროთ წინა ფენის ზედაპირზე. გაასწორეთ. არ წაუსვათ მაიონეზი. გულუხვად გადაუსვით ყველი ანანასს. ახლა კი დროა შევქმნათ მაიონეზის ბადე. ზემოდან მოაყარეთ კვერცხები. ეს ფენა არ შეიძლება სოუსით დაიფაროს. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ მაიონეზის ბადით. მწვანილი - სურვილისამებრ.

"გულიანი" სალათი

თუ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები ძირითადად მამაკაცები არიან, რომლებსაც უყვართ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ დამაკმაყოფილებელი ჭამა, სცადეთ ფენოვანი სალათის რეცეპტი ქათმის ხორცით, სოკოთი და კიტრით კარტოფილით. აი რა გვჭირდება:

• დაკონსერვებული შამპინიონები - 200-300 გრამი;
• ქათმის ფილე - 300 გრამი მზა მოხარშული პროდუქტი;
• საშუალო დიამეტრის კარტოფილი - 3 ცალი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• მწნილი კიტრი - 2-3 ცალი;
• ყველი - 140 გრამი;
• მაიონეზი - 250-300 გრამი;
• მარილი - გემოვნებით;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი.

ტექნოლოგიური პროცესი

ცალკე მოვხარშოთ კარტოფილი და ქათმის კვერცხი. ძირეული მოსავლის გაწმენდა არ არის მნიშვნელოვანი. თუ მოგწონთ კარტოფილის გემო „კანში“, მაშინ უბრალოდ გარეცხეთ და მოხარშეთ კანში. გააგრილეთ მზა ინგრედიენტები და გაათავისუფლეთ უჭამი ელემენტებისაგან.

ქათამი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

სოკოს სითხე გადაწურეთ და სოკო კუბიკებად დაჭერით. ანალოგიურად დაჭერით ხახვი. შეწვით ეს პროდუქტები ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სითხე ასევე უნდა აორთქლდეს.

ახლა ავიღებთ მსხვილ სახეხს და რიგრიგობით ვწურავთ კარტოფილს, კიტრს, ყველს, კვერცხს.

ფაფის სალათი ქათმის და სოკოთი გავრცელებული შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კარტოფილის ფენა.
2. ხახვი და სოკო. მაიონეზი.
3. ქათმის ხორცი. მაიონეზი.
4. კიტრი. მაიონეზი.
5. სუფთა კვერცხი. მაიონეზი.
6. ბოლო ფენა არის ყველი.

დაამშვენებს ქათმის, სოკოს, კიტრის, ყველისა და კარტოფილის ფენოვან სალათას. მიირთვით სუფრაზე 2 საათში.

ქათმის სალათი ახალი კიტრითა და სოკოთი

გამაგრილებელი გემოს მოყვარულებს მოეწონებათ. აი, რა გჭირდებათ იმისათვის, რომ ქათმის, სოკოს და ხრაშუნა ახალი მწვანილის ფენიანი სალათის რეცეპტი რეალობად აქციოთ:

• ქათმის ხორცი - 350-400 გრამი მოხარშული და გაცივებული პროდუქტი;
• ახალი ახალგაზრდა კიტრი - 2-3 ცალი;
• დაკონსერვებული შამპინიონი - 1 ქილა;
• მწვანეები - სურვილისამებრ;
• მარილი - გემოვნებით;
• მჭლე ზეთი - შეწვით სოკო;
• მაიონეზი - რამდენიმიიღეთ სალათი.

დავიწყოთ საჭმლის მომზადება

გახსენით დაკონსერვებული სოკო. სითხის გამოწურვის შემდეგ სოკო შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში. გააკეთეთ ეს მუდმივი მორევით 10-15 წუთის განმავლობაში. მარილი მსუბუქად.

შემდეგი, ქათმის რბილობის მორიგეობა: დაჭერით არც ისე დიდი ზომის.

ახალი კიტრი ჩხირებად იქცევა. სინამდვილეში, ეს კომპონენტი შეიძლება დაქუცმაცდეს პატარა კუბებად. სალათი უფრო წვნიანი იქნება. აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ. თუ იყენებთ კამა და ოხრახუში, ჩამოიბანეთ მწვანილი. წვრილად დაჭერით.

ახლა მოათავსეთ სალათი თასში ფენებად: ქათამი, შემწვარი სოკო, მაიონეზი, კიტრი. ზედაპირს ასევე ვასხამთ მაიონეზით და ვასხამთ მწვანილს. ეს სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ 10 წუთში. ძალიან წვნიანი გამოდის.

ტყის გალავანი

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი ფაფის სალათის სოკოთი და ქათმის ხორცით. ასეთი კერძი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ცოტა უჩვეულო დიზაინის გამო. მისთვის საჭირო კომპონენტები:

• ქათმის მკერდის ხორცი - მზა ხორცი. მიიღეთ 350 გრამი;
• სტაფილო - 1 დიდი ნიმუში;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• 100-160 გრამი ყველი;
• მარილი და მწვანილი - გემოვნებით;
• მწნილი სოკო - 200 გრამი. სოკო არ უნდა დაიჭრა.

სალათის ეტაპობრივი მომზადება

სტაფილო კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. გააგრილეთ და კანი მოაცილეთ. გაწურეთ უხეში სახეხით. მზა ფრინველის რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ვყოფთ ნაჭრებადბოჭკოები. ასე რომ, სალათი უფრო ბრწყინვალე და ნაზი აღმოჩნდება. მოხარშული კვერცხები დაჭერით წვრილად. ნებისმიერი ფრაქციის სახეხზე სამი ყველი. მწვანილი დაჭერით დანით. გახსენით სოკოს ქილა და გადაწურეთ მათგან მარინადი. ახლა კი გადავიდეთ ყველაზე მნიშვნელოვანზე - სალათის ჩაყრა ლამაზ სალათის თასში.

პირველი ფენა არის ხორცი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და წაუსვით სოუსი. შემდეგ ხორცს წაუსვით სტაფილოს ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით. გადაყარეთ კვერცხები. ისევ მოდის მცირე რაოდენობით მაიონეზი. შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსის ბადე. ყველის ფენა და მწვანილის ფენა. ჩვენ ვასრულებთ გაწმენდის ფორმირებას პიკელებული სოკოს ქუდების გამოვლენით. ულამაზესი სალათი მზად არის. გავაჩერებთ ნახევარი საათით და მივირთმევთ ჩვენს საყვარელ მჭამელს.

ამ სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მყარი ყველი. თუ მოგწონთ ძეხვი ან "პიგტეილი" ყველი, მაშინ ისინი შეიძლება შევიტანოთ რეცეპტში. მოხარშული სტაფილო წარმატებით იცვლება ამ ძირეული ბოსტნეულის იგივე რაოდენობით, რომელიც მოხარშულია კორეულ ენაზე. სალათის გემო ძალიან შეიცვლება. მაგრამ შესაძლოა ეს იყოს თქვენი საყვარელი ვარიანტი.

ნიგვზით

ჩვენი დღევანდელი არჩევანის დასრულება არის კიდევ ერთი საინტერესო ქათმის და სოკოს სალათი. აქ არის საჭირო პროდუქტების სია:

• ქათმის ფეხები - 2 ცალი;
• 4-5 კარტოფილი;
• ძეხვი ან მყარი ყველი - 150 გრამი;
• ნებისმიერი სოკო - 200 გრამი პროდუქტი;
• ნიგოზი - 100 გრამი;
• მარილი და მაიონეზი გემოვნებით.

მოხარშეთ ფეხები სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ სურნელოვანი დაფნის ფოთლები. გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი. ხორცს ძვლიდან ამოჭრის შემდეგ გავხეხოთ. ჩემი კარტოფილი, კანი და ასევემარილიან წყალში მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. Დაწყნარდი. გახეხეთ დანით ან მსხვილი სახეხით. ტყიდან რომ იყოს სოკოს მოვამზადებთ. Fry სანამ მოხარშული მცენარეული ზეთი. მოვაყაროთ მარილი. თუ სოკო გაქვთ დაკონსერვებული, გადაწურეთ სითხე და შეწვით ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში ზეთში. Დაწყნარდი. ყველი - სახეხით. ნიგოზი - დაჭრილი.

სალათის თასში მოათავსეთ თხილი, ყველი, სოკო, ქათმის რბილობი და კარტოფილი. კარტოფილის ფენას მაიონეზის კარგი ფენით აგემოვნებთ. ერთი საათის შემდეგ სალათი შეიძლება მიირთვათ.