მცენარეული ზეთების სარგებელი და კალორიული შემცველობა

2026 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:46

ოდესმე გიფიქრიათ მცენარეული ზეთების ღირებულებასა და კალორიულ შემცველობაზე? ძირითადად, ადამიანები მიჩვეულნი არიან იფიქრონ, რომ მცენარეული ზეთი მზესუმზირის ზეთია, რაც მთლად ასე არ არის. მცენარეული ცხიმები ყველა მცენარეული ზეთია:

• კაკლის ზეთი;
• მზესუმზირა;
• თეთრეული;
• არაქისი;
• ზეთისხილის;
• ყურძნის თესლის ზეთი;
• გოგრა;
• სიმინდი;
• ხორბლის ჩანასახის ზეთი;
• სეზამი და სხვა

თითოეულ ამ ზეთს აქვს თავისი კალორიული შემცველობა და გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე, შეიცავს ორგანიზმის ნორმალური განვითარებისთვის აუცილებელ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც მასში არ არის სინთეზირებული და უნდა მიეწოდოს საკვებს. რომელიმე ამ ზეთის შემადგენლობაში შედის ტრიგლიცერიდები და ცხიმოვანი მჟავები, ცვილი და სტეროლები. მათი სასარგებლო თვისებები და ხარისხი დამოკიდებულია ამ ნივთიერებების რაოდენობასა და მდგომარეობაზე ზეთის შემადგენლობაში. უნდა გვახსოვდეს რომმცენარეული ზეთი კარგია მოხმარებისთვის, სანამ არ იწყება შეუქცევადი დაჟანგვის პროცესი, რაც ადვილად განისაზღვრება მწარე გემოს გამოჩენით.

კალორიული მცენარეული ზეთები

კაკლის ზეთი ცნობილია როგორც კარგი ანთების საწინააღმდეგო საშუალება, ის აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და არის იოდის, თუთიის და კობალტის წყარო. შეიცავს P და B ვიტამინებს, ასევე C, A, E. კაკლის ზეთი ასევე გამოიყენება ენდოკრინული სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. ერთი სუფრის კოვზი კაკლის ზეთი დაახლოებით 71 კალორიაა.

მზესუმზირის ზეთი ერთ-ერთი ფართოდ გამოყენებული მცენარეული ცხიმია. გამოიყენება შეწვის, გამოცხობის, სალათის მოსამზადებლად და მრავალი სხვა დანიშნულებისთვის. მედიცინაში ამ ზეთს იყენებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის, სისხლძარღვთა დაავადებების, კბილის და სხვა მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ. მზესუმზირის ზეთი შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ლინოლენი და ლინოლეური, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმში უჯრედის კედლების ფორმირებისთვის და ტვინის გამართული ფუნქციონირებისთვის. ერთი ჩაის კოვზი მზესუმზირის ზეთი შეიცავს 45 კალორიას.

ზეითუნის ზეთი ზოგადად განიხილება დიეტური და ხშირად გამოიყენება სალათის სოუსებში. ეს ზეთი შეიცავს ომეგა-7 და ომეგა-9 ცხიმოვან მჟავებს.და ომეგა -6, ასევე ყველა საჭირო ვიტამინი. მედიცინაში ზეითუნის ზეთი გამოიყენება ძვლებისა და კუნთების გასამაგრებლად, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის, ის ასუფთავებს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისა და ტოქსინებისგან და ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას. მწიფე ან მწვანე ზეთისხილის მცენარეული ზეთების კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 883 კკალ. სასურველია არარაფინირებული ზეითუნის ზეთი მიირთვათ, თუმცა დაჟანგვის რისკი გარკვეულწილად მეტია.

სუზამის და გოგრის მცენარეული ზეთების კალორიული შემცველობაა 897 კკალ, სელის ზეთი - 857 კკალ, არაქისის ზეთი - 920. ყველა მცენარეული ზეთი თავისებურად გემრიელი და ჯანსაღია და მათი ყოველდღიური გამოყენება აუცილებელია ორივე ბავშვისთვის. და მოზრდილები..