Dalmore (ვისკი): აღწერა, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Dalmore - ვისკი, რომელიც შეტანილია ჩვენი დროის ყველაზე პრესტიჟული სასმელების სიაში. შექმნილია რამდენიმე საუკუნის წინ და დღემდე აღფრთოვანებულია ყველაზე რჩეული მცოდნეებითაც კი.

ისტორიული ფესვები

ძველი სასმელის ისტორია მე-19 საუკუნის პირველ ნახევარში დაიწყო, როდესაც ალექსანდრე მატსონმა, კომპანიის Jardine Matheson-ის თანამფლობელმა, 1839 წელს შეიძინა პატარა ფერმა ჩრდილოეთ შოტლანდიის ერთ-ერთ მაღალმთიან სოფელში. ამ ტერიტორიაზე იყო ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ კარგი ვისკისთვის: ტორფის საბადოები, პირველი კლასის ქერი, ბროლის წყალი და ხელსაყრელი კლიმატი. აქ აშენდა დისტილერია, სადაც პირველად აწარმოეს ახალი თაობის ვისკი Dalmore. იგი მომზადდა საუკეთესო ტრადიციებით ძველი ოსტატების ტექნოლოგიით.

11 წლის შემდეგ კომპანია გადავიდა საზერლენდის ოჯახს და 1891 წლიდან მაკენზის კლანმა დაიწყო მისი ფლობა. თითქმის 70 წლის განმავლობაში ისინი იყვნენ ერთპიროვნული მეწარმეები და მხოლოდ 1960 წელს, შპს Whyte & Mackay-თან გაერთიანების შემდეგ, შექმნეს ახალი ერთობლივი საწარმო პირველი კლასის ერთი ალაოს ვისკის საწარმოებლად. მართალია, ოციან წლებში, პირველი მსოფლიო ომის დროს, სამუშაოები დროებით შეჩერდა, მაგრამ 1920 წლიდან წარმოება სრულად აღდგა..

მაღალი სამუშაო

აღსანიშნავია, რომ Dalmore არის მსოფლიოში ცნობილი ვისკი და ამაში უდიდესი დამსახურება ეკუთვნის მასტერ ბლენდერს რიჩარდ პატერსონს. მან თავისი ცხოვრების ორმოც წელზე მეტი დაუთმო ცნობილ კომპანიაში მუშაობას და მესამე თაობის ოჯახური ტრადიციის გამგრძელებელია. წლების განმავლობაში ის გახდა პირველი კლასის სპეციალისტი თაიგულების კომპოზიციისა და ძველი შოტლანდიური ალკოჰოლური სასმელების არომატის დარგში. მისი აზრი ავტორიტეტულად ითვლება სხვადასხვა დეგუსტაციასა და გამოფენაზე. დიდი ოსტატის შესაძლებლობებს პატივს სცემს მსოფლიოს ყველა ცნობილი ვისკის კომპანია. პატერსონს აქვს უნიკალური ნიჭი. მას შეუძლია განასხვავოს ნებისმიერი ალკოჰოლის გემოსა და არომატის ყველაზე დახვეწილი ჩრდილები. საინტერესოა, რომ ლონდონის სადაზღვევო კომპანია Lloyd's-მა ამ სუნის ოსტატის ცხვირი მილიონნახევარ ფუნტად დააზღვია. ასეთი ზღაპრული თანხა მხოლოდ ადასტურებს პატერსონის შესაძლებლობების ექსკლუზიურობას. შედარებით მოკლე დროში მან შექმნა ვისკის რამდენიმე სახეობა, რომელმაც მრავალი პრესტიჟული ჯილდო მიიღო.

უნიკალური პროდუქტები

სასმელის წარმოების ტექნოლოგია შედარებით მარტივია. ხმელი და ფერმენტირებული ალაოს ორმაგი გამოხდის და შემდგომში გამოხდის შემდეგ მიღებული სპირტი დიდხანს ძველდება მუხის კასრებში. როგორც ჩანს, არაფერია რთული. მაგრამ არსებობს მთელი რიგი დახვეწილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გადააქციოთ მზა ალკოჰოლი ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად. დალმორი არის ვისკი, რომელიც შეიძლება ძალიან ძვირი დაჯდეს. ზოგიერთი სახის სასმელი (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 და Dalmore 50) ყველაზე ძვირიან ათეულშია.ვისკი მსოფლიოში. 2010 წელს გლაზგოში გამართულ აუქციონზე ერთი მათგანის ფასი 160 100 დოლარი იყო. რა თქმა უნდა, ეს იყო 140 წლის სასმელი.

ვისკი ჩვეულებრივ იძენს თავის უჩვეულო გემოს სხვა ალკოჰოლური სასმელებისგან კასრებში ხანგრძლივი ყოფნის შედეგად. ძირითადად გამოიყენება ბურბონის და ოლოროსოს შერის კონტეინერები. ეს საშუალებას აძლევს ვისკის შეიძინოს დახვეწილი ციტრუსის არომატი კარამელისა და ვანილის პიკანტური გემოთი. ეს კომბინაცია განსაკუთრებით დაფასებულია ბლენდების მიღებისას.

ბრილიანტი გვირგვინში

2013 წლის გაზაფხულზე ცნობილმა კომპანიამ მსოფლიოს გააცნო ახალი სასმელი - ერთი ალაოს ვისკი Dalmore Valor. მართალია, ჯერჯერობით მისი ნახვა მხოლოდ უბაჟო მაღაზიებშია შესაძლებელი. შოტლანდიური ალკოჰოლის ეს სახეობა უნიკალურია თავისებურად. მისი მთავარი განსხვავება დანარჩენისგან მდგომარეობს უჩვეულო სამმაგი ექსპოზიციაში. ჯერ მომზადებული ალკოჰოლი დიდხანს ინახება ბურბონის კასრებში. შემდეგ მას ათავსებენ მუხის კონტეინერებში ოცდაათი წლის მატუსალიმის შერისგან. ფინალურ ეტაპზე კი შთანთქავს პორტ ღვინის არომატებს. ეს მეთოდი საშუალებას აძლევს სასმელს უფრო მეტად გაიხსნას. ოქროსფერი იძენს მდიდარ მუქ ელფერს, ალკოჰოლი კი უბრალოდ კეთილშობილებით ანათებს. ხილის თაიგულს (ციტრუსები და ქლიავი) ავსებს კარამელისა და შოკოლადის არომატები. ვისკის აქვს სასიამოვნო მოტკბო გემო და საერთოდ არ ჰგავს ჩვეულებრივ ორმოცგრადუსიან ალკოჰოლს. სასმელის მცოდნეების აზრით, კარგია მისი დალევა სუფთა სახით ან მცირე რაოდენობით წყლის ან ყინულის დამატებით. სიგარასთან და ფინჯან ყავასთან ერთად Dalmore Valor შეიძლება გახდესსადილის შესანიშნავი დასასრული.

მომხმარებელთა მიმოხილვები

Dalmore Valor ვისკი საკმაოდ კარგია უბაჟო მაღაზიებში. მიმოხილვები მის შესახებ ძირითადად დადებითია. უპირველეს ყოვლისა, მომხმარებლები აღნიშნავენ მაღალი კლასის ალკოჰოლის მდიდარ გემოს და უნიკალურ არომატს. სასიამოვნო სიტკბო, სასმელის მცოდნეების აზრით, საშუალებას გაძლევთ მთლიანად იგნორირება გაუკეთოთ ხარისხებს, ხოლო არომატული ჩრდილები უბრალოდ აღაგზნებს ფანტაზიას მათი მრავალფეროვნებით. კიდევ რას შეიძლება ელოდოთ თხუთმეტი წლის პროდუქტისგან?

გარდა ამისა, მყიდველები ყურადღებას აქცევენ უჩვეულო შეფუთვას. ბუნებრივია, მოცულობითი ლიტრიანი ბოთლი ვიწრო კისრით გამოიყურება ძალიან მყარი. მის დიზაინს შესამჩნევად ამშვენებს ირმის თავის გამოსახულების სახით ლითონისგან დამზადებული რელიეფური გადაფარვა. ბოთლი იყიდება სასაჩუქრე ყუთში და შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჩუქარი პატივისცემის ნიშნად ან საჩუქარი ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

როგორც წესი, ასეთი ალკოჰოლი არ არის იაფი, მაგრამ, როგორც მომხმარებლები ამბობენ, 50-70 დოლარის ფასი სულაც არ არის ბევრი იმ სიამოვნებისთვის, რასაც სასმელი გვპირდება.

უდავო თავადაზნაურობა

Dalmore Valor ვისკი ნამდვილად უმაღლესი ხარისხის სასმელია. მისი წარმოების ტექნოლოგიის შემუშავებისას, ექსპერტებმა გაითვალისწინეს ყველა მრავალრიცხოვანი სურვილი. შედეგი არის პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია უძველესი ტრადიციების სულისკვეთებით და აქვს თვისებები, რომლებიც თან ახლავს მხოლოდ აღიარებულ ელიტარულ ალკოჰოლს. ძვირადღირებული ვისკისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს გემოს. აუცილებელია, რომ ყლუპის შემდეგ არ იყოს უსიამოვნო შეგრძნება პირში. ATDalmore Valor-მა ამ საკითხში სრულყოფილებას მიაღწია. როგორც სასმელის მცოდნეები აღნიშნავენ, შოკოლადისა და ხილის შერეული გემო მასში ნამდვილ კეთილშობილებას და ნამდვილ შოტლანდიურ ხიბლს ანიჭებს. სპეციალისტები მის უკან მომავალს ხედავენ და გეგმავენ წარმოების უფრო შთამბეჭდავ ზომამდე გაფართოებას. ჯერჯერობით, რეცეპტის მახასიათებლების გამო, მოცულობა შეზღუდულია. სასმელს აწარმოებს მხოლოდ ერთი სახდელი ქარხანა, რომელიც მდებარეობს შოტლანდიის თვალწარმტაცი მთიანეთში, მშვენიერი ყურის სანაპიროზე პოეტური სახელწოდებით Firth of Cromarty და მისი შესაძლებლობები შეუზღუდავი არ არის.

საზოგადოებრივი აზრი

Dalmore ვისკის საუკეთესო რამ არის მათი მიმოხილვები, ვისაც ჰქონდათ მისი გასინჯვის შანსი. ეს არის გარე ადამიანების აზრი, რაც ხელს უწყობს პროდუქტის შესახებ მეტის გაგებას. საინტერესოა, რომ ვისკი ადრე ითვლებოდა წამლად, რომელსაც იყენებდნენ ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და სიცოცხლის გასახანგრძლივებლად. ახლა კითხვა ასე კონკრეტულად არ არის დასმული. ჩვენ არ ვსაუბრობთ დაავადებების მკურნალობაზე და უკვდავებაზე. უბრალოდ, ზოგიერთი მომხმარებელი ამტკიცებს, რომ ერთი ჭიქა დალმორის შემდეგ, სხეულის ზოგადი მდგომარეობა საგრძნობლად უმჯობესდება. პირველ რიგში, მაცოცხლებელ ტენიანობას, შიგნით მოხვედრას, თან მოაქვს შესანიშნავი ხილის არომატი. ცოტა მოგვიანებით, კარამელის სიტკბო ჩნდება ოდნავ კრემისებრი ელფერით. ხანგრძლივ გემოს თან ახლავს სანელებლები კვამლის დახვეწილი ელფერით. სხეული მოიცავს სასიამოვნო ნეტარებას და სიმშვიდეს.

ეს სასმელი, მყიდველების აზრით, შეიძლება იყოს შესანიშნავი საშუალება სტრესის მოსახსნელად და სიმშვიდის აღსადგენად. მაგრამ გრძნობების მთელი დიაპაზონი შეიძლება აღწერილი იყოს, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ელიტის ნამდვილი მცოდნეების მიერ.ალკოჰოლი.

შეცდომების თავიდან ასაცილებლად

ცხოვრებაში ყველას არ გაუმართლა, რომ გახდეს ნამდვილი შოტლანდიური სასმელის Dalmore-ის (ვისკის) მფლობელი. ფოტოებით მიმოხილვები დაგეხმარებათ სწორი არჩევანის გაკეთებაში. პროდუქტის გარეგანი სურათი და დეტალური აღწერა ნაწილობრივ ხელს უწყობს გაყალბების თავიდან აცილებას. მართლაც, ამ დღეებში მაღაზიის თაროები სავსეა ყალბი პროდუქტებით, რომლებსაც არაფერი აქვთ საერთო ორიგინალთან. მაგრამ, პროდუქტის გარეგანი წარმოდგენაც კი, უფრო ადვილია გადაწყვეტილების მიღება. ვისაც სახსრები შეზღუდული არ აქვს, შეუძლია შეიძინოს სასურველი პროდუქტი ძვირადღირებულ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ან სპეციალურ აუქციონებზე. თუმცა, ასეთი ახირება შეიძლება ღირსეული თანხა დაჯდეს. მაგრამ კარგი ვისკი ღირს მასზე დახარჯული ფული. თუ ამდენი თანხა არ არის, მაშინ, პირველ რიგში, ყურადღებით უნდა გაეცნოთ პროდუქტს, წაიკითხოთ ეტიკეტის შინაარსი და კარგად დაათვალიეროთ თავად ბოთლი. გასაგებია, რომ მინიმუმ მინიმალური ცოდნის მქონე, ბევრად უფრო ადვილი იქნება სწორი პროდუქტის არჩევა.