არაჟანში ჩაშუშული ქათმის გული: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე გემრიელი და ამავე დროს გემრიელი, მაშინ არაჟანში ჩაშუშული ქათმის გული იდეალურია როგორც ასეთი კერძი. მათი მომზადება შეგიძლიათ როგორც ლანჩზე, ასევე სადილზე. ახლობლებსა და მეგობრებს კერძი აუცილებლად მოეწონებათ, აღფრთოვანებული დარჩებიან.

ნამდვილი დიასახლისებისთვის ეტაპობრივად არის წარმოდგენილი რეცეპტი, სადაც შემადგენლობაში ქათმის გულია. არაჟანში ჩაშუშული გულები ნაზი და გემრიელია. არაჟანი მათ წვნიანს და ზომიერად ტკბილს ხდის. სწორად მოხარშული გულები, რა თქმა უნდა, დიდხანს დაამახსოვრდებათ მათი საოცარი გემოთი.

კულინჯის საიდუმლოებები

ეს საკმაოდ მრავალმხრივი პროდუქტია. მისი მომზადება სიამოვნებაა. მთავარია ყველაფერი სწორად გააკეთოთ.

მოხარშვამდე სასურველია გულები რაც შეიძლება დიდხანს გრილ წყალში შეინახოთ. როგორც კი მათ წყლიდან ამოიღებთ, დაუყოვნებლივ უნდა მოაშოროთ მათ ზედმეტი ფილმი, ჭურჭელი და ცხიმები. და მხოლოდ ამის შემდეგ მიჰყევით რეკომენდაციებს კონკრეტული კერძების მომზადებისთვის.

ნუ შეგეშინდებათ გულების მონელების, ეს მხოლოდ მათ უფრო რბილს გახდის.

გულებიქათმის ჩაშუშული არაჟანში: რეცეპტი, ფოტო

კერძი მზადდება საკმაოდ სწრაფად და არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს. ეს შესანიშნავი საშუალებაა სტუმრებისთვის, რომლებიც უკვე კარის ზღურბლზე არიან. მოხარშვას მხოლოდ 35 წუთი სჭირდება. თქვენი სტუმრები გაოცდებიან უჩვეულო კერძების დამზადების უნარით. არაჟანში ჩაშუშული ქათმის გული ხომ ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ უჩვეულოდ გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• 280 გრ ქათმის გული.
• 3 სუფრის კოვზი მძიმე არაჟანი.
• ერთი ნათურა.
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• პილპილი და მარილი გემოვნებით.
• ერთი დიდი ჭიქა წყალი.

მომზადების მეთოდი:

1. გულები კარგად უნდა დაიბანოთ და გაიწმინდოთ ზედმეტი ცხიმისგან.
2. დაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ.
3. ზეთის ადუღების შემდეგ შეგიძლიათ ქათმის გულები ჩაყაროთ. თქვენ უნდა შეწვათ ისინი 10 წუთის განმავლობაში.
4. ხახვი უნდა გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ქათმის გულებში.
6. შეწვით ისინი ერთად სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი.
7. შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი.
8. ყველაფერი უნდა ავურიოთ და ვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
9. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ წყალი, პილპილი და მარილი.
10. ყველაფერი დახურულ თავსახურის ქვეშ უნდა ადუღოთ 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 2: ნელი გაზქურის ქათმის გულები

მეორე რეცეპტში განიხილეთ, როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული ქათმის გული არაჟანში, ნელ გაზქურაში. კერძი ნამდვილი დელიკატესია. ქათმის გული საკმაოდ მკაცრი პროდუქტია, ამიტომეს არის ნელი გაზქურის, რომ ისინი ძალიან რბილი და ნაზი.

ინგრედიენტები:

• ფუნტი ქათმის გული.
• ორი ხახვი.
• 4, 5 სუფრის კოვზი არაჟანი.
• 1/3 ჩაის კოვზი მარილი.
• ოთხი ს/კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

1. თუ გულები გაყინულია, მაშინ ჯერ მათი გაყინვა გჭირდებათ.
2. მას შემდეგ, რაც ისინი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და მოიცილოთ ყველა არასაჭირო.
3. მოჭერით ყველა გული სიგრძით.
4. ხახვი უნდა გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად.
5. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში.
6. დაამატეთ ხახვი და შეწვით ათი წუთის განმავლობაში "Frying" რეჟიმში.
7. მოხრაკულ ხახვს უნდა დაუმატოთ ქათმის გული, მარილი და არაჟანი.
8. ყველაფერი კარგად უნდა ავურიოთ.
9. მულტიგაზის სახურავი უნდა დაიხუროს და 30 წუთის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში.
10. სიგნალის გაჟღერების შემდეგ, ყველაფერი უნდა იყოს შერეული.
11. რბილი და წვნიანი ქათმის გული მზადაა!

რეცეპტი 3: ქათმის გულები კარტოფილით

მესამე რეცეპტში წარმოდგენილია ჩაშუშული ქათმის გული კარტოფილით. კერძი გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელი. კარტოფილი შეიძლება ჩაშუშოთ გულთან ერთად, ან უბრალოდ მიირთვათ კარტოფილის პიურედ. ორივე ფორმით, ამ ინგრედიენტების კომბინაცია ყველას მოეწონება გამონაკლისის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• შვიდი საშუალო კარტოფილი.
• 300 გრამი გული.
• ერთი ნათურა.
• კბილი ნიორი.
• 3, 5 სუფრის კოვზიარაჟანი.
• სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
• მწიკვი წიწაკა და მარილი.

სამზარეულო:

1. გულები კარგად უნდა დაიბანოთ და გაშრეს.
2. შემდეგ, ისინი უნდა იყოს შემწვარი მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ისინი წვნიანი გახდეს.
3. სხვა ტაფაში შეწვით გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი ხახვი ოქროსფერმდე.
4. კარტოფილი უნდა იყოს კანი და დაჭრილი.
5. დაასხით წყალი ქვაბში და ჩაყარეთ კარტოფილი.
6. წყლის ადუღების შემდეგ შეგიძლიათ დაუმატოთ გული, ხახვი, წიწაკა და მარილი.
7. ჭურჭელი უნდა დაიხუროს თავსახურით და ყველაფერი 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე ადუღდეს.
8. მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ტაფაზე დაუმატეთ არაჟანი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
9. კერძი მზად არის. სილამაზისთვის ის შეიძლება იყოს გამწვანებული.

რეცეპტი 4: სოკოთი

ყველაზე უჩვეულო და საინტერესო რეცეპტი. სოკოთი არაჟანში ჩაშუშული ქათმის გული უჩვეულოდ გემრიელია. ასეთი კერძის მომზადება სიამოვნებაა, რადგან ძალიან სასიამოვნოა ახლობლების კმაყოფილი სახეების ნახვა. და ამ არაჩვეულებრივ კერძს ისინი აუცილებლად სიამოვნებით მოსინჯდებიან.

ინგრედიენტები:

• 450 გრამი გული.
• ორი პატარა ხახვი.
• ნახევარი შეკვრა არაჟანი.
• 300 გრამი სოკო.
• ორი მწიკვი მარილი.
• სამი მწიკვი წიწაკა.
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი:

1. ქათამიგულები წყალში 25 წუთის განმავლობაში უნდა ჩაყაროთ.
2. მას შემდეგ, რაც ისინი უნდა დაიბანონ, გაიწმინდონ და ადუღონ მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
3. სანამ ქათმის გული იხარშება, შეგიძლიათ სოკოს კანი მოაყაროთ და სიგრძეზე დაჭრათ.
4. შეწვით შამპინიონები გახურებულ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ სოკოსთან ერთად 9 წუთის განმავლობაში.
6. ახლა მოხარშული გულები შეიძლება დავამატოთ ტაფაში.
7. დაამატეთ მათ არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი.
8. ცოტა ხნის შემდეგ ტაფაში შეგიძლიათ მარილი და პილპილი მოაყაროთ. ყველაფერი უნდა დაიხუროს და ადუღეთ, დაუმატეთ ცოტა წყალი 15 წუთის განმავლობაში.
9. არაჟანში ჩაშუშული ქათმის გულები სოკოთი მზადაა. ასეთ კერძზე უარს არავინ იტყვის. ყველა აუცილებლად ითხოვს მეტს.

რეცეპტი 5: ქათმის გულები კომბოსტოთი

ეს რეცეპტი შეიცავს ქათმის გულებს არაჟანში ჩაშუშულ კომბოსტოსთან ერთად. კერძი ორიგინალური და მადისაღმძვრელია. თუ ეს მსუბუქი ვახშამია, მაშინ არაჟანში ჩაშუშული ქათმის გული კომბოსტოსთან ერთად შეიძლება მიირთვათ გარნირის გარეშე.

მარტივი და სურნელოვანი ყოველდღიური კერძი მოეწონება ყველაზე მკაცრი სახლის დეგუსტატორებიც კი. ყველა აღფრთოვანებული დარჩება კერძის გემოთი და სინაზით. მიუხედავად სიმარტივისა, სხვადასხვა მწვანილის დამატების გამო, წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• ფუნტი თეთრი კომბოსტო.
• ამდენი ქათმის გული.
• სუფრის კოვზი სხვადასხვა მწვანილი.
• 2, 5 კოვზიარაჟანი.
• ხახვი.
• სუფრის კოვზი მაიონეზი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. თეთრი კომბოსტო კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ დიდ ზოლებად.
2. დაამატეთ მაიონეზი და სხვადასხვა მწვანილი გარეცხილ გულებში.
3. შემდეგ, დაამატეთ არაჟანი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. მწნილი გულები შედგით მაცივარში ერთი საათით.
5. ხახვი უნდა დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
6. ტაფაში დაასხით მზესუმზირის ზეთი და შეწვით ხახვი.
7. როგორც კი ხახვი ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ მას მარინირებული ქათმის გული.
8. კერძი უნდა მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და შევწვათ ათი წუთის განმავლობაში.
9. შეგიძლიათ გულებში კომბოსტო დაუმატოთ.
10. ტაფაში ყველაფერი კარგად უნდა აურიოთ და წყლის დამატებით ადუღეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
11. მომზადების დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრე ტაფას დაუმატეთ ცოტაოდენი არაჟანი და მარილი.

რეცეპტი ნომერი 6: არაჟანში ჩაშუშული ქათმის გული კარტოფილთან ერთად

უაღრესად გემრიელი და ამავდროულად საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძი. მისი მომზადება მარტივია და არ საჭიროებს მნიშვნელოვან ხარჯებს. ეს რეცეპტი ითვლება ერთ-ერთ უმარტივესად, ამიტომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მისი მიხედვით მომზადება. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაიწყოთ კერძის მომზადება, თუ საყინულეში ქათმის გული გაქვთ.

რეცეპტი

ჯობია არაჟანში ჩაშუშული გულები წინასწარ წყალში ჩადოთ, ასე უფრო რბილი გახდება.

საჭირო ინგრედიენტებისამზარეულო:

• 650გ ქათმის გული.
• 5 კარტოფილი.
• 5 სუფრის კოვზი არაჟანი.
• 1 ხახვი.
• დაფნის ფოთოლი.
• სუფრის კოვზი სანელებლები.
• მარილი და პილპილი (გემოვნებით).
• ჩაის კოვზი ტომატის პასტა.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი უნდა იყოს კანი და წვრილად დაჭრილი.
2. გააცხელეთ ტაფა და დაუმატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, რომ ხახვი შეწვით.
3. შეწვას რამდენიმე წუთი სჭირდება.
4. ქათმის გული უნდა გაიწმინდოს, გარეცხოს და შუაზე გაჭრა.
5. გულები უნდა დაემატოს მშვილდს. ისინი უნდა შეწვათ 8 წუთის განმავლობაში.
6. გაფცქვნილი კარტოფილი დაჭერით შემთხვევით და ჩაამატეთ ტაფაში.
7. ასევე უნდა დაემატოს პატარა ჭიქა წყალი, მარილი, ტომატის პასტა, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა და სანელებლები.
8. ყველაფერი უნდა მოიხარშოს 25 წუთის განმავლობაში.
9. დაამატეთ არაჟანი მომზადებამდე 4 წუთით ადრე.
10. ჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი მზად არის. კარტოფილით ჩაშუშული ქათმის გული აუცილებლად ყველას უნდა მოეწონოს გამონაკლისის გარეშე.

სერვისის ვარიანტები

ორთქლზე მოხარშული ქათმის გულები მიირთვით ნებისმიერ გარნირთან ერთად. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დიასახლისისა და მისი ნათესავების პრეფერენციებზე. ამ კერძს უხდება ნებისმიერი სახის მაკარონი. თუ მათ მოხარშულ კომბოსტოს ან კარტოფილთან ერთად მოამზადებთ, შეიძლება გვერდითი კერძი არ დაგჭირდეთ. და თუ გულებს უბრალოდ არაჟნით მოამზადებთ, მაშინ ბრინჯი ყველაზე იდეალური დამატება იქნება. მწნილის ან ბოსტნეულის სალათის კერძიასევე შესანიშნავად დაწყვილდება.