მიკროტალღური ომლეტი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახლა ძნელი სათქმელია, ვინ ან თუნდაც რა მოიფიქრა ხალხმა პირველად ომლეტის მომზადება. ამ კერძის სახელი ფრანგულია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ომლეტი სენის ნაპირზე დაიბადა. უფრო მეტიც, ფრანგები მას რძის დამატების გარეშე ამზადებენ. მსოფლიოში ომლეტის მრავალი რეცეპტი არსებობს. იტალიაში ეს ფრიტატაა. სლავებისთვის ჩვეულებრივია რძის დამატება ომლეტში, ისე რომ ნაზი სუფლე მიიღება. ესპანეთში ამ კერძს კარტოფილთან ერთად ტორტილას მსგავსად ამზადებენ. იწვება ტაფაში, გამომცხვარი ღუმელში, ინახება ორთქლზე. სამზარეულოს ტექნიკის გამოგონებით კი შესაძლებელი გახდა ომლეტის მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება. რეცეპტის დემონსტრირებას საბაზისო კერძის ფოტოთი და მისი ვარიაციებით ჩვენს სტატიაში გავაანალიზებთ.

კვერცხის სარგებელი და მავნებლობა

ეს პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს, ცხიმებს, ცილებს - ყველა იმ ნივთიერებას, რომელიც მხარს უჭერს ჩვენს ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში. ამიტომ, კარგია საუზმეზე ათქვეფილი ან ათქვეფილი კვერცხის მირთმევა, ისინი მშვენივრად გაჯერებენ. მაგრამ პროდუქტი ასევე შეიცავს ღირებულ მიკროელემენტებს, ამინომჟავებს და ვიტამინების კომპლექტს (ხაზი B, ასევე E და D). განსაკუთრებით სასარგებლოა მწყერის კვერცხები. მათი მყარი გარსი ხელს უშლის შეღწევასსალმონელა. თუ ბავშვს ქათმის კვერცხზე ალერგია აქვს, შეგიძლიათ მწყერის ომლეტი მოამზადოთ. მაგრამ ამავე დროს, ეს ცხოველური პროდუქტი ასევე შეიცავს ქოლესტერინს. ამიტომ, თქვენ უნდა აკონტროლოთ შეჭამული კვერცხების რაოდენობა. თუ ქათამზე ვსაუბრობთ, მაშინ შეგიძლიათ დღეში მხოლოდ ოთხი ცალი ჭამოთ, მეტი არა. ვინც ფიგურას მიჰყვება, უნდა გაითვალისწინოს კვერცხის კალორიული შემცველობა. სწორედ მათ ურჩევენ მიკროტალღურ ღუმელში ომლეტის მომზადებას. კერძის რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ არ გამოიყენოთ ერთი გრამი ცხიმი. მაშინ როცა ტაფაში ომლეტი მოითხოვს ჭურჭლის ზედაპირის ზეთით შეზეთვას. მიკროტალღურ ღუმელში შეგვიძლია მოვამზადოთ ამ კერძის სხვადასხვა ვარიაციები. და დახარჯეთ ბევრად ნაკლები დრო მასზე, ვიდრე ტრადიციული მეთოდით. წარმატებული ომლეტისთვის კვერცხები ახალი უნდა იყოს - მქრქალი, არა პრიალა ნაჭუჭით და კარგად გაცივებული. რძე შეიძლება შეიცვალოს ნაღებით ან უცხიმო არაჟნით.

ძირითადი რეცეპტი

რა თქმა უნდა, ყველას აქვს ომლეტის მომზადების საყვარელი გზა. ვიღაცას ყველით ურჩევნია, ვიღაცას ლორთან, პომიდორთან და მწვანილთან ერთად. როგორ ამზადებთ ომლეტს მიკროტალღურ ღუმელში? საუკეთესო გზას გვეტყვის რეცეპტი ფოტოთი. დავიწყოთ კლასიკით. მოდი მოვამზადოთ ომლეტი ისე, როგორც ეს სლავებშია მიღებული - რძით. მხოლოდ ტაფის ნაცვლად გამოვიყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს. აიღეთ თასი, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღური ღუმელისთვის. გატეხეთ მასში ორი კვერცხი და ათქვიფეთ მსუბუქად (ქაფის გაჩენამდე). დაამატეთ ნახევარი ჭიქა რძე. მოაყარეთ მარილი და შავი ან წითელი პილპილი. ნახევარი პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. დაუმატეთ კვერცხის ნარევს. სამი ოცდაათი გრამი ყველიან დავჭრათ ზოლებად. და საბოლოო შეხება არის გამწვანება. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი - კამა, ოხრახუში, რეჰანი, კილანტრო, ნიახური, ხახვი. წვრილად დავჭრათ რამდენიმე ტოტი - და კვერცხის მასაში. ჩვენ ვურევთ. დააყენეთ სრული სიმძლავრე და მოხარშეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში.

კომპლექსური მიკროტალღური ომლეტი ჭიქაში

მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ, ოჯახის თითოეულ წევრს ცალ-ცალკე მიართვათ კერძი - მისი საყვარელი დანამატებით. აიღეთ კერამიკული ჭიქა, გატეხეთ მასში ორი კვერცხი. მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით. ომლეტში დავამატოთ ის პროდუქტები, რომლებიც ჩვენ გვიყვარს: დაჭრილი სოსისი ან ლორი, ყველი, მწვანილი და ა.შ. მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები. ავურიოთ. ერთი სიტყვით, ყველაფერს ისე ვაკეთებთ, თითქოს ტაფაში კერძის შეწვას ვაპირებთ. მაგრამ ჩვენ ვაპირებთ ომლეტის მომზადებას მიკროტალღურ ღუმელში. რეცეპტი გვეუბნება, რომ დაუფარავი ფინჯანი ღუმელში ერთი წუთით შევდოთ. ვნახავთ, რომ ომლეტი გამომცხვარია კერძების კედლებთან, შუაში კი კვერცხები ჯერ კიდევ ნესტიანია. ამ შემთხვევაში კათხის შიგთავსი ჩანგლით აურიეთ და შედგით ღუმელში კიდევ წუთნახევარი. იმისათვის, რომ კერძი უფრო ბრწყინვალე და ნაზი გახდეს, გამოცხობის წინ ჭიქას დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი რძე.

მიკროტალღური ომლეტი ბავშვისთვის

ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ შექმნათ ორიგინალური ფორმის კერძი. მაგრამ ბავშვებს ძალიან უყვართ, როცა საკვები უჩვეულოდ გამოიყურება. ჭიქის შიგნიდან გულუხვად წაუსვით კარაქი. სხვა თასში შეურიეთ ომლეტის ყველა ინგრედიენტი. თუ ბავშვს ვამზადებთ, მაშინ ყველაზე მიზანშეწონილია აიღოთ არა ქათამი, არამედ მწყერიკვერცხები ბევრად უფრო ჯანმრთელია. შემდეგ დაამატეთ ნაღები ან რძე. თუ თქვენ გეგმავთ ომლეტის მომზადებას სოსისით ან ლორით, ჩადეთ ეს ინგრედიენტი კათხის ძირში. ჩაასხით კვერცხი-რძის ნარევი. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები. კათხას ვფარავთ სპეციალური ფილმით მიკროტალღური ღუმელისთვის ან თავსახურით. მოდით დავაყენოთ ღუმელი 850 ვტ-ზე, ხოლო ტაიმერი ორ წუთზე. არ გააღოთ კარი სიგნალის შემდეგ. ომლეტი "მიაღწიოს" შიდა სითბოს. ამის შემდეგ, თხელი დანით ბასრი დანით ვხატავთ კათხის კედლებს. დააფარეთ თეფში და გადააბრუნეთ. მივიღეთ ომლეტი ფაფუკი „ბებიის“სახით. ბავშვებს მოეწონებათ ეს ორიგინალური კერძი.

პროტეინის ომლეტი

ქათმის კვერცხში კალორიების უმეტესი ნაწილი გულშია. სამცილიანი ომლეტის კვებითი ღირებულება კი მხოლოდ სამოცდათოთხმეტი ერთეულია, რაც მას სრულიად დიეტურ კერძად აქცევს. ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა გამოვყოფთ გულებს (ისინი შეიძლება გამოვიყენოთ სხვა მიზნებისთვის, მაგალითად, ხელნაკეთი მაიონეზის დასამზადებლად). კვერცხის ცილა ათქვიფეთ რძის კოვზთან ერთად ქაფამდე. დაამატეთ შავი პილპილი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი. ვინაიდან ომლეტს მიკროტალღურ ღუმელში ვამზადებთ, რეცეპტი საშუალებას გვაძლევს კერძის ყველა ინგრედიენტი მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში შევურიოთ. ვაფარებთ თასს და ვაგზავნით სამი წუთის განმავლობაში ხუთასი (მაქსიმუმ ექვსასი) სიმძლავრით სამ.

ფრანგული ომლეტი

კერძი, რომელმაც კვერცხის სუფლეს სახელი დაარქვა, მზადდება რძის გარეშე. და ასევე ფქვილის, სემოლინისა და ბულიონის გარეშე. მხოლოდ კვერცხი, მწვანილი და სანელებლები.ასეთი ომლეტი თხელია, მაგრამ გემოთი ნაზი. ძირითადი რეცეპტი კარგია მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას. თუ მიკროტალღურ ღუმელში ვამზადებთ ფრანგულ ომლეტს, რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ ინგრედიენტების სიაში დაამატოთ ბულგარული წიწაკა, მწვანე ბარდა, პომიდორი, მყარი ყველი, ლორი. ნარევი კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით. ეს ასევე უნდა გაკეთდეს ისე, რომ კვერცხები მიკროტალღურ ღუმელში არ "გაისროლონ". ერთეულს ვაყენებთ 700 ვტ-ზე და ვაცხობთ ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ. და ისევ გამოაცხვეთ ერთი წუთის განმავლობაში.

ფრიტატა

იტალიური ფუმფულა ომლეტი მიკროტალღური ღუმელის რეცეპტში გვთავაზობს მომზადებას ბევრი ბოსტნეულით, მაგრამ რძის დამატების გარეშე. ტრადიციულად, ფრიტატას ცხვება ტაფაში და მზადდება ღუმელში. მიკროტალღური ღუმელი მოგვცემს დავალების გამარტივების საშუალებას. დაჭრილ ხახვს და ბულგარულ წიწაკას დაასხით 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ადუღეთ სახურავის ქვეშ ოთხი წუთის განმავლობაში 700 ვატზე. ყალიბში დაამატეთ გახეხილი ყაბაყი და ორი კარტოფილი, 60 გრამი დაკონსერვებული სიმინდი. ადუღეთ კიდევ რვა წუთი, რამდენჯერმე აურიეთ. ექვსი კვერცხი ათქვიფეთ წიწაკით, მარილით და 50 გრამი გახეხილი პარმეზანით. ბოსტნეულს ვასხამთ. ჩვენ აღარ ვფარავთ კონტეინერს, მაგრამ ვხარშავთ ექვსი წუთის განმავლობაში 400 ვატი სიმძლავრით. მზა ფრიტატას მოაყარეთ ახალი რეჰანი და გახეხილი ყველი.

მექსიკური საუზმე

ცხარე მოყვარულებს მოეწონებათ ეს მიკროტალღური ომლეტის რეცეპტი. ყოველივე ამის შემდეგ, კერძი მზადდება სალსას სოუსით. ეს ომლეტი შეიძლება მიირთვათ ჭიქაშიც. გატეხეთ კვერცხი ჭიქაში, დაუმატეთ კოვზი რძე, 50 გრამი გახეხილი ყველი, ცოტა მარილი. ტორტილა დავჭრათ ნაჭრებად, ასევე ჩავდოთ ჭიქაში. კოვზით ვასხამთსალსა. ფინჯანი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთის განმავლობაში დაფარვის გარეშე. თუ საჭიროა (გამომცხვარი შუა), ურიეთ, დააყენეთ კიდევ სამოცი წამი. მიირთვით ომლეტს არაჟნის მოასხით და ახალი მწვანილით მოასხით.