კაპქეიქი ნელ გაზქურაში - მარტივი და გემრიელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რა მოვამზადოთ დესერტად? სცადეთ გამოაცხოთ ნაზი და სურნელოვანი კექსი ნელ გაზქურაში. ამ კერძის მთავარი უპირატესობა არის ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა და მომზადების სიჩქარე. სააღდგომო ნამცხვარი ტორტის ახლო ნათესავად ითვლება. ძველმა რომაელებმაც კი იცოდნენ ამ შესანიშნავი საკონდიტრო ნაწარმის რეცეპტი. ქიშმიშს, თხილს, ქერის პიურეს და ბროწეულს ურევდნენ. მას შემდეგ ამ დელიკატესმა გარკვეული ცვლილებები განიცადა, რამაც საგრძნობლად გააუმჯობესა მისი გემო.

მარმარილოს ტორტი ნელ გაზქურაში

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 300 გრ ფქვილი, ოთხი კვერცხი, 200 გრ შაქარი, 150 გრ ქიშმიში, 100 გრ რბილი მარგარინი, გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი.

შეცვალეთ ცომი. ამისთვის დარბილებული მარგარინი შაქართან ერთად მიქსერით ავთქვიფოთ. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი. გააგრძელეთ მასის ცემა კიდევ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. ფქვილი მარილთან და გამაფხვიერებელთან ერთად გავცრათ საცერში და დავამატოთ ცომს. ქიშმიში ორთქლზე გაათბეთ ცხელ წყალში, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე და დაუმატეთ მთლიან მასას. ცომი გადაიტანეთ ნელ ცეცხლზე, ზედაპირი კოვზით გაასწორეთ. ნამცხვარი უნდა გამოაცხვოთ 65 წუთის განმავლობაში. შესაბამისი სიგნალის შემდეგ ამოიღეთ დელიკატესი მულტიქუკერიდან, გააგრილეთდა მსუბუქად მოაყარეთ შაქრის პუდრა. კერძი მზადაა.

ხაჭოს ნამცხვარი ნელ გაზქურაში

მომზადებისთვის აიღეთ 2 ჭიქა ფქვილი, სუფრის კოვზი არაჟანი, გამაფხვიერებელი, 250 გრ შაქარი, 4 კვერცხი. ასევე დაგჭირდებათ 150 გრ ხაჭო და გარგრის ჩირი.

ვიწყებთ კექსის მომზადებას ნელ გაზქურაში. კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით შაქართან ერთად. არაჟანი შეურიეთ ხაჭოს ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ორივე მასას ვურევთ. ამის შემდეგ ცომში ჩავასხათ გამაფხვიერებელი და გაცრილი ფქვილი. ტკბილი მასა კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. გარგარის ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააშრეთ ხელსახოცზე. ცომს დაუმატეთ ხმელი ხილი. ჩვენ ვურევთ. ტკბილი მასის ნელ გაზქურაში მოთავსებამდე რეკომენდებულია თასი რამდენიმე წუთით გაათბოთ და კარაქით წაუსვით. ამის შემდეგ შესაძლებელია ცომის დადება. მომზადების დრო - საშუალოდ 90 წუთი. როცა ნამცხვარი გამომცხვარია, მაშინვე არ ამოიღოთ მანქანიდან. გახსენით სახურავი და დაელოდეთ საკვების გაციებას. კარგი მადა.

მინი-კაფქეიქები ნელ გაზქურაში ძალიან გემრიელია. ეს დელიკატური ნამცხვრები მზადდება ბისკვიტის ქერქისგან და გაჟღენთილია სურნელოვან სიროფში.

რეცეპტი. ტესტისთვის დაგჭირდებათ 300 გრ შაქარი, ექვსი კვერცხი, 250 გრ მცენარეული ზეთი, ერთი ჭიქა რძე, გამაფხვიერებელი, 500 გრ ფქვილი და ვანილინი. სიროფისთვის: 250 გრ შაქარი, 4 სუფრის კოვზი კაკაო, შოკოლადის ფილა, 500 მლ რძე.

კულინარია. კვერცხი ავთქვიფოთ ვანილით და შაქრით. უნდა მიიღოთ ფუმფულა თეთრი მასა. დაუმატეთ რძე და კარაქიაურიეთ. ნარევს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ზეთით და დაასხით ცომი. ბისკვიტი იხარშება 80 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. მზა ნამცხვარს ვაცივებთ და დანით დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ჩვენ ვამზადებთ სოუსს. რძე შეურიეთ კაკაოს და შაქარს. დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები. მიღებული მასა გაზქურაზე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გაცივდით. ბისკვიტის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ სოუსში. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება გააბრტყელონ თეთრი ქოქოსის ფანტელებში. მინი კექსი მზადაა.