2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
არის შემთხვევები, როცა ძალიან გინდა სუში ან რულონები, მაგრამ მაცივარში, როგორც ბედი ეყოლება, შესაფერისი პროდუქტები არ არის. ამავდროულად, ყველას არ შეუძლია რულონების შეკვეთა. ამ შემთხვევაში, რულონების რეცეპტი ქაშაყით მოვა სამაშველოში. ის ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სურს რაღაც კლასიკური და ამავდროულად უჩვეულო. იმის გამო, რომ მარტივი აღმოსავლური რულეტები აღარ გამოიყურება ეგზოტიკური, ეს რეცეპტი ყველაზე შესაფერისი იქნება.
ცოტა რამ ქაშაყით კერძის შესახებ
ერთადერთი, რაც უნდა იყიდოთ რულონებისთვის ქაშაყით, არის ნორის ზღვის მცენარეები. რეცეპტში ჩამოთვლილი დანარჩენი ინგრედიენტები თითქმის ყოველთვის მაცივარშია.
ბევრი დიასახლისი აღნიშნავს, რომ ისინი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია და ურჩევენ ამ რეცეპტს ქაშაყის რულეტებისთვის. მზა კერძის ფოტო შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში, რომ წარმოიდგინოთ, როგორ გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე. ის აუცილებლად გააოცებს თქვენს სტუმრებს. ამ კერძს დააფასებენ გურმანები და ქაშაყის მოყვარულებიბეწვის ქურთუკი.
ზოგიერთი დიასახლისი ფიქრობს, რომ რულეტების მომზადება ფანტაზიის ზღვარზეა. თუ თქვენ ისწავლით სამზარეულოს ტექნოლოგიას, ეს ბევრად უფრო ადვილი გახდება. გარდა ამისა, სამზარეულოს პროცესი შეიძლება გახდეს ბავშვების ნამდვილ დღესასწაულად, თუ ბავშვებს დაუძახებთ დასახმარებლად.
საჭირო ინგრედიენტები
ქაშაყით უჩვეულო რულეტების მოსამზადებლად, პირველ რიგში, ბრინჯი გჭირდებათ. შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი მრგვალი, რადგან სპეციალური სუშისა და რულონებისთვის ძალიან ძვირია. დასჭირდება ცოტა, მხოლოდ 100 გრამი.
თქვენ ასევე გჭირდებათ ერთი მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი, მაგრამ შეგიძლიათ შებოლილიც (უფრო პიკანტური გემო ექნება). ასევე მოამზადეთ 2-3 ფურცელი ნორის ზღვის მცენარეები, კიტრი, 100 გრამი მდნარი ყველი, 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
მოხერხებულობისთვის ჩვენ ამ პროცესს დავყოფთ რამდენიმე ეტაპად:
- რუსული სტილის რულეტების დამზადების პირველი ნაბიჯი ქაშაყით არის ბრინჯის მომზადება. პირველ რიგში, კარგად უნდა ჩამოიბანოთ ყინულის წყლის ქვეშ, სანამ გამჭვირვალე გახდება. ამის შემდეგ მოხარშეთ ბრინჯი წყალში 1:2 თანაფარდობით სქელ ძირიან ქვაბში, რომ არ დაიწვას. გაზქურაზე დავასხათ წყალი, როცა ადუღდება, დავასხათ ბრინჯი. პროცედურას დასჭირდება 10-15 წუთი მინიმალურ სითბოზე დახურულ სახურავზე. ხარშვის დროს ბრინჯი არ აურიოთ და სახურავი გახსენით. მოხარშვის შემდეგ უნდა შევანელოთ ძმრით და ცოტა მარილით, აურიოთ და სახურავის გახსნის გარეშე კარგად გაგრილდეს.
- სანამ ბრინჯი გაცივდება გვერდზე,აუცილებელია თევზის აღება, მთავარი ინგრედიენტი რულონებისთვის ქაშაყით. ის უნდა გაიწმინდოს, ქედი მოიხსნას და აბსოლიტურად ყველა ძვალი ამოიღოს. გახეხილი და გახეხილი ქაშაყი უნდა დაიჭრას თხელ გრძივი ზოლებად.
- ვიღებთ კიტრს, ვრეცხავთ და ვჭრით ისევე, როგორც ქაშაყი. ყველს ამოვიღებთ შეფუთვიდან და ვჭრით ზოლებად.
- როცა ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ რულეტების შეფუთვა ქაშაყით. ამისთვის ვიღებთ შეფუთვიდან ნორის პირველ ფურცელს და ვდებთ ხალიჩაზე ან სილიკონის ხალიჩაზე უხეში გვერდით ზევით (გლუვი ქვემოთ). დაასველეთ ხელის გულები გრილი წყლით და დაასველეთ ფოთოლი მათით. ხელში ვიღებთ მცირე რაოდენობით ბრინჯს და ვდებთ ნორზე თხელ ფენად, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქით, თანაბრად ვანაწილებთ ხელებით და მჭიდროდ ვაჭერთ ფურცელს. ნორის ერთ მხარეს კიდე თავისუფალია, დაახლოებით 1,5-2 სანტიმეტრი. ეს აუცილებელია მომავალში უფრო მოსახერხებელი წებებისთვის.
- ფურცლის მარცხენა კიდიდან გასვლის შემდეგ, ფურცლის სიგრძეზე ფრთხილად გაანაწილეთ ბრინჯის გვერდით დაჭრილი ქაშაყი, კიტრი და ყველი. მას შემდეგ, რაც დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი, გააგრძელეთ რულონების კარგად დაკეცვა. ხალიჩის დახმარებით მჭიდროდ ვახვევთ, ოდნავ ვახვევთ ჩვენს რულეტს, რომ ბრინჯი და შიგთავსი არ დაიმსხვრას. კიდეები, საიდანაც ჩვენ უკან დავიხიეთ, უნდა იყოს დატენიანებული წყლით და დალუქული ისე, რომ რულონები არ გაიშალოს. იგივეს ვაკეთებთ ნორის დარჩენილი ფურცლებით და შიგთავსით.
- ფინალური ეტაპია რულონების დაჭრა. საჭიროა კარგად გაპარსული, ბასრი დანა. თავიდან თითოეულს ვჭრით (ზეწოლის გარეშე).გააბრტყელეთ შუაზე, შემდეგ კი კიდევ 3-4 ნაწილი, რომ მიიღოთ 6-8 ცალი (ზუსტი რაოდენობა თქვენზეა). და ყოველ ჯერზე, როცა დანას ცივ წყალში ვასხამთ, რომ ბრინჯი არ მიწებდეს და რულეტების გარეგნობა არ გაუარესდეს.
დასკვნაში
დაჭრის შემდეგ, ქაშაყი რულონები ლამაზად უნდა დადოთ თეფშზე და მიირთვათ მწნილ კოჭასთან, ვასაბისთან და სოიოს სოუსთან ერთად. კარგი მადა!
გირჩევთ:
არაჩვეულებრივი ჯემი ზამთრისთვის: ტოპ 10 რეცეპტი
რა მოვამზადოთ ზამთრისთვის, რომ საინტერესო იყოს თავად მოამზადოთ და სტუმრებს არ შერცხვენილი აჩვენოთ? ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ ყველაზე საოცარი რეცეპტები
სალათი ქაშაყით და ვაშლით: რეცეპტი ფოტოთი
ქაშაყი გვხვდება არა მხოლოდ ყოველდღიურ, არამედ სადღესასწაულო სუფრებზეც. "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" პოპულარულია, მაგრამ არსებობს სალათების უზარმაზარი მრავალფეროვნება, რომელთა რეცეპტებს განვიხილავთ ამ სტატიაში
კომბოსტოს რულეტების მომზადება ხორცით და ბრინჯით: ინგრედიენტები, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი
კომბოსტოს რულონები, შიგთავსი კომბოსტო ან უბრალოდ კომბოსტოს რულეტები - ასე ჰქვია იმავე კერძს, რომელსაც სტატიაში განვიხილავთ, აღმოსავლეთ ევროპის სხვადასხვა ქვეყანაში. მას აქვს რამდენიმე ჯიში. როგორც წესი, დაქუცმაცებულ ხორცს ან ბოსტნეულს ბრინჯის ან სხვა მარცვლეულის დამატებით ახვევენ კომბოსტოს ფოთლებში, რის შემდეგაც პროდუქტებს ყრიან ტაფაში ან ქვაბში და ჩაშუშებენ ტომატის სოუსში. კომბოსტოს რულონების ხორცით მომზადების დეტალური რეცეპტები ტრადიციული და „ზარმაცი“ვერსიით ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი
არაჩვეულებრივი სალათის რეცეპტი. სადღესასწაულო უჩვეულო სალათები
არაჩვეულებრივი გემრიელი სალათები გამოგადგებათ არა მხოლოდ ბანკეტის შემთხვევაში. მათი გამოყენება შესაძლებელია ყოველდღიურ მენიუშიც. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტების არასტანდარტული კომბინაცია და ლამაზი პრეზენტაცია კერძს კიდევ უფრო გემრიელ და ჯანსაღს გახდის
სალათი ქაშაყით და ჭარხლით: რეცეპტი, მომზადების წესი, ფოტო
სალათი ქაშაყით და ჭარხლით ზამთრისა და სხვა დღესასწაულების ერთ-ერთი სავალდებულო ატრიბუტია. ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. ინგრედიენტების სია არ არის სავსე კერძებითა და დელიკატესებით. მაგრამ პროდუქტების ყველაზე ჩვეულებრივი ნაკრებითაც კი მიიღებთ ძალიან გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ სალათს, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაულს. და შეგიძლიათ ნაცნობი კერძის დივერსიფიკაცია, მაგალითად, ვაშლით
