როგორ მოვამზადოთ მწვანე პომიდორი კორეულ ენაზე?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კორეული კერძები ცხარეა და ყოველთვის გამოგადგებათ სადღესასწაულო სუფრასთან და არაყთან ერთად. ისინი ასევე კარგია მათთვის, ვინც ცდილობს აკონტროლოს მათი ფიგურა და ჯანმრთელობა, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას და ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. რა თქმა უნდა, კორეული კერძები ხშირად შეიცავს ბოსტნეულს, სანელებლებსა და სანელებლებს სრულყოფილი ბალანსით. კორეული მწვანე პომიდორი არ არის გამონაკლისი, მაგრამ წესის დადასტურებაა. საოცარია მათი ტკბილი და მჟავე, ზომიერად ცხარე გემო და მზადდება სულ რაღაც 8 საათში. გინდა რამე მჟავე და ცხარე? მაშინ მწვანე პომიდვრის მომზადების ყველაზე მარტივი და სწრაფი გზა კორეულ ენაზე.

რეცეპტი

რეცეპტის ინგრედიენტები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, ცხარე წიწაკა შეცვალეთ ტკბილით, თუ ცხარე კერძები არ მოგწონთ. შესაძლო ჩანაცვლება შემოთავაზებულია ფრჩხილებში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ქვემოთ ჩამოთვლილი. კერძის გემო უფრო უჩვეულო გახდება.

• მწვანე (ანწითელი) პომიდორი - 1 კგ;
• კონა ოხრახუში (ან რეჰანი, კამა) - 20 გ;
• ნიორი - 30გრ;
• ცხელი (ან ბულგარული) წიწაკა - 1-2 ც.;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• სანელებლები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები კორეული სტაფილოსთვის ან შავი პილპილისთვის, ჯანჯაფილისთვის, კარის, სუნელის სვიისთვის) - გემოვნებით;
• მარილი - 1 ს.კ. ლ.;
• შაქარი - 50გრ;
• ძმარი 6% - 50 გ;
• კარაქი – 50გრ

აიღეთ მოუმწიფებელი ან ძალიან მწვანე პომიდორი. მთავარია, რომ ისინი მკვრივია. გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით კუბებად ან ნაჭრებად. ახლა წვრილად დაჭერით მწვანილი, წიწაკა ნახევრად რგოლებად, ნიორი ნაჭრებად, სტაფილო შეიძლება კუბიკებად ან გახეხილი. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული დიდ თასში, დაამატეთ სანელებლები, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ძმარი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჰოდა, კორეული სტილის მწვანე პომიდორი თითქმის მზადაა, რჩება ქილებში ჩაყრა, ნეილონის თავსახური დააფაროს და ღამით შედგით მაცივარში.

სამზარეულოს ვარიანტები

ალტერნატიულად შეგიძლიათ უბრალოდ გაჭრათ პომიდორი შუაზე, კიდე ხელუხლებელი დარჩეს და მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, წიწაკა, ნიორი. ზოგჯერ ისინი იჭრება ჯვარედინად. მართალია, ისინი ცოტა ხანს მოიხარშება. საჭიროა ცდა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ყველა ბოსტნეული წვრილად, ან შეგიძლიათ მთლიანად დაატრიალოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ბოსტნეული საერთოდ არ შეიძლება ერთმანეთში აურიოთ, მაგრამ ქილებში ჩაყარეთ ფენებად. ზემოდან უნდა დაასხით მარილი, ძმარი, შაქარი, სანელებლები და ზეთი მარინადი. დამოკიდებულია კერძის გემოზეყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნიუანსი. თანდათან გადაწყვეტთ, რომელი მომზადების მეთოდი უფრო სასიამოვნოა თქვენი გემოვნებით.

დადებითი

თუ ისწავლით პომიდვრის მომზადებას კორეულ ენაზე, მაშინ, პირველ რიგში, გაამრავალფეროვნებთ ტრადიციულ საშინაო მენიუს და მეორეც, გამოავლენთ თავს შესანიშნავ დიასახლისად და გააოცებთ სტუმრებს თქვენი კულინარიული უნარებით.

შენახვა

კორეული სტილის მწვანე პომიდვრის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ძალიან დიდხანს. მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი დარჩებიან იქ ამდენ ხანს - თქვენ უბრალოდ შეჭამთ მათ. სხვათა შორის, რაც უფრო დიდხანს ინახება კორეული სტილის მწვანე პომიდორი, მით უფრო გემრიელი ხდება. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ ბევრი მათგანი (რამდენიმე კგ) - არა უშავს, შეგიძლიათ შეინახოთ კონსერვაცია აივანზე ან სარდაფში. მთავარი ის არის, რომ იქ საკმაოდ ციოდა. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ეს ჯერ კიდევ არ არის ზამთრისთვის მომზადება, არამედ საჭმელი. ჯობია ერთ თვეში მიირთვათ. ამ საკითხში სტუმრები აუცილებლად უნდა დაეხმარონ!