დიეტური კოტლეტი. მარტივი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დიეტური კოტლეტი შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვინც გადაწყვეტს მენიუში გემრიელი და ჯანსაღი კერძების დამატებას. ამ სტატიაში შეიტყობთ, თუ როგორ მარტივად მოამზადოთ გემრიელი სადილი თქვენთვის და თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

დიეტური ქათმის მკერდის კოტლეტი

შესაძლოა, ქათმის მკერდის კერძები ყველაზე პოპულარულია სპორტსმენებში და მათ შორის, ვინც აპირებს რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის დაკლებას. ფაქტია, რომ ქათმის ფილე შეიცავს ბევრ ცილას, მაგრამ მასში ცხიმი პრაქტიკულად არ არის. სამწუხაროდ, ჯანსაღი მოხარშული ხორცი სწრაფად მოსაწყენი ხდება და მუდმივად გიწევთ ახალი რეცეპტების გამომუშავება. დიეტური ქათმის მკერდის კოტლეტი შესანიშნავი გამოსავალია, რომელიც დაგეხმარებათ ჩვეული დიეტის დივერსიფიკაციაში. ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

• ოთხი ქათმის მკერდი და ერთი საშუალო ხახვი დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
• 70 გრამი ხორბლის ქატო დაასხით კეფირი და დაელოდეთ სანამ მთლიანად შეიწოვება სითხე.
• შეურიეთ პროდუქტები, დაუმატეთ მათ ერთი ქათმის კვერცხი, მარილი და დაფქული პილპილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
• გააცხელეთ ღუმელი და მოაყარეთ პერგამენტი საცხობ ფირფიტაზეგამოცხობა.
• ხელებით გამოასწორეთ ღვეზელები და სურვილისამებრ გადაახვიეთ ქატოში.
• შეამზადეთ კერძი ღუმელში ზეთის დამატების გარეშე.

თუ გსურთ თქვენი ვახშამი მართლაც ჯანსაღი და დაბალკალორიული იყოს, მაშინ დაამატეთ დიეტური კოტლეტი სალათით ან ჩაშუშული ბოსტნეულით.

დიეტური თევზის ნამცხვრები

ეს კერძი შესანიშნავია არა მხოლოდ მათთვის, ვინც წონის დაკლებას გადაწყვეტს, არამედ მათთვისაც, ვინც გადაწყვეტს მენიუში გემრიელი და ჯანსაღი კერძის დამატებას. ჩვენ მოვამზადებთ დიეტურ თევზის ნამცხვრებს კარაქის, პურის და კვერცხის გარეშე, რითაც შევამცირებთ მათ კალორიულ შემცველობას და ცხიმის რაოდენობას.

• ბლენდერის თასში ჩაყარეთ 700 გრამი მჭლე თევზის ფილე. მაგალითად, ჰაკი, პოლოკი ან ჰადოკი. დაუმატეთ მას 100 გრამი ცხიმიანი თევზის ფილე (ორაგული ან ორაგული გამოდგება). საჭმელი გახეხეთ, მიღებულ დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი.
• გაფცქვნილი ხახვი და სტაფილო დაჭერით დანით ან დანით.
• შეურიეთ ინგრედიენტები და დაუმატეთ მათ ხუთი სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა და დაელოდეთ სანამ ადუღდება.
• მიწს სველი ხელით მოამზადეთ ბურთულები და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.

მოხარშეთ ღვეზელები წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით ბრინჯთან და ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან ერთად.

მარხვის კომბოსტოს კოტლეტი

მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი არ შეიცავს რძეს, კვერცხს, ხორცპროდუქტებს, ის გემოვნებით ყველაზე მკაცრ გურმანსაც კი მოეწონება. წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს დიეტური კოტლეტი. რეცეპტიშემდეგი:

• დაჭერით ერთი პატარა თავი კომბოსტო რაც შეიძლება თხლად და შემდეგ დაასხით ადუღებული წყალი. ორთქლზე მოხარშული კომბოსტო უნდა დადგეს სახურავის ქვეშ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
• 2 საშუალო ზომის ხახვს მოაშორეთ ქერქები, დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
• შეურიეთ კარგად გაწურული კომბოსტო, ხახვი, სამი სუფრის კოვზი სემოლინა, მარილი და პილპილი გემოვნებით დიდ ჯამში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.
• მეოთხედი საათის შემდეგ, როცა შიგთავსი დადნება, მისგან ბურთულები ჩამოაყალიბეთ. ბლანკები გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ კი შეწვით მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე.

დიეტური კოტლეტები შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი ტომატის სოუსით, ბრინჯით ან წიწიბურით.

ინდაურის კოტლეტი

მიუმასპინძლეთ საყვარელ ადამიანებს უგემრიელესი კერძით და დაბალკალორიული ინდაურის დაფქული კერძით. დიეტურ კოტლეტებს კი ღუმელში მოვამზადებთ შემდეგნაირად:

• 600 გრამი ფრინველის ფილე, გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ერთი საშუალო ზომის ხახვი და სამი კბილი ნიორი.
• 300 გრამი შემორჩენილი თეთრი პური დაასველეთ რძეში.
• შეურიეთ საკვები უმი კვერცხით, მარილით და დაფქული პილპილით.
• დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ და სურვილისამებრ დაუმატეთ მას დაჭრილი ოხრახუში ან კამა.

ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით და გამოაცხვეთ სანამ არ მოიხარშება, დაახლოებით 20 წუთი. ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი გვერდითი კერძი, მაგრამ ყველაზე კარგიბოსტნეული ან მსუბუქი სალათი გამოგადგებათ.

წიწიბურას ფაფის კოტლეტი

ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია მარხვის დროს, თუ რეცეპტიდან კვერცხს გამორიცხავთ. ეს ასევე დაეხმარება მენიუს დივერსიფიკაციას მათთვის, ვინც გადაწყვეტს დიეტაზე დარჩენას გარკვეული ხნით. დიეტურ კოტლეტებს წიწიბურას ფაფისგან მოვამზადებთ შემდეგნაირად:

• მოხარშეთ ერთი ჭიქა წიწიბურა წყალში და შემდეგ ცოტა გაცივდეს.
• დაჭერით მწვანე ხახვი, დაუმატეთ წიწიბურას ორ უმი კვერცხთან ერთად.
• შეანელეთ დაფქული ხორცი მარილით და პილპილით და კარგად აურიეთ.
• მოასწორეთ ბურთულები, გააბრტყელეთ ფქვილში და გააგზავნეთ მცენარეულ ზეთში შესაწვავად.

როგორც კი კატლეტებზე ხრაშუნა ქერქი გამოჩნდება, ისინი უნდა გადააბრუნოთ, შემდეგ კი ამოიღოთ და ოდნავ გაცივდეთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი ორმაგ ქვაბში ან ღუმელში.

ჭარხლის კოტლეტი ხორცით

მიუხედავად ინგრედიენტების უჩვეულო კომბინაციისა, ამ კერძს აქვს სასიამოვნო გემო და არომატი. როგორ მოვამზადოთ დიეტური კოტლეტი ჭარხლისა და ხორცისგან, წაიკითხეთ ქვემოთ:

• ერთი საშუალო ზომის ჭარხალი და ერთი კარტოფილი, მოხარშეთ დარბილებამდე, კანის მოცილების გარეშე.
• ბოსტნეული გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ სახეხით.
• 500 გრამი ხორცის ფილე გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
• შეურიეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ ერთი კვერცხი, გემოვნებით დაჭრილი ნიორი, დაფქული პილპილი და მარილი.
• მოურიეთ დაფქული ხორცი, გააკეთეთ მისგან კატლეტები და შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე მოხარშვამდე.

მიირთვით ცხელი კარტოფილის პიურესთან, შემწვარ ხახვთან და მწნილთან ერთად.