ფლორენციული ნამცხვრები: მომზადების მეთოდები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფლორენციული ფუნთუშები გემრიელი დესერტია, რომელიც ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. მისი მომზადების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. სამკურნალო რეცეპტებში შედის ჩირი, თხილის ბირთვი. ზოგიერთი მზარეული ასეთ დესერტს ფქვილის დამატების გარეშე ამზადებს. ჩვეულებრივ ფუნთუშებს ამზადებენ შოკოლადის ყინულით.

კლასიკური მკურნალობის რეცეპტი

დესერტად დაგჭირდებათ:

1. დაახლოებით 200 გრამი მარგარინი.
2. თაფლი 2 სუფრის კოვზის ოდენობით.
3. 170 გრამი გრანულირებული შაქარი.
4. კრემი - დაახლოებით 60 მილილიტრი.
5. ნახევარი ჭიქა დაშაქრული ხილი.
6. ფქვილი - იგივე რაოდენობა.
7. ლიმონი.
8. 100გრ შოკოლადის ფილა.
9. ნუშის ბირთვი - დაახლოებით 125 გრამი.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური ფლორენციული ნამცხვრის რეცეპტი?

ეს განხილულია მიმდინარე აბზაცში. ნუშის მარცვლები იჭრება ფურცლებად. კრემი შერწყმულია თაფლთან, გრანულირებულ შაქართან და მარგარინთან. ნარევი დადგით გაზქურაზე და ელოდება ადუღებას. მიღებული მასა ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. აყრიან ნუშის მარცვლებს, ლიმონის ქერქს. დაამატეთ დამსხვრეულიდაშაქრული ხილი. 2 წუთის შემდეგ ტაფა ამოიღეთ გაზქურიდან. კომპონენტები შერწყმულია ფქვილით, დაფქული და გაცივებული. ცომი მოთავსებულია ფორმებში. ფლორენციული ნამცხვრები ნუშით იხარშება ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ პროდუქტები უნდა გაცივდეს. გაადნეთ 100 გრამი შოკოლადის ფილა. დააფარეთ ფუნთუშები ყინულით.

დესერტი ფორთოხლის არომატით

საუზმისთვის დაგჭირდებათ:

1. 100გ ნაჭუჭიანი ნუში.
2. ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი.
3. მარილი (1 მწიკვი).
4. 125 გრამი გრანულირებული შაქარი.
5. ფორთოხლის კანი (2 სუფრის კოვზი).
6. ნაღების იგივე რაოდენობა.
7. ვანილის ფხვნილი (მწიკვი).
8. შოკოლადის ფილა 100გრ.
9. კარაქი (იგივე რაოდენობა).
10. სიმინდის სიროფი - ორი დიდი კოვზი.

ღუმელი გახურებულია 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ლითონის 2 ფურცელი დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. ნუშის მარცვლები უნდა დაქუცმაცდეს. შეურიეთ ფქვილი, მარილი, ფორთოხლის კანი. შაქარი, ნაღები, კარაქი და სიროფი მოთავსებულია თასში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ მასას არ ექნება ერთგვაროვანი ტექსტურა. მასა ადუღების დაწყებიდან 60 წამის შემდეგ გადმოიღეთ ცეცხლიდან. დაამატეთ ვანილის ფხვნილი. ნუშის ნარევი მოათავსეთ თასში. დატოვე ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში. კოვზის დახმარებით მისგან ფორმირდება ნამცხვრები, რომლებიც თავსდება საცხობ ფირფიტების ზედაპირზე. პროდუქტები დაჭერით ისე, რომ ისინი მრგვალი გახდეს. ფლორენციული ფუნთუშები იხარშება ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში. შოკოლადის ფილა დნება წყლის აბაზანის გამოყენებით. მიღებული ყინული უნდა ფარავდეს გაცივებულ დესერტებს.

მასა ფუნთუშების ზედაპირზე თანაბრად გადანაწილებისთვის გამოიყენეთ დანის პირი.

თხილის მკურნალობა

შეიცავს:

1. ფქვილი (ერთი ჭიქა).
2. წყალი 2 სუფრის კოვზის ოდენობით.
3. კარაქი - დაახლოებით 175 გრამი.
4. შაქრის ქვიშა (იგივე რაოდენობა).
5. ჭიქა ნუშის მარცვლები.
6. იგივე რაოდენობის თხილი.
7. 60გრ ვანილის ფხვნილი.
8. გამაფხვიერებელი (ნახევარი ჩაის კოვზი).
9. მარილი - ერთი მწიკვი.
10. კრემი - დაახლოებით 250 მილილიტრი.
11. თაფლი 2 დიდი კოვზის ოდენობით.

როგორ მოვამზადოთ ფლორენციული თხილის ნამცხვარი?

ფქვილი, წყალი, გამაფხვიერებელი და მარილი აურიეთ თასში. აურიეთ და წაუსვით ზეთით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით ღუმელში 200 გრადუსზე ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა გააკეთოთ კარამელი. ზეთი შერწყმულია შაქრის ქვიშასთან. ემატება ვანილი, თაფლი, ნაღები, დაჭრილი თხილი და ნუში. მასას დესერტისთვის ვასხამთ ძირზე და ვადუღებთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვარი დანით იყოფა კვადრატებად.

გემრიელი ფქვილის დაუმატებლად

მას დასჭირდება:

1. კარაქი (დაახლოებით 75 გრამი).
2. შაქარი ყავისფერი - იგივე რაოდენობა.
3. ორი სუფრის კოვზი მოხარშული შესქელებული რძე.
4. 25 გრ პატარა ქიშმიში.
5. ჩირი ალუბალი (იგივე რაოდენობა).
6. ნახევარი ჭიქა ნუშის მარცვლები.
7. 50 გრამი შოკოლადის ფილა.
8. 25გრ დაშაქრული კოჭა.
9. კეშიუს ბირთვი (იგივე).

ფლორენციული ბისკვიტები ფქვილის დამატების გარეშე გააკეთეთ ეს. ჩირი, დაშაქრული ხილი და თხილი უნდა დაქუცმაცდეს. ზეთი იყოფა პატარა კუბებად. გაათბეთ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. როდესაც პროდუქტი იხსნება, მას ემატება გრანულირებული შაქარი. გააცხელეთ მასა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ლითონის ფურცელი უნდა იყოს დაფარული საცხობი ქაღალდის ფენით. ზეთის მასა შერწყმულია დაჭრილი დაშაქრული ხილით და თხილით. აურიეთ და გააგრილეთ. დაამატეთ შესქელებული რძე და გახეხეთ ინგრედიენტები. მასისგან სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ კაკლის ზომის წრეები. დაალაგეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე. ფლორენციული ფუნთუშები იხარშება ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ პროდუქტები მოთავსებულია მავთულის თაროზე და გაცივდება. ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი შოკოლადის ფილა.

დესერტი ფისტას მარცვლებით

დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 50 გრამი დაშაქრული ალუბალი.
2. ფქვილი 80გრ ოდენობით.
3. შაქრის ქვიშა (იგივე რაოდენობა).
4. 70 გრამი კარაქი.
5. ნუშის მარცვლები – 15 გრ.
6. არაქისი (იგივე რაოდენობა).
7. კრემი (დაახლოებით 100 მილილიტრი).
8. 30 გრამი პაპაია.
9. 50გ ფისტას მარცვლები.

როგორ მოვამზადოთ ფლორენციული ნამცხვრები?

კერძის რეცეპტი წარმოდგენილია მიმდინარე აბზაცში. შემწვარი ნუში და არაქისი. ფისტა გაწმენდილია. ყველა კომპონენტი დამსხვრეულია. იგივე კეთდება დაშაქრული ხილით. ნაღები და კარაქი გაცხელებულია ღუმელზე.ტაფაში დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ფქვილი, აურიეთ პროდუქტები. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. ჩაყარეთ მასში დაშაქრული ხილი და თხილი. საცხობი ფურცელი დაფარულია პერგამენტით. კოვზის დახმარებით აყალიბეთ მათი ცომის წრეები. დადეთ ისინი ლითონის ფურცელზე. მოაყარეთ ფისტა. შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.