წვენი "მულტიფრუკტი": ზიანი და სარგებელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადრე მაღაზიის თაროებზე ვაშლის, ყურძნისა და პომიდვრის წვენის სამლიტრიანი ქილა იპოვებოდა. ხანდახან არყი მათ გაზაფხულზე უერთდებოდა, მაგრამ ღია ყვითელი ფერის გამო პოპულარობას ვერ აღწევდა.

რაც მთავარია, ყველა წვენი მართლაც ნატურალური იყო. ისინი მზადდებოდა სეზონური ნედლეულისგან, რომელიც იზრდებოდა ქვეყანაში. ვაშლის წვენი მასობრივად იწარმოებოდა ზაფხულის ბოლოდან გვიან შემოდგომამდე მთელი მოსავლის აღებამდე. ყურძნის წვენის წარმოება ვენახებში რთველის პერიოდში დაეცა. ანალოგიურად იწარმოებოდა ტომატის წვენი. საბჭოთა პერიოდში არ არსებობდა ანანასის, ფორთოხლის, ბანანის ან მრავალნაყოფის წვენი. ვინაიდან ხილი, საიდანაც მზადდებოდა ასეთი სასმელები, არ გაიზარდა და დღემდე არ იზრდება ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე. ამიტომ, სანამ განვიხილავთ წვენის საშიშროებასა და სარგებელს, შევეცადოთ გაერკვნენ, როგორ და რისგან იწარმოება იგი.

მრავალნაყოფის წვენის შემადგენლობა

შეფუთვების მიხედვით, ეს წვენები შეიცავს რამდენიმე ხილს. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად, ბანანი, მარწყვი, მსხალი ან კივი, ანანასი დამანგო. მაგრამ მაპატიეთ, საიდან მოდის ბანანის, კივის, მანგოს ან ანანასის წვენი? შევეცადოთ ვიყიდოთ ერთი კილოგრამი იგივე ბანანი და გამოვწუროთ წვენი სახლში. ბევრს იმუშავებს? Რათქმაუნდა არა. იგივე ეხება დანარჩენ ხილს, რომლებიც ხშირად გვხვდება მრავალ ხილის ნარევებში. იმისათვის, რომ მათი კონსისტენცია იყოს თხევადი, მათ ხშირად უმატებენ ვაშლის წვენს. პირიქით, მის საფუძველზე იწარმოება მსგავსი ნექტრები. და ეს არის საუკეთესო შემთხვევაში. ვინაიდან მწარმოებლების უმეტესობა ამატებს უბრალო წყალს ფულის დაზოგვის მიზნით. და ეს არის ის! წვენი მზად არის. დალიეთ და გაამდიდრეთ ორგანიზმი ვიტამინებით. სრულიად არაკეთილსინდისიერ მწარმოებლებს შეუძლიათ შემოიფარგლონ ემულსიებით და შედეგად, ბავშვობაში ყველასთვის საყვარელი ჯუპი სასმელი, რომელსაც ახერხებენ წვენად გადაცემას, შეიძლება აღმოჩნდეს.

მრავალი ხილის წვენის დამზადების პროცესი კეთილსინდისიერი მწარმოებლის მიერ

ასე რომ, 1 ტონა მრავალხილის წვენის დასამზადებლად აუცილებელია 0,5 ტონა ვაშლის გადამუშავება. ემატება მანგოს კონცენტრატი, შაქრის სიროფი, წყალი და ლიმონმჟავა. ყველა ინგრედიენტი სითბოს და სითბოს დამუშავებულია მაღალი წნევის ქვეშ. თერმული დამუშავება აუცილებელია სხვადასხვა მავნე მიკროორგანიზმების განადგურების მიზნით, რათა თავიდან იქნას აცილებული დუღილის პროცესი უკვე შეფუთულ პროდუქტში. რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა დამუშავების დროს, მით ნაკლები დრო სჭირდება. მაგრამ ამავდროულად, წვენის ხარისხი მნიშვნელოვნად მცირდება. ამ მეთოდის ნაწილი ჩანაცვლებულია მოკლევადიანი სტერილიზაციის გზით. მაგრამ ეს მხოლოდ შესაფერისია იმ წვენებისთვის, რომლებიც განკუთვნილია ბოთლებში შესაფუთად. შეფუთვამდე უშუალოდ წვენს პასტერიზებენ. შემდეგ ის ჩამოსხმულიაარანაკლებ 80 გრადუს ტემპერატურაზე და გადის დამატებითი პასტერიზაციისა და გაგრილების ეტაპს.

მულტინაყოფის წვენი. კალორიები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ცილები

საშუალოდ, 1 ლიტრი შეფუთული წვენი შეიცავს ოთხ ჭიქა სითხეს. საერთო ჯამში, ერთი ჭიქა წვენი შეიცავს დაახლოებით 28 გ ნახშირწყლებს, 4,4 გ ცილას და 0 გ ცხიმს. მისი კალორიული შემცველობა დაახლოებით 113 კილოკალორიაა. როგორც ხედავთ, ნაყიდ წვენებში ვიტამინებზე საერთოდ არ არის საუბარი. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მწარმოებელი საპირისპიროს წერს მათი პროდუქციის ეტიკეტზე. შეაქეთ მათი პროდუქტის სარგებელი და მიუთითეთ, თუ როგორ არის გამაგრებული ვიტამინებით A, B, C და მრავალი სხვა.

მულტიხილის წვენის ზიანი და სარგებელი

მულტიხილის წვენის დამზადების პროცესისა და მისი შემადგენლობის განხილვის შემდეგ, არ არის საჭირო ასეთი პროდუქტის სარგებლიანობაზე საუბარი, პირიქით. თუ ადრე შეძენილი წვენები მაღალხარისხიან და ჯანსაღ პროდუქტად ითვლებოდა, დღეს ეს დიდ ეჭვს იწვევს. და უკვე პედიატრებს არ ურჩევენ ბავშვს ასეთი წვენების დალევას ადრეულ ასაკში, არამედ აფრთხილებენ დედებს და ურჩევენ, თავი შეიკავონ.

თუ ნამდვილად გსურთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებლობა თქვენი წვენებიდან, მაშინ მიიღეთ წვენსაწური და ექსპერიმენტი გააკეთეთ სახლში თქვენი და თქვენი საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობისთვის.