ლიმონის რულეტი: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა არის ლიმონის რულეტი? როგორ მოვამზადოთ იგი? ამ და სხვა კითხვებს განვიხილავთ სტატიაში. ლიმონით გამოცხობას აქვს შესანიშნავი გემო, სასიამოვნო არომატი და სინაზე. ლიმონის ბისკვიტის რულეტი დახვეწილი მსუბუქი დესერტია ყავის ან ჩაისთვის.

გემრიელი რულეტი

განვიხილოთ ლიმონის რულეტის უმარტივესი რეცეპტი. ეს არის მარტივი, დროში გამოცდილი, სწრაფი და საოცრად გემრიელი კერძი. მისი მომზადება სულ რაღაც ოცდაათ წუთში შეგიძლიათ. ბევრს ეს რულეტი თან მიაქვს მოგზაურობაში, რადგან მისი გემო ყოველდღე უმჯობესდება და არ უარესდება. შეიძლება მაშინვე მიირთვათ და ერთ ღამეს რომ დადგეს, უფრო მადისაღმძვრელი იქნება.

მაშ, რა ინგრედიენტებს შეიცავს ლიმონის როლი? ტესტისთვის უნდა იყიდოთ ორი კვერცხი, ერთი ქილა შესქელებული რძე, 0,5 ჩ/კ. სოდა, 1 ს.კ. ფქვილი. შიგთავსის მოსამზადებლად საჭიროა ერთი ჭიქა შაქარი და ორი ლიმონი.

როგორ მოვამზადოთ?

ლიმონით რულეტის მოსამზადებლად, ჯერ ცომი უნდა მოამზადოთ. შეურიეთ ყველა ის ინგრედიენტი, რომელიც მის შემადგენლობას შეადგენს, ისე რომ ცომი თხევადი აღმოჩნდეს. სოდა უნდა დავამატოთ ბოლოს.საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ ქაღალდი ან პერგამენტის ქაღალდი. გაადნეთ ცოტაოდენი კარაქი და წაუსვით ზემოდან ფუნჯით (ცომი რომ არ იწებება). დაასხით ცომი საცხობ ფირფიტაზე თანაბარ ფენად და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

როცა სუნი ასდის, გაყავისფრდება - ამოიღეთ! ნამცხვარი ბისკვიტს ან მანნიკს წააგავს.

შიგთავსის გასაკეთებლად ორი ლიმონი კარგად გარეცხეთ, ამოჭერით "კუდები" და გახეხეთ სახეხზე (ქერქით), ამოიღეთ თესლი. დაუმატეთ მათ ერთი ჭიქა შაქარი და აურიეთ.

დაასხით შიგთავსი ცხელ ნამცხვარს და სწრაფად გადაახვიეთ რულეტი. შემოახვიეთ ქაღალდში, რომელზეც ცომი იყო გამომცხვარი და მჭიდროდ შეახვიეთ პირსახოცით. დატოვე პროდუქტი ღამით მაცივარში, რათა გაჟღენთილიყო. რულეტი შეგიძლიათ გააფორმოთ შაქრის ფხვნილით, შოკოლადით ან ყინულით.

მარტივი რულონი

მოდით გადავხედოთ ლიმონის რულეტის რეცეპტს, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტით. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ ორი ჭიქა შაქარი, 4-5 ც. კვერცხი, ერთი ლიმონი, ერთი ჭიქა ფქვილი.

კვერცხები ათქვიფეთ ჭიქა შაქართან ერთად. დაუმატეთ ფქვილი. საცხობ ფირფიტაზე მოვაყაროთ პერგამენტი, მოვასხათ ცომი და გამოვაცხოთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე. გაატარეთ ლიმონი ხორცსაკეპ მანქანაში და შეურიეთ ერთი ჭიქა შაქარი.

გაანაწილეთ შიგთავსი ცხელ ბისკვიტზე და სწრაფად გააბრტყელეთ. როცა პროდუქტი ოდნავ გაგრილდება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ბისკვიტის ცომის რულეტი

ბევრი აქებს ლიმონის ბისკვიტის ცომის რულეტს. მის მოსამზადებლად საჭიროა შეიძინოთ 6 ცალი. კვერცხი, 60გრ ქოქოსის ნატეხი, სამი ლიმონი, 100 გრ კარაქი, 5 გრ ჟელატინი, ცოტა მარილი, 120 გრ შაქარი, 100 გრ ფქვილი, 250 გრ შაქრის პუდრა.

მაშ, როგორ გააკეთოთ საოცარი ლიმონის რულეტი? წარმოგიდგენთ რეცეპტს შესასწავლად ფოტოთი. ჯერ მოამზადეთ ბისკვიტის ნამცხვარი. ოთხ კვერცხს გამოაცალკევეთ გულები ცილებისგან, ცილებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად. დააყენეთ.

შემდეგ კვერცხის გულებს დაუმატეთ 120 გრ შაქარი და ოთხი სუფრის კოვზი გრილი წყალი. გულები ათქვიფეთ ისე, რომ ფუმფულა მსუბუქი მასა მიიღოთ. შემდეგ გულებს ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, გაწურეთ 100 თეთრი ფქვილი, დაუმატეთ 40 გრ ქოქოსის ნატეხი და მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე.

35 x 40 სმ ზომის საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი და ცომი თანაბრად გაანაწილეთ მასზე. ბისკვიტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში უნდა გამოაცხვოთ 15-20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. ნამცხვარი უნდა დაიბრაწოს.

მზა ბისკვიტი დადეთ პირსახოცზე, ამოიღეთ ქაღალდი და რულეტი პირსახოცთან ერთად გააბრტყელეთ სიგრძეზე. დატოვეთ პროდუქტი შემოხვეული გაგრილებისთვის.

ლიმონის კრემის მოსამზადებლად 5 გ ჟელატინი დაასველეთ 40 მლ წყალში. ორ ლიმონს ცედრა დანით ამოაცალეთ და გადადგით. გამოწურეთ სამი ლიმონის წვენი და გადაწურეთ. პატარა ქვაბში ჩაასხით 100 მლ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ 100 გრ კარაქი, 250 გრ შაქრის პუდრა და ლიმონის ცედრა. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ კოვზით. ადუღეთ 7 წუთი. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაცილეთ ცედრა.

Bცალკე თასში აურიეთ ორი კვერცხი, დაუმატეთ ცოტა ცხელი ნაღები, საფუძვლიანად აურიეთ და დააბრუნეთ ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ, მაგრამ არ ადუღოთ.

შემდეგ ადიდებულმა ჟელატინი ჩაყარეთ ცხელ კრემში, კარგად მოურიეთ, ჩაასხით სხვა თასში. ჩავდოთ ცივ წყალში ყინულთან ერთად და ავთქვიფოთ კრემი გაციებამდე. შემდეგ გააგზავნეთ საათნახევარი მაცივარში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ გადაახვიეთ რულეტი, ამოიღეთ პირსახოცი და კრემის ¾ წაუსვით ტორტს. გაახვიეთ რულეტი. დარჩენილი კრემით გადაუსვით პროდუქტი ზემოდან და გვერდებზე, მოაყარეთ ქოქოსის ნატეხი და გააფორმეთ ფორთოხლის და ლიმონის დაშაქრული ხილით, პიტნის ფოთლებით. მზა კერძი დადგით ჭურჭელზე და მიირთვით ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.

საფუარი ცომის რულეტი

როგორ მოვამზადოთ ლიმონის საფუარის რულეტი? ეს არის ძალიან ეკონომიური ვარიანტი სახლის გამოცხობისთვის. ცომისთვის საჭიროა მხოლოდ წყალი, ფქვილი, მარილი, ერთი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და საფუარი. შიგთავსისთვის კი - ცოტა შაქარი და ერთი ლიმონი. შედეგი არის ჰაეროვანი, აყვავებული რულონები ციტრუსის სასიამოვნო არომატით. მომზადების მთლიანი დრო (საფუვრის ცომის შექმნის დროის გარეშე) არის 40 წუთი.

ასე რომ, სამი რულეტის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ ერთი ლიმონი, 700-800 გრ საფუარი ცომი (შეიძინეთ ან თავად მოხარშეთ), 5 ს.კ. ლ. შაქარი, ერთი კვერცხი.

მომზადების საფუარის რულეტი

ლიმონის რულეტის ფოტო ნათლად აჩვენებს ამ პროდუქტის ყველა სარგებელს. ასე რომ მოვემზადოთ! ჯერ ლიმონი გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი. ლიმონი ქერქთან ერთად ბლენდერში მოათავსეთ დაგახეხეთ ერთგვაროვან მასამდე. დაამატეთ შაქარი და აურიეთ - თქვენი შიგთავსი მზად არის.

ცომი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ ოთხკუთხედის ფორმაში. შიგთავსი კოვზით დაასხით ცომზე თხელი ფენით. გადაატრიალეთ რულონები და ბოლოები დაამაგრეთ.

შემდეგი რულეტები მოათავსეთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი თბილ ადგილას საათნახევრის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში რულონების მოცულობა გაორმაგდება.

შემდეგ შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუს ტემპერატურაზე მოხარშვამდე. მას შემდეგ, რაც რულონები ოქროსფერი გახდება, ამოიღეთ ისინი. არ გააღოთ ღუმელის კარი გამოცხობის დროს, რათა პროდუქტები არ ჩამოვარდეს. შემდეგ გაგრილებული რულეტები მიირთვით ჩაისთან ერთად.