გემრიელი და მარტივი სოსისის რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თანამედროვე ხორცის გადამამუშავებელი საწარმოები აწარმოებენ მრავალი სახის სოსისს, განსხვავებული შემადგენლობითა და გემოთი. დიასახლისები ხშირად იყენებენ ამ პროდუქტს სუპების, თეფშების და ღვეზელების დასამზადებლადაც კი. დღევანდელ პუბლიკაციაში ნახავთ რამდენიმე მარტივ, მაგრამ ძალიან საინტერესო ძეხვის რეცეპტს.

კარტოფილის სალათი

ეს მარტივი და გემრიელი საჭმელი მზადდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში არსებული იაფფასიანი ინგრედიენტებით. შესანიშნავია ოჯახური ლანჩისთვის. თუმცა სავსებით შესაძლებელია მისი მირთმევა სადილზე. ძეხვის სხვა რეცეპტების მსგავსად, ეს რეცეპტი მოითხოვს ინგრედიენტების მცირე არჩევანს.

მაშ, ჩვენ გვჭირდება:

• ნახევარი კილო ახალი კარტოფილი;
• 200გრ ნებისმიერი ძეხვი;
• 150 მლ მაიონეზი;
• მარილი;
• მწვანეები;
• მჭლე ზეთი.

ახალგაზრდა კარტოფილს აცალებენ, შუაზე ჭრიან, ადუღებენ მარილიან წყალში და აციებენ. შემდეგ მას ათავსებენ მოცულობით თასში და ურევენ წრეებად დაჭრილ სოსისებს,ზეთში შემწვარი. მზა სალათა დამარილებულია, სანელებლებით დაასხით. რჩება მაიონეზით შევსება, ახალი მწვანილით მორთვა და მირთმევა.

პომიდვრის წვნიანი

გთავაზობთ შეავსოთ თქვენი სოსისის რეცეპტების კოლექცია სხვა ვარიანტით. ეს არომატული და უაღრესად მკვებავი წვნიანი შესანიშნავია ოჯახური კერძისთვის. ის ისე მარტივად არის მომზადებული, რომ გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას ყოველგვარი პრობლემების გარეშე. თქვენი ოჯახის გემრიელად გამოსაკვებად დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 0,5 კგ შებოლილი ძეხვი;
• 1 ს.კ კოვზი ძმარი;
• 300გრ თეთრი კომბოსტო;
• კარტოფილი და ხახვი - 4 ცალი;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• ჭიქა ძროხის ბულიონი;
• 2 ს.კ. კოვზები ტომატის პასტა;
• მარილი და პილპილი;
• კამა;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადების პროცესი

დიდ ქვაბში აცხელებენ მცენარეულ ზეთს, რომელშიც დაჭრილ ხახვს შეწვით. როგორც კი დაიბრაწება, შეგიძლიათ დაამატოთ წრეებად დაჭრილი სოსისები. ფაქტიურად ხუთი წუთის შემდეგ ტაფაში ასხამენ ორ ლიტრ წყალს, მაშინვე ათავსებენ კარტოფილის კუბებს და დაჭრილ კომბოსტოს. კიდევ მეოთხედი საათის შემდეგ, მდუღარე სუპს ემატება ძროხის ბულიონში გაზავებული ტომატის პასტა, დაჭრილი ნიორი, მარილი და სანელებლები. დასკვნით ეტაპზე ჭურჭელში ასხამენ სათანადო რაოდენობით ძმარს. შემდეგ კი ცეცხლი ჩაქრება. სუფრაზე მიტანის წინ წვნიანს ასხამენ თასებში და ავლებენ დაჭრილი მწვანილით.

შემწვარი

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტიძეხვეული (იხილეთ ფოტო ქვემოთ). მისი გამოყენება შესაძლებელია შედარებით სწრაფად მოსამზადებლად გემრიელი და გულიანი შემწვარი, იდეალურია ოჯახური სადილისთვის. კულინარიული პროცესის დაწყებამდე ჩვენ თვალწინ ვდებთ საჭირო ინგრედიენტებს, კერძოდ:

• 300გ ძეხვი;
• პომიდორი - 4 ც.;
• 800გ კარტოფილი;
• ორი ხახვი;
• 85გ ბეკონი;
• მჭლე ზეთი.

პრაქტიკული ნაწილი

ბეკონი იჭრება ნაჭრებად, შემწვარი ძეხვის ნაჭრებთან ერთად მცირე რაოდენობით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში. შემდეგ ეს ყველაფერი დალაგებულია სუფთა თეფშზე. და ნახევრად მოხარშული კარტოფილის ნაჭრები, დაჭრილი ხახვი და პომიდვრის ნაჭრები იგზავნება გამოთავისუფლებულ ტაფაში. ბოსტნეულს სანელებლებით აყრიან, ამარილებენ და შვიდი წუთის განმავლობაში ადუღებენ. ფინალურ ეტაპზე ბეკონი და ძეხვეული იგზავნება თითქმის მზა კერძში. შემწვარს ასხამენ დაჭრილი მწვანილებით, აურიეთ და ამოიღეთ საცხიდან.

კარტოფილის ქვაბი

წარმოგიდგენთ კიდევ ერთ ერთ-ერთ ყველაზე დამაკმაყოფილებელ და უგემრიელეს ძეხვის კერძს. მისი მომზადების რეცეპტი მარტივია შესრულებაში. ეს არ საჭიროებს სპეციფიკურ კულინარიულ უნარებს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ცოტა მოთმინება და ინგრედიენტების მარტივი ნაკრები, რომელიც მოიცავს:

• 100გრ მყარი ყველი;
• ორი კვერცხი;
• კარტოფილი - 5 ც.;
• 4 ძეხვი;
• მწვანე ხახვი;
• მარილი და სანელებლები.

მომზადების ინსტრუქცია:

1. კარტოფილს აცალებენ, ადუღებენ მარილიან წყალში, გაცივდებიან და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.
2. ასე მომზადებულ პროდუქტს ემატება ათქვეფილი უმი კვერცხი და სანელებლები.
3. ეს ყველაფერი ურევენ და დებენ თბოგამძლე ჭურჭელში, ცხიმწასმულ ნებისმიერ ცხიმს.
4. ზემოდან მოაყარეთ სოსისების ნაჭრები და გახეხილი ყველი.
5. კერძი ცხვება 180°C ტემპერატურაზე არა უმეტეს მეოთხედი საათის განმავლობაში.
6. მიღებამდე უშუალოდ ავლებენ დაჭრილ მწვანე ხახვს.

Noodle casserole

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოსისისა და მაკარონის რეცეპტი. მისი მოთხოვნის საიდუმლო მომზადების სიმარტივესა და სისწრაფეშია. გარდა ამისა, ის შედგება კომპონენტებისგან, რომელთა შეძენა არანაირად არ იმოქმედებს თქვენი საფულის მდგომარეობაზე. ამჯერად თქვენ უნდა გქონდეთ:

• ნახევარი კილოგრამი პატარა ვერმიშელი;
• 5 ძეხვი;
• სამი კვერცხი;
• 400 გრამი მყარი ყველი;
• სანელებლები, მარილი;
• მჭლე ზეთი.

პირველ რიგში უნდა გააკეთოთ ვერმიშელი. ადუღებენ მარილიან წყალში, კარგად გარეცხავენ და ქილაში ყრიან. როგორც კი ვერმიშელიდან დარჩენილი სითხე ამოიწურება, მას ურევენ ათქვეფილ კვერცხს, მარილს და სანელებლებს. იქვე ემატება წინასწარ მოხარშული და დაჭრილი ძეხვეული. ყველაფერი კარგად არის შერეული და მოთავსებულია სითბოს მდგრად კონტეინერში, ზეთით ცხიმწასმულ. კერძი ცხვება 180°C ტემპერატურაზე. პროცესის დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრემოასხით გახეხილი ყველი.

ღვეზელი სოსისებითა და ყველით

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ძეხვეული უფრო კარგია, ვიდრე უბრალოდ სუპები, სალათები და კერძები. მათ ხშირად იყენებენ გემრიელი ხელნაკეთი ცომეულის შესაქმნელად. ძეხვეულის კერძების ასეთი რეცეპტების ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი მაგალითი იქნება შესანიშნავი ღვეზელი კეფირის ცომზე. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200გრ მყარი ყველი;
• 250 მლ კეფირი;
• 200გ ძეხვი;
• ორი კვერცხი;
• 1/3 ჩაის კოვზი მარილი;
• 150 გრ ფქვილი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ამ ჰაეროვანი და რბილი ღვეზელის მომზადება ცომის მოზელით უნდა დაიწყოთ. შესაფერის კონტეინერში შეურიეთ კვერცხი, დამარილებული კეფირი და გამაფხვიერებელი. ორჯერ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გახეხილი ყველი და დაჭრილი ძეხვი შეჰყავთ მიღებულ ცომში. მიღებული მასა მოთავსებულია სითბოს მდგრადი ფორმით, შეზეთილია მცენარეული ან ცხოველური ცხიმით. ცხელ ღუმელში მოათავსეთ. აცხვეთ ნამცხვარი 170-180°C-ზე ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ძეხვეული ცომში

ეს ვარიანტი აუცილებლად დააინტერესებს დაკავებული დიასახლისები, რომლებიც დიდხანს ვერ დგანან ღუმელთან. ძეხვის სხვა მარტივი რეცეპტების მსგავსად, რომელთა ფოტოებიც შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში, ის მოიცავს ყველაზე გავრცელებული პროდუქტების გამოყენებას. დარწმუნდით, რომ სწორ დროს გაქვთ ხელთ:

• 6 ძეხვი;
• 200გრ მაღაზიაში ნაყიდი ფენოვანი ცომი;
• 3 კვერცხის გული;
• 150გრ ყველი.

წინასწარ გაყინული ცომი იჭრება ექვს იდენტურ ზოლად. შემდეგ მათში ძეხვს ახვევენ, ასხამენ გახეხილი ყველით. მიღებულ ნახევრად მზა პროდუქტებს ასველებენ კვერცხის გულს და შედებენ გახურებულ ღუმელში. 200°C-ზე გამოაცხვება დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

პასტა ნაღებით და სოსისებით

ეს ვარიანტი მოიცავს თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკის - მულტიქუკერის გამოყენებას. სოსისების მომზადების რეცეპტი ნამდვილი ხსნაა მათთვის, ვინც სამსახურიდან მოდის და დაღლილობის გამო დიდხანს ვერ დგას ღუმელთან.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 200გრ მაკარონი;
• ერთი ჭიქა კრემი;
• სამი ძეხვი;
• 900მლ წყალი;
• 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
• 100გრ მყარი ყველი;
• მარილი.

მულტიქუერის თასში, რომლის ძირი კარაქით არის წასმული, მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი სოსისები და გახეხილი ყველი. იქ ასხამენ კრემს და წყალს, ათავსებენ მაკარონიც. მოამზადეთ კერძი "პილაფის" რეჟიმში. სიგნალის შემდეგ, რომელიც მიუთითებს პროგრამის დასრულებაზე, მოწყობილობა გათიშულია ქსელიდან. და მულტითასში შიგთავსს ასხამენ დაჭრილი მწვანილებით, ანაწილებენ თეფშებზე და მიირთმევენ სადილზე. გისურვებთ ყველას!