ინდაურის ფილე გამოაცხვეთ ღუმელში - მიიღეთ დიეტური ხორცი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეს პროდუქტი მზადდება დიდი დროისა და ძალისხმევის გარეშე და შედეგი აღემატება ყველა ყველაზე ოპტიმისტურ მოლოდინს. როგორ მოვამზადოთ ინდაურის ფილე ღუმელში? ინდაურს აქვს ნეიტრალური გემო, ამიტომ კარგად უხდება როგორც ბოსტნეულს, ასევე მარცვლეულს, ასევე მაკარონს.

ცუდად არ გამოდის სოკოს და სხვა სახის ხორცის არომატით, ის შესანიშნავად ერწყმის ყველა სახის სოუსს. ეს პროდუქტი ექვემდებარება დამუშავების ნებისმიერ მეთოდს. შეგიძლიათ მთელი ინდაურის ფილე გამოაცხვოთ, შეგიძლიათ დაჭრათ, ასევე შეგიძლიათ შეწვათ, მოხარშოთ, მოწიოთ.

ინდაურის ფილე ღუმელში გამოცხობის პირველი გზა

დაგჭირდებათ: ნახევარი კილოგრამი ინდაურის ფილე, ორმოცდაათი გრამი კარაქი, მარილი, წიწაკის ნარევი, ლიმონის წვენი. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე. ფილე გავრეცხოთ, გავამშრალოთ ქაღალდის პირსახოცით, გავხეხოთ მარილით და წიწაკის ნარევით. გაყინული კარაქი დავჭრათ გრძელ ზოლებად (კარგია ამის გაკეთება გახურებული დანით). ფილე შეავსეთ ზეთით. აქ ძალიან ვიწრო და ბასრი დანა გამოგადგებათ. გააკეთეთ ღრმა პუნქციები და ჩასვით ზეთი პირდაპირ დანაში რაც შეიძლება ღრმად. ფილე ფორმაში რომ შევინარჩუნოთ, შეგიძლიათ შეფუთოთმისი ძაფი. შეფუთეთ ფოლგაში. გამოაცხვეთ ინდაურის ფილე ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

გაშალეთ ფოლგა. ზედაპირს მოაყარეთ ლიმონის წვენი და გამოაცხვეთ გაწითლებამდე - კიდევ ათი წუთი იმავე ტემპერატურაზე. დავჭრათ ოდნავ გავაციოთ. ცივი ხორცი კი გამორჩეულად მორჩილი ხდება დაჭრისას, როგორც სურათზეა. გამოდის ძალიან ლამაზი, გემრიელი და მრავალფუნქციური კერძი: შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი, გვერდით კერძით და სენდვიჩისთვის.

ინდაურის ფილე ღუმელში გამოცხობის მეორე გზა

დაგჭირდებათ: ინდაურის ლორი. სოუსისთვის: ჭიქა მცენარეული ზეთი, ლიმონი, იტალიური ან ფრანგული მწვანილის ნარევი, ორი კბილი ნიორი, ხახვი, მარილი.ბლენდერში დაამუშავეთ მწვანილი, ნიორი, ხახვი, ლიმონის წვენი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ნაკადში. ათქვიფეთ გლუვებამდე. ამ ნარევით დაასხით ინდაურის ფილე და შედგით მაცივარში ერთი საათით. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე. ფილე მარინადთან ერთად (აკა სოუსი) მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან ფრთხილად, რომ წვენი არ გაჟონოს შიგნიდან..

ინდაურის ფილე გამოაცხვეთ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით ჩანთა და გადაწურეთ სოუსი. აცხვეთ სანამ ბოლომდე არ დაიბრაწება, გაზარდეთ ტემპერატურა. ხორცი დაჭერამდე ათი წუთით გააჩერეთ. შეიძლება მიირთვათ.

ინდაურის ფილე ღუმელში გამოცხობის მესამე გზა

საჭიროა მარინადისთვის: ორი ს/კ. კოვზებიყავისფერი შაქარი და მარილი, დაფნის ფოთოლი, სამი ჭიქა წყალი, წიწაკა. ორი ინდაურის ფილე - დაახლოებით ერთნახევარი კილოგრამი, ორი ს.კ. კოვზები თაფლი და ზეითუნის ზეთი, ხელოვნების მიხედვით. კოვზი სოიოს სოუსი და პაპრიკა, ჩაის კოვზი შავი დაფქული პილპილი. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტის ნარევი მარინადისთვის. გაასუფთავეთ ინდაურის მკერდი ფილმებისგან და მყესებისგან და გააგზავნეთ მაცივარში ერთი დღით, მომზადებული სოუსით შევსების შემდეგ. შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, გააშრეთ ხელსახოცით და გადააფარეთ მინანქარი, აურიეთ თაფლი, ზეითუნის ზეთი, პაპრიკა, წიწაკა და ამისთვის სოიოს სოუსი. მარინადი კიდევ ერთი დღე მაცივარში. შემდეგ გააბრტყელეთ ხორცი და შეახვიეთ ძაფებით. დააფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით, დააფინეთ ფილე და გამოაცხვეთ ას სამოცი გრადუს ტემპერატურაზე საათნახევარი. დაახლოებით ნახევარ საათში ერთხელ ხორცს დაასხით მიღებული წვენი. გავაციოთ ათი-თხუთმეტი წუთი და დავჭრათ სუფრაზე.