სალათები მწვანე ბარდით: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რუსეთში უძველესი დროიდან აფასებდნენ მარტივ საკვებს, რომელიც არ საჭიროებს ზედმეტ დროს მომზადებას. სწორედ ამიტომ, ჩვენს ეროვნულ სამზარეულოს აქვს ასობით ორიგინალური და გემრიელი რეცეპტი, რომელიც აღსანიშნავია იმით, რომ ყველა დიასახლისს თუ მფლობელს შეუძლია მათი შესრულება. ბევრ მათგანში პროპორციის დაცვაც კი არ არის საჭირო, შეგიძლიათ ინგრედიენტების დამატება „თვალით“, მხოლოდ საკუთარ პრეფერენციებზე ფოკუსირებით.

მაგალითად, ამ სტატიაში განვიხილავთ ყველაზე საინტერესო სალათებს მწვანე ბარდასთან ერთად. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ დაფიქრდებით, ეს არის ეს ინგრედიენტი, რომელიც ახლავს ჩვენს ყველა მნიშვნელოვან სადღესასწაულო ღონისძიებას. გარდა ამისა, ის კარგად უხდება სხვადასხვა კომპონენტს და შეგიძლიათ მისი შევსება ნებისმიერი ნივთით.

არაჩვეულებრივი ოლივიე

რა თქმა უნდა, პირველი, რაც მახსენდება, როდესაც ფრაზა "მწვანე ბარდა" ჩნდება, არის უსასრულო და დროული ოლივიეს სალათი. თუმცა, მხოლოდ პატარა ბავშვებმა არ იციან კლასიკური ვერსიის რეცეპტი. ამიტომ, ამ სტატიაში მას არ განვიხილავთ. მაგრამ მკითხველს სხვა, უფრო ორიგინალურ რეცეპტს ვთავაზობთ. ATშედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• სამი საშუალო ზომის კარტოფილი;
• ასი გრამი გახეხილი კრევეტები;
• ოთხი სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა;
• კიტრის მწნილი;
• წვნიანი სტაფილო;
• ავოკადო;
• თქვენი საყვარელი ახალი მწვანილის პატარა თაიგული;
• ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და სამი სოიოს სოუსი;
• მწიკვი მარილი;
• კამა რამდენიმე ყლორტი;
• ხუთი შავი პილპილის მარცვლები.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს სალათი დაკონსერვებულ მწვანე ბარდასთან ერთად, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ გაყინული პროდუქტი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ დიასახლისის სურვილზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მომზადების ტექნოლოგია იქნება შემდეგი:

1. კარტოფილი და სტაფილო კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. მოხარშეთ ორივე კომპონენტი ოცდაათი წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ბოსტნეული ჩაყარეთ ცივ წყალში, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.
4. მოხარშეთ კრევეტები ოდნავ დამარილებულ წყალში კამათ და წიწაკით.
5. გაასუფთავეთ და გააგზავნეთ წინა ინგრედიენტების შემდეგ.
6. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ მწვანილი.
7. ეს კომპონენტები ასევე იგზავნება დანარჩენებზე.
8. ავოკადო გახეხილი, გარეცხილი და ორ ნაწილად დაჭრილი.
9. ფრთხილად ამოიღეთ ძვალი და მოათავსეთ რბილობი ბლენდერში.
10. დაასხით ზეთი, სოიოს სოუსი და ყველაფერი ინტენსიურად ათქვიფეთ, გადაიქცევა სურნელოვან დრესინგით.
11. დაამატეთ კერძში და კარგად აურიეთ.

მზა სალათას მწვანე ბარდასთან ერთად ვათავსებთ ნახევარი საათით მაცივარში, რათა შეფუთოს და გახდესკიდევ უფრო გემრიელი.

სწრაფი სალათი შპრიცებით

ის, რომ ამ კერძის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, სახელიდან ირკვევა. თუმცა, შემდგომში ამის სრულად შემოწმება შესაძლებელია. და თუ გაბედავთ ამ რეცეპტის გასინჯვას, სრულიად ცხადი გახდება, რომ მინიმალური ძალისხმევით შეგიძლიათ გემრიელი კერძით გაახაროთ თავი.

ასე რომ, ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციების შესასრულებლად დაგჭირდებათ პროდუქტები, როგორიცაა:

• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• ოთხი პატარა მწნილი კიტრი;
• სპრატის ქილა;
• კილინტროს ან კამა რამდენიმე ყლორტი;
• თითო მწიკვი მარილი, როზმარინი და დაფქული შავი პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გახსნის კონსერვებს.
2. გაწურეთ მთელი სითხე ბარდის ქილიდან.
3. ჩაასხით ბოსტნეული ლამაზ სალათის თასში.
4. მოზილეთ შპრიცები თევზის ზეთით ჩანგლით.
5. გაგზავნა წინა ინგრედიენტის შემდეგ.
6. კიტრი დავჭრათ წრეებად და ასევე ჩავასხათ სალათში.
7. დაამატეთ მარილი, პილპილი, როზმარინი.
8. ყველაფერი კარგად აურიეთ, ეცადეთ, კერძი პიურედ არ იქცეს.

მზა სალათას მოაყარეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა წვრილად დაჭრილი მწვანილით და მიირთვით ოდნავ გაციებული.

სალათი "მშვენიერი საოცრება"

კიდევ ერთი ძალიან ორიგინალური რეცეპტი აუცილებლად გაახარებს ჩვენს მკითხველს. ის ხომ ყოველდღიურ სუფრას ამშვენებს და სადღესასწაულოსაც ამშვენებს. მაგრამ მის მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება და ასევე საკმაოდხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, როგორიცაა:

• სამი მწნილი;
• 0,5 კგ ქათმის ფილე;
• ერთი იისფერი სალათი ხახვი;
• ერთი ქილა დაკონსერვებული ზეთისხილი და მწვანე ბარდა;
• თითო სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი, ზეითუნის ზეთი და მაიონეზი;
• მწიკვი მარილი და დაფქული პაპრიკა;
• სამი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მწვანე ბარდის სალათი:

1. ქათმის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ვენები და დაჭერით 3 x 3 სმ კუბებად.
2. კიდევ ერთხელ კარგად ჩამოიბანეთ, ჩაასხით ქვაბში, თითოეულ ნაჭერს შეაზილეთ მარილისა და პაპრიკის ნარევი, თხუთმეტი წუთით შედგით მაცივარში დასამარინადებლად.
3. გახსენით ზეთისხილის ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაჭერით ზეთისხილი ნახევრად.
4. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად დავჭრათ ხახვი.
5. შემდეგ გამოიღეთ ქათმის ფილე და შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით.
6. გააგრილეთ და ჩაასხით ღრმა თასში.
7. დაამატეთ სხვა კომპონენტები.
8. შემდეგ დაიწყეთ დრესინგის მომზადება. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, დიჟონის მდოგვი, მაიონეზი და ერთი სუფრის კოვზი ზეთი, რომელშიც შევწვით ქათმის ფილე.
9. დრესინგი ჩაასხით კიტრის, მწვანე ბარდასა და სხვა ინგრედიენტების ორიგინალურ სალათაში.
10. აურიეთ კარგად.
11. და გააგზავნეთ კერძი მაცივარში ათი წუთით.

ხრაშუნა ტკბილი სალათი

თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე მარტივი, მაგრამ შესანიშნავი გემოთი, უნდა გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი, რომელიც საჭიროებს პროდუქტებს, როგორიცაა:

• ორასი გრამი თქვენი საყვარელი შებოლილი სოსისი;
• 0.5 კგ თეთრი კომბოსტო;
• ორი წვნიანი ნიახურის ღერო;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• ახალი კილანტროს პატარა თაიგული;
• თითო მწიკვი მარილი, დაფქული შავი პილპილი და მარჯორამი;
• თითო ჩაის კოვზი სეზამის და სელის თესლი;
• ორი სუფრის კოვზი სელის ზეთი.

კომბოსტოს და მწვანე ბარდასთან ერთად გემრიელი სალათის გასასინჯად, თქვენ უნდა მიჰყვეთ ამ ნაბიჯებს:

1. კომბოსტო ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით პატარა ზოლებად და ჩაასხით მომზადებულ სალათის თასში.
2. ძეხვი დავჭრათ ნაჭრებად და შემდეგ კუბიკებად, შემდეგ გავაგზავნეთ.
3. მწვანილი და ნიახურის ღეროები დაჭერით წვრილად, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
4. გახსენით ბარდას ქილა, გადაწურეთ სითხე და ჩაასხით მწვანე პროდუქტი სალათში.
5. დაამატეთ თეთრეული და სეზამის მარცვლები, მარილი, პილპილი და მარჯორამი მითითებულ ინგრედიენტებთან ერთად.
6. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაასხით ნაწილი ზეთი.
7. ისევ აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით კერძი მაგიდაზე.

ფაფის სალათი

როგორ მოვამზადოთ სალათი მწვანე ბარდასთან ერთად, რომ სადღესასწაულო სუფრაზე მისი დადება არ იყოს სირცხვილი? ყველა დიასახლისი ზოგჯერ სვამს ამ კითხვას. როცა მარადიული მობეზრდებაოლივიე და გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს სტუმრებზე, გირჩევთ, მიჰყვეთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს. ამას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• სამასი გრამი ქათმის ფილე;
• წვნიანი ბლაგვი ცხვირის სტაფილო;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• ხახვის თავი;
• კიტრის მწნილი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ასი გრამი ქლიავი;
• ექვსი სუფრის კოვზი მაიონეზი ან უშაქრო იოგურტი;
• თითო მწიკვი მარილი, დაფქული წითელი წიწაკა, პროვანსის მწვანილი და პაპრიკა.

ამ უჩვეულო სალათას მწვანე ბარდა, კვერცხი და კიტრი აქვს საოცარი გემო და არომატი. ამიტომ ღირს გარისკვა. ეს უნდა გაკეთდეს ამ გზით:

1. ქათმის ფილე აშორებს ცხიმს და ძარღვებს, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩადეთ ტაფაში.
2. შეავსეთ წყლით და შედგით გაზქურაზე.
3. მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. დათვლას ვიწყებთ ადუღების მომენტიდან.
4. ჩემი სტაფილო და კვერცხი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ არა უმეტეს ათი წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ ცივ წყალში ვაცივებთ მითითებულ კომპონენტებს.
6. ფილე დავჭრათ კუბიკებად და გავყოთ ორ ნაწილად.
7. ვიღებთ გამჭვირვალე სალათის თასს და პირველ ნაწილს ძირში ვდებთ.
8. წიწაკა, მოაყარეთ პაპრიკა და პროვანსის მწვანილი.
9. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ქათმის თავზე.
10. მოჰყვება წვრილად დაჭრილი ხახვი. ის აუცილებლად უნდა შეიზილოთ იოგურტით ან მაიონეზით.
11. შემდეგი ნაბიჯი სალათის რეცეპტის შესრულებისას დაკონსერვებული მწვანე ბარდით არის მომზადებაკვერცხი და სტაფილო.
12. პირველი კომპონენტი იწმინდება, ხოლო მეორე - ქერქისგან. შემდეგ ორივე ინგრედიენტს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ.
13. ჯერ კვერცხი იგზავნება სალათში, უნდა მოაყაროთ მარილი და კარგად წაუსვით ცხიმი.
14. შემდეგ მოდის სტაფილო. უბრალოდ წაუსვით მას მაიონეზი ან იოგურტი.
15. ჩვენი სალათის შემდეგი ფენა ბარდასგან შედგება. ამიტომ ვხსნით ქილას, გადავწურავთ სითხეს და სტაფილოზე დარჩენილს ვასხამთ.
16. ბოლოს დადგით ქათმის დარჩენილი ნაწილი და გულუხვად წაუსვით ფუნჯი.
17. დაამშვენებს ორიგინალურ კერძს დაჭრილი ქლივით.

ამის შემდეგ სალათის თასს ტომარაში ამოვიღებთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ასეთი მანიპულაციები აუცილებელია იმისათვის, რომ კვერცხის, მწვანე ბარდასა და ქათმის ფილეს სალათი კარგად გაჟღენთილი და კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს.

Abyss Salad

თუ მკითხველს არ სურს ფრიალი, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი. მის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი სჭირდება. მაგრამ მზა კერძის გემო აუცილებლად გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს.

რა გჭირდებათ:

• სამასი გრამი პეკინის კომბოსტო;
• ერთი ქილა მწვანე ბარდა და ზღვის მცენარეები;
• სამი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. ვრეცხავთ პეკინის კომბოსტოს, ვჭრით შუაზე და ვჭრით ზოლებად.
2. გახსენით ბარდასა და ზღვის მცენარეების ქილები, გადაწურეთ სითხე.
3. შეუთავსეთ ეს ინგრედიენტები ღრმა თასში.
4. შეავსეთ ზეთით, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

კალმარის სალათი

ბევრი გემრიელი კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. მაგალითად, შემდეგი მარტივი სალათა მწვანე ბარდასთან და კალმარით მხოლოდ რამდენიმე წუთს მიიღებს, მაგრამ შედეგი ძალიან სასიამოვნო იქნება. ასე რომ, კერძის შესასრულებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტები, როგორიცაა:

• სამი გაყინული კალმარის ფილე;
• ოთხი დიდი ქათმის კვერცხი;
• სამი კბილი ნიორი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 5 წიწაკა ბარდა;
• ორი დაფნის ფოთოლი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველ რიგში, კალმარის ფილე უნდა მოხარშოთ. ამისთვის ქვაბში მოაყარეთ წიწაკის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი, მარილი, დაასხით წყალი. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ კალმარის პირველ ფილეს ადუღებულ წყალში ვასხამთ, ძალაუნებურად ვითვლით ათამდე და ვიჭერთ ჩაჭრილი კოვზით. იგივე პროცედურას ვაკეთებთ დარჩენილი ფილეებით.
2. შემდეგ გააგრილეთ ეს კომპონენტი, დაჭერით ზოლებად და ჩაასხით ლამაზ სალათის თასში.
3. დაამატეთ კარაქი და მწვანე ბარდა.
4. კვერცხები მოხარშეთ, გარეცხეთ ცივი წყლით, გააცალეთ კანი, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ გული და ჯერ გადადგით.
5. პროტეინი დაჭერით ზოლებად და გააგზავნეთ კალმარის შემდეგ.
6. გახეხეთ ნიორი და გული წვრილ სახეხზე.
7. დაასხით პირველი ინგრედიენტი დანარჩენებს.
8. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
9. და შემდეგ სალათის ზედაპირს მოაყარეთ მწვანე ბარდაგახეხილი გული.
10. სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.

ზღაპრის მოგზაურობის სალათი

მწვანე ბარდის სალათის რეცეპტის დასასრულებლად (იხილეთ ფოტო ქვემოთ), თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ჭიქა ბრინჯი;
• ხახვის თავი;
• 8 ჩერი პომიდორი;
• ასი გრამი თითოეული მწვანე ლობიო და მწვანე ბარდა;
• 50 გრამი ფეტა ყველი;
• ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მწიკვი მარილი.

რეკომენდებული კერძის ტექნოლოგია ძალიან მარტივია. და შემდეგ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ ამაში:

1. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
2. გარეცხეთ ლობიო და ბარდა გამდინარე წყალში.
3. გააცხელეთ ტაფა და დაასხით ზეთი.
4. დაამატეთ ხახვი და ლობიო, შეწვით შვიდი წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და ჩაასხით ღრმა თასში.
5. მოხარშეთ ბრინჯი, ჩამოიბანეთ ადუღებული წყლით და შემდეგ გააგზავნეთ.
6. პომიდორი გაჭერით შუაზე, ყველი დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
7. სალათას მარილი და კარგად აურიეთ.
8. მიირთვით გაციებული.

ვეგეტარიანული სალათი

კიდევ ერთი ორიგინალური და ძალიან ჯანსაღი სალათი მწვანე ბარდით (ფოტო მომზადების პროცესის ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერით შემოთავაზებულია ქვემოთ) შემადგენლობაში შემდეგი კომპონენტებია:

• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• წითელი სალათის ხახვი;
• ათი ბოლოკი;
• ბარდის ყლორტების თაიგული;
• ორი ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• მწიკვი შავი პილპილი და მარილი;
• ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხახვი გახეხილი და წვრილად დაჭრილი.
2. ბარდის ყლორტები ცრემლს ხელებით ასხამს.
3. რადიშ დავჭრათ წრეებად.
4. და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში.
5. დაამატეთ მწვანე ბარდა.
6. სალათას მოაყარეთ ძმარი და ზეთი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შაქარი.
7. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

მაქსიმალური ჯანმრთელობის სალათი

კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი და ორიგინალური სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ საკმაოდ უჩვეულო პროდუქტები, როგორიცაა:

• ქილა მწვანე ბარდა;
• 50 გრამი მწვანე ლობიო;
• რამდენიმე ახალგაზრდა სტაფილო;
• თითო ჩაის კოვზი თაფლი, ლიმონის წვენი, გოგრის თესლის ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. სტაფილო ძალიან კარგად ირეცხება, რადგან არ მოვაცალკევებთ.
2. გახსენით ბარდას ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაასხით მწვანე პროდუქტი თეფშზე.
3. მოხარშეთ ლობიო და მოაყარეთ ბარდა.
4. შემდეგ მოაყარეთ სტაფილო.
5. აურიეთ თაფლი, წვენი, ზეთი და სალათა.

ამგვარად, თქვენ თავად შეგიძლიათ მოაწყოთ საინტერესო კერძი. თქვენ უბრალოდ უნდა იყოთ შემოქმედებითი!