ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვის შეუძლია თანამედროვე სამყაროში ტკბილეულის გარეშე ცხოვრება? ბავშვებსაც და უფროსებსაც უყვართ ტკბილი კერძები და ეს განსაკუთრებით ეხება ისეთ ნამცხვარს, როგორიცაა კარტოფილი, რომელიც ჩვენთვის ბავშვობიდან ნაცნობია. ამ ტკბილი კერძის რეცეპტს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტები არ სჭირდება, ამიტომ ეს გემრიელი კულინარიული შედევრი დეფიციტის დროს მოამზადა სსრკ-ს ბევრმა მაცხოვრებელმა. დღეს განვიხილავთ ყველაზე პოპულარულ ტკბილი კარტოფილის რეცეპტებს, ასევე სხვა სასარგებლო და საინტერესო ინფორმაციას.

ბევრისთვის ბავშვობიდან საყვარელი "კარტოფილი" ნამცხვრის სახეობაა. მას, როგორც წესი, აქვს მუქი ყავისფერი ფერი კაკაოს ფხვნილის ან შოკოლადის დამატების გამო. ორიგინალური რეცეპტი მოიცავს ბისკვიტის გამოყენებას, როგორც ძირითად ინგრედიენტს. თუმცა, პრაქტიკაში, დესერტის მოსამზადებლად, ისინი იღებენ მრავალფეროვან ნამცხვრებს, მათ შორის ნამცხვარს. ფორმა მკაფიოდ არ არის მოწესრიგებული, მაგრამ, როგორც წესი, ნამცხვარს კარტოფილის ტუბერის იერს ანიჭებენ, ნაკლებად ხშირად - ბურთულას, ვაშლს, ზღარბს და ა.შ.

უმარტივესი რეცეპტი

კარტოფილის ნამცხვარი არის სწრაფი და ძალიან გემრიელი დესერტი, რომელიც არ საჭიროებს ღუმელში გამოცხობას. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი კერძი ძალიან სწრაფად და მარტივად.

ამ შედევრისთვის დაგვჭირდება: 250 გრამი ნამცხვარი, 75 მლ რძე, 50 გრამი კარაქი, 50 გრამი შაქარი და სამი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.

მომზადების პროცესი

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი, ფუნთუშები დაფქვათ ნამცხვრებად სპეციალური ბლენდერით და ღრმა ქვაბში აურიეთ კაკაო და შაქარი, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ დატოვოთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი, რათა მოაყაროთ. ნამცხვრები მომზადების შემდეგ.

ახლა დაუმატეთ ქვაბში საჭირო რაოდენობის რძე, ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვან მასამდე. შემდეგ ეტაპზე იქვე მოვაყაროთ კარაქი, ქვაბს შოკოლადის მასით შევდგათ გაზქურაზე. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიტანოთ ნარევი ადუღებამდე, არ დაგავიწყდეთ მუდმივად აურიოთ ისე, რომ ტკბილი მასა არ დაიწვას. როცა შოკოლადის სითხე ადუღდება, უნდა გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაციოთ.

დარჩენილ სუფრის კოვზ კაკაოს დაამატეთ დაქუცმაცებული ფუნთუშები იმავე რაოდენობით და გადადგით.

აურიეთ დაქუცმაცებული ფუნთუშები და შოკოლადის მასა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და შემდეგ ჩამოაყალიბეთ მისგან მომრგვალებული პროდუქტი, თითოეული მათგანი უნდა გააბრტყელოთ ნარევში, რომელიც მზადდება ერთი სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ფუნთუშებისა და კაკაოსგან.

შემდეგიმოხარშული ნამცხვრები უნდა შევინახოთ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რათა კარგად გაჟღენთილი იყოს. თქვენ ახლახან გააკეთეთ საოცრად ტკბილი ფუნთუშა კარტოფილი!

ღვეზელი "კარტოფილი" ნიგვზით

არ იცით როგორ გააკეთოთ ჩაის სწრაფი ნამცხვრები? მაშინ ეს რეცეპტი აუცილებლად გამოგადგებათ. მარტივი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორცხობილა (დაახლოებით 300 გრამი), ნახევარი ჭიქა შესქელებული რძე, 100 გრამი კარაქი, 2 ს.კ. ლ. კაკაო და ნიგოზი გემოვნებით.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ დღესდღეობით ტკბილი "კარტოფილის" რეცეპტების დიდი რაოდენობაა ნამცხვრებიდან, რადგან ამ კერძის მომზადება მართლაც ძალიან მარტივია, ამიტომ ბევრი ადამიანი აუმჯობესებს მას საკუთარ თავზე, რითაც ქმნის უფრო და უფრო მეტს. ახალი ვარიაციები.

მომზადების პროცესი

მაშ ასე, პირველი ნაბიჯი არის ფუნთუშების ნამცხვრების დაფქვა რულეტივით ან დაჭერით ბლენდერით. მიღებული მასა მოათავსეთ პატარა ჯამში, დაუმატეთ შესაბამისი რაოდენობის შესქელებული რძე და რბილი კარაქი. შემდეგ დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, აურიეთ ყველაფერი ხელებით.

ნამცხვრებისთვის ცომის მოზელის შემდეგ აუცილებელია მისგან პატარა „კარტოფილების“ჩამოყალიბება, თითოეულ ნაჭერს კი ნიგოზი მოაყაროთ. ახლა მოხარშული კერძი გააგზავნეთ მაცივარში დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. ნამცხვრები გამკვრივდება და მდიდარ გემოს შეიძენს. ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ სტუმრებს გაუმასპინძლდეთ!

დელიკატესი ბავშვობიდან - "კარტოფილის" რეცეპტი შესქელებული რძით

მზარეულიშეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ ტკბილი „კარტოფილი“, რადგან ამ კულინარიული შედევრის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება და მისი გემო უბრალოდ მშვენიერია. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ: 300 გრამი მზა ფუნთუშა, 5 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე, 80 გრამი კარაქი, 3 ს.კ. ლ. კაკაო, 1 ჩ.კ ვანილის შაქარი.

სამზარეულო

ამ კერძის მომზადებას ნამდვილად მინიმალური დრო სჭირდება. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გადააქციოთ ფუნთუშები „ქვიშად“. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი, ბლენდერი ან სხვა მოწყობილობა. მას უნდა დაუმატოთ გამდნარი კარაქი, შესქელებული რძე და კაკაო. ახლა თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ეს ინგრედიენტი საფუძვლიანად.

მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები. გააგზავნეთ ისინი მაცივარში მინიმუმ ორიდან სამი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ნამცხვრები შეიძლება გამოვიღოთ და მოვასხათ კაკაოს შეზავებული ვანილის შაქარი!

თუ არ იცით ტკბილი „კარტოფილის“დამზადება, მაშინ აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება ამ სტატიას, რადგან აქ წარმოგიდგენთ ამ კულინარიული შედევრის მომზადების ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს. ამრიგად, შეგიძლიათ გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი და იაფფასიანი დესერტით, რომლითაც, ალბათ, მთელი ოჯახი ისიამოვნებს.

ორიგინალი ბისკვიტის ტორტის რეცეპტი

ამ საინტერესო კერძის ეს რეცეპტი ერთ-ერთი ყველაზე რთულია, რადგან მასზე დაახლოებით 3 საათი დახარჯავთ. ასე რომ, ამ რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრების გასაკეთებლად, თქვენ უნდა აიღოთ 3 კვერცხი, 90 გრამი შაქარი, 75 გრამი ფქვილი, 15 გრამი სახამებელი სამზარეულოსთვის.ბისკვიტი, ასევე 125 გრ კარაქი, 65 გრ შაქრის პუდრა, 50 გრამი შესქელებული რძე, ერთი კოვზი კონიაკი ან რომი და კაკაოს ფხვნილი კრემისთვის.

თუ არ ხართ ძალიან გამოცდილი კულინარიის სპეციალისტი და საერთოდ არ გაქვთ წარმოდგენა ტკბილი „კარტოფილის“მომზადების შესახებ, ჯობია ამ დესერტის უფრო მარტივი ვერსიით დაიწყოთ და ეს რეცეპტი მომავალს დაუტოვოთ.

სამზარეულო

ბისკვიტისთვის პირველი ნაბიჯი არის ცილა გულებისგან გამოყოფა. გულები ავთქვიფოთ 2/3 ჭიქა შაქართან ერთად თეთრი კრემის მიღებამდე. თავის მხრივ, პროტეინები უნდა ათქვიფეთ ქაფში, შემდეგ დაუმატეთ მათ დარჩენილი შაქარი და კვლავ კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი. შემდეგ აურიეთ გულები და ცილები, დაუმატეთ ფქვილი, სახამებელი და ნაზად აურიეთ ჩანგლით ან კოვზით.

ცომი უნდა დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, ბისკვიტი გამოაცხვეთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი ბლენდერით დაქუცმაცდეს.

კრემის მოსამზადებლად ათქვიფეთ კარაქი შაქრის ფხვნილთან ერთად. უნდა გქონდეთ ფუმფულა მსუბუქი მასა. მნიშვნელოვანია შაქრის ფხვნილის გამოყენება და არა ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქრის გამოყენება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შაქრის კრისტალები არ დაიშლება და კრემი აღმოჩნდება "მძიმე" და მარცვლოვანი.

მიღებულ ნარევს ფრთხილად დაუმატეთ შესქელებული რძე და ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ. ახლა ერთ თასში უნდა მოაყაროთ ბისკვიტის ნამცხვარი, ნაღები, ასევე რომი ან კონიაკი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრების გარკვეული რაოდენობა, რომელიც კაკაოს ფხვნილში უნდა მოახვიოთ და ზემოდან კრემით გააფორმოთ. ეს კერძი უნდა გაიგზავნოს მაცივარში დაახლოებით2 საათი ნამცხვრების დასატენად.

მაინტერესებს რატომ მიიღო ტკბილმა "კარტოფილმა" ასეთი სახელი? ალბათ, საქმე იმაშია, რომ მისი მომზადების რეცეპტი ელემენტარულად მარტივია, ისევე როგორც ამავე სახელწოდების ბოსტნეული, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში მეორე პურად ითვლება.

ნამცხვრების და შესქელებული რძის სწრაფი "კარტოფილი"

თქვენს ყურადღებას გთავაზობთ კარტოფილის ნამცხვრის კიდევ ერთ მარტივ რეცეპტს. ორიგინალური და საყვარელი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 600 გრ შაქრის ფუნთუშები, 1 ქილა შესქელებული რძე, 200 გრ მარგარინი, 5 სუფრის კოვზი კაკაო და თხილი დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კერძი

მაშ ასე, თქვენ უნდა დაიწყოთ კრემის მომზადებით. ამისთვის შეურიეთ დარბილებული მარგარინი და შესქელებული რძე, მასა ათქვიფეთ მიქსერით. ფუნთუშები დაფქვით ბლენდერით ან სხვა მოწყობილობით წვრილ ნამსხვრევებამდე, შეურიეთ კაკაოს.

შემდეგი შეურიეთ კრემი და ნაღები და კარგად აურიეთ. მიღებული მასისგან ვძერწავთ კარტოფილის ნამცხვარს.

თითოეული ნამცხვარი უნდა ჩაყაროთ კაკაოში და ზემოდან მოაყაროთ რამდენიმე თხილი. გარდა ამისა, ქოქოსის ფანტელები და სხვა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დამატებითი ინგრედიენტები, რათა ნამცხვრებს უფრო საინტერესო გარეგნობა მისცეს. არ დაგავიწყდეთ, რომ მზა კერძი მაცივარში დაახლოებით 30-40 წუთით უნდა მოვათავსოთ, რომ გაჟღენთილი და გაყინული იყოს.

"კარტოფილი" ბანანთან

ამ შემთხვევაში მოვამზადებთ ორიგინალურ ტორტს ხილის კომპონენტით, რომელსაც არაჩვეულებრივი გემო აქვს. ამ შედევრისთვისმომზადებისთვის დაგჭირდებათ 500 გრ ორცხობილა, 100 გრამი თხილი, 1 ქილა შესქელებული რძე, 1 ბანანი და ცოტა კაკაოს ფხვნილი.

მომზადების ტექნოლოგია

შედედებული რძის ქილა ცივი წყლით უნდა აავსოთ, შემდეგ ტაფა დადგით მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. აუცილებელია შესქელებული რძის ადუღება 2 საათის განმავლობაში, აორთქლებისას დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის წყალი. ცხელი ქილა უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ გაიხსნას. ან შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მოხარშული შესქელებული რძე და დაზოგოთ დრო.

ნამცხვარი უნდა დაფქვათ რულეტის საშუალებით ან გამოიყენეთ ბლენდერი. თხილიც უნდა დაქუცმაცდეს. გაფცქვენით ბანანი და გახეხეთ ჩანგლით. ერთ პატარა თასში აურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, მათ შორის შესქელებული რძე, ხელებით ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, რომლებიც შემდეგ უნდა გადაახვიოთ კაკაოს ფხვნილში.

დაიმახსოვრეთ, რომ უგემრიელესი ნამცხვრები შედგით მაცივარში დაახლოებით 3 საათით, რომ გაჟღენთილიყო. როგორც ხედავთ, ფუნთუშებისა და კაკაოსგან ტკბილი „კარტოფილის“და ასევე ბანანის მომზადების რეცეპტი ელემენტარული მარტივია.

როგორც გესმით, ამ კერძის რეცეპტი მართლაც ბევრია, ასე რომ თქვენ აუცილებლად შეძლებთ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი. გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ბავშვობიდან საყვარელი გემრიელი დესერტით.