ტკბილი ბისკვიტი და კაკაოს ძეხვი. ხელნაკეთი ტკბილი ძეხვეული: რეცეპტი, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტკბილი სოსისი ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი დელიკატესია. ალბათ არცერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი მის გარეშე. დედამ მაცივრიდან ქაღალდში გახვეული სოსისები გამოიღო, დაჭრა და ბავშვების სიხარულს საზღვარი არ ჰქონდა!

გაიხსენე ბავშვობა…

ახლა ამ პროდუქტის შეძენა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ გემო სასურველს ტოვებს… სწორედ ამიტომ ამ სტატიაში მოგიყვებით როგორ მოამზადოთ ფუნთუშებისა და კაკაოსგან დამზადებული ტკბილი სოსისი. შეინახეთ საჭირო ინგრედიენტები და დაიწყეთ მომზადება, გაიხსენეთ თქვენი საყვარელი გემო!

ტკბილი ბისკვიტი და კაკაოს ძეხვი

მაშ, ჩვენ გვჭირდება:

1. ბისკვიტის შეკვრა (სასურველია ორცხობილა) - დაახლოებით 200 გ.
2. კაკაო - დაახლოებით 5-6 სუფრის კოვზი.
3. შედედებული რძის ქილა.
4. კარაქი - 100-120გრ
5. მოდით პირდაპირ გადავიდეთ სამზარეულოზე.

როგორ მოვამზადოთ?

პირველ რიგში აიღეთ ფუნთუშები და დაჭერით წვრილად, ასევე შეგიძლიათ დაჭერით ბლენდერში, მაგრამ არ გადააჭარბოთ.წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფუნთუშები ნამცხვრებით დარჩება.

ჩადეთ ფართო თასში და დაუმატეთ დარბილებული კარაქი. კაკაოს დამატება არ დაგავიწყდეთ. ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად აურიეთ. ახლა დაამატეთ შესქელებული რძე და კვლავ აურიეთ. შედეგი უნდა იყოს თითქმის ერთგვაროვანი მასა.

ახლა გვჭირდება სქელი პლასტმასის შესაფუთი. მაგიდაზე ან სხვა ბრტყელ ზედაპირზე წავუსვათ, მიღებული მასა მოვასხათ. შემდეგი, ფრთხილად გააბრტყელეთ ფილმი ისე, რომ ფორმა იყოს გრძელი "კანფეტი". ბოლოები შეუკრათ ძაფით. სოსისები ლანგარზე მოვათავსოთ და შევდგათ მაცივარში, რომ მასა შესქელდეს.

მიღებამდე ამოიღეთ ფილმი და დაჭერით ტკბილი სოსისი საშუალო სისქის ნაჭრებად. დადეთ თეფშზე. ტკბილი კერძი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ უმასპინძლოთ თქვენს ოჯახს და, რა თქმა უნდა, სტუმრებს. დარწმუნებული იყავით, რომ მათ ეს მოეწონებათ!

დაამატე თხილი

აბა, როგორ მოგწონთ ეს ვარიანტი? გემრიელია, არა? ახლა გთავაზობთ ტკბილი სოსისის რეცეპტს ფუნთუშებითა და ნიგვზით.

საჭირო ინგრედიენტები:

1. ნამცხვრები 400-500 გ.
2. რძე - 5-6 ს/კ.
3. შაქარი - დაახლოებით 1 ჭიქა.
4. ნიგოზი - 1 ჭიქა.
5. კარაქი - 300-350გრ
6. კაკაო - 3-4 სუფრის კოვზი.

პირველ რიგში, ქუქიები უნდა დაიყოს ორ ნაწილად. ერთს, დიდს, წვრილად ვჭრით, მეორეს ფრთხილად ვფქვავთ ბლენდერში, სანამ ერთგვარი ფქვილი არ მიიღება. ის იმოქმედებს როგორც შემკვრელი ინგრედიენტი სოსისისთვის.

ბერძნულითხილი წინასწარ უნდა გაიფცქვნოს, შემდეგ დანით დავჭრათ წვრილად ან ბლენდერით დავჭრათ.

დაქუცმაცებული ფუნთუშები და თხილი ჩადეთ თასში, აურიეთ. ცალკე თასში აურიეთ კაკაო და შაქარი. იქ ვამატებთ რძეს. შევდგათ გაზქურაზე პატარა ცეცხლზე, არ დაგავიწყდეთ მუდმივად მორევა. მასა არ მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შედეგად უნდა მივიღოთ ცხელი შოკოლადის მასა, რომელსაც კარაქი უნდა დავამატოთ. დაიმახსოვრეთ ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ ზეთი კარგად გაიხსნას.

თხილით ნამცხვრების ჯერია. დაამატეთ ისინი შოკოლადის ნარევს და კვლავ აურიეთ. ფუნთუშებიდან დაამატეთ "ფქვილი". შედეგად უნდა გამოვიდეს სქელი ერთგვაროვანი მასა, რომელიც უნდა დაიდოთ მკვრივ ფილაზე და შეკრათ და წარმოიქმნას ძეხვეული.

საათ-ნახევარი უნდა შედგათ მაცივარში, შემდეგ კი შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძი, რომელზეც უარს ვერ იტყვის არც ზრდასრული და არც ბავშვი. გარდა ამისა, ტკბილი სოსისი, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სტატიაში, არის ყველასთვის ხელმისაწვდომი ბიუჯეტის მკურნალობა. კარგი მადა!

რაც შეეხება ტოფისს?

გთავაზობთ ტკბილი ძეხვის რეცეპტს ფუნთუშებითა და ტოფის შემცველობით. თქვენ აუცილებლად ისიამოვნებთ მისი ორიგინალური გემოთი. ყურადღება მიაქციეთ ინგრედიენტებს, ისინი განსხვავდებიან მომზადების წინა ვარიანტებისგან:

1. ტაფი - ნახევარი კილო.
2. კარაქი -100-150 გ.
3. სიმინდის ჩხირები - შეფუთვის მესამე ნაწილი (დაახლოებით 50 გ).
4. გაფუებული ხორბალი - დაახლოებით 30გ.

დავიწყოთ ტოფის გარსების ამოღებით. ეს საქმე სახალისოა. შედეგად, მაგიდაზე იქნება ბევრი შეფუთვა და ტკბილეულის პატარა მოკრძალებული გროვა. ტკბილეულის შესაფუთებს ურნაში ვყრით და ტოფის ტაფაში ვდებთ. დაუმატეთ მას კარაქი. ტაფას გაზქურაზე ვდებთ, ცეცხლს ვუკიდებთ და ვაცხელებთ. დროდადრო საგულდაგულოდ ურიეთ. შედეგი უნდა იყოს გამდნარი ტოფის და კარაქის მასა.

დაამატეთ სიმინდის ჩხირები და აფუებული ხორბალი. ყველა ინგრედიენტს კარგად ვურევთ, მაგრამ ვზრუნავთ, რომ ჩხირმა ფორმა არ დაკარგოს, რადგან კერძმა გარეგნობას დაკარგავს.

ახლა შეგიძლიათ მასა დაასხით მკვრივ პლასტმასის ან დამხმარე ფილმზე. ჩამოაყალიბეთ სოსისები. მიამაგრეთ ბოლოები. ფრთხილად მოათავსეთ პროდუქტი ფართო უჯრაზე და გააგზავნეთ მაცივარში. ხელნაკეთი ტკბილი ძეხვი მზად იქნება საჭმელად დაახლოებით საათნახევარში. დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად და მოვათავსოთ თეფშზე ან თეფშზე. ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მაგიდასთან. კარგი მადა!

ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ტკბილი სოსისი. თუმცა, ჩვენ ჯერ არ გვითქვამს მომზადების ყველა ვარიანტი. განაგრძეთ.

რეცეპტი ჩირით

ტკბილი სოსისი ორცხობილასა და კაკაოსგან ძალიან გემრიელი გამოვა, თუ მას დაუმატებთ შავ შოკოლადს და ჩირს.

ასე რომ, დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ნამცხვრები - 300-400 გ.
2. შაქარი - 1 ჭიქა.
3. მუქი შოკოლადი - დაახლოებით 50გრ
4. კაკაო - 2-3 ს/კ.
5. რძე - ნახევარი ჭიქა.
6. კრემი - 2 სუფრის კოვზიკოვზები.
7. გარგარი ან სხვა ჩირი თქვენი არჩევანით.

პირველ რიგში ქვაბში უნდა ჩავასხათ ნაღები, მოვაყაროთ რძე და შევდგათ გაზქურაზე. უნდა გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიოთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.

სხვა თასში შეურიეთ შაქარი და კაკაო. მიღებული მასა ჩაასხით ქვაბში რძით. ნაზად მოურიეთ.

ახლა დააქუცმაცეთ ფუნთუშები პატარა ნაჭრებად. რძის, კაკაოსა და შაქრის ნარევში უნდა ჩაასხათ. საფუძვლიანად აურიეთ.

ჩირი დავჭრათ წვრილად და დავამატოთ ისინიც. კვლავ აურიეთ.

მაგიდაზე გადაუსვით ფილმი, მოაყარეთ მოხარშული მასა, მოამზადეთ სოსისები და შედგით მაცივარში. საათნახევრის შემდეგ შეიძლება გამოვიტანოთ და მიირთვათ სიამოვნებით, ადრე ნაჭრებად.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი სოსისი ვაშლით?

აბა, გემრიელია, არა? და ბოლოს, კიდევ ერთი რეცეპტი ტკბილი სოსისის ფუნთუშებითა და ვაშლით.

ინგრედიენტები:

• 200-300გრ ორცხობილა;
• 200-300გრ ვაშლი;
• 200-250გრ კარაქი;
• ნახევარი ჭიქა ნიგოზი;
• 200-250გრ შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

დაიწყეთ ჯერ ვაშლით. გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კარგი იქნება, თუ ხილს შეასხურებთ ლიმონის წვენს, რომ არ გაყავისფროს

გაფცქვნილი ნიგოზი დავჭრათ ნაჭრებად. გატეხეთ ფუნთუშები. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები.

ახლა თქვენ უნდა გაადნოთ კარაქი.

აიღეთ ღრმა ქვაბი და შეურიეთ კარაქი, შაქარი, ორცხობილა და, რა თქმა უნდა, ვაშლი. არ დაგავიწყდეთ ყველა ინგრედიენტის შერევა.

მასა გადაიტანეთ ფილაზე, გააკეთეთ სოსისები. შედგით მაცივარში ცოტა ხნით.

საბოლოოდ

ტკბილი ნამცხვრის სოსისი (ფოტოებში ჩანს მისი მადისაღმძვრელი გარეგნობა და მიმზიდველობა) უგემრიელესი კერძია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ჩაის ან ყავასთან ერთად. შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი შვილები გიჟდებიან ასეთ თავისებურ ტორტზე. გარდა ამისა, მომზადებისთვის ძალიან ცოტა დრო დაგჭირდებათ. კარგი მადა და გემრიელი კულინარიული იდეები! გახსოვდეთ, რომ ყველაფერი გენიალური და ამ შემთხვევაში გემრიელი მარტივია! ტკბილი ბისკვიტი და კაკაოს ძეხვი შესანიშნავი არჩევანია!