ფაფის სალათი კრაბის ჩხირებით და სოსისით: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღესასწაულის საათზე სალათები არასდროს არის ზედმეტი. დიდი კომპანია წარმოუდგენელი სისწრაფით ამუშავებს ნებისმიერი რაოდენობის საჭმელს. განსაკუთრებით პოპულარულია სალათები კრაბის ჩხირებითა და სოსისით. თუ სუფრაზე ერთი ასეთი კერძი მაინც არ არის, ერთ-ერთი სტუმარი შეიძლება ცოტათი განაწყენდეს ამაზე. ასეთ შემთხვევაში, მოიმარაგეთ ამ ინგრედიენტებიდან ყველაზე მეტად ნაჭამი საჭმელები. სალათების რეცეპტების შერჩევა კრაბის ჩხირებითა და ძეხვით შეიქმნა მათგან გამოხმაურების გათვალისწინებით, ვისაც მოსწონს ასეთი დელიკატური კერძებით დატკბობა. შეარჩიეთ ის ვარიანტები, რომლებიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს გემოვნებას. მაგრამ არ დაივიწყოთ თქვენი საყვარელი სტუმრების პრეფერენციები.

სალათი "სინაზის"

ფაფის სალათის შესანიშნავი ვარიანტი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით და სოსისით. პროდუქტები ნაცნობი და ნაცნობია. ამ მიზეზით, კერძი ფაქტიურად იშლება მაგიდიდან.

რა გჭირდებათ პროდუქტებიდან:

• კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა (100 გრამი);
• მოხარშული ძეხვი - 100 ცგრამი;
• ყველი ნახევრად მყარი ან მყარი - 50 გრამი;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• პომიდორი - დეკორაციისთვის;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• 1\2 ან 1 ქილა დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი;
• საშუალო ნათურა;
• მაიონეზი - ფაქტობრივად.

მომზადების თანმიმდევრობა

ეს სალათი მზადდება სწრაფად და მარტივად. ჯერ ხახვი და მოხარშული კვერცხი გავწმინდოთ. გახეხეთ ყველი ნებისმიერი ფრაქციისგან. სამი ვაშლი, ყველივით. კვერცხი - მსხვილ სახეხზე. ჩხირებს ვასუფთავებთ და ვჭრით 3 მმ-ზე მეტი სისქის წრეებად. ხახვი დანით დავჭრათ უფრო წვრილად. სოსისიც არის სამი ან წვრილად დაჭრილი.

ფენების განლაგება

თითოეული დიასახლისი აკეთებს საჭმლის საბოლოო ჩვენებას ისეთი თანმიმდევრობით, რომ უფრო მიზანშეწონილად ჩათვალოს. ამ სალათის რეცეპტში კრაბის ჩხირებით და მოხარშული სოსისით შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ფენა:

1. კვერცხი პირველი ფენაა. მოვაყაროთ მაიონეზის ბადე, მოვაყაროთ ცოტა მარილი.
2. მეორე ფენა არის ძეხვი შეზავებული მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ ცოტა ხახვი.
3. ხახვს მოაყარეთ კრაბის ჩხირების რგოლები. ფენას ვაკეთებთ არც თუ ისე თხელი. არ დაგავიწყდეთ მაიონეზი.
4. მოაყარეთ სიმინდის მარცვლები.
5. ფურცლილი ვაშლი მეხუთე ფენაა. კარგად უნდა ფარავდეს სიმინდის ფენას. ვაშლის ჩიფსებს მსუბუქად გადაუსვით მაიონეზი, რომ ნაყოფი არ გამუქდეს.
6. მზა ფაფუკი კრაბის სალათის ზედაპირი სოსისით და სიმინდით, გააფორმეთ ნებისმიერი ფენის გამეორებით. მთავარი ის არის, რომ ეს არ არის ვაშლი: ისინი დაბნელდება და გააფუჭებს კერძის გარე დეკორს. შესანიშნავად შეიძლება დასრულდეს ყველით მოფრქვევით. ბოკას კერძებიგააფორმეთ ახალი პომიდვრის ნაჭრებით. ასევე, ზედა ფენაზე ნებადართულია კრაბის ჩხირების ან სოსისის დამზადება. ამ ბოლო ფენებიდან ერთ-ერთი შეგიძლიათ მაიონეზით წაუსვით და გააფორმოთ მწვანილებით. გააჩერეთ მადა ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ სტუმრებს გაუმასპინძლდეთ.

სალათი "ახალი"

სალათი შებოლილი სოსისით, კრაბის ჩხირებით და ახალი კიტრით უფრო მარტივი ვარიანტია.

რა გჭირდებათ სამზარეულოსთვის:

• 200 გრამი შებოლილი ძეხვი;
• 200 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 150 გრამი ახალი კიტრი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გრამი;
• 2 ქათმის კვერცხი წინასწარ მოხარშული და გახეხილი;
• მწვანეები - სურვილისამებრ;
• მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო

ლამაზი პორცია გამოვა, თუ თითოეული პორცია ცალკე კონტეინერში მოთავსდება. მაგრამ კრაბის სალათის რეცეპტი სოსისით და მწვანილებით არ დაზარალდება, როცა კლასიკური წესით, სალათის თასში მივირთმევთ.

კერძის მომზადება:

1. პირველი ფენა. შებოლილი ძეხვი დაჭრილი თხელ ჩხირებად, თხლად შეზეთილი მაიონეზით.
2. მეორე ფენა. სოსისივით დაჭრილი კიტრი, ცოტა სოუსით შეზავებული.
3. მესამე ფენა. მწვანილი, წვრილად დაჭრილი.
4. მეოთხე ფენა - კრაბის ჩხირების პატარა კუბურები.
5. მეხუთე ფენა. სიმინდის მარცვლები გულუხვად დადეთ ცხიმწასმულ ჩხირებზე. ისევ მაიონეზი.
6. მეექვსე ფენა. აქ იქნება დაფქული კვერცხი. შეგიძლიათ ცალ-ცალკე მოაყაროთ გული, მოაყაროთ სოუსით. მაგრამზედაპირს დაასხით მაიონეზით შეზავებული პროტეინი.

გრილ ადგილას ნახევარი საათის შემდეგ, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სალათი კრაბის ჩხირებით, სოსისით და კიტრით. ახალი კიტრი იძლევა უამრავ სითხეს, ამიტომ ნუ დატოვებთ საჭმელს მითითებულ დროზე მეტ ხანს.

პომიდორით და კრუტონებით

პროდუქტებიც მარტივია, მაგრამ ასეთ წვნიან და ლამაზ სალათს დიდი შეფასებები აქვს. ასევე შეგიძლიათ დადოთ იგი სტუმრებისთვის სუფრაზე, როგორც სწრაფი საჭმელი და წარუდგინოთ ოჯახს ლანჩზე. ყველა სიამოვნებით მიირთმევს მას.

კომპონენტების სია:

• 170-200 გრამი ჩხირები;
• მოხარშული ძეხვი ან ლორი - 150 გრამი;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• ყველი - 100 გრამი;
• პატარა მოხარშული სტაფილო;
• რეგულარული პომიდორი - 1 ან 2, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორ ან ოთხ ნაწილად დაჭრილი პომიდორი ჩერი;
• კრუტონები საყვარელი გემოთი - პატარა შეფუთვის ნახევარი;
• მაიონეზი - რამდენ საკვებს დასჭირდება:
• მარილი - სურვილისამებრ და გემოვნებით.

კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით. იქნება ეს რგოლები, კუბურები თუ ბარები - არ აქვს მნიშვნელობა. ჩვენ ვაკეთებთ იმას, რაც თქვენს ოჯახს უყვარს. სოსისსაც (ლორი) თვითნებურად ჭრიან. კვერცხებს ვამუშავებთ სახეხზე წვრილი ფრაქციის გავლის გზით. ყველსაც გავწურავთ. გარეცხეთ პომიდორი და გადააქციეთ კუბიკებად. დამუშავების დროს გამოთავისუფლებული ზედმეტი წვენი უნდა მოიხსნას ბოსტნეულის ნაჭრებიდან.

სალათის მირთმევა და მისი მომზადება

სალათის ფენები შეიძლება მოათავსოთ სალათის თასში ანგავრცელდა ნაწილებად, კულინარიული ბეჭდის გამოყენებით. სალათის მირთმევა მცირე ზომის თასებში სულ უფრო და უფრო სწრაფად იძენს პოპულარობას. ამ შემთხვევაში მარტივი ინგრედიენტებისგან დელიკატესების ჩვეულებრივი რეცეპტი გარკვეულ პომპეზურობას იძენს და თავდაჯერებულად ლიდერობს სადღესასწაულო სუფრაზე სხვა კერძებს შორის.

სალათის თასის (ან ბრტყელი ჭურჭლის) ბოლოში დადეთ ჩხირების მთელი ნორმა. შეზეთეთ სოუსით, მოაყარეთ კვერცხის ნორმის ნახევარი. მაიონეზით გაწურულ კვერცხს ზედაპირზე მოვაყაროთ დაჭრილი სოსისი. ოდნავ შეახეთ სოუსით, მოაყარეთ მოხარშული კვერცხის მეორე ნაწილი. მაიონეზით შეზავებული ყველი მეხუთე დონე გახდება. არ დაგავიწყდეთ ოდნავ გაფცქვნილი კომპონენტები, ასე რომ კერძი უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურება. პომიდვრის კუბურები დადეთ ყველის საწოლზე. ცოტა მოვაყაროთ მარილი. შეზეთეთ სოუსით. მზა სალათის ზემოდან მორთეთ კრუტონებით. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამწვანება. ამ სალათის მსუბუქი ვერსია - კრეკერების გამოყენების გარეშე. ის ასევე ძალიან კარგ საჭმელს ქმნის.

სალათი "ნაზი" მოხარშული სტაფილოთი

დაახლოებით შემოწმების შემდეგ ის საკმაოდ ცნობილი აღმოჩნდა. საკვების დაფქვის განსხვავებული ხერხის გამოყენებით, ჩვენ გვაქვს ეს შესანიშნავი საჭმელი.

ინგრედიენტების სია:

• კრაბის ჩხირების დიდი შეკვრა;
• 100 გრამი ნებისმიერი მოხარშული სოსისის პროდუქტი;
• ორი საშუალო სტაფილო;
• 4-5 კარტოფილის ტუბერები;
• 4 კვერცხი;
• მაიონეზი - საჭიროებისამებრ;
• მწვანილი და მარილი - გემოვნებით.

სალათის შექმნის ნაბიჯები

სტაფილო და კარტოფილი გარეცხეთ.მოხარშეთ ისინი მოხარშვამდე. ვასუფთავებთ უვარგისისგან. კვერცხსაც ვხარშავთ ადუღებიდან 10 წუთის განმავლობაში. თუ მწვანილს იყენებთ, ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით.

ჩხირი შეფუთვისაგან თავისუფალი და დაჭრილი ზოლებად ან კუბიკებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი სახეხი. სოსისის პროდუქტსაც ასე ვაკეთებთ: კრაბის ჩხირებივით ვჭრით.

ყველა ბოსტნეული და კვერცხი გაცივებული გავთალოთ. სამი გახეხილი სტაფილო და კარტოფილი. სასურველია კვერცხები გაწუროთ სხვადასხვა ჭურჭელში. ცილები და გული გამოგადგებათ ცალკე. თუ არ მოგწონთ ეს განცალკევება, მაშინ შეიზილეთ ეს ყველაფერი. გონებრივად დაყავით თითოეული კომპონენტის კატეგორია ორ ნაწილად.

სალათისთვის მომზადებული პროდუქტები კრაბის ჩხირებით, სოსისით და სტაფილოებით, მოათავსეთ სალათის თასში.

პირველ რიგში მოდის კარტოფილის ნაჭერი. მარილი არა ძალიან ძლიერად და წაუსვით სოუსის თხელი ფენით. დააფარეთ კარტოფილის ზედაპირი კრაბის ჩხირებით. შემდეგ მაიონეზით დასველებული კვერცხის ცილა და დამარილებული (სურვილისამებრ). ძეხვი და მაიონეზი. გაიმეორეთ კარტოფილის ფენა (მარილით და სოუსით). შემდეგი - გახეხილი მოხარშული სტაფილო. ისევ საწვავის შევსება. გააფორმეთ გახეხილი გულით ან მთლიანად კვერცხის მასით. საათნახევრის შემდეგ სალათი მზადაა დასაგემოვნებლად.

დასაშვებია ფენების შეცვლა მჭამელთა გემოვნების შესაბამისად, შემცირება ან ინგრედიენტების მოცულობის დამატება, მაგრამ ეს ყველაფერი მას შემდეგ, რაც საცდელი ნიმუშები ჩატარდება სამზარეულოში.