კარტოფილის სალათი ქაშაყით: გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარტოფილის სალათი ქაშაყით გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. იგი მზადდება მრავალი გზით, ხშირად ამატებენ სურნელოვან და მდიდარ სოუსს. გარდა ამისა, ქაშაყისა და კარტოფილის კომბინაცია ძალიან ორგანულია. სტატიაში წარმოდგენილია ამ კერძის რამდენიმე რეცეპტი.

რეცეპტი პირველი: ინგრედიენტების სია

კარტოფილის სალათის მოსამზადებლად ქაშაყით, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ორი კარტოფილის ტუბერი;
• ორი ქაშაყი ფილე;
• ერთი ვაშლი (უმჯობესია აირჩიოთ ტკბილი და მჟავე);
• ერთი წითელი ხახვი;
• ოთხი სუფრის კოვზი ნატურალური იოგურტი;
• ასი გრამი მწვანე ლობიო;
• კამა;
• 0, 5 სუფრის კოვზი ძმარი;
• 0, 5 ს/კ კრემი (9% ცხიმი);
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ნახევარი ლიმონის წვენი.

მიუხედავად ინგრედიენტების სიმრავლისა, ასეთი კერძის მომზადება მარტივი და სწრაფია. კარტოფილის სალათი ქაშაყით დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას.

სამზარეულო

დასაწყისად კარტოფილს კარგად გარეცხავენ და კანში ადუღებენ. გაცივებულ ტუბერებს აცლიან, ხორცს კუბიკებად ჭრიან. თასში ათქვიფეთ ზეთი, ძმარი, შაქარი და მარილი. ხახვი გახეხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად, დაასხით მათ მიღებული მარინადი. საფუძვლიანად აურიეთ და დატოვეთ ერთი საათი.

გასახდომად კარგად გარეცხილი კამა დაქუცმაცებულია. ცალკე აურიეთ ლიმონის წვენი, იოგურტი, მდოგვი, ნაღები. სოუსი კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ ემატება კამა.

კარტოფილი მოათავსეთ თასში, დაასხით სოუსის დაახლოებით ნახევარი, აურიეთ. დაჟინებით მოითხოვეთ ათი წუთი. ვაშლი გარეცხილია, ამოიღება ბირთვი და კანი, დაჭერით კუბიკებად.

ლობიო გარეცხილია და აშრობს. ქაშაყი იჭრება ნაჭრებად. კარტოფილს მოაყარეთ თევზის ნაჭრები, ლობიო, მწნილი ხახვი, ვაშლი. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, დაამატეთ დანარჩენი დრესინგი. გააჩერეთ კარტოფილის სალათი ქაშაყით დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში და შემდეგ მიირთვით.

რეცეპტი მეორე: შემადგენლობა, მომზადება

ეს კერძი ძალიან მარტივად ითვლება. ამ გერმანული ქაშაყი კარტოფილის სალათის რეცეპტისთვის გამოიყენეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრამი ქაშაყი ზეთში (ფილე);
• წითელი ხახვის თავი;
• რვა გერკინი;
• კარტოფილის ოთხი ტუბერი;
• პატარა თაიგული ახალი კამა;
• ჩაის კოვზი მდოგვი;
• სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი;
• ცოტა მარილი და შავი პილპილი.

კარტოფილს რეცხავენ და ადუღებენ კანში. ამის შემდეგ გაასუფთავეთ, გააგრილეთ და დაჭერით კუბებად. მათი თანაბარი და მოწესრიგებული შენარჩუნება, შეგიძლიათმოხარშეთ ბოსტნეული ერთი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი გაასუფთავეთ. ხახვი და ქაშაყი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. წვრილად დაჭერით კიტრი.

სალათის დრესინგის მომზადება. ამისათვის შეურიეთ მდოგვი, ძმარი, პილპილი და მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ქაშაყი ზეთი. შეაზავეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსით, აურიეთ. სალათას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ახალი კამა. გერმანული კარტოფილის სალათი ქაშაყით მზად არის. მისი ორიგინალური გემო არავის დატოვებს გულგრილს.

კვერცხის სალათი

ამ რეცეპტის მიხედვით გემრიელი კერძის მოსამზადებლად მიიღეთ:

• 200 გრამი ქაშაყის ფილე;
• 300 გრამი კარტოფილი;
• ორი კვერცხი;
• მაიონეზი გასახდელად;
• ახალი მწვანილი სალათის მოსამზადებლად.

კარტოფილს ადუღებენ კანში, აციებენ, ასუფთავებენ და კუბიკებად ჭრიან. მწვანილი და მოხარშული კვერცხი წვრილად დავჭრათ. ქაშაყი ასევე დაჭრილი კუბურები. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, შეზავებულია მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი.

კარტოფილის სალათი ახალი კიტრით

ასეთი გემრიელი კერძისთვის უნდა წაიღოთ:

• 400 გრამი კარტოფილი;
• 300 გრამი ქაშაყი;
• ორი კიტრი;
• ხუთი სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ბარდა;
• ერთი კონა მწვანე ხახვი და ოხრახუში.

საწვავის შესავსებად დაგჭირდებათ:

• თითო ჩაის კოვზი თაფლი და ფრანგული მდოგვი;
• ექვსი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ორი სუფრის კოვზი ძმარი;
• ცოტა მარილი.

კარტოფილს ადუღებენ სანამ არ მოიხარშებაკანი. გაასუფთავეთ და დაჭერით საკმარისად დიდი. დრესინგისთვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. კარტოფილს დაასხით დრესინგი. კიტრი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, ქაშაყის ფილე დავჭრათ, მწვანილი დავჭრათ. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და ორმოცი წუთის განმავლობაში შედგით მაცივარში, რათა სალათი შეფუთდეს.

მადისაღმძვრელი კერძი კრუტონებით

კარტოფილის სალათის მოსამზადებლად ქაშაყისა და ჭვავის კრუტონებით, თქვენ უნდა აიღოთ:

• კარტოფილის რამოდენიმე ტუბერი;
• 200 გრამი ქაშაყის ფილე;
• წითელი ხახვის თავი;
• სამი ნაჭერი ჭვავის პური;
• სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

კარტოფილს ადუღებენ კანში, ასუფთავებენ და კუბიკებად ჭრიან. ქაშაყი იჭრება ნაჭრებად. პურის ნაჭრები შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად. შეგიძლიათ შაქრით და ძმრით მწნილი, ან ასე დატოვეთ. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა კრუტონებისა, სეზონი მაიონეზით. საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სუფრაზე სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კრუტონები, აურიეთ (თუ სალათში მაშინვე მოაყარეთ, გაჟღენთილია).

კარტოფილის სალათი უგემრიელესი კერძია. პიკანტურ ქაშაყთან და უგემრიელეს სოუსთან ერთად, ის სადილის შესანიშნავ ბაზას ქმნის. იგი მზადდება სხვადასხვა გზით. ვინმეს ამატებს კიტრი ან ვაშლი წვნისთვის, ვიღაცას მოსწონს კრუტონებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, სალათი გაახარებს ოჯახს და სტუმრებს.