შაგის სალათი: რამდენიმე პოპულარული რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შაგი სალათი მოამზადეთ? არა? მაშინ თქვენ უნდა ეცადოთ მათ სტუმრებს და ახლობლებს მოეპყროთ. და მაშინაც კი, თუ მოხარშული გაქვთ, გთხოვთ, არ უგულებელყოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტები. და საქმე ის არის, რომ სალათს რამდენიმე რეცეპტი აქვს და ყველა მათგანი საყვარელი და შესაფერისია სადილის მაგიდასთან. შესრულების სიმარტივის მიუხედავად, შაგის სალათს შეუძლია სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებაც.

შებოლილი სოსისის ვარიანტი

მოდით ვნახოთ ხელმისაწვდომია თუ არა პროდუქტების შემდეგი სია:

• შებოლილი ძეხვი - 250-350 გრამი;
• კარტოფილი - 3 საშუალო ძირეული კულტურა;
• სტაფილო - 2 მსხვილი ძირეული კულტურა:
• ჭარხალი - 1 ცალი საშუალო დიამეტრის;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• მარილი და მაიონეზი.

დავიწყოთ შაგის სალათის რეცეპტის განხორციელება, თუ თქვენ გაქვთ პროდუქტების სრული სია.

როგორ მოვამზადოთ

გარეცხეთ და მოხარშეთ ყველა ძირეული კულტურა სრულ მოხარშვამდე. მას შემდეგ, რაც სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილი მოიხარშება, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.

ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და სიმწარის მოსაშორებლად დაასხით მდუღარე წყალი ათი წუთის განმავლობაში.

ნიორიც გავთალოთ და პრესით დაჭერის შემდეგ შევურიოთ მაიონეზის ნორმას, რომელიც სალათში ვაპირებთ გაგზავნას.

შეავსეთ სალათის თასი ბოსტნეულის ფენებით შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კარტოფილი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ამ ფენას მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. მოასხით მაიონეზი.
2. გაწურული ჭარხალი (გამოიყენეთ მსხვილი სახეხი). ჭარხლის ფენის ზედაპირი შეზეთეთ სურნელოვანი სოუსით.
3. ხახვისა და გახეხილი სტაფილოს ფენა. ამ ინგრედიენტებს შორის სოუსი არ არის საჭირო. მაგრამ ისევ დაასხით ცოტა მარილი სტაფილოს ზედაპირზე, წაუსვით სტაფილოს ფენა მაიონეზით.
4. ამ შაგის სალათის რეცეპტის ბოლო ელემენტი შებოლილი ძეხვი იქნება. შეიძლება ძალიან თხელ ჩხირებად დაჭრა დანით, მაგრამ სახეხი კარგად გამოადგება. სალათის ზედაპირი საკუთარი გემოვნებით გააფორმეთ.

ბევრ რეცეპტში, მათ შორის "შაგი" სალათში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი უხეში სახეხი კორეულით, ინგრედიენტები თხელ გრძელ ზოლებად დაჭერით. უჩვეულო და საინტერესო გამოვა.

ქათამით და სოკოთი

"შაგი" სალათი ხელთაა სოკოთი და ქათმის ხორცით არა მხოლოდ ძალიან დამაკმაყოფილებელია, არამედ სურნელოვანიც. კომპონენტების სია:

• ქათმის მკერდი, მოხარშული და გაგრილებული - 300-400გრამი;
• ოსტის სოკო - 300 გრამი;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• ერთი პატარა ხახვი;
• ნიგოზი - 50-100 გრამი;
• ახალი კიტრი - 50-100 გრამი;
• მაიონეზი და მარილი - გარემოებების მიხედვით.

ასევე დაგჭირდებათ შემწვარი ტაფა და რამდენიმე სუფრის კოვზი მჭლე, უგემოვნო ზეთი.

როგორ მოვამზადებთ "შაგი" სალათს ქათმის და ხამანწკის სოკოთი

გააცხელეთ ტაფა და დაასხით ზეთი. მასში ჩავყაროთ გახეხილი და დაჭრილი ხახვი და სოკო, დავჭრათ ზოლებად. შეწვით ინგრედიენტები საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ნათელი ოქროსფერი. შეგიძლიათ მარილი ახლავე მოაყაროთ.

ქათმის ფილე გახეხეთ ან დაჭერით ბოჭკოების გასწვრივ. მათი ზომა სოკოს მსგავსი უნდა იყოს.

ჩემი ახალი კიტრი, ამოიღეთ ქერქი და დაჭერით ძალიან თხელ ზოლებად. ეს ბოსტნეული ძალიან წვნიანია, ამიტომ არ გახეხოთ. გახეხეთ თხილი ხელმისაწვდომი გზით: ხორცის საფქვავი, სახეხი ან დანა. კვერცხები გასასუფთავებლად და გახეხეთ ნებისმიერი ფრაქციის სახეხზე.

შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი.

ბლინებით და ქათმის მკერდით

პოპულარული "შაგი" სალათის მესამე ვერსია, რომელიც ასევე ხშირად გვხვდება სუფრაზე. ეს იმიტომ, რომ გემოვნებით არ ჩამოუვარდება ორ წინა ძმას. სალათის ინგრედიენტების სია:

• ქათმის მკერდი - 1 ცალი, წინასწარ მოხარშული და გაციებული ბულიონში;
• პეკინის კომბოსტო - ნახევარი თავი;
• რადიშ- 7 ცალი, თუ დიდია, დავამატებთ პატარა ბოსტნეულს დიდი რაოდენობით;
• უმი კვერცხი - 4 ცალი, რომელთაგან ბლინებს სალათში შევწვავთ;
• სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი (ბლინებისთვის);
• მარილი, მაიონეზი და მცენარეული ზეთი - როგორც ხარხართ.

ტექნოლოგიური პროცესი

მკერდი უკვე მოხარშულია, გაცივებულია, რჩება ლაფში გაჭრა. არ არის საჭირო ძალიან გრძელი ნაჭრების გაკეთება. ერთი და ნახევარი სამი სანტიმეტრი საკმარისია. კომბოსტო დავჭრათ. რადიშს ვრეცხავთ და ასევე წვრილ ზოლებად ვჭრით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი.

კვერცხიდან და სოიოს სოუსიდან მოზილეთ ბლინების საფუძველი. შეწვით ტაფაში, სანამ მთელი ბაზა არ დასრულდება. ბლინები გავაგრილოთ. დაჭერით ისინი არც თუ ისე თხელ ლაფში. ყველაფერი აურიეთ და დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. კერძის დეკორი შემქმნელის შეხედულებისამებრ.

ძალიან მარტივი რეცეპტი

ამ ვარიანტს თითქმის არ აქვს ფასი. თითოეულ ბინაში არის პატარა ძეხვი, კვერცხი, სტაფილო, ჭარხალი და მაიონეზი. და ბოლოს შეგიძლიათ მიიღოთ უგემრიელესი „შაგი“სალათი. კომპონენტები და რაოდენობა:

• ძეხვი - 150-300 გრამი, მიიღეთ შებოლილი;
• მოხარშული ჭარხალი - 1 ცალი მცირე დიამეტრის;
• 2 სტაფილო;
• ნიორი - გემოვნებით;
• მოხარშული კვერცხი - 2-3 ცალი;
• მაიონეზი, მარილი - გემოვნებით.

მოხარშეთ სტაფილო და ჭარხალი დარბილებამდე. მაგარი ბოსტნეული. გააცალეთ კანი და გახეხეთ კორეულ ან მსხვილ სახეხზე სხვადასხვა თასებში. მოხარშული კვერცხი გავაციოთ და გავფცქვნათ. ასევე გაწურეთ ნებისმიერი ფრაქციის სახეხზე. სოსისს ვჭრით თხელ, ლამაზ ღეროებად.

და ახლა ჩვენ დავამატებთ"შაგი" სალათა ფენებად:

1. ძეხვის ფენას დაფარეთ მაიონეზის თხელი ბადე.
2. ჭარხალი და ნიორი დაჭერით პრესით. ზედაპირი შეზეთეთ მაიონეზით.
3. სტაფილოს ფენა და ცოტა მაიონეზის სოუსი.
4. სალათის ფორმირებას ვასრულებთ კვერცხის ფენით. თქვენი გემოვნებით შეგიძლიათ დატოვოთ მაიონეზის გარეშე, ან დაამშვენოთ ამ სოუსის ბადით.