მარტივი და გემრიელი სალათი ქათმის რულეტით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათმის კერძები ცნობილია მომზადების სიმარტივით და დაუვიწყარი გემოთი. შემადგენლობის გამო, ეს პროდუქტი ატარებს სასარგებლო თვისებებს და მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი სხეულის ნორმალიზაციისთვის. ქათმის ხორცი მდიდარია ცილებით, ნატრიუმით, ფოსფორით, კალციუმით და კალიუმით. გარდა ამისა, შეიცავს B ვიტამინებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გულის სტიმულირებასა და ნერვული სისტემის გაძლიერებაზე.

ამ სტატიაში მოგიყვებით ყველაზე უჩვეულო, მაგრამ ამავდროულად მარტივ და სწრაფ სალათებზე ქათმის რულეტით. თქვენ ასევე შეისწავლით როგორ მოამზადოთ ასეთი ინგრედიენტი სახლში. ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ პროდუქტები, სწორად მოამზადოთ ისინი და დაამშვენოთ მზა საჭმელი.

ქათმის რულეტის მომზადება სახლში

აუცილებელი პროდუქტები:

• ქათმის კარკასი - 1 ცალი;
• შევსება თქვენი არჩევანით.

როლის შესავსებად შეგიძლიათ გამოიყენოთმოხარშული კვერცხი მწვანილით, სოკოთი, ყველით, ნიორით და ასე შემდეგ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი

შესასრულებელი:

1. ფრთების წვერების მოხსნა.
2. კარკასი დაადეთ ზურგზე, გაუკეთეთ ჭრილობა კელის ძვლის პარალელურად.
3. მოაშორეთ მკერდს.
4. ფრთხილად, კანის დაზიანების გარეშე, ამოჭერით ხერხემალი, ნეკნები და მენჯის ძვლები.
5. ახლა ამოიღეთ ხერხემალი, კუდი, დარჩენილი ძვლები და კისერი.
6. შემდეგი ნაბიჯი არის მყესების მოჭრა ფრთებზე და ბარძაყებზე. ძვლების მოცილება ხრტილთან ერთად.
7. მას შემდეგ, რაც ქათმის კარკასი გამოვცალეთ, ის მაგიდაზე უნდა გაბრტყელდეს და გაასწოროთ. მკერდიდან და ბარძაყიდან ხორცის ამოჭრა და ზედმეტად თხელ ადგილას შეიძლება დაიფაროს.
8. ხორცს გადააფარეთ აპკი, უმჯობესია გამოიყენოთ რამდენიმე ფენა.
9. სამზარეულო ჩაქუჩის გამოყენებით, ფრთხილად ათქვიფეთ ქათამი.
10. შემდეგ ვანაწილებთ თქვენთვის სასურველ შიგთავსს და ხორცს ვახვევთ რულეტად.
11. მოვახვევთ ფილმში, კარგად დაჭერით ისე, რომ ზედმეტი ჰაერი არ იყოს და ვამაგრებთ ძაფით.
12. ახლა უნდა მოვამზადოთ ბულიონი სანელებლების, მარილისა და დაფნის ფოთლის გამოყენებით. ბულიონი ცოტა მარილიანი უნდა იყოს.
13. რომ ფილმი არ გაიწებოს, დიდი ქვაბის ძირზე დადეთ თეფში, წინასწარ გადაატრიალეთ, გადაუსვით ჩვენი რულეტი და ტაფას დააფარეთ თავსახური.
14. მოხარშეთ დაახლოებით 40 წუთი. დასრულებამდე.
15. დასრულებული რულეტი შეიძლება კვერცხით და სანელებლებით გაწუროთ და გამოაცხვოთ ღუმელში. ასე რომ, ის მიიღებს ოქროს ქერქს.

ქათმის რულეტი ცოტა უნდა გაცივდესდა მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვით. შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი.

ქათმის რულეტის სალათის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• მწვანე ბარდა - 1 ქილა;
• ხახვი - 1 ც;
• შებოლილი ქათმის რულეტი - 200 გრამი;
• მარილი;
• დაკონსერვებული ანანასი საკუთარ წვენში - 250 გრამი;
• ერთი კონა ახალი ოხრახუში და კამა - 1 ც;
• მაიონეზი გასახდელად.

თქვენი შეხედულებისამებრ მაიონეზი შეიძლება შეიცვალოს ცხიმიანი არაჟნით ან ნივრის სოუსით.

მომზადების მეთოდი

შებოლილი ქათმის რულეტის სალათის მომზადება:

1. რულეტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 1 სმ სისქით.
2. ჩაასხით დაკონსერვებული სიმინდი და ბარდა ღრმა თასში.
3. მწვანილი დაჭერით დანით და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
4. გახსენით ანანასის ქილა, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და დაჭერით მეოთხედ.
5. ხახვს ვასუფთავებთ ზედა ფენიდან და ქერქიდან, დავჭერით და მოასხით ბარდასა და სიმინდს.
6. დაამატეთ დაჭრილი ანანასი, ცოტა მარილი და ქათმის რულეტის ნაჭრები.
7. დაასხით სალათა მაიონეზით, აურიეთ და გადაიტანეთ ლამაზ თეფშზე.

ეს ხორცის მადა შესანიშნავია კარტოფილის პიურეს, მოხარშული ბრინჯის ან სპაგეტისთვის ცხარე სოუსით, როგორიცაა პომიდორი ან ნიორი.

ქათმის რულეტის სალათი: რეცეპტი ფოტოთი

პროდუქტების სია:

• დაკონსერვებული ანანასი - 400 გრამი;
• რუსული მყარი ყველი - 200 გრამი;
• ქათმის რულეტი - 250 გრამი;
• მარილი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• ნივრის სოუსი.

ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და დიდ დროს და ძალისხმევას არ წაგართმევთ.

საფეხურიანი მომზადება

სალათის მომზადება ქათმის რულეტით და ყველით:

1. გახეხეთ მყარი ყველი მსხვილ სახეხზე.
2. ჩაასხით ცალკე ჯამში, მოაყარეთ სანელებლები და მარილი.
3. ახლა ქათმის რულეტი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. ანანასი ამოიღეთ ქილიდან, დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით ყველი.
5. დაამატეთ დაჭრილი ქათმის რულეტი და ნივრის სოუსი.
6. მიღებული მასა საფუძვლიანად აურიეთ და დადგით თეფშებზე.

დაქუცმაცებული ნიგოზი, რეჰანის ან ოხრახუშის ყლორტი შეიძლება გამოვიყენოთ დეკორაციად.

სალათის რეცეპტი სოკოთი, რულეტით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• სოკო - 250 გრამი;
• ხახვი - 1 ც;
• მარილი;
• წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მაიონეზი - 50 გრამი;
• ქათმის რულეტი - 175 გრამი;
• პომიდორი - 3 ცალი

ამ რეცეპტში ახალი სოკო შეიძლება შეიცვალოს პიკელებულით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ პროცესი

სალათის მომზადება ქათმის რულეტით, სოკოთი და პომიდვრით:

1. პირველ რიგში, სოკო უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშროთ და დაყოთ თხელ ფირფიტებად.
2. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
3. გააცხელეთ ტაფა, დაუმატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით სოკო ნახევრამდე.
4. დაასხით ხახვის ნახევარ რგოლები ტაფაში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ქათმის რულეტი.
6. პომიდორი იყოფა პატარა კუბებად არაუმეტეს 5მმ სისქის.
7. ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი.
8. მოურიეთ სალათი და გააფორმეთ როგორც გსურთ.

გარნირებისთვის გირჩევთ მოხარშულ კარტოფილს ან გამომცხვარ თევზს.

სალათი რულეტით და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ც;
• იისფერი ხახვი - 1 ც;
• მარილი;
• წიწაკა;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ქათმის რულეტი - 150 გრამი;
• არაჟანი - 50 გრამი.

გამოვიყენებთ ჩვეულებრივ კიტრს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამარილებულიც.

საფეხურიანი მომზადება

რა უნდა გააკეთოთ ქათმის რულეტის სალათისთვის:

1. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
2. პომიდორი გაჭერით შუაზე და გაყავით ოთხად.
3. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
4. წიწაკას ყუნწი მოაჭერით, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი.
5. დაჭერით თხელ ზოლებად.
6. ქათმის რულეტი დაყოფილია თვითნებურ ნაჭრებად.
7. აურიეთ ყველა პროდუქტი თასში, დაამატეთ სანელებლები და არაჟანი.
8. აურიეთ და მიირთვით.

როგორ მოახერხეთდარწმუნდით, რომ ქათმის რულეტის სალათის რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი და მაინც აღმოჩნდეთ საოცრად გემრიელი, ნაზი და სურნელოვანი.